vanessa_789
Actif il y a 7 mois et 4 semaines
Lea.2202 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 6 mois
Trop belles et surtout très bonnes ! Merci beaucoup pour cette super recette. 😋
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Elle est belle et bien jaune
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Merci 😁
- M
Elle est magnifique
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Merci beaucoup 😁
- L
Bonjour elle est très belle votre purée. Vous avez respectée la recette à la lettre ? 100g de pomme de terre c’est très peu non ? Par rapport à la quantité de lait ? Merci d’avance pour votre réponse.
- L
Excusez moi j’ai mal lu la recette c’est 1000g. Et non 100g.
Mais quand même vous avez respectée à la lettre ? Quand vous peser vos pomme de terre c’est éplucher ou non ? Merci -
Bonsoir merci Je pése une fois éplucher
- L
Merciiiiiii
- G
Bjr ililoum pommes de terres éplucher
- P
1000 g soit un kg
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Bonjour vs n’avez eu aucun probleme avec le fouet une fois la puree faite ? J’ai vu sur dautre page que le fouet etait endommagé apres la puree
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Mon fouet se détache à chaque fois. J’ai même dû le changer à cause de ça. Du coup j’y vais plus doucement pas plus de vitesse 3. Je ne vais tout de même pas racheter un fouet après chaque purée !!! 😂😂😂😂😂😂
- G
Bjr moi je le mets pas car il s’enlève à chaque fois
- D
Votre fouet s’enleve parce qu’il est mal positionné. Faut le mettre entre les deux lames les plus rapprochées et le tourner d’un quart de tour. Tirer dessus, il doit tenir et ne sautera pas.
- P
Idem, pas besoin du fouet
- M
Bonjour je viens de faire la purée sans le fouet car il a sauté dès la mise en route. Le résultat est très bien 🙏
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Bonjour alors non juste il s’élève des fois tout seul
- N
Moi j’ai un souci il y a des gros morceaux …
- L
Ce sont peut être les pommes de terre. Elles sont peut-être de variété ferme. Cela met déjà arrivé.
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Tres jolie ! Mais il y en a bcp ? Non tu as modifié les quantités ?
- L
ma puree ne veut pas mixer c est resté en morceaux
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Moi je les fais cuire à la vapeur un petit peu avant
- A
Moi aussi pareils
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Moi aussi ..’pfff et limite pas cuit
- C
Moi des gros morceaux encore arf
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Je suis degouter j’ai pourtant suivi la recette mais sa a cramé au font. Comment nettoyer ?
- F
Mettre une pastille de lave-vaisselle et remplir le bol d’eau chaude et laisser trempé quelques heures et nickel
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Bonjour, pour combien de personne avez vous fait ? Je n’ai que de la crème fraîche liquide est ce grave selon vous ?
- P
Mettez du beurre 30 gr
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Bonsoir je vais essayer cette recette mais j ai lu sur plusieurs groupes que les personnes cassé leur fouet avec cette recette… Des trucs pour ne pas que cela arrive ?
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la vitesse tout est dans la vitesse , le fouet se brise au dessus de vitesse 4
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Il faut impérativement bien le fixer (il doit faire un « clic »), on ne doit plus pouvoir le retirer en tirant.
- T
Bonjour, votre fouet de clipse ??? Moi il est juste un peu enclenché mais pas de clipse, donc il s’enlève tout le temps, je ne comprends pas pourquoi un robot si cher n’ai pas un système plus fiable pour ce fouet!!!
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oui sur le TM6 il y a une encoche précis où le mettre.
- D
Le fouet saute parce qu’il est mal mis. Il faut le mettre entre les deux lames étroites et tourner d’un quart de tour vers la droite, tirez dessus il tient et tiendra.
- C
Merci pour l’astuce que je ne connaissais pas du tout, ça va me servir pour pas mal d’autres recettes !
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J’ai tout respecté mais je l’a trouve un peu trop liquide je pense que la prochaine fois je mettrais plus de pdt
- E
Bonjours la mienne aussi et très liquide 😕
- A
Bonjour
J’ai suivi à la lettre mais mes patates ne sont pas cuites- D
Peut être étaient-elles en trop gros morceaux tout simplement.
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Ici aussi, plein de morceaux pas cuit. Déçue…
- S
La mienne est complètement ratée. Pourtant j’ai suivi à la lettre la recette 🙁
- C
Bonsoir,
En suivant à la lettre la recette, je me suis retrouvé avec des gros morceaux de pomme de terre. Du coup, j’ai retiré le fouet et mixé à vitesse 4 pendant 1mn. Et c’est plutôt réussi.
Une question si quelqu’un peut m’aider : j’utilise un mini Fagor ( Carrefour) , est ce que les recettes sont parfaitement adaptées à ce robot ou bien il faut que je réajuste les quantités ? Merci pour vos réponses. -
Bonjour
Moi aussi trés déçu bcp de morceaux et pas bien cuit.- B
Il faut bien penser à mettre des pommes de terre pour purée (style « bintje ») car autrement si elles sont fermes comme la « charlotte » elles ne cuiront pas bien et il restera des morceaux.
