verophiphi
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
Wandaveh a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente bûche. J’ai respecté la recette à la lettre concernant la génoise et la crème. Pour le « sirop », je ne m’en suis pas embêtée, j’ai juste imbibé d’un café allongé la génoise.
Les petites meringues suisses apportent un plus pour la décoration !
Bref, une tuerie niveau goût !
- A
anaflo57 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 4 mois
1er essaie avant les fêtes de fin d’année 😁. Pour une première je suis contente du résultat 👍. Dégustation pour le goûter 😉. Superbe recette 👌.
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Bravo elle est superbe ça me tente de la faire .
- A
Merci beaucoup 😁
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Whouaaaaaa sublime. Je pensais la faire pour Noël 🎅, la je suis convaincue.
- A
Merci beaucoup 😁. Vous pouvez ! Elle est facile à faire et légère 👍. Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.
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Certaines ont raté leur chantilly vous n’avez pas eu de mal ?
- A
Petit conseil juste au dessus 😁😉. Pour ma part je l’ai mis 1min 40
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Merci ☺️
- A
Avec plaisir 😁
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Je voudrais la faire pour noël mais je pensais la testé avant merci pour les infos 😉
- A
Avec plaisir 😊
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Bonsoir
Combien de temps environ cela vous a demandé ?- A
Bonsoir, j’ai mis à peut près 45 min en comptant le temps de refroidissement de la génoise.
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Bonjour la génoise vous avez bien fait la même que sur la recette ? Merci
- A
Bonsoir, oui la même que la recette 👍
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Bonsoir qu’avez vous pris comme crème liquide merci car j’ai raté
- A
Bonsoir, en crème liquide je prends toujours celle ci 👍 et jamais eut de soucis
- A
Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.
- A
Je viens de la faire et elle a tourné au beurre également 🙁 j’ai mis le bol et le fouet au frigo.. je la referai plus tard..
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Idem pour moi. La chantilly à vire au beurre! Je l’ai refaite avec mon batteur électrique
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Je ne fais jamais là chantilly au thermomètre c’est toujours une catastrophe…….. chat échaudé craint l’eau froide 😩
- E
Whaouuu elle est superbe votre bûche 🥰
Je viens d’en préparer une pour demain midi, ma crème chantilly ne fait pas autant de morceaux,vous avez laisser le fouet pour mixer les Ferrero ?
Le mélange n’étais pas homogène donc j’ai donner un coup de batteur et nickel 😉
Pour ce qui est de la déco avec le Nutella, vous la remettais au frigo alors l’avoir fait ?
Il me reste pas mal de crème, mon moule est petit je vais refaire une génoise 🙊
Merci de vos réponses et conseils 🙂
- A
Merci beaucoup 😁. J’en ai refait une aujourd’hui également, pour le goûter de demain 👍. Pour les Ferrero j ai retiré le fouet,pour faire la déco j’ai laissé la bûche 3 ou 4 h au frigo, j’ai fait la déco puis je l ai remise au frigo 4 h .Mon moule mesure 30 cm de long mais il me reste également toujours de la crème, pour le plus grand bonheur des mes petits gourmand lol
- A
Bûche du jour 😁
- R
Bonjour , pour la couche Nutella au dessus vous l’avez re mixé avec des Ferrero ?? Ça a l’air super bon ! J’hésite par contre a imbibé avec du jus d’orange …
- A
Bonjour, sur le nutella j’ai ajouté des pralins 🙂. Pour le jus d’orange, cela permet que la génoise ne soit pas trop sèche mais j’ai été agréablement surprise car si on suit bien les propositions de la recette,on ne sent pas le jus d’orange 😉
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Est ce que certains on fait avec le monsieur cuisine ?
- E
Oui fait avec le MCC 😉
- A
Recette refaite aujourd’hui en version gâteau de Pâques 😁
- K
Bûche parfaite comment faire vous pour avoir l’intérieur comme ça? J’ai acheté un moule bûche mais comment l’utiliser ?
