veroverovero
Actif il y a 2 jours et 12 heures
lefrapper a noté 5/5 la recette Tarte au potimarron, il y a 2 ans et 10 mois
Nous avons beaucoup aimé cette tarte. Mais pour éplucher la bête c’est sportif 💪
- A
Amelimran a noté 5/5 la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 3 ans et 10 mois
Je pouvais pas faire mieux !! Excellente recette
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Suis pas une grande fan des macarons mais celui là je le goûterai bien 😝
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Bravo, c’est superbe 🤩
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C’est beau, c’est bon!
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Il est trop beau. On a envie de croquer la photo 😀 beau travail
- A
Merciiiii
- F
Ohhhhh rien a dire très réussi 😋😋
- A
Merciii
- D
Waaaaah la classe ! Bravo ça donne envie de le manger !
- A
Merci 😉
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Humm… très appétissant !
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Un seul mot : superbe 😋
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👍🏻👍🏻a quoi il est ??
- A
Ganache fraise tagada
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Ils ont l’air trop trop bon félicitations😍😍😍
- A
Merci 😊
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Bluffée. Un grand bravo. Va falloir que je me lance !
- A
Merciiii
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Il est superbe votre macaron 🤩👏🏼Pour la cuisson des coques, vous enfournez 20 min à 160 degrés?! Ou moins?!
- A
Non 160 c est trop ! En tt cas pour mon four. 145 à 150 degrés pas plus et 15 min suffisent
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Merci beaucoup pour votre réponse!😊J’en refais cet aprèm avec vos conseils 😉
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Magnifique !
- A
Merciii
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Sublime, bravo 😊
Bonsoir ils sont magnifiques bravo , est-ce que vous pouvez me dire c’est la quel recette que vous avez pris pour les coques svp?
- B
Bravo c’est digne d’un étoilé… félicitations et à bientôt « dans le meilleur des pâtissiers «
- M
Bonjour c’est la même recette que celle du dessus ?
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Pouvons nous faire cette crème pour un number cake svp +
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Et il bon se macaron?,♥️
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Peux t on se servir de cette recette pour un number cake svp ?
- N
Il est magnifique ❤️❤️❤️🥰❤️ bravo
- D
Parfait! 👌 vous avez rajouté du colorant? Je n’ai pas obtenu une couleur aussi rosée 😏
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Comment avez obtenu la coque blanche
- N
Oh lala c’est juste la perfection 🥰petites questions est-ce que vous avez maintenu exactement les quantités données dans la recette de la ganache aux fraises tagada et est-ce qu’avant vous l’avez mise plusieurs heures au frigo avant de remplir vos macarons, car votre ganaches a l’air d’une texture parfaite. Merci 🙏🏻
- S
Bonjour , y’a moyen d’avoir la recette des macarons svp ?
- J
Vous avez utilisé quel type de colorant alimentaire ?
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Colorant poudre
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Bonjour,
Puis je utiliser cette ganache pour décorer le dessus de ma bûche ? Si oui, puis je laisser ma buche entièrement faite au frigo ou je suis obligée de mettre ma ganache dessus qu’au dernier moment ? Merci pour vos retours -
Bravo superbes miam
La ganache fait pour combien de macarons ??
Merci d’avance -
Peut-on avoir la recette des coques elles sont magnifiques merci
- B
baptiste17 a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 4 ans et 8 mois
Merci chef ! Un régal
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On voit bien le momo en arrière plan 😄
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Qui est momo ?
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« Momo » est le diminutif de Thermomix 😁
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Super bien fait la photo montage 👍
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J’y ai crue loll
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Au top 😁
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Beau montage 🤣
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J’adore ce cuisinier, c’est une belle personne 😉 …. Il reste plus qu’à ce mettre au fourneau 😁🥰
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Yoyo57690 a posé une question sur la recette Crème glacée à la crème de marrons, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour pas besoin de turbîne pour faire de la glace au Thermomix ?
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Bonjour, pas besoin avec le Thermomix en congelant au préalable votre préparation vous obtiendrez une crème glacée.
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Oui le thermomix vous fait des glaces rapide 3mn
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La turbine donne de la glace en 30minutes sans turbines c’est 16h30
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Le thermomix vous fait une glace en 3mn
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Sorbet peut-être si on achète les fruits congelés sinon la glace c pas en 3mn non
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Roboam a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 7 mois
Avant cuisson et après cuisson 🍕🍕🍕🍕
Un régal 👍🍴
Pâte parfaite avec farine type 55.
