vbvb
Actif il y a 4 jours et 13 heures
vbvb a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, est-ce qu’il est possible de m’expliquer comment faire cette bûche tiramisu dans un moule spéciale bûche ? Dans ces cas là on ne fait pas la génoise ? Merci beaucoup
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sylvianne_4 a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 11 mois
Avec la recette de la génoise roulée pouvons-nous mettre cette recette plutôt dans un moule à bûche que de la rouler ?
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Bonsoir Sylvianne
Oui vous pouvez la monter dans un moule à bûche -
Bonsoir merciii pour votre réponse
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Bonjour, est-ce qu’il est possible de m’expliquer comment faire cette bûche tiramisu dans un moule spéciale bûche ? Dans ces cas là on ne fait pas la génoise ? Merci beaucoup 
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vbvb a posé une question sur la recette Pizza 4 fromages, il y a 2 ans et 4 mois
bonjour
je voudrais utiliser mon lait deja ouverte et congeler la pate
a quel moment je congele? avant ou apres la pousse?!
merci a tous-
Bonjour vbvb je congèle après la pousse
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Pour la part, je congèle avant la pousse, je laisse décongeler et pousser avant la cuisson, Donc les 2 manières sont possible.
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vbvb a posé une question sur la recette Quiche épinards et lardons, il y a 2 ans et 7 mois
bonjour
j ai du lait a utiliser… je peux en mettre dans cette tarte ou je dois faire une autre recette? merci😜-
Bonjour
Il m’arrive de ne mettre que du lait dans cette recette. La tarte est moins riche mais bonne quand même.
Par contre je ne mets pas 300gr environ 200gr je pense en général je mets au Pif -
merci! je vais faire comme vous!
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vbvb a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 2 ans et 7 mois
bonsoir
j ai tente cette recette ce soir
le gout y etait mais la texture etait tres cremeuse Pas assez bouillon… a quel moment je me suis loupee?!
merci e bonne soiree- H
Moi j’ai eu le souci à l’ajout des pâtes… En effet c’est devenu très epais. Je pense qu’il faut soit cuire les pâtes à part soit en prendre au riz ou en mettre moins 🤔
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je suis d accord la prochaine fois je fais cuire les pates a part
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vbvb a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour j’ai testé cette galette avec la pâte feuilletée escargots la semaine dernière
elle était très bonne mais je souhaiterais des conseils pour qu’elle soit un peu plus épaisse : quelle dimension faites-vous pour avoir une belle galette épaisse ? Et pour la dorure quel est le plus simple et le plus beau selon vous
je vous remercie bonne journée-
Bonjour, perso, j’abaisse ma pâte environ 3/4mm (j’ai pas un compas dans l’oeil 😉) pour la dorure je fais un jaune d’oeuf battu avec une CàC de sucre et un peu d’eau. À la sortie du four, je badigeonne de sirop (eau bouillante+sucre) pour un effet brillant
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Voilà pour la dorure de ma galette
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merci beaucoup
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vbvb a posé une question sur la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 2 ans et 10 mois
bonjour
je voudrai faire cette recette demain pour 6 adultes
est ce que je double tout pour etre sur qu il y aura assez a manger?!?😜 est ce que tout rentrera dans le bol et panier?! merci a tous-
Les ingrédients + 50 % je pense que c’est jouable.
Doubler les ingrédients je le sens un peu moins !!!! -
super merci beaucoup je vais comme ca
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vbvb a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour question bête j’en suis à l’étape six
est-ce que j’enlève le film plastique pour dégazer avec la spatule et ensuite je remettrai un autre film ou est-ce que je dégazent avec le premier film ? Merci à tous-
Bonjour.on sort le film et on le change.
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merci beaucoup pour votre reponse!!
jy vais de ce pas!!! - M
Moi j’ai enlever le film puisqu après ça va sur le papi sulfurisé
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Bravo 🏆très belle galette des rois digne d’une boulangerie
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Woauw, elle en jette cette couronne ! Bravo
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Oh merci à vous!! 🙂
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Très très belle
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Variation arôme Vanille et pépites de chocolat!