1 même méthode que le roule fraisier ? Et mettre la bûche dans le moule et laisser au frigo? Ou
2 vous découper votre génoise et alterner chantilly génoise dans le moule? Merci par avance- J
Bonjour il faut alterné les couches si vous utilisez un moule sinon moi je la fais en version roulé et les convives sont ravis
- A
Bonjour,
Je coupe la génoise a la taille du moule,je tapisse le fond du moule de la genoise,je met ensuite une couche de la préparation puis une bande de génoise, ensuite une deuxième couche de préparation en terminant par une dernière couche de genoise pour refermer la buche. Je la met ensuite au frigo.
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verophiphi a commenté la recette Bûche Ferrero Rocher au Thermomix, il y a 4 ans et 3 mois
Pouvez vous m’aider regarder ma crème est normal
- L
Elle a été trop fouettée, c’est du beurre …
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A OK et vous avez fait quoi du coup moi jeté
- L
Moi rien, je n’ai pas fait cette recette 😂
Mais ça se voit, quand on fouette trop la crème, ça fait trancher
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Roulyetta84 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 6 ans et 3 mois
J’ai réalisé 5 bûches ferrero pour ce NOËL !
Seul hic la chantilly a caillé à plusieurs reprises au TM donc je l’ai faite au batteur électrique.
Sinon la génoise au TM est vraiment super bonne !
Tout le monde s’est régalé !-
Coucou, je pensais faire pareil car au TM je n’ai jamais réussi à faire la chantilly😕 combien de temps ça prend au batteur ?
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Au batteur il faut compter entre 10 et 15 mn de mémoire
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Merci beaucoup 😊 Bonnes fêtes 🎅🎁🎄
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merci bonnes fêtes à vous aussi
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Bonsoir moi aussi ça à fait ça pouvez vous me dire comment avez vous fait pour faire au batteur pour les ingredients merci
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mettre la crème, le récipient et les fouets du batteur pendant une bonne demie heure au congélateur. Il faut que tout soit bien froid et surtout surtout surtout (lol) ne pas utiliser de crème pas chère ou elle & vire ! Je n’ai pas pu les faire monter pour ma part !
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A bon moi j’ai crème liquide elle et vire
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Voys avez pris quoi merci
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malheureusement je ne me souviens plus cela fait 2 ans 🙁
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OK merci pas grave
- G
Gaetan Delclef a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 5 ans et 4 mois
Humm.trop bon.tous le monde a adoré..
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qu’est ce qu’elle est joliz
- G
Merciiiiii
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Bonjour,
La crème sur le dessus, c’est quoi ? De la ganache ? Auriez-vous la recette merci- G
Bonjour
Non pas de ganache
C’est du nutella xomme indiquer sur la recette -
C’est tout ? OK et ça tient combien de temps ? Combien de temps à l’avance je peux le mettre ? Merci
- G
Vous pouvez le finir la veille et le placer au frigo
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Merci beaucoup
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Comment vous avez moule votre chocolat blanc ?
- G
Dans un moule Scilicone.et sans temperage car le moule était assez epais
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Bonsoir pouvez-vous me donner des conseils car je n’ai pas réussi la chantilly et ça faisait des morceaux j’aurais aimé la faire mais je n’ose pas recommencer peur de la raté encore une fois merci
- G
Si la chantilly n’a pas montée c que la creme ne devait pas être assez froide ou alors les parois du bol qui n était pas assez propre et sec.
Mettez votre bol ainsi que le fouet au frigo 20 min avant de monter la chantilly.
Pour les morceaux,peu etre les ferrero qui n était pas assez mixer
- V
vivi13360 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 6 ans et 3 mois
Tres bonne buche. Tout le monde a adoré. Pas ecoeurante et pas trop sucré, ravie du resultat.
J’ai ajouté 18 ferrero au lieu de 14 et pour la chantilly j’ai suivi 1 conseil et j’ai intégré le sucre glace en meme temps que le mascarpone et la creme, résultat parfait apres les 2 min 30.
Avec la creme au ferrero qu il restait j’ai fait des petites buchettes avec l’insert de ma buche ( j’ai refait 1/4 de la génoise ).
Le démoulage étant catastrophique petit tour au congél obligatoire. Ensuite démoulage au top et j’ai versé le nutella que j’avais fait chauffé au bain marie.
