valhou02
Actif il y a 4 semaines
valhou02 a noté 2/5 la recette Chili con carne, il y a 5 mois
J’ai voulu essayer cette recette ,pas convaincu, la viande hachée était en bouillie, je ne referai pas ce Chili
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valhou02 a noté 1/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 10 mois
Lentilles et saucisse en bouillis et beaucoup trop salés..
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valhou02 a noté 1/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 10 mois
Recette décevante toute la viande était en bouilli, fait avec le mcc
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Mélanie Mathys Maëva a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 1 an
Bonjour Il reste 10 min de pose et sa n’a pas gonflé pouvez vous m’aider ?
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Moi je vous conseille de chauffer votre four pendant 5 minutes à 40 degrés, de l’étreindre, puis remettre votre pâte dans le four pendant 2 heures.
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Merci je vais faire sa en rentrant mais je change de saladier Ducoup ?
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Je pense que le saladier peut supporter 40 degrés, surtout ne pas mettre plus fort et bien éteindre avant d’enfourner
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D’accord je vais essayé merci
J’ai utilisé de la levure boulangère congelée sa peut venir de la ? -
Cela peut venir de là, mais essayez de faire comme je vous dis, vous n’avez rien à perdre et tenez moi au courant, je croise les doigts
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Oui je vais faire sa merci
- M
Bonjour, j’ai ratée beaucoup de levée de brioche avec de la levure fraiche congelée. Depuis que J’utilise de la levure fraiche non congelée ça fonctionne. En congelant la levure ça doit abîmer les levures
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Ah bon ben je le saurai pour la prochaine fois là j’ai fait comme erghy m’a conseillé les 2 h se termine à 22h21
Et Ducoup quand sa ne lève pas vous la faite cuire ou c est mort c poubelle ? -
Il faut la cuire, elle sera compacte mais mangeable
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D’accord merci
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J’ai quand même mis dans le moule j’ai pas fait dés boules Ducoup j’ai laissé en gros je suis un peut dégoûter la j attend les 30 min et je mais au four
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Bonjour J’utilise toujours la levure congelé je n’ai jamais eu de soucis
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Sa a donner sa après le passage au four
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Sa donne sa
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Verdict après cuisson
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Oui je vous direz quoi
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Voilà le résultat de la brioche
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Elle n’est pas si moche, et niveau goût
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Elle avait fort le goût de la levure
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valhou02 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an
Je l’ai fait plusieurs fois cette brioche, je mets du sucre de canne à,la place du sucre blanc,j’ai ajouté 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes et un pot de mascarpone au lieu de la crème fraîche..c’est un délice très aérée..je l’ai cuit au cake factory
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valhou02 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 1 an
Excellente recette elle m’a prit du temps.
Après avoir ajouté les 2 jaunes d oeuf,j’ai mis les morceaux de beurre salée ensuitej’ai attendu 15 mn pour les œufs entiers..j’ai fait levé 1h45 ensuite j’ai dégazeè la pâte dans mon besave( appareil sous vide Guy demarle)15 mn au frigo,ensuite dans un moule beurré kouglof et j’ai laissé levé 2h ..j’ai doré avec 1 jaune d oeuf ,du lait du sucre de canne et une pincée d épicé pain d épices..enfourne à 180 degrés 30 mn chaleur tournante préchauffee..la pâte était collante certes mais à la cuisson légère et aérée.. -
valhou02 a commenté la recette Pain brioché au chocolat – Pitch au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois
J’avais oublié de poster les pitchs
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C’est une tuerie ces pitchs
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Oh que oui
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valhou02 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 1 an et 2 mois
Excellente recette à refaire la prochaine fois je mettrai de la pâte à tartiner,j’ai doré avec du lait ,jaune d oeuf et sucre vanillé. merci pour cette recette
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valhou02 a noté 5/5 la recette Soupe aux haricots rouges et coquillettes, il y a 1 an et 3 mois
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valhou02 a noté 1/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 11 mois
La génoise avait un trop goût d œufs et caoutchouteuse
Avec le MCC ça ne marche pas. J’ai du refaire ma génoise -
natigayda a noté 5/5 la recette Sauce au foie gras, il y a 2 ans et 10 mois
Je mets 5 🌟 car super bonne, onctueuse, un bon goût par rapport au sachet qu’on peut trouver dans le commerce,facile à faire et cependant j’ai triché car à la place du foi gras, j’ai pris du fleuron de canard, moins culpabilisant pour les petits budgets et un goût extra selon mes invités (servie avec un tournedos de bœuf et gratin dauphinois).
A refaire sans hésiter.
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Bien vu pour l’astuce de la mousse de canard 👌
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Je vais garder cette astuce à laquelle je n’ai pas pensé. Merci !
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Bonsoir c’est quoi du fleuron de canard ?
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Bonjour, Le fleuron de canard, c’est du mousson ou mousse de canard, c’est moins cher que le foi gras et ça a fonctionné très bien pour la sauce.
Joyeuses fêtes. -
Bonjour peut ton la préparer le matin à l’avance ? Et faire réchauffer svp
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Bonjour, je l’avais faite le plus tard possible dans mon organisation et je l’avais mise dans un thermos bien chaud mais elle se réchauffe aussi mais je privilégie au bain marie.
Bonne journée -
Bonjour
Pensez vous que je puisse la faire en avance et congeler ? -
Bonjour, non je ne m’y risquerais pas, je pense qu’elle serait beaucoup moins bonne en bouche.
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Bonjour.C’est quoi du fleuron de canard et où en trouve t’on ?
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valhou02 s'est inscrit il y a 3 ans et 7 mois
Dans toutes les recettes, je mets ma viande hachée en dernier après plusieurs essais malheureux ou ma viande s’était amalgamer 😪 et coller aux lames, avec mon robot
Merci du conseil, je réessayerais une autre fois