vero2693
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
SCSC a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 2 mois
Alors certes la recette est un petit peu longue mais les brioches sont délicieuses 😋 personnellement j’ai fait deux brioches avec cette recette afin de ne pas avoir des pâtons trop épais, sans ajout de sucre car mis des grosses pépites de chocolat, merci pour le partage et la recette 😉
- C
Cricri25 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 ans et 10 mois
Je les ai faites hier soir et cuites ce matin. Avec la recette j’en ai fait 3, 1 pépites de chocolat et les 2 autres au sucre. Et pour changer je les ai fait cuire dans des barquettes en allu pour en congeler. Je n’ai pas encore goûté mais vu l’odeur….. il me tarde.
J’ai suivi les commentaires et j’ai mis 100g de sucre.
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Elles sont superbes 🤩
Non non pas au congélo mais direction chez Mimi 😁😁 -
MAGNIFIQUE bravo 👏 👏
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Magnifiques Cricri 🥰🥰
- M
Elles sont magnifiques ces petites brioches. 👍
- G
Vos brioches sont très belles mais à quel moment vous mettez les pépites de chocolat. Merci de votre réponse.
- C
Je mets les pépites de chocolat quand je les ai mises au four pour les cuire 🤗
- G
Merci pour votre réponse
- G
Réponse trop rapide. Donc il n’y a pas de pépite à l’intérieur de la brioche ?
- C
Non, je n’en ai pas mis à l’intérieur , juste dessus 🤗
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Bonjour pareil meme question sur les petites, il faut les mettre avant la seconde pousse ? Ou après et juste avant la cuisson ? Dans ce cas comment en mettre dans la pate puisque la tresse est deja faite?
- C
Moi j’ai mis les pépites de chocolat uniquement dessus et juste avant de la mettre au four🤗😋
- S
Bonjour, petite question. Avez vous rajouté beaucoup de farine ?
- M
Je me pose aussi la question, elle me semble un peu liquide
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vero2693 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 1 mois
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vero2693 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Elles ont l’air bien bonne ….
Elles le son ! 😋
Confirme excellente 😘
Une belle après-midi 😘😘
Très belles!!!! A quel moment mettez vous les pépites de chocolat ?
Bonjour, j’incorpore mes pépites à la seconde pousse.
Bonjour avant ou apres la seconde pousse ?
En préparation chez nous , les 250g de beurre celle la elle va être riche 😂 des gros bisous à vous
Ça c’est sûr ! mais le résultat est top 😜 comme quoi il n’y a pas de secret ! régalez-vous bien, bisous à vous trois 😍😍
Bjr je ne comprends pas l’étape 2 et 3 ,vous pétrissez d’abord 75g de farine et après vous laissez 450g de farine dessus pendant le repos ?
Je comprends pas l’étape 2 et 3 svp
Bonjour, alors l’étape numéro deux sert à mélanger les 75 g de farine à la levure et au lait ensuite l’étape trois correspondant au restant de 550 g de farine restantes. Ou plus simplement les 550 g de farine se mélange en deux étapes. Bon dimanche.
Donc après l’étape 2 on remelange le reste de faire combien de temps, car pour moi comme c’est expliqué je laisse la deuxième partie de farine sur le mélange et je laisse reposer
C’est tout à fait ça, à l’étape numéro trois vous laisser la farine sur le dessus, sans mélanger, c’est à l’étape numéro quatre que vous allez pétrir en mode pétrin.
Merci beaucoup pour votre réponse, bonne et heureuse année à vous
Merci 😊 à vous également, une belle et douce nouvelle année.
Bonjour vous mettez 75 gr de farine vous malaxez un. Peu, puis le reste de farine et attendez 15 mn la farine va se craqueler pour un meilleur moelleux
Ah merci ! Je me posais la même question
Je suis en train de la faire
on verra le résultat. Merci bcp
Pensez vous que je peut faireLa recette avec de la levure déshydratée et si oui combien de sachet ?
Bonjour, vous pouvez oui si il s’agit d’une levure à réhydratée mais la pousse, le moelleux, la mie filante risque de ne pas être au rendez-vous….