Virginie77990209
Actif il y a 2 semaines et 1 jour
Virginie77990209 a noté 4/5 la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 1 an et 9 mois
J’ai adoré l’idée….
Je n’ai mis que 40 de pépites de chocolat je n’avais que ça …
Très croustillant..
A refaire.
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Virginie77990209 a commenté la recette Lait de coco au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour je n’ai pas fait tout a fait les mêmes quantités mais je ne comprends pas j’ai mis 1 litre d’eau et je me retrouve avec environ 1/2 litre de lait de coco 🤔🤔🤔
- J
Juju.w a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 4 ans et 6 mois
Combien de temps faut il faire sécher l okara :-)?
Ou puis je trouver le tissu pour extraire tout le jus svp ?
Je vous remercie !!-
En polynesie je me servais d un simple torchon
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Je pense que vous pouvez essayer avec des compresse tissées de gaze ça filtre très bien.
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Mais on se brûle mdr (j’ai utilisé des gazes plusieurs fois).Demain je teste avec un torchon vaisselle
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Avec des compresses
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Gloria_2 a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Une première tentative en divisant par 2, puis en respectant la recette. Voilà ce que j’ai obtenu pour 1,8L d’eau et 325g de coco….
Est-ce la noix de coco qui n’était pas bonne? (Certes périmée mais bon).
Je testerai à nouveau
J’ai testé à nouveau et je passe de 1 à 5étoiles-
Quel est le souci ?
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Bonsoir, presque 2L de liquide pour au final 75cl de produit fini. Mais j’ai trouvé où était le problème : je n’ai pas pressé la préparation au moment du filtrage, j’ai juste laissé égouté 🤣🤣🤣
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Ah OK !😂 Vu la note j’ai cru que ça avait tourner ou un truc du genre !
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J’ai eu le mm problème
- I
Iaetikitty a noté 4/5 la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai un souçi avec le lait de coco, à la sortie du robot je le met donc au frigo et le landemain matin quand je veux me servir du lait il a durci 😕. J’ai un peu d’eau de coco au fond de la bouteille et une couche blanche dessus qui a durci.. Ça vous fait ça à vous aussi ? Vous avez une solution ? Merci d’avance 😊
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Bonjour laetikitty
Il y a aucun problème c est une réaction normale l eau que contient le coco se sépare naturellement
Vous pouvez l utiliser sans aucun problème - I
Merci beaucoup pour votre réponse 😊 mais en faite je ne peu pas l’utiliser à la sortie du frigo car le liquide est au fond et au dessus se crée une sorte de disque dur et épai de coco du coup impossible de le secouer et le liquide est coincé dessous…. Je sais pas si vous comprenez bien 🤔 il faut que je mette la bouteille sous l’eau chaude pour que le disque de coco durcie se ramollisse….
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Faudrait le mettre dans un bocal alors ? 🤔🤔
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oaureo a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 1 mois
Et ça marche du tonnerre pour les pains au chocolat !! Si si !! Testée aujourd’hui parce que je n’en pouvais plus de plier, replier et re-replier !
J’ai juste ajouté 5g de levure de boulangerie fraîche et 20g de sucre dans la pâte. Juste top !! Fini la pâte feuilletée traditionnelle, MERCI !!!
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Cool ! Je m’étais posée la question 😁
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Je comprends pas …vous la.mettez quand la.levure fraîche ?? Il ne faut pas la diluer dans un liquide ??
- O
Normalement si… Du coup la j’ai testé quand même et ça fonctionne nikel ! J’ai rajouté la levure et le sucre directement en faisant la pâte. Après j’ai laissé 20min au frigo comme indiqué. Ensuite j’ai façonné les pains au chocolat. Je n’ai pas fait de temps de pousse comme la levure n’a pas été en contact avec de la chaleur elle n’agit pas. J’ai fait cuire directement 20min à 200 et ils ont gonflés dans le four. Nikel. Du coup on gagne énormément de temps…. J’ai mis 1h pour tout faire, alors que la recette traditionnelle des pains au chocolat est interminable d’habitude ! 😉
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Je viens de faire un 1 er essaie suivant votre méthode et après 2h ds mon four ça ne gonflait pas,en lisant je viens de voir que c’est normal !ils seront bien chaud demain pour le pti dej 😋merci
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pas bête
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C est de la levure chimique ou levure de bière ?