On peut aussi les précuire un peu avant. - A
Ça dépend de vos patates la première fois ça m’a fait ça aussi
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Oui trop bonne cette purée 😂
- A
Bonjour à quelle moment ils disent de mettre le fouet ? Je l’ai pas mis moi 🤔
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La première ligne de la recette 😏
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Ils disent de le mettre à l’étape 1 mais à l’étape 4 pour le mixage j’ai peur de le laisser moi.
- G
Bonjour,
J’ai une question,
Je n’ai pas de crème épaisse, puis-je remplacer avec de la 40 % svp ? - S
Bonjour ahlem quelle pomme de terre avez vous utilisé merci
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Bonjour 👋 la mienne est gluante savez vous pourquoi ? 😓 Le choix des patate ?
- H
oui j’ai eu la meme chose. Il faut choisir une pomme de terre special purée
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Ah d’accord ça y joue beaucoup je pense ?
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Peut être avez rajoutez un liquide froid pour la diluer en fin de cuisson
- D
Très bonne purée et tout à fait adaptée au mr cuisine +
- M
Bonjour. Que veut dire la flèche à l’envers
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rotation inversée des couteaux
- J
Bonsoir comment savoir ci il sont inverser ? Faut que le bouton soit allumer ou non?
- F
Bonjour, est ce que pour la dernière étape du mixage on doit laisser le fouet svp? Merci d’avance pour votre réponse. Bonne journée !
- C
Non jamais sinon les branches vont se casser et personnellement j’utilise des pdt farineuses et pas de fouet
Je mixe à la fin de tout
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Bonjour vous avez mis seulement le temps indiqué pour la fin de la recette ?
- C
Oui comme indiqué
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Testée hier soir…
Elle était très bonne ! merci… -
Mon fouet a casser
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Suivi recette à la lettre la purée ne sait pas mouliner
- N
Moi je la fait et refait toujours sans fouet
Je remixe juste 30 s de plus à la fin - S
J’ai tout suivi a la lettre et les pomme de terre pas cuite et rester en gros morceau
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Idem pour moi ça me soule
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Je peux la faire au click chef, il faut peut-être que je change les vitesses ? Merci
- S
1
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Bonjour avez vous pris de la PDT spéciale purée ou la moins chère filet orange
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Super ! Moi j’ai mis dans le kilo de pdt une patate douce … et pas de crème fraîche ! Très bon !
- D
J’avais encore des morceaux,😟vous avez une astuce pour éviter … ? Merci
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Malheureusement idem pr moi
Et en plus mon fouet à cassé -
il faut peut être augmenter le temps de cuisson, cela dépend de la sorte de pommes de terre..
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Peut on l’a congeler ?
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Elle est vraiment trop bonne cette purée, je ne fais plus que celle-ci
- L
Et votre colin Didier, avec ou sans patate …
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J’ai tt respecté à la lettre mes patates ne sont pas du tout cuites et j’ai acheté des pommes de terre spéciales purée ! Help me j’aimerai avoir une belle purée
- D
Avez vous coupé les pommes de terre en lamelles ?
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Bonjour j’aimerai savoir si on peut mettre des pommes de terre « de consommation » un kg et demi en filet germe trop vite donc je préfère acheter au poids mais on ne sait pas quelle variété….
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Bonjour comment obtenez vous cette purée ca fait plusieurs que je la fais je respecte à la lettre et voilà le résultat
- D
Il faut des pommes de terre variété purée
- F
Bonjour à vous…
Essaye en les coupant en tout petit morceau les PDT cuirons plus facilement.
si vos pommes de terre ne sont pas fondante rajouter quelques minutes le temps de cuisson.
Pour le fouet comme indiqué dans les commentaires bien fixés les lames un coup de main a prendre ensuite augmenter la vitesse au fure est à mesure de façon à se qu’il n’y est pas de PDT coincé entre les lames…
Bonne soirée en espérant que cela vous aidera - F
Bonsoir,j’aimerais faire un velouté de citrouille avec mon MCS est-ce que vous avez une bonne recette ? Merciiiii d’avance
- J
Bonsoir l’âme inverser faut bouton allumer ou pas svp?
- K
Bonsoir,
Moi au bout de 40 min les pommes de terres sont pas cuites pourtant elles sont en rondelles.
Comment ça se fait ?
Merci -
Un peu liquide mais en effet remixer le tout sans le fouet durant une minute à vitesse 4 niquel
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Oui c est ça pommes d ex terres pas cuites. Changer style et prendre pdt purée
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melmathys a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 4 ans et 12 mois
Pouah pouah pouah depuis le temps que je voulais faire cette recette mais on a pas toujours de la levure fraîche…
Une Tuerie !!!! Si simple et si rapide ! Le plus long est d’attendre 2h que la pâte lève 😁😂
D’un moelleux et d’une légèreté 😍 mais très gras 😂😂😂 tout ce qui est bon est gras bien sûr hihihi
- L
C’est le goût du gras, le goût du bon ! 😉
- L
🤤 Elle a l’air tellement bonne !