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bonjour pouvez vous me dire combien d atome vanille et de pepites et a quel moment Merci 😋
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elle est magnifique et tres appetissante bravo
- R
Peut-on la préparer la veille et la cuire le lendemain ?
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Moi j irais jusqu’à l etape frigo le J1 et continuerais suite le lendemain
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Merci Christine
- M
Bonjour j’ai oublier d’acheter la levure fraîche je peux remplacer par la levure en sachet ?
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Oui en jouant sur les quantités
Par exemple 20g de levure fraîche = 7g de levure sèche -
Je vient de l’essayer la pâte est liquide c’est normal
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Liquide liquide non mais très souple et élastique oui
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La mienne n’a pas levé 😭
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Oh mince!!
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La mienne non plus… pourtant je fais des brioches très régulièrement… je retenterai le coup en faisant comme d’habitude : lait + levure sèche ou pas, 37° pdt 2mn. Ajout des autres ingrédients puis, le sel en tout dernier avec le beurre. Et faire comme dans la recette ci-dessus…
- L
Bonsoir alors est ce qu’elle a levé en activant la levure car pareil ici aussi ça lève pas que se soit levure sèche ou fraîche. 🙀
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Elle lève assez peu je dois dire. Je fais lever à température ambiante puis nuit au frigo. Elle va lever ensuite bien plus en la mettant de nouveau à lever à température ambiante ou mieux dans un four à 30
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Bonjour est ce que la pâte colle au doigt la mienne colle énormément ?
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Oui comme souvent les pâtes à brioche
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Un peu pas très ronde !!!
Mis que des oranges confites en petits morceaux…et cuit 10mn en plus …et c’est là qu elle a gonflée !!!
Mis en chaleur normale a 180….-
Très jolie
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vbvb a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 3 ans et 2 mois
bjr j ai lu toutes les questions mais je ne trouve pas la
mienne
je n ai que du lait concentre entier ( conserve de 170g)
cest bon pour cette recette ou non?
merci a tous
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Est-ce que c’est dû lait epais comme de la marque Nestlé ?
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Bonjour
Le lait concentré ne convient pas pour cette recette. Lait entier ou demi écrémé.-
Merci Marie pour t’a réponse, la question ❓ était ambigu 😉
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a mince… j essaierai une prochaine fois alors! merci pour vos reponses
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vbvb a posé une question sur la recette Fougasse olives et lardons, il y a 3 ans et 4 mois
bonjour
je l ai teste hier
le gojt etait tres bon mais comment ca se fait que ma pate etait toute noire ( j ai mis olives noires)?
merci a tous-
Il faut des olives noires bien fermes, quand elles sont molles, elles s’écrasent et teintent la pâte.
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merci beacoup je retenterao!
Bonjour, il y a deux façon à monter dans un moule a bûche:
1.vous pouvez faire votre génoise et faite un montage à l’envers (voir la photo) génoise après votre appareil tiramisu (je rajoute qlq fruits ) et vous fermez avec génoise couverte d’un croustillant chocolat crêpes dentelles.
Quand vous démouler saupoudrer de cacao non sucré.
2. Vous mettez votre génoise à l’intérieur c-à-d appareil tiramisu un morceau de génoise, appareil tiramisu un morceau de génoise et la même décoration.
Tant que pâtissière je fait que la méthode n 1 je trouve plus jolie et ça tient mieux.
merci beaucoup
je pensai mettre des biscuits cuillere comme le tiramisu mais pour le montage dans le moule j ai un doute🧐
Vous pouvez mais essayé de ne pas trop les abîmer pour que ça tient après démoulage
Bonne journée
super merci beaucoup belle journee a vous
Bonsoir
Alors vous avez essayé la recette ?
Voilà ce que ça donne dans un moule a bûche, biscuit spéculoos et des framboises ? Les enfants ont adoré ce soir
ouij ai essaye Les biscuits etaient trop imbibes du coup ca a coule… mais cetait tres bon
la votre a l air super!