- O
C’est de la levure fraîche… Pour boulangerie, en cube !
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Bonjour pourriez vous me dire à quelle température faut-il mettre le four et combien de temps de cuisson ? Merci
- O
Bonjour. J’ai utilisé la recette des pains au chocolat que vous trouverez sur cookomix ! 😉
- M
Moi ça na pas marché du tous la je refais sans levure mais jy crois pas non plus a voir
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Bonjour es til obligé la levure pour des chocolatine ?
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Normalement chocolatine et croissant faut la pate feuilletté traditionnelle. Ca n avait pas marché avec cette recette moi
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Bonjour, pouvez vous me dire combien de pains au chocolat arrivez vous à faire avec cette recette? Car j’ai su en faire seulement 5….
- O
Bonjour, ça dépend de la taille… J’en ai fait une dizaine la dernière fois… Mais ils sont de taille minis viennoiseries !
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Merci pour votre réponse super rapide!😄 Ici j’ai 4 gros normaux avec 2 bâtons dechocolat et 1 petit. J’ai eu du mal à faire un beau rectangle, donc j’ai perdu de la pâte à la découpe. Bon l’esthétique est encore à paufiner😅
- O
Oh ! ils ont l’air super bons quand même !!! 🤤
- C
Je viens de faire des pains au chocolat avec cette pâte feuilletee. J’ ai pu en faire 6 de taille normale.
Par contre ça n a pas gonflé ( ni au frigo ni ai four) mais le goût ezt la c est déjà ca. Je tenterai avec de la levure en plus la prochaine fois- O
Oui en effet il faut ajouter de la levure ! 👍
- L
bonjour, comment et à quel moment incorporez-vous la levure ? elle va quand même agir vu les ingrédients très froids ?
- O
J’ai suivi la recette des pains au chocolat de cookomix. Donc j’ai ajouté la levure en faisant la pâte…
- L
dsl mais je ne comprend pas trop, vous avez fait la pâte escargot ou celle des pains au chocolat ?
Ou alors les ingrédients des pains et roulé la pâte en escargot ? - O
Bonjour, j’ai fait la recette de la pâte feuilletée escargot, suivie à la lettre. J’ai juste ajouté de la levure de boulangerie en plus avec les ingrédients. Et apres j’ai suivi la recette des pains au chocolat pour faconner mes pains. 😊
- L
merci bcp pour votre réponse, avez-vous délayé la levure, et levure fraiche ou levure séche et combien de grammes
- O
J’ai utilisé de la levure fraîche que j’ai incorporée directement avant de mélanger. 😊
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Bonsoir. Vous avez mis 5g de levure comme indiqué dans la recette des pains au chocolats(chocolatines, pas de jaloux) cookomix ou plus? Vous intégrez la levure en dernier ingrédient dans la recette de la pâte feuilletée en escargot?
J’espère être claire avec mes questions et je vous remercie par avance pour vos réponses ☺️ - O
Bonsoir, oui j’ai mis 5g de levure à la fin avant de mélanger. 😊
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Bonjour impossible de trouver la recette des pains au chocolat dans le cookomix
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Chocolatine yeaaaaaah
- D
Avez-vous mis le beurre de tourage comme la recette pains au chocolat de cookomix?
- O
Bonjour, non j’ai fait ma pâte escargot comme indiqué dans la recette. 😊
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Est-ce que vos pains au chocolat ont vraiment le goût du beurre et ont ils vraiment l’aspect et le goût du feuilletée ?