Merci pour la recette et tous les conseils.- M
Ah bah ça me rassure moi aussi le démoulage a été une catastrophe ça me rassure, mais je n’ai pas pensé à mettre au congélateur… Bonne astuce pour la prochaine fois 😉
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Merci pour les astuces 🙂
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Bonsoir j’ai fait la chantilly et j’ai raté pouvez vous me donner des conseils car ça faisait plein de grumeaux on aurait dit que c’était tourné
J’aurais tand aimé la faire - V
J’ai suivi la recette
Pour la chantilly ma seule modif c’était d’ajouter le sucre glace en même temps que la mascarpone et la crème
J’avais au préalable mis au congèle le bol, la crème entière et la mascarpone car il faut que tout soit bien froid
Il faut surveiller en enlevant le gobelet doseur et dès que la consistance de chantilly est atteinte il faut arrêter
Si vous avez un batteur je pense que vous aurez plus de chance de la réussir
Avec thermomix c’est délicat. Des fois ça fonctionne et des fois non.
J’espère que vous y arriverez car elle est très bonne
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verophiphi a noté 4/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne recette j’ai adoré
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Le profil de verophiphi a été mis à jour il y a 4 ans et 4 mois
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verophiphi s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
A votre avis je peux la faire aujourd’hui pour lundi?
Ma crème est liquide C normale ??
Elle va normalement se figer au froid !
Ah je suis en train de la faire ma crème est pas liquide
Moi aussi vous avez fait quoi
Valérie_172 Vous avez de la chance
Non en faite j’ai cru met elle étais trop liquide elle tenais mal sur la bouche part contre elle étais bonne pfff dégoûté
Est il indispensable d’avoir une plaque à génoise?
Ah non, je l’ai fait dans mon lèche frite moi !
Merci!
Pour le 24 au soir vous la faites quand ?merci
Vous pouvez la faire la veille ! Donc aujourd’hui..
Merci !
Ma crème et liquide 😟j’ai quand meme roule et mis au froid pour 4h on verra ensuite, c’est la première bûche que je fait pas convaincu malgré avoir tout suivi a la lettre😕 la gelatine et moi on n’est pas copine apparemment…
Tiens nous au courant du résultat !
Moi aussi … pour la genoise vous l enroulez puis la deroulez pour mettre le sirop ???
Je suis pas trop douée 😅😅
Non, vous pouvez mettre le sirop au dessus ! Évitez de trop manipuler la génoise car elle risque de casser
👌
Pour la génoise oui pas de souci particulier la pour la crème j’ai remis un peu de gélatine car elle ne figer pas assez
Pour la déco comment réaliser la meringue? Merci
Il faut faire une meringue italienne
Merci. Est ce la recette de la.meringue thermomix avec 2h de cuisson ?
Oui c’est ça !
Bonjour, est ce que vous mettez tout le sirop pour imbibé la genoise ?
Comme dit dans mon commentaire au dessus, j’ai simplement imbibé d’un café allongé (pas de sirop du coup)
Mais vous avez tout mis ?
J’ai fait à peu près pour imbiber toute la génoise en fait. Je ne me souviens plus des quantités exactes ! Faites au feeling, ce sera très bien
Oui cest que j’ai fais on verra bien 😊merci
Bonjour. Les 3h de pause de la crème au frigo sont elles indispensables ou peut on raccourcir ?
A voir comment elle se tient mais je pense qu’il vaut mieux les respecter pour être sûr que la bûche tienne sans problème
Bonsoir, je voudrais la tester
Pouvez-vous me préciser comment vs avez fait pour imbibé la génoise ? Une fois étalée? Incorporé directement le café à la génoise?
Merci d’avance
Oui avec un pinceau 🙂
Quelqu’un a déjà testé en remplaçant la gélatine par de l’agar-agar ?
Bjr ma crème ça fait 3 heure au frais et toujours liquide quelqu’un pourrait me dire ce que je peux faire merci
Bjr, même chose 😞 et pourtant j’ai respecté la recette à la lettre…
Je vais peut être poser une question bête mais les oeufs sont en entier dans la préparation? On ne monte pas les blancs en neige comme dans un tiramisu?
Non
Bonjour, j’ai fait la génoise et la crème, est-ce possible de faire le montage que demain ?
Bonjour pensez vous qu’il soit possible de la faire à l’avance et de la congeler?
Oui je l’ai congelée une fois roulée dans un film et j’ai congelé le reste de crème servant à recouvrir ds 1 récipient à part.