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Elles sont très belles, bravo ! Qu’avez vous mis comme base sur votre 2ème pizza ? Crème fraîche ?
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Bonsoir,
Merci… Crème fraiche en base pour la deuxième, façon flamenckuche 🍕🍕🍕
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Merci, ça m’a inspiré !
- C
Bonjour ces quoi comme ingrédient sur votre première pizza merci
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Bonjour
L œuf vous le mettez dans la cuisson ? -
Merci pour votre partage. Nous n’avons que ce type de farine alors on « s’inquiétait » de pas pouvoir faire nos pizzas 😊
- D
Pareil, du coup je vais me lancer avec la T55
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Pareil pour moi aussi
- R
Bonjour combien de pizza faites vous avez cette recette
- D
Moi perso j’en ai fais qu’une seule
- R
une seule?et vous mettez un carre de levure fraiche entier?
- D
Oui un entier mais j’ai voulu une pâte épaisse et non fine, c’est pour ça que j’en ai fait qu’une. Mais deux c’est tout à fait possible si pas grosses et pas épaisses
- H
Je met que de la farine T55 pour toutes mes recettes et que de la
Levure en sachet déshydratée - C
Bonjour. Avec une dose vous avez fait 2 pizzas ?
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Merci, je me demandais où trouver de la farine T00
Heureuse que la T55 fasse pareil 🙂 - O
Un conseil je fais pas mal de pizzas pour demain j en ai 10 a faire je peux faire mes pâtes ce soir
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Ah super je me demander justement si c’était possible avec de la farine normal ! Aller hop je m’y met 👌🏼
- J
Bonjour je voulais savoir si la pâte double de volume au bout des 2h ?
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Bonsoir, Ah top si ça marche avec de la t55 merci des conseils.
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Bonjour, je n’ai plus d’huile d’olive. Je peu faire avec la tournesol ? Merci
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Bjr, ou acheter de la farine T00 svp ?
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Bonjour je n’ai pas de levure boulangère en sachet ça représente combien en grammes merci 😊
- M
Au top merci beaucoup je vais tester avec la farine T55 aussi☺️
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Génial cette pâte
- D
Dasha a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 6 ans et 12 mois
Fabrication maison d’un moule à pannetone en utilisant un moule à manqué à charnière de 18 cm de diamètre. Utilisation de papier de cuisson anti-adhérent pour tapisser le fond du moule et les bords, en dépassant le haut d’environ 20 cm (agrafes pour tenir le cercle ainsi créé).
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Astucieux
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Si mon moule fait 22 de diamètre montera t’elle aussi bien ?🥺
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Ahh bravo
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J ai fait pareil que toi pour le moule 😁
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Super astuce merci !!
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Merci pour l’astuce
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Très malin! Bravo!
- M
Super ! Merci pour l idée
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Merci pour la bonne idée 👍😊
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Merci pour l idée du moule car j allais l acheter sur amazon mais si c est pour faire 1 panettone ça vaut pas le coup 🥰
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Merci pour l idée du papier en hauteur dans le moule
- T
Merciiiiiiiiii ! Et bravo !
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Merci pour l’astuce et les précisions 🙏👍
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👍super idée, magnifique
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Votre papier cuisson à l’air très epais et alvéolé. Est ce qu’avec l’ordinaire ça fera pareil ?
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Valerie_nd a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 7 mois
Recette parfaite ! La meringue est incroyable !
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Bonjour ma meringue à beaucoup rétrecie ..Comment avez vous fait pour qu’elle ne bouge pas ?
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Bonjour!
Je l’ai passée au chalumeau, est-ce que vous l’avez cuite au four?
c’est peut-être cela? -
Je l’ai passé au four oui …
Mais j’ai acheté un chalumeau je vais re tester alors 🙂 -
ah peut-être! Bonne chance alors ! 🙂
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merci 🙂
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A cause du four… Il retrecie
- F
Bonjour, ce n’est pas le four qui rétrécit la meringue, mais la différence de température lorsque vous sortez votre tarte. Il faut éteindre le four et laisser la tarte avec sa meringue à l’intérieur, porte entr’ouverte. Vous verrez, ça marche très bien, la meringue refroidit lentement et ne se rétracte pas.