- O
C’est difficile de répondre à votre question car ça dépend du niveau d’exigence de chacun…😉 Pour moi ils sont très bons, feuilletés suffisamment… Pour le gain de temps par rapport à une pâte feuilletée traditionnelle je trouve que c’est parfait. Après le résultat n’est peut pas exactement pareil… Sinon les boulangers ne se casseraient pas la tête à tournicoter 107 ans la Pâte !! 😂
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Merci à vous
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Bonjour alors j’ai utilisé de la levure sèche que j’ai mis au fond de la cuve, ensuite l’eau froide, la farine puis le sucre. Elle est au frigo là.
Vous utilisez quoi comme chocolat ?- O
Bonjour, j’ai utilisé des bâtonnets de chocolat que j’ai acheté en vrac ! 😊
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Tu trouves ça où ? Snif j’en ai pas comment faire ?
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Je les avais acheté en vrac chez Day By Day à savigny sur orge.
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Je ne connais pas ce magasin mais je connais cette commune j’ai vécu à Morsang sur orge lol… Bon faut que je trouve ça par chez moi.
Ou alors je ne sais pas loll - O
Peut être sur internet ? Ou vous utilisez des carrés de chocolat en tablette ça marche aussi très bien !
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Je vais faire ça
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Tu as cuit à combien ?
- O
Après faut regarder la recette des pains au chocolat directement, je l’ai suivi à la lettre. 👍
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Amazon en vend mais en boîte de 300 bâtonnets 🤪
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Sur Amazon j’en ai acheter une boîte il y a 500batonnet pour même pas 8euro
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Une fois votre pâte escargot reposée au frigo vous avez faconnez vos pains au chocolat et hop direction le four ? Ou vous avez laissé reposer la pâte ?
- O
Non il me semble que j’ai fait direct… J’ai suivi la recette des pains au chocolat.. Donc si dans la recette il faut laisser reposer je l’ai fait, sinon non ! 😉
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Je viens de regarder la recette des pains au chocolat et en effet après façonnage repos de 2h dans le four éteint, je vais tester on verra bien
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Bonjour j’ai voulu faire les pains au chocolat avec la pâte escargot.j’ai ajouter 5g de levure que j’ai mélangé avec l’eau.et j’ai mis dans mon four que j’avais mis à 60 degrés et après éteint et mes pains au chocolat n’ont pas monter du tout.dite moi ce je n’ai pas fait de bien.
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Bonsoir 60 c’est trop chaud
C’est max 30
Sinon vous faites fondre le beurre et cela fera une Brioche et non un feuilleté -
Je sais pas moi personnellement j’ai mis ma levure dans un petit peu d’eau légèrement tiède et je l’ai délayer avec une cuillère à café. J’ai laissé poser 10 minutes. J’ai vu qu’elle faisait un peu des bulles et je l’ai incorporé dans ma farine quand le Thermomix m’a dit de mettre la farine. J’ai mis également la ma petite levure.
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normalement il faut mettre la levure dans un liquide chaud pour qu’elle agisse je pense que c’est pour ça
- M
Bonsoir’ si je veux faire comme vous,je dilue la levure fraîche dans l’eau et je mets les autres ingrédients ensuite ?
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Avec la levure fraîche c’est une pâte feuilletée levée pour croissants/pain au chocolat/escargots…bravo , ils sont beaux 👏👏
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Bonjour 👋 je vien vers car j aurai voulue savoir si vous avez tester avec de la levure boulangère sèche ? Merci
- O
Bonjour, non je n’ai pas testé ! Mais ça doit être pareil…. 🤔
- H
Perso oui et nikel !
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Merci beaucoup je vais l essayer…❤❤⚘
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Bonjour si je double.les quantité doije utilisé les même temps de mélange et pétrissage?
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Super
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Ah oui j’ai fait pareil, j’ai ajouté un peu de levure sèche, moi j’en ai pas d’autres
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Bonjour vous faites comment pour le procédé avec la levure ? Car vu que l’eau est très froide
Normalement il faut de l’eau tiède
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Non, vous avez raison, j’ai mis de l’eau tiède
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D’accord ok merci
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Merci beaucoup
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Croissanrs: Merci pour l’astuce; du coup ça marche pour les vienoiseries
- N
Testé également avec les chutes de ma frangipane. Une tuerie, le feuilleté est au rdv , mon fils a tout englouti🤣🤣🤣. Pas rentable les recettes cookomix. Quand c’est trop bon, même les miettes disparaissent du plat.
