Veronael
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
Veronael a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 7 mois
Délicieux merci pour la recette
-
Veronael a noté 5/5 la recette Soupe au gruyère Suisse, il y a 4 ans et 6 mois
- C
cesamez s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
-
Veronael a posé une question sur la recette Roulés feuilletés au saumon, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour à vous tous petite question si j’utilise une pâte du commerce il en faut une ou deux par rapport à la garniture merci pour vos réponses
-
Bonjour
1 pâte rectangulaire suffit ! -
Merci beaucoup
-
flomelisa a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 8 mois
Testée pour réaliser un mille feuille et c était parfait ..
-
Wouah magnifiques
J en voudrai bien un bout 😁 - Z
Bravo!
-
Merci ça fait plaisir
-
Magnifique
-
Pouvez vous me donnez la recette du mille feuille svp
-
Bonjour
J ai pris la recette sur Cookidoo
Mais voici ce que j ai trouvé
Pâte vous faites la mmLa crème pâtissière :
500 g de lait
40 g de farine
2 oeufs entier +2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
1- Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol et chauffer 9min/90°C/vitesse4.
2- Bien laisser refroidir la crème dans un grand plat pour qu’elle refroidisse plus vite et ne pas oublier de couvrir avec un film alimentaire pour qu’elle ne fasse pas de peau.Glaçage et déco :
200 g de sucre en poudre
10 g de jus de citron
1 blanc d oeuf
du chocolat noir
des amandes effiléesPréparation du glaçage :
1- Rincer et essuyer le bol.
2- Mettre le sucre et mixer 10 sec/vitesse 10.
3- A l’aide de la spatule racler les parois du bol
4- Ajouter le blanc d’oeuf et le jus de citron,
puis mélanger 1 mn/vitesse 4-5. -
Merci beaucoup
Donc vous faite cuire la pâte 1 par 1 et des que c froids vous assembler ?
Vous avez fait qu’une pâte pour cette recette ou plusieur ? -
J ai fait cuire la pâte à plat je l ai coupé en deux une fois cuite (le mieux c est qd même 3 épaisseurs)
Puis j ai assemblée une fois le tout refroidit
Je n ai fait qu une pâte c était suffisant -
Merci beaucoup je vais tester tout sa alors
Mais je doute qu’il soit aussi beau que le votre 😁 -
Mais si il faut juste s appliquer sur la fin c est le motif qui fait tout
-
Oui c surtout sur le motif que j apreande j ai peur que le glaçage blanc soit trop liquide ou trop épais et pour le chocolat il faut que j achète se quil faut pour tracer vous avez pris quoi pour le faire ?
-
Merci grâce à vous glaçage parfait merci encore
-
Merci
C est le meilleur 😉 -
J ai fait fondre du chocolat noir
-
Non il ne faut rien vous mettez le sucre blanc pas trop liquide épais mais pas trop .
Ensuite vous tracez des paralleles de chocolats noir à la perpendiculaire des trait de chocolats vous prenez un couteau et vous tracez une droite et ça fera ce dessin - F
Crème pâtissière un fiasco. Très liquide , impossible de la faire épaissir. Trop déçu
-
Moi j ai suivi à la lettre et c était nickel
-
Faut attendre qu’elle refroidit filmer au contact pour qu elle sepaissise
-
Bonjour pouvez me dire l épaisseur de votre plaque de feuillette svp
-
Je ne saurai dire c est pas très épais ça gonfle à la cuisson mais légèrement
-
C’est pour faire le mille feuilles que j e voulais aussi la recette donc super et bravo il es superbe
-
J aurais 3 mn plus ou moins
-
Merci
-
Bonjour avez vous fait 2 pâtes pour le millefeuille ?Cdlt
-
Non une seule
-
Bonjour avez vous decouper avant ou après cuisson?cdlr
-
Il y a très longtemps
Mais me connaissant c était avant
-
Veronael a posé une question sur la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 5 ans et 7 mois
Bonsoir j’aimerais préparer la recette pour la faire réchauffer le lendemain d’après vous est-ce que je fais cuire les Saint-Jacques que pour la première partie et comme ça ça réchauffera tout doucement au four j’ai besoin de vos conseil merci d’avance
-
Bonsoir oui la recette se prépare normalement et se réchauffe tout doucement au four le lendemain. Et elle est aussi excellente le lendemain. 👍
-
Merci beaucoup de m’avoir répondu donc je fais la recette comme c’est indiqué je diminue pas le temps de cuisson des Saint-Jacques??
-
Non ne diminuez rien et réchauffez lentement. Bonne journée
-
Merci a vous bonne journee
- E
Bonjour. Une fois prépare, combien de temps au four svp. Merci d’avance
-
Bonjour sans préchauffage 30 minutes à 140°
- E
Merci pour la réponse mais les noix de saint jacques ne seront pas caoutchouteuse? Ça fait beaucoup de cuisson?
-
Non elles restent fondantes. Il y a aussi possibilité de réchauffer au micro onde …
- S
Bonsoir
Avez-vous testé le réchauffage ?
-
Veronael a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour alors voilà mon lobe de foie gras fait 400 grammes et j’en ai deux est-ce que je dois faire cuire en deux fois besoin de tous vos conseils je suis en stress
- R
Bonsoir
Vous en avez 2 de 400 gr ? si c’est bien cela oui je vous conseille de le faire en 2 fois 😉
Le mien faisait 480 g et il était gros déjà !!!! Joyeux Noël 😉-
Merci beaucoup et de ce fait vous l’avez fait cuire combien de temps ?? Joyeux Noël et merci beaucoup
- R
Moi 14 min d’un coté et 14 min de l’autre varoma vit 2 et parfait
- R
Et dans un plat avec des glaçons dès la fin de la cuisson 😉
-
Super merci beaucoup joyeux Noël et je vous tiendrai au courant
- R
Oui merci beaucoup 😊
-
Veronael a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 6 ans
Bonsoir je n’ai pas assez de crème fraîche est-ce que c’est possible de mettre le complément en mascarpone merci pour vos réponses
-
Bonsoir, oui ca sera plus un vrai gratin dauphinois mais cela fonctionnera 🙂
-
Merci beaucoup en fait il me manque que 100 grammes donc je pense cumuler les deux
-
Veronael a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans
Bonjour est-ce que c’est possible de faire cette recette avec un moule fleur si oui est-ce qu’on est obligé de la tresser la pâte où on peut la mettre directement sûrement une question bête mais je ne suis pas douée question cuisine merci pour toutes vos réponses
-
Bonjour Veronael si vous la mettez dans le moule fleur ne la tressez pas faites des boules pour poser dans votre moule ( regardez les commentaires plus bas Dany33 a fait dans un moule long )
-
Merci beaucoup
-
Veronael a posé une question sur la recette Crème dessert au carambar, il y a 6 ans
Bonjour peut-être une question de bête la crème fleurette c’est de la épaisse ou de la liquide merci d’avance pour vos réponses
- S
La crème fleurette est une crème liquide
-
Merci beaucoup
- S
Je vous en prie
-
Veronael s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
Hello