Verolamo
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Verolamo a commenté la recette Kougelhopf au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois
200g de lait sinon trop liquide
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Tiboutch a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 6 ans et 7 mois
J’ai fait plusieurs fougasses ce soir en prenant à la base cette recette mais en modifiant la garniture. Pour gagner du temps j’ai voulu en precuire ce matin puis réchauffer ce soir : une catastrophe !!! C’était sec et immangeable !!! Pour celle dont j’ai gardé la pâte au frigo toute la journée après les 60 minutes de pousse sur les conseils de Pierrette (merci encore !!), la cuisson au dernier moment a tout changé. Celle-ci était délicieuse, pas sèche du tout bref. Si vous voulez vous avancer, gardez la pâte au frigo et montage + cuisson au dernier moment c’est top.
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Merci du tuyau car je pensais la faire ce soir et la rechauffer pour demain soir👍😊
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De rien ! 😁
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Tu as laissé la pâte en boule ou tu l’as étalé avant de la mettre au frais ?
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En boule dans du film alimentaire.
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Merciiiiiiiii 😘
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De riiieeeeeeeeeeeen 😁😁😁
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Merci ! Ça a très bien marché pour moi 😉
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Quelle méthode ?? Précuisson ou juste préparation de la pâte avant ?
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Préparation de la pâte avant et mise en boule au frigo ! Une tuerie moelleuse et craquante 😉
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Bonjour de ce que je comprend, je peux la faire cette aprèm pour ce soir ? Merci 😁
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La pâte oui 👍🏽 vous la faite pousser 60mn puis vous la dégazez , vous faite une boule que vous placez au frigo enveloppé dans un
Film pour ma part!
Et le soir vous reprenez la recette en l’étalant puis coups de couteaux puis garnitures 😉 -
Merci beaucoup !
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Sans souci ! Avec repos au froid après la pousse. Et garniture + cuisson au dernier moment
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Cool merci 👌😁
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On vient à quelle heure ? 😝
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Mdrrr 20h00 avec un cocktail bien frais 😋😂
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🤣🤣🤣🤣🤣
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Bonjour,j ai suovoe vos conseils j ai fait mes 2 pâtes pour se soir elles sont au frigidaire mais j aimerais en faire qu une pensez vous que je puisse en congeler une ? Mais ma question est puis je la congelée avant ou après l avoir garnie je penserai congeler en boule à votre avis?
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Oui congelez la comme Ça. Sans garniture. Pensez à la sortir bien en avance le jour où vous en aurez besoin pour qu’elle décongèle tranquillement
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Merci beaucoup pour vos conseils bonne fin d après midi
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À vous également ! Vous me direz si vos fougasses étaient bonnes ! 🤪
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Pas de souci par contre j ai fait celle du livre donc ma garniture est dedans ma pâte mais je vous metterai une photo se soir au moment de l apéro
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Ce qui est bon c’est une partie de la garniture dans la pâte, histoire de ne pas avoir des bouchées de pâte uniquement. Mais aussi sur le dessus !
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Je vais mettre du gruyère dessus dedans j ai mis des tomates séchées et des lardons je pensais mettre de la bûche de chèvre mais j ai peur que ça fasse trop je verrai se soir 😁
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Oh ben vous pouvez y aller pour le chèvre ! La fougasse demande de la garniture en quantités généreuses sinon on a vite l’impression de manger de la pâte….
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Ok merci de m avoir consacré quelques minutes de votre temps 😉
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Aucun souci ! Hâte d’avoir votre retour. En photos et en mots !! 😛
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Voilà avant la cuisson 😁
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Ouaaaaaaa la je valide déjà !!!! Jattendsla suite 😛😛😛
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Excellent il était temps merci pour vos conseille 😉
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Sûrement excellente. En tout cas superbe !! Ça donne envie. Vraiment ! Bon appétit à vous !
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Merci ils ont adorée à bientot peut être pour d autres recette 😉
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Ouiiiii avec plaisir !
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Bonjour, pour la garniture dans la pâte, on la met avant ou après le frigo? Je voudrais faire ma pâte ce midi pour ce soir. Merci
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Avant c’est mieux je trouve. Comme Ça vous n’avez plus qu’à garnir au dernier moment
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Ok! Je mets quelle quantité à peu près? Je pense y mettre du chorizo et peut-être des tomates séchées. Et dessus du chèvre et du fromage râpé.
Je mets la garniture interne dans le bol à quel moment?
Désolée pour toutes ces questions - P
En teste c’est ma 3eme recette avec mcc que j ai depuis dimanche jespere reussir et que ca va être bon. Je suit bos sonseils je fait ma pâte et au frigo garniture et cuisson au dernizr moments merci
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Bonjour, pensez vous que je puisse faire ma pâte maintenant et la mettre au frigo jusqu’à demain matin ? Garniture et cuisson au dernier moment ? Merci bonne journée à vous
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Oui c’est exactement ce qu’il faut faire 😊 vous faites la première poussée puis au frigo dans du film alimentaire
- S
Bonjour
Faut il refaire une pousse à la sortie du frigo ou peux t on la cuire directement ?