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Désolée mais je ne vois pas à quoi sert la levure ?
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Les croissants et pains au chocolat sont à base d’une pâte feuilletée levée donc il faut de la levure
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Virginie77990209 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 9 mois
Voici mon essai. J’en ai fait des mini croissant. A peine assez cuits à l’intérieur.
Mais ravie de cette recette. Avec le reste j’ai fait des roulés au Nutella
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Voilà les petits roulés
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Virginie77990209 a noté 5/5 la recette Spaghettis au pesto de menthe fraîche, il y a 4 ans et 4 mois
5 étoiles mais je rajouterai un peu plus de menthe et un peu moins de parmesan.
Mais très bonne recette . -
Virginie77990209 a noté 5/5 la recette Tarte au camembert, pommes et lardons, il y a 4 ans et 9 mois
Recette validée.
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nathalie93600 a noté 3/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai suivi les instructions a la lettre mais pâte trop liquide j’ai dû rajouter de la farine on verra bien
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Idem
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Pareil c’est normal, j’ai fais la même chose le dosage de farine n’est pas bon du tout 😉
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Tu as mis combien ?
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irmala a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 9 mois
Recette juste parfaite 😜
Suivi aussi les conseils , mis que 2 œufs au lieu de 3 👍
Et 20/25 min à 200 degré , parfait comme on les aime
Très aéré , très gonflé et surtout trop bonne 🤣
C’est mon fils qui est content 😃
Un grand merci pour cette recette 👌-
3 oeufs me semblent trop pour les quantités données la pâte est liquide
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Sandra_25 a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 5 ans et 10 mois
Fait en ajoutant de l’ail et ciboulettes avec 100 g de morue dans le lait chaud . Inratables .
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On en mangé souvent, il faut vraiment que l essaie d en faire
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C’est quand même rapide et tout le monde aime ça ! Et puis ça change 🙂
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La morue vous la mettez a quel moment merci
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Dès le le début pour que le poisson cuise , et on suit le reste de la recette telle qu’elle . 😊
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Merci bonne journée
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De rien a vous aussi 🙂
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A la morue ça me tente merci
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Avec de la morue fraîche ? Dessalée ?
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Ou fraîche ou dessalée , selon vos goûts , ça ne change rien a la recette 😉 bon app
- M
Melanie@35 a publié une note il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour
J’aimerais savoir si une personne a déjà essayer de réaliser des pâtes ? Est ce difficile ? Long? Faut il absolument une machine à pâte ?… merci-
Bonjour moi j’ai fait. C’est nickel. J’ai un laminoir en métal acheté 7€. C’est génial pour les tagliatelles ou lasagnes. Les pâtes sont trop bonnes. Forcément c’est plus long que d’ouvrir un paquet mais tellement meilleur que de temps en temps.
Bon courage.- M
Merci j’ai des moules à ravioli je pene aie je vais me lancer . Une fois les pâtes façonné, pensez vous que l’on peut congeler une partie ? Pour cuire plus tard ? Merci
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Je pense que oui… moi il m’arrive d’acheter des raviolis frais et de les congeler.
Tiens d’ailleurs merci de parler de raviolis. Il me semble avoir une plaque aussi.
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Virginie77990209 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 7 ans
Bonjour je vois que certaines filment . Pourquoi ?
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Bonjour c’est par rapport à la vapeur pour éviter que le gâteau soit humide, mouillé
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Pas de film pour moi pas besoin juste prendre précaution au moment de soulever le couvercle , résultat parfait
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Virginie77990209 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 8 ans et 1 mois
Une tuerie
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Virginie77990209 s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
Vous avez bien presser l’okara ? Elle doit être presque sèche quand vous avez terminé !
Oui pourtant