• vinz51 a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 7 mois

    Premier essai pour cette brioche !
    La pate a bien gonflé mais elle était très collante et liquide. Difficile de faire des boules (si vous avez une astuces je suis preneur). La pâte est manque également d’aération. Elle gagnerait à être plus moelleuse. Mais dans l’ensemble c’est pas mal

    Brioche Buchty Thermomix par vinz51
    Brioche Buchty Thermomix par vinz51
    • miel_1 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Pour travailler la pâte j’ai mis pas mal de farine dessus et a chaque découpage de boules. Premier essai pour moi aussi et la mienne est très aérée (j’ai posté les photos en dessous)

  • vinz51 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois