veronique lagrande
Actif il y a 15 heures et 37 minutes
veronique lagrande a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 10 mois
Essai avec cuisson du pain dans un moule à cake placé dans ma cocotte en Pyrex…. j’ai obtenu ce que je voulais pour ce pain 50/50 farine complète et farine semi complète….des tranches sensiblement identiques pour mes petits déjeuners….la moitié est allée au congélateur ! Merci pour cette recette si rapide et pratique 👍
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Moussaka de lentilles corail, il y a 2 ans et 2 mois
Une tuerie ! Je n’ai pas grillé les aubergines, je n’ai pas mis d’origan car j’ai utilisé 400g de tomates concassées au basilic, tout le reste suivi à la lettre (béchamel faite avec granulés spécial béchamel de la marque maïzena). ..et… c’est relevé, goûtu, équilibré, avec aubergines et oignons du jardin (celui du voisin😊)….une recette à refaire et a faire découvrir.
Merci pour la recette 🙏 -
veronique lagrande a noté 5/5 la recette Fond de volaille, il y a 4 ans et 11 mois
Indispensable avec son jumeau , le fond de légumes cookomix….la paire gagnante de lin réfrigérateur….merci pour ces recettes 🤩
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 5 mois
Réalisé avec mon MCC, un moule à cake et une plaque à pâtisserie posée dessus avec 2,2kg de plats pyrex posés dessus….mais la force de la pâte qui pousse est plus forte que ça et a soulevé la plaque avec les plats dessus!!!! Je l’avais lu dans un post … là je l’ai vu 😂
Fait hier soir, découpé très facilement ce matin au couteau à pain…..
dégusté avec de la confiture abricots/amandes maison…et avec fromage à tartiner….VALIDÉ +++
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 8 mois
En mode briochettes avec pépites de chocolat…. ça va pas être facile d’attendre que ça refroidisse…. j’ai ajouté un bouchon de rhum dans la pâte….mis une brick de crème semi épaisse à 15%…et faut cuire 35’…. j’ai mis les pépites de chocolat avant les 30′ d’attente…la prochaine fois je les mettrai après ces 30′ et après avoir dorer avec le jaune d’œuf (auquel j’ai rajouté un peu de lait)….😉 …. voilà pour ce retour d’expérience et mes modifications…que je pourrai retrouver facilement aussi du coup 🤭….je commenterai après dégustation 😊
bonjour ,est il possible de mettre la pâte a congeler ?
merci pour le retour
elles sont super jolies☺-
Je l’ignore désolée…je viens de goûter… excellente !
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Crème de butternut à la Morteau, il y a 3 ans et 9 mois
Réalisée avec du potimarron et une Morteau entière…. quantité idéale pour 3 gourmands en plat du soir….une explosion de saveurs d’automne….sera refaite ce soir avec du butternut 😉
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Compote coings et pommes, il y a 4 ans et 1 mois
Sans épices mais avec 10cl d’eau en plus, comme lu dans les commentaires, délicieuse ! Merci pour la recette et vos commentaires toujours si utiles 😁
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muriellecl a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai simplement remplacé le vin par de l’eau dans les 2 recettes.
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J’en ai fait début décembre et j’ai presque utilisé les 2 pots de chaque fond …. je vais en refaire… c’est tellement sain et bon!!!
- G
V
- B
bichette03 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 9 mois
Un régal! Sentir cette bonne odeur de pain!😊hum! Toute la famille a aimé. Merci pour cette recette. Avez vous essayé de faire du pain complet?
Voilà mon pain. Très très bon!-
Je le fais à chaque fois avec de la farine semi complète bio de chez Intermarché….et c’est aussi très bon
- B
Merci beaucoup Véronique. J’essaierai la prochaine fois. 😊
- A
aietekilai a posé une question sur la recette Sauté de porc au curry, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour peux t-on remplacer le porc par de la dinde?
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Dinde ou poulet, j’ai déjà fait avec les 3 sortes de viandes…. c’est bon dans tous les cas😁…
Actuellement en période de rééquilibrage alimentaire, j’ai supprimé les étapes avec l’huile d’olive et le lait de coco et j’ai mis 2 boîtes de 400 g de pulpe de tomates. Ça fait un gros volume que le bol de mon MCC gère bien. - A
Merci beaucoup j’ai de la dinde dans le frigo😉
- M
mary2pessac2 a noté 1/5 la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 9 mois
Avez vous une idée de ce qui n a pas fonctionné ?
J ai suivi la recette à la lettre …
Merci à ceux qui pourront m’aider ..!-
Perso j’ai utilisé la recette, j’ai zappé la semoule fine, j’ai fait les 2 levées dans mon four mode levage à 40° mais je les ai fait cuire au four comme j’avais lu sur une autre recette, 20′ à 180° en les retournant à mi cuisson….et ils étaient super
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Peut être le sel qui a été en contact direct avec la levure? Ou une levure périmée ca peut arriver. Il faudrait recommencer pour voir
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 11 mois
A 3 jours de mes 56 hivers 😉 voici les premières brioches de ma longue carrière de cuisineuse 🤩 ….le visuel est top…pour le reste ça ne va pas tarder
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Validée au café avec la confiture de châtaignes home made😊
Faite avec 18 g de levure fraîche (ce qu’il me restait !) 1h de levée dans le bol et 1h de pousse sous le torchon près du poêle à bois…cuisson 25’…. miam -
Bonjour. Elles sont magnifiques. Régalez-vous et un futur bon anniversaire.