Merci -
Non la pousse est avant le frigo. Après on étale on garnit et four 😉
- S
Ok merci
- M
Super merci de votre réponse rapide ça va m’avancer un petit peu 😬😂
- S
Bonjour est-ce qu’on peut mettre de la levure boulangère? Merci d’avance 😉
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Oui. Un sachet.
- S
Ok super merci😉
- B
Merci pour toutes les astuces, je ferais une photo à la sortie du four 😉😊
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Pour toutes les pâtes levées je les fais systématiquement la veille, puis mise en boule dans un saladier fermé en lui laissant la possibilité de gonfler et je l’utilise le lendemain ou même 2 à 3 jours après. Elle est même plus facile à travailler !
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Verolamo a commenté la recette Risotto poulet et champignons au Thermomix, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour
Peut on remplacer les champignons de Paris par des cèpes svp ?-
Oui sans problème 😉
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Merci pour votre réponse
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laura_644 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 7 mois
Absolument délicieuse. La tarte a ravi tout le monde du plus petit au plus grand ! 🍓😋
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Super jolie 🤩
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Très chouette présentation 👌👌
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Un vrai jardin, cette tarte. Superbe et délicieuse, j’imagine….
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Magnifique !
Vous avez utilisé des palets bretons ?-
Merci ☺️ Oui en effet, j’ai opté pour les palets bretons à la place des spéculos.
- N
Superbe. Les fruits sont congelés ? Car mûres et groseilles ne sont pas de saison🤔
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Merci ☺️ c’est un peu tôt en effet pour certains fruits rouges mais c’était quand même des fruits frais ! Dès que les fraises sortent, on trouve facilement les autres !
- W
Magnifique. Vous avez mi du fromage blanc c bien sa ou c de la crème liquide entière svp
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Merci ☺️ Désolée pour le retard de la réponse, un peu de fromage blanc et du mascarpone. La recette à lettre (ou presque !)
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Elle est superbe😍 bravo beau travail. Vous pourriez me dire qu’est que c’est ces petites feuille ?
- N
Cela ressemble à la menthe
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J’avais pensé à des feuilles de basilic ??
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Merci beaucoup ☺️ Avec un peu de retard pour la réponse, ce sont des feuilles de menthe.
- R
C’est malin …je bave maintenant 🙈🤣
- M
Je teste aujourd’hui.
Merci pour cette belle recette - E
Elle est magnifique !
- E
Peut-on préparer cette recette la veille?
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Ouiii mais ne faire l’assemblage qu’à la dernière minute enfin j’exagère. Quelques heures avant de servir 😉😉
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Fantastique déco!!! 🤩🤩🤩 félicitations !! ✨✨✨
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Verolamo a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 7 mois
Voici la mienne 😉
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Chan tal a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne pâte, à refaire sans hésiter, au top et très moelleuse 😋
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Bravo !Très belle pizza qui donne envie !A quel moment mettez vous l oeuf svp ?
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Bonjour 👋 a mi cuisson si le jaune doit rester coulent 😋
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Merci beaucoup 😊
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Verolamo a noté 3/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 3 ans et 10 mois
Bien qu ayant ,comme conseillé ,augmenté les temps de cuisson les carottes sont restées croquantes le poulet quant à lui est assez fade. Je ne pense pas que je garderai cette recette
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Verolamo a commenté la recette Blanquette de poulet au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
Mettre 300 grammes d’eau au lieu de 380
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Très beau je vais m y mettre dimanche pour la St Nicolas peut on mettre de la levure déshydratée a la place la fraîche svp??merci
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Oui vous pouvez remplacer par de la levure déshydratée
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Magnifiques ! Vous avez suivi la recette à la lettre ?
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Merci ☺ Oui j ai tout suivi à la lettre.
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Verolamo a posé une question sur la recette Effiloché de poulet aux cacahuètes, il y a 4 ans
Bonjour
Cette recette a l’air tout à fait appétissante ! Le seul problème c’est que je n’aime pas le lait de coco par quoi puis-je le remplacer ? Avez-vous des idées ?
Merci d’avance pour vos réponses-
Par une texture similaire, donc yaourt, fromage blanc ou autre. I faut tester. 😉
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Merci Bussa
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Verolamo a noté 4/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 3 ans et 11 mois
Je m attendais à mieux au vu des commentaires mais cela est tout de même bon il faut avouer 😊
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Verolamo a posé une question sur la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 4 ans
Bonjour
Quelle taille de camembert utilisez-vous ? Un grand ou un petit ? Il y a deux tailles en fait et je ne sais pas lequel acheter
Merci de votre réponse-
Moi je vous conseille un grand, car j’ai pris un petit et je trouve ça pas suffisant 😊
- M
Pour moi qui suis Québécoise, quand la recette demande « un camembert », ce n’est pas clair. Il y en a des petits, des moyens, des gros. Vous écrivez que vous conseillez un grand camembert, pouvez-vous spécifier combien de grammes?
