victoria_119
Actif il y a 1 jour
emy28 a noté 5/5 la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 1 an
Ganache très bonne, recette suivie à la lettre. Je referai sans hésiter
carobry67 a noté 5/5 la recette Lamala (agneau de Pâques), il y a 3 ans
Superbe recette ! Suivie à la lettre juste monter les blancs en neige ! On s’est régalé
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Recette incontournable en tant qu alsacienne 😉
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On est bien d’accord 😌 vive l’Alsace 😜
- I
Bon…. je réponds un peu tardivement mais c est une des meilleures recettes que j ai faite et ça se garde longtemps (2 semaines) dans du papier film.
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Et comment 😊🤩💪
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🥨 🍾
- I
Bonjour. Je viens de recevoir le moule. Ce sera une première. Le vôtre est superbe. Combien de temps peut on le conserver svp?
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Bonjour
Je ne suis jamais arrivé à en conserver car il est mangé de suite … par mes gourmands
Je pense que vous pouvez le conserver 3 jours maximum bien emballé.
Bonne soirée 😜
- I
Merci beaucoup de votre réponse.
C’est que je ne serai pas chez moi le week-end de Pâques mais je voulais en faire le jeudi pour les emporter.
Bonne soirée à vous également- M
Bonjour, vous pouvez peut-être congeler ?
- I
Ah oui bonne idée !
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Vous me direz si congeler ça fonctionne ? Merci et belles fêtes de Pâques 🐣
- I
Je n’y manquerai pas.
Merci à vous. Joyeuses fêtes de Pâques - P
Je connaissais pas du tout cette recette mais ça a l’air bon
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Oh oui elle est top 👍🏽 à faire sans hésiter bonnes Pâques 🐣
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Superbe bravo🙌👍
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Merciii 😉
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Bonsoir à quel étape de la recette faut-il rajouter les blancs en neige?
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À la fin après avoir tout mélangé rajouter délicatement les blancs
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D’accord, donc au début de la recette je sépare les blancs des jaunes et à la fin je sors la pâte je rajoute délicatement les blancs montés en neige et je coule dans le lamala c’est ça?
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Oui c’est tout à fait ça!! Bonne dégustation 👍🏽😉 bonne soirée
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Je vous remercie bcp 🙏🏼
Bonne soirée à vous également 😊-
Mais de rien vous me dire si ça a bien fonctionné..
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Oui je vous dirais ça, je la testerais par contre qu’à pâques 😉
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Bonjour à quel moment battez vous les blancs et à quel moment vous les incorporer ? 😁
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Bonjour
Il faut les incorporer à la fin, les battre juste avant .. je me sert de mon petit robot kenwood pour les monter les blancs .
Bonne après-midi 😉
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Magnifique je vais faire pareil monter les blancs en neige
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Merciii 😉🥰
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De rien
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Bonjour la recette c’est pour un lamala ? Ou 2 merci
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C’est pour 1 seul ! Bonne fin d’après-midi 😜🐣
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Merci beaucoup bonne fin d’après-midi
- S
Bonjour, je viens de faire la recette,lorsque j ai mis dans le moule ça a couler a l extérieur. Avez vous une astuce
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Quel moule vous avez? car le mien est en terre cuite je le beurre et le farine un peu et ça ne bouge pas !
Bonne fête de Pâques 🐣🐓🐇
- S
J ai le moule zenker .comme dans le descriptif de la recette
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Je ne connais pas ce moule j’ai le moule artisanale du coup je ne peux vous dire quoi faire..
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Bonjour
Je viens d’acheter un moule en terre cuite pour y faire mon lamala en Alsace
Y a t’il un procédé à faire avant première utilisation svp? Merci d’avance
Bien cordialement -
En général il faut le beurrer et le faire chauffer 10minutes à 180 degré et recommencer une deuxième fois et le moule est prêt à l’emploi
Pour le nettoyer jamais sous l’eau directement prendre une lavette humide est bien essuyer !! Voilà bonne dégustation
- L
Bonjour j’ai également les moules zenker et pas de souci ça ne coule pas
- S
Merci
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Bonjour , ajoutez vous également le jaune d’œuf au début de la recette ?
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Bonjour,
Oui j’ajoute les œufs au début puis je monte les blancs en neige.
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Bonjour j ai monter les blanc en neige mais le mélange jaune d œufs sucre farine maïzena et bein sec a mélanger avant d ajouter les blanc
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Bonjour,
Oui c’est un peu compact mais ça se delaye bien avec les blancs bien monté , je les monte au robot pas au thermomix .
- I
J ai rajouté du bicarbonate, ce qui a allégé le biscuit. Avec le reste de pâte je l ai mis dans des petits moules papier
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Magnifique trop chou !!
- C
Coucou vous monter les blancs en neige avec le sucre ou seul au départ et rajouter le sucre après ? Sur quel programme 🙈 je vais tenter demain aprem
Magnifique ,waouh 😋😋😋
Merci 😊
Très beau!!!
Merci ☺️
Félicitations… Tout en élégance et délicatesse 👏👍
Merci c’est gentil 😊
Belle déco, bravo 🎉
Merci!
Superbe bravo à vous
Merci
Rhooo trop beau 🤩
Merci ☺️
Superbe !!! Merci du partage .
Cela donne des idées
Merci et de rien 😉
Magnifique 🤩
Merci!
On pourrait avoir la recette ? Merci
J’ai fait 2 génoises (recette Cookomix : génoise au chocolat sauf que je n’ai pas mis de chocolat), ensuite j’ai suivi la recette de la ganache à la lettre. J’ai mis des fraises dans la partie basse du number cake et j’ai décoré le dessus.
Bonjour, pour faire ce gâteau une fournée de ganache à suffit ? Merci je veux faire les 5 ans de ma fille
Bonjour,
Il faut minimum faire 1x et demi la recette de la ganache
Arf mince
Super 👍 comme chez le pâtissier….bravo
Merci 🤩
Hyper beau gâteau ! Vous avez utilisez quel kit pour le number cake svp ?
Merci. J’ai prit un kit acheté chez BM (1 patron pour chaque chiffre et une plaque en silicone pour cuir la génoise)
Super !
Bonjour la taille de votre number cake est un A3 ou A4 ? Car je dois faire un number cake format A4 et j’ai l’impression que la recette proposée est en grande quantité 🤔
En tout cas bravo très beau gâteau 😉
Merci ☺️
Bonsoir , vous avez doublé la recette ?
Bonsoir,
J’ai fais 2 génoises (1 pour le bas et 1 pour le haut) et 1 ganache et demi
Bonjour vous avez fait cette ganache pour tout le gâteau ? Pas d’autre ganache ? Que celle-ci ? 🙂 je fais mon premier number cake ce week-end..
Bonjour, j’ai fais 2 fois la même pour avoir assez 😊
Bonsoir est ce que vous savez pour combien de personnes est cette ganache je voudrai faire une bûche pour le jour de l’an de environ 8 à 10 personne penser vous que je dois doubler les quantité
Bonsoir,
Pour un number cake je double la recette, pour une bûche 1fois voir 1fois et demi pour être sûr ira
J’aimerais savoir si sa consistance sera la même si je la fais nature, en retirant simplement le chocolat de la recette ?
Je ne pense pas… tentez au cas où
Bonjour mon bol ne rentre pas au congélateur aucune autre alternative !?
Bonjour,
Essayez un moment au frigo