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Merciiii et merci 🤩
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Et joyeux pré-anniversaire 🍾🥂🎂 ! 😊💞
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Merciiiii
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Elles sont » superbement bien réussies » vos premières brioches.
Joyeux anniversaire avec un peu de retard et bonne année-
Merci et belle année 2020 à vous aussi
- K
kiki81 a posé une question sur la recette Mini burgers, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, avez-vous passé vos burgers au four après les avoir garnis ?
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Non ca risque de les sécher…..
- K
Merci pour l’info
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Non car j’avais garni avec mousse de foie de volailles et rillettes de thon (recettes cookomix 😍) qui se dégustent frais. . à voir avec d’autres garnitures
- K
Merci
- K
Merci pour votre réponse. Je vais tester
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 4 ans et 11 mois
Top, un régal !! Avec 1 recette j’ai fais 40 navettes, taille idéale ! Mon préféré c’est la mozza tomate confite huile d’olive 😋 à refaire !!!
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Magnifiques !!
- C
Bonjour super jolie vous avez pris la recette navettes aperitives ? Et en garniture ? Merci beaucoup pour vos reponses
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Oui c’est la recette navettes aperitives, j’ai fais foie gras confiture d’oignon, saumon fumée beurre citron, tomate confite mozza huile olive, et surimi thon mayo coupé avec du fromage blanc ,ciboulette , voilà 😊
- N
Vous avez la recette tomate confite mozza huile d’olive svp ? Ou peut on trouver des recettes pour l’intérieur
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Les tomates s’achètent en bocal en verre , 1 boule de mozza, de l’huile d’olive, et le tour est joué !
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Bonjour
j’aimerais savoir combien vous avez mesurer en gramme notre navette
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J’en ai aucune idée j’ai fais à l’ œil !! 😆
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M
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Comment avez vous fait pour qu’ils soient aussi régulier ?
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Il faut les peser à 20gr pour qu’ils soient régulier 😄
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Oui mais dans la forme je voulais dire ?
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Il faut les rouler à la main , y a pas vraiment de secret 😄
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Bonjour vous les avez coupé entièrement ou que sur la moitier sa donne vraiment envie 😜😜
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Bonjour, que sur une moitié 😉👍
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Super merci de vôtre réponse
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Tu peux me donner la recette du mozza tomates séchées stp ? J ai vu en faite une boule mozzarela et un bocal de tomates confites mais ça fait pour 40 navettes ? Ou moins ? Merci d avance.
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Il faudra plusieurs boule de mozza et 1 bocal de tomate suffira ! ☺
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J ai fait trop bien
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Je peux faire la pâte la veille ? Laisser poser la nuit. Et les cuire que le lendemain..ou alors je les cuits ce soir pour demain..peur que ça soit pas pareil ?
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Je fais le même jour moi perso !! 😉
- C
Bonjour je ne comprend pas j’ai fais tout comme il faut et ils ont pas super gonflée je comprend pas
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moi ça n’a pas gonflé du tout et la pâte était granuleuse après pétrissage
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Ils ne m’ont pas l’air trop mal encore ! ☺️ sinon prolongé le temps de pousse , à tester !
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mamanpoule83 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, où trouvez vous les graines de pavot ou sésame svp pour réaliser les navettes apéritives?☺️
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Bonjour, en supermarché avec les épices genre Ducros
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Merci beaucoup pour votre réponse 😃
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Je les trouve chez Grand Frais mais aussi dans le rayon farine pour pain chez Gamm Vert
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veronique lagrande a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 4 ans et 11 mois
Pour mettre un air d’été dans ce dimanche gris et pluvieux 🍒🍒
mes enfants verront ils le changement de recette !?🤓 ils reconnaîtront les cerises qu’ils ont cueilli par contre😁
Merci pour la recette
Plus qu’indispensable, depuis que je les connais ces 2 là je ne peux plus m’en passer 😋
Rhooo il faut que je réalise ces recettes
Il faut vraiment, croyez-moi
Les légumes étant les mêmes que pour le fond de légumes, et le poulet ayant un goût plutôt neutre, est-ce qu’il y a vraiment une différence au niveau gustatif entre les deux? Je me demandais si utiliser le fond de légumes partout ne revient au final pas au même au niveau du goût?
L’un est préparé avec du vin rouge, l’autre avec vin blanc parmesan huile d’olive et basilic….les goûts sont différents et ont tous les 2 leur place dans ma cuisine..
Je fais les 2 au vin blanc et le goût est très différent, la consistance est, elle aussi très différente
Merci!!!