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Merci pour ce truc !
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Joli décor
- A
Bonjour
Moi j’ai un soucis avec ma meringue qui est toujours trop liquide… Avez vous une astuce ???
1000 mercis
Ouais faut être musclée 💪🏿 🤣🤣🤣 c’est ma moitié qui l’épluche
J’avoue que j’avais peur qu’il n’épluche que la moitié 😂
La peau du potimarron est fine et perso je ne l’épluche jamais 👍
Même pour la tarte ?
Je n’ai pas fait cette tarte mais bien mixé ça le fait vraiment. Perso, c’est ce que je ferais sans problème.
Idem. Le potimaron ne s’épluche
pas. La peau fond.
T as pas demandé à ton mecatouaaa de t’aider?🤣🤣🤣
Je l’ai faite ce soir et sans éplucher et c’était nickel, pas besoin de vous casser la tête (ou les bras) la prochaine fois ! 😊
Je fais de petites tranches que j’épluche à l’économe.
J’ai essayé de laisser la peau mais le résultat ne me plaît pas
Je procède également comme ça.
Ici on n’épluche jamais le potimarron…
Pas besoin d’éplucher
Économe cranté 👍🏼
Il faut réchauffer le potimarron avant de l’éplucher, c’est plus facile
Je l’ai faite hier soir et j’ai fait des petits cubes sans éplucher également ☺️😋
Je l’ai faite sans l’éplucher… c’était parfait
Il faut laisser la peau. La peau du potimarron se mange sans problème c est excellent. 😁
Perso, je n’aime pas avec la peau, je trouve que cela fait comme de petits grains, je suis peut-être chochotte 😃
Pareil ! Et ma poussinette aussi…
J’ai prévu cette tarte pour demain soir, j’ai la journée pour l’éplucher 😅
Sa ne s épluche pas un potimarron
veroverovero, Je trouve qu’avec la peau c’est nettement moins bon, à mon goût bien sûr. Et en coupant en tranche cela s’épluche assez facilement
Tout à fait d’accord, le goût est plus fin sans la peau.
Je n’epluche jamais . Une fois cuit la peau devient aussi tendre que la chaire 🙂
enelrach, franchement, désolée mais je ne trouve que pas la peau devient aussi tendre que la chair
Bonjour,
N’hésitez pas à prendre un épluche plat la prochaine fois, c’est beaucoup plus facile !
Idéal aussi pour les carottes, les patates, les concombres… 😉
Perso je ne l’épluche pas.
@beaa974, Chacun fait selon son goût
Bonjour. En effet, chacun fait comme il lui plaît…. Bonne journée à vous.
Lorsque je cuisine de la courge je la nettoie bien, je la cuit à la vapeur en gros morceaux avec la peau (on peut aissi la cuire dans l eau) ensuite j enlève la chair avec une grosse cuillère c est très facile. Sinon il faut beaucoup de force ou le mari à proximité.
La seule courge qui n’a pas besoin d’être épluchée… c’est le potimarron !
Bonjour, je viens d’entendre un cuisinier qui conseille d’éplucher toutes les courges surtout cette année, en raison de la chaleur elles ont une peau plus épaisse.
Merci de votre remarque qui me semble judicieuse si le terrain a été peu arrosé.
Je viens de cuisiner cette tarte avec un potimarron bio à 1,50€ (acheté chez Nous anti gaspi) sans éplucher et en respectant la recette (avec 100 g de crème seulement)… aucune peau, la texture est onctueuse et sans défaut, aussi bien chaude que froide. Bonne recette !
Je confirme qu’il n’y a pas besoin d’éplucher le potimarron
Je constate que beaucoup d entre vous galérent avec l épluchage de la courge/potiron. Donc je vous laisse mon « truc ». Je lave bien la courge, je la coupe en gros morceaux, je la fait cuire à la vapeur et j enlève ensuite la peau (en raclant avec une grosse cuillère). Je ne fais du coup aucun effort et cela me facilite énormément toutes les recettes à base de courge. J espere que ça vous aidera. Bonne journée à tous.
Je n’épluche jamais le potimarron….
La peau du potimarron est comestible donc pas la peine de faire une séance de musculation !
Le plus dur c’est de couper la courge/potiron, ensuite avec un économe cela ce fait facilement. Je sais que la peau est comestible mais j’épluche quand même car j’aime pas avec la peau.
Idem