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Merci bcp Charlotte
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Verolamo a noté 2/5 la recette Manalas, il y a 4 ans
Joli visuel mais déçue en bouche très sec
Ma pâte n a pas levé malgré les 2 pousses
Je ne conserverai pas cette recette -
Verolamo a publié une note il y a 4 ans
Bonjour
Qui peut me dire où je peux trouver les recettes les mieux notés du site coucou mix ? Je ne parviens pas à les trouver
Merci d’avance -
titejoe a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 5 ans
Voilà mes petits Manala, la recette et super, j’ai juste rajouté un peu de farine, et pour la dernière étape de pause je les ai mis à gonfler 20/25min à 40° au four 😁😁
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Ils sont très jolies
Il faut vraiment que j investisse dans un emporte piece pour que les miens ressemble plus à des bonhommes qua des sumo 🤣-
Pour ma part j’en Avais pas non plus 😂😂 je suis tomber dessus tout à fait par hasard ce matin à cora 3.50€ 😁😁😁😁
- S
Chez Leclerc, 3 modèles pour 1.90€
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Moi j ai pas de cora par ici sinon faut faire 1h de route à peu près sa fait loin pour un emporte piece mdr moi je doit avoir sa dans mes magasins il suffit juste de regarder la ou il faut ( je suis très tête en l aire quand je vais au magasin j oublie souvent se quil me faut et près des chose dont g pas besoin ) 😂
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Oui je comprends je suis assez tête en l’air aussi 😅😅 oui je pense qu’on peu trouver ça dans un gifi, action, stockomani ou plein d’autre magasin comme ça 😂😂 on a de quoi faire, car effectivement 1h de route ça fait beaucoup lol
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Je regarderai quand j irai dans se coin la mdr car j ai 20 km à faire pour aller au Leclerc gifi action lidl …. pourquoi ils ont pas fait les magasins plus près mdr mais je despere pas je vais trouver 😊
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Mdr je suis un peu dans ce cas, j’habite la campagne et la première grande ville c’est Lunéville à 25km de chez moi 😂😂 !!! Je travail chez aldi je c’est pas si vous en avez un proche de chez vous, mais on a fait un coffret de 5 emporte piece la semaine dernière et yen avait un permis les 5 😉😉
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Oui j en ai un à 5km mais en se moment il est fermer et faut monter Jusqu A neufchateau donc 20 km mdr mais je n ai pas vu le coffret d emporte piece sur la pub
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Cette semaine j’en ai trouvé à Intermarché à 2,50€ un petit et un moyen 😉
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Super merci j irai voir
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J’ai trouve un emporte pièces de 14 cm chez Art et Tradition au prix de 6€50.
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Ils sont super beaux
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Hier chez cultura 9.99 € 😊
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Votre pâte n’a pas du tout l’air collante et hyper ferme comme faite vous?
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Euh, pour ce qui es de la pâte qui colle pas j’ai juste rajouté 150 g de farine en plus par apport à la recette😉, et sinon bas j’ai fait tout comme ils disent, et j’ai bien respecté le temps de pause de la pâte 😊
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Bonjour, bravo ils sont magnifique 😍 j’ai 1 question quand vous parlez des 20-25′ dans 1 four à 40°, vous voulez dire que vous avez préchauffez le four à 40° et laissez 25′? Merci beaucoup bonne journée
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Bonjour, merci beaucoup 😁 oui j’ai préchauffer le four sur 40° et ensuite j’ai mis les manalas dedans une vingtaine de minutes 😉 et une fois ce temps passé j’ai augmenter le four pour la cuisson 😁
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Un tout grand merci pour votre réponse bonne journée ☺️
- G
Bonjour… Super beaux ces petits manalas.👍.. Vous avez étalé votre pate sur 2 cm d’épaisseur … ? Ou plus … Ou moins… J’ai du mal à estimer…Merci de votre réponse et joyeuses fêtes🎄🎁
- M
Pouvez vous m’aider ça, fait 2 fois que je fais cette recette et la pâte ne gonfle pas.
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Bonjour, vous utilisez que levure ?
- M
J’utilise de la levure en sachet
- M
Oui
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Ah, moi j’utilise uniquement de la levure de boulanger fraîche en cube
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Bonjour
Ils sont magnifiques ! Quelle épaisseur pour la pâte quand vous l étalez svp ?-
Merci beaucoup, sincèrement je c’est pas je fait à vu d’œil il faut pas que ce soit trop Fin que votre pâte colle pas à votre plan de travail
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Merci pour votre réponse
Bonne soiree
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Bonne soirée à vous également 😊
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Peut on utiliser du lait entier ?
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Bonsoir, sincèrement je c’est pas du tout je n’est jamais utiliser de lait entier, je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider.
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Bonjour titejoe !!! cette publication date un peu, mais j’espère qu’in n’est pas trop tard pour vous poser une question. Pouvez vous me dire sur qu’elle épaisseur vous abaissez la pâte.
Vos petits Manalas sont à croquer !!! j’aurai dû commencer mon message par vous féliciter.
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Bonsoir merci beaucoup c’est gentil.
Je ne c’est plus exactement mais je dirais un peu près entre 1 et 2cm 😊😉
Plutôt que d’enlever du lait, jouter 15g de farine Elle sera molle mais pas liquide 😉
Merci pour votre recette ! une belle réussite pour mon coup d essai