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vic17 a noté 5/5 la recette Waterzooï de poulet, il y a 9 mois et 2 semaines
Super bon, je valide cette recette !
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vic17 a noté 5/5 la recette Quiche provençale, il y a 4 ans
Très bonne recette ! Je ferai attention à bien remonter ma pâte sur les bords la prochaine fois car quiche épaisse.
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vic17 a noté 4/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans et 7 mois
Recette suivie à la lettre avec levure sèche. Je pense qu’il faudrait simplement changer l’ordre de versement des ingrédients avec ce type de levure pour que la brioche puisse monter davantage.
Lors de la poussée j’ai vu apparaître des petits grains de levure sèche et elle n’a montée que lors de la cuisson.
La prochaine fois jessayerai de verser le lait en 1er puis la levure sèche en chauffant à 37°c pendant 2min de manière à ce qu’elle est le temps de se diluer.
Sinon elle reste très bonne comme brioche 😍
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lolotm6 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 11 mois
J’en fait chaque week-end pour la semaine.
Je congèle à peine tiède et nickel. Après décongélation elles sont comme si je venais de les faire.
Si on rallonge le temps de pousse, elle sont encore plus moelleuses
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vic17 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans
Simple et c’est un régal ! Le plus dur c’est d’attendre… 😅 Il ne fallait pas plus de 20min de cuisson pour moi.
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vic17 a noté 4/5 la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 5 ans
Pour ma part les spaghettis n’ont pas cuits dans le varoma, je les ai cuits dans une casserole de manière classique.
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vic17 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 5 ans
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vic17 a noté 5/5 la recette Glace au café, il y a 5 ans et 1 mois
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vic17 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 5 ans et 1 mois
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vic17 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
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Bonsoir, vous congelez votre pate a partir de quelle étape ? 🙂
Je congèle la brioche une fois réalisée