virginie60590
Actif il y a 5 mois
Dweelves a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 5 ans et 7 mois
Après avoir essayé 2 fois la recette de mon père qui était cuisinier de métier, celle où ont met 2h pour faire une blanquette de dingue et que j’ai raté les 2 fois, après avoir essayé recette d’une copine du genre « tu verras in-ra-table » et quand même très déçue du résultat me voilà à essayer enfin celle de cookomix et… parfait on s’est régalés un grand MERCI!!! Servit avec un riz long grain parfumé avec un bouquet garni. Et juste j’ai divisé la recette par 2 pour 2 adultes 2 petits gars pour un soir impeccable !
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virginie60590 s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour
L’avez vous fait avec le thermomix ? Si oui l’avez vous fait avec le disque de cuisson ? Merci
Bonjour oui fait avec le thermomix et suivie à la lettre. Qu Appelez vous le disque de cuisson ?
A chaque fois que je fais une recette avec de la viande elle s’émiette, on m’avait conseillé d’utiliser le disque de cuisson.
J’ai voulu retenter sans en faisant de gros morceaux et là nikel.
Merci pour votre retour
Merci à vous je ne connaissez pas du tout le disque de cuisson😅, j essaierai à l occasion
Bonjour vous avez acheté où votre disque ?
J’ai le thermomix 6
Merci
Bonsoir , si vous ne l’avez pas encore , vous le trouverez sur Amazon entre 25€ et 28€
Je l’ai eu sur le site vorwerk à 13€ livraison gratuite début décembre. Je l’ai utilisé et nickel. J’ai fais une blanquette de veau cuisson lente et des steack de bœuf sous vide un regal
Bonjour avez vous modifier le temps de cuisson le fait de diviser la recette en deux ?merci
Bonjour Non pas du tout j’ai gardé Le même temps de cuisson
Bonjour,
En divisant la recette par 2, vous avez divisé toutes les quantités notamment celle de l’eau et du vin blanc? Merci
Oui toutes les quantités divisées par 2
Bonjour, avez vous divisé les temps de cuisson aussi ?
Non je n ai pas divisé le temps de cuisson
Qq chose que je ne comprends pas. Vous dites viande dans le thermomix etc puis. Viande dans le varoma ?!? Mais elle a deja ete melangee à tout ds le thermomix. Help 🙂
Non je ne parle pas de varoma😅
Ah je viens de relire la recette effectivement après la cuisson de la viande et autres ingrédients vous devez filtrer avec une passoire le bouillon que vous gardez pour la sauce et vous placez la viande sur le varoma pour poursuivre la cuisson de la viande pendant la réalisation de la sauce
Tilt. C est plus clair 🙂 merci.