- C
bonjour avez-vous remplacé la levure fraîche par de la levurec sèche ?
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Bonjour non j’ai utilisé de la levure fraîche
- C
ok merci
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Oui moi ne cuisine qu’avec de la levure sèche 😉
- A
Faite aussi avec de la levure sèche et extra
- M
Bonjour vous l’avez fait avec de la aviez boulangère seche ? Si oui quelle quantité avez vous mis ? Merci
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Je l’ai faite avec 11g de levure sèche c’était parfait !
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Moi je mets de la levure sèche (7g) et aucun souci
- V
Avec de la levure congelé
C’est impeccable aussi - M
Excellent et tellement simple ! Je suis d’accord sur le fait que le plus compliqué c’est d’attendre les 2 heures 😁
- D
Bonjour, pour avoir tjrs de la levure de boulanger je la congèle et comme ça j’en ai tout le temps
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@doubleje moi aussi je congèle kome ça j’en ai tjr
- K
Bonjour, la levure au congélateur se conserve combien de temps ?
- M
Bonjour combien faut il de levure boulangère sèche ? Svp merci
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Bonjour je sais pas j’ai utilisé de la fraîche
- A
Bonsoir 1 sachet suffit
- M
Ah d’accord merci
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Bjr comment faire vous ? Je suis la recette à la lettre mais malgré tout la pâte ne monte pas cela fait 2 fois que je la fait et échec je ai mis levure boulanger fraîche helpppp merci
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Bizarre… Pourtant tout le monde la réussi 😏 je sais pas pourquoi désolé
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Moi pareil
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Vous suivez la recette à lettre ?la 1 ère j ai fait pousser la pâte en dehors du robot et la 2 eme fois dans le robot
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Il faut mettre un torchon sur le plat pour pas que l’air passe et laisser à température ambiante d’une maison sans courant d’air et j’utilise la levure fraîche en suivant la recette à la lettre
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Bonjour !!! Comme je suis très impatiente, pour faire pousser ma pâte, je la mets dans un four chauffé à 50 degré et éteint. Du coup, j’attends beaucoup moins😉😉
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Bonjour il.n es pas mit de faire pousser 2 fois
Comment faite vous
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Bon très bien je vais retenter merci bcp
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🤞🤞🤞🤞
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Comment cela se passe si la levure est congelé ?
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Laissez la décongeler avant
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Et si j’ai pas le temps
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perso je sors la levure du congel, je la mets avec le liquide comme indiqué au début de la recette et ça fond tout seul…. je le fais pour toute mes pâtes levées et aucun problème avec ça …. essayez et vous verrez ….
- J
Vous congelez la levure par petits morceaux ou bien c’est facile à couper? Merci
- A
Pour éviter les 2 h d’attente vous pouvez mettre la pâte dans le four à 60 degrés pendant 20 minutes
- A
Oui, vous pouvez faire avec de la levure fraiche que vous avez congelé et vous la mettez congelée dans la préparation comme l’indique la recette.
Surtout ne pas la décongeler sinon votre pâte ne lèvera pas. J’ai déjà testé !! -
Bonjour on est obligé de mettre la levure fraîche svp
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Non moi ai mis un paquet de levure sèche
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Merci
- M
Pas levée ma pate pourtant recouverte et mise prêt du radiateur 😫
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Certainement un problème de levure… Une fois j’ai mis devant le radiateur ça m’a fait pareil laissez plutôt à la température de la pièce.
- C
Vous avez fais les mêmes quantités ? Car elle est hyper levée , elle est belle . Vous l avez laissé plus que 2h en pousse ?
Merci-
J’ai suivi la recette 😁
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Bonjour, pourriez vous me dire quel était le diamètre de votre moule svp, car je l’ai testé sur un moule de 26 cm de diamètre et ma tarte n’était pas aussi épaisse que la vôtre.
Merci-
Bonjour la taille qui est stipulé dans la recette 😊
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Vous le faites cuire à 240 ou 220 ?
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C’est noté 220 si vous suivez bien la recette
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Merci 😀 car ça prête à confusion le 240 et le 220
J’espère que la mienne sera aussi jolie
Pas déçue du tout. Et un délice 😃😋
Très belle et bien gonflée.🙂
Bonjour, j’ai une petite question ! Comment faites vous pour faire la brioche ronde ? Vous partez aussi d’une tresse ? Merci
Bonsoir, oui, j’ai fait une tresse que j’ai mis dans un moule rond.🙂
Merci Je vais essayer
A quel moment rajoute t on le sucre perlé svp ? Merci
Bonsoir, après avoir dorée la brioche au jaune d’œuf pour que le sucre perlé accroche.
Merci beaucoup