valeriebs
Actif il y a 1 an et 7 mois
valeriebs a commenté la recette Galettes de pommes de terre au four au Thermomix, il y a 2 ans et 10 mois
Excellentes ! j’ai suivi les conseils et ajouté un oeuf. Appréciées par petits et grands .. je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo !
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valeriebs a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 3 ans et 2 mois
la chantilly ne prend pas non plus chez moi (les blancs en neige non plus) J’utilise pour la chantilly le kitchen aid qui n’a pas son pareil pour la patisserie 🙂
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chocolatitine a noté 5/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 5 ans et 6 mois
J ai utilisé du saumon fumé et pas mis le vin blanc.👍
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valeriebs a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 3 mois
A quelle étape est il possible de la congeler ?
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Quand elle est prête à être mise dans le fond d’un moule. Je l’étale sur du papier sulfurisé et l’enroule comme les pâtes du commerce. Puis je la décongèle quelques heures avant utilisation
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logique quoi 🙂 Merci beaucoup
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Bonjour,
Et le fait que le beurre était déjà congelé ne pose pas de souci? Comme on ne doit pas congeler deux fois un aliment…
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Je n’ai eu aucun problème…
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Ils sont magnifiques ! 🎄🎄
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Merci, facile à faire et très bon,
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Bonjour à quelle étape avez vous insérez la pâte d’amande ? Merci de votre réponse
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La pâte d’amande s’ajoute au moment du façonnage !
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Au moment du façonnage faire un boudin de pâte d’amande (faite maison) et l’insérer à la pâte.
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Merci beaucoup ☺️
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Merciiii
- M
Bonjour comment faites-vous votre pâte d’amande merci
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La recette cookomix très facile et vite faite, avec un robot pour moi thermomix.
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un stollen sans pâte d’amande n’est pas un véritable stollen 🙂
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Jennydoudou a noté 5/5 la recette Velouté de potiron, il y a 6 ans et 5 mois
Soupe onctueuse ! Etant de l Est, j ai mis plus de crème et une fois servie j ai ajouté du Maggi ! Un délice !
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Soupe sans Maggi c’est pas de la soupe 😁😁😁
- N
Pareil ici incapable de manger une soupe sans maggi..mon mari breton en est accro
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Le mien briard est devenu addict aussi tout comme sa famille 😁
- C
Bonjour, qu’est ce que vous appelez « maggi »? Merci
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Bonjour ceci…
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Aaah c’est un liquide 🤔moi je connais les cubes knorr 😁
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Les cubes de cub or pour les bouillons et le maggi pour mettre dans les soupes ou les pâtes à la crème 😋🍽
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Mais moi j y est pas droit 😥 donc je mets d autres ingrédients
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Je suis d accord étant alsacienne 😁
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Normal ces bouillons avec comme additif le glutamate sont faits pour créer l’addiction 😱. A proscrire …
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tout à fait
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Ici. au Tyrol ….C’est de l’huile de curbis….Kurbiskernöl qui accompagne la soupe de potiron.
c’est très parfumé…. un régal.
Servi avec des petits croûtons. - L
Et tout finir par avoir un goût unique celui du maggi
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valeriebs a noté 3/5 la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 3 ans et 5 mois
Beaucoup de travail pour au final un résultat assez moyen
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valeriebs a noté 5/5 la recette Bissara, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai goûté pour éventuellement rectifier l’assaisonnement et … dommage qu’il ne soit que 10h du matin parce que j’aurais bien attaqué « en vrai » !!!
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valeriebs a posé une question sur la recette Bissara, il y a 3 ans et 7 mois
les pois cassés utlisés sont cuits ou secs ?
- P
Bonjour étant marocaine et la Bissara fait partie de mes plats préférés de l’hiver oui pois cassés secs bon appétit
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merci. Je vais essayer. Ca donne beaucoup trop envie !
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valeriebs a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 3 ans et 8 mois
Bonne, rapide, simple … j’adore ! Merci encore Minou pour cette recette
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valeriebs a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 3 ans et 8 mois
je confirme : rapide, facile et bons
- M
Marielaure13 a noté 5/5 la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 4 ans et 8 mois
Succulent je referai sans hésiter par contre le fouet s’enlève.
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Sur le Thermomix, il y a une manipulation pour que le fouet tienne en place. Quand on le positionne entre les deux lames les plus rapprochées, il faut faire un petit mouvement de rotation qui le « clipse ».
- M
Ah super merci je réessayerai 😉
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Merci pour l’astuce
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merci pour cette astuce ! il saute souvent dans les recettes et c’est particulièrement pénible 🙂 … j’essayerai la prochaine fois
- I
Merci pour l’astuce
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Je ne connaissais pas cette astuce pour le fouet
- A
Je le fais et il saute quand même 😏
- M
Moi plus de soucis il se clipse bien et ne saute pas
- T
À t on vraiment besoin de mettre le fouet ? Ça sert à quoi ? Merci
- M
Je pense que ça fait plus crémeux avec le fouet
- M
mechalotte38 a noté 5/5 la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 4 ans et 7 mois
Calorique mais très bonne sauce au goût d’ail!
J’ai adapté ma quantité de pâtes et d’eau (à l’oeil) et utilisé de la crème fluide et légère; résultat, la sauce était beaucoup trop liquide à la fin du temps de cuisson. Du coup j’ai réservé les pâtes (cuisson al’dente) et dans une casserole j’ai épaissi la sauce avec maïzena et gruyère râpé pour obtenir ce côté crémeux. Satisfaite du résultat, le goût était là!
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A quoi sert d’utiliser de la crème légère si vous ajoutez ensuite du gruyère rapé ? 😉
- M
Parce que je n’avais que ça ☺️
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michlyd a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 ans et 6 mois
Gâteau réussi 😋 merci pour le partage
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Ce moule !!! Je veux le même 🤗
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Je l’ai !!
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C’est vrai que c’est super joli 🤩🤩
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La chance !!
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Il existe en grand et en individuel Alices Delices
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Il est top ce moule 👍 il est en 6 parts individuelles
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Alice délice …lieu de perdition 🤣🤣🤣
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En principe j’y vais mardi ! Que vais-je trouver ? Si je sais c’est de côté pour moi !
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Ouah!!!
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😏 quoi donc???
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Tu verras !
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😉
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J’ai fait le cake au thon version mini et le gâteau des ecoliers avec le grand modèle
J’en ai d’autres moules pas encore utilisés -
J’aime bien mon moule du gâteau au vin blanc je l’utilise assez souvent mais avec cookidoo
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C un moule en silicone ? Vous n’avez pas eu de problème pour le démoulage?
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Oui en silicone silikomart et aucun souci pour le démoulage
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Merci 😉
- G
Bonjour, du coup le montage vous l’avait fait à l’envers ? Et utiliser le multi insert ? Merci
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Vous l’avez mis au congélateur pour démouler ?
- N
Bonjour
Comment avez vous fait pour le démoulage ?
Merci
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C’est quoi le moule qui a servit à faire ca
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La marque du moule est Silikomart modèle raggio
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2 feuilles gélatine = combien de grammes?
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4g
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Le moule est à zodio
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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Bonsoir je ne sais pas mais je pense que non car le biscuit donne du croustillant
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Bonjour vous enlevé le moule quand il est encore congelé ? Merci
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Bonjour oui démoulage quand tout est congelé
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Bonjour, Vous le laissez décongeler à température ambiante ou au frigo? Je l’ai sorti pour le repas de ce midi donc 4-5h avant
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Bjr je suis entrain de réaliser ce fateau avec un moule tablette mais du coup je me demande est ce que c’est pas trop les quantités parce que de ce fait je n’ai plus bcp de place pour ajouter la compote et le biscuit 🤔
- M
Bonjour, si je souhaite réaliser ce gâteau dans un moule à bûche silikomark ou autres, dois je absolument le congeler?
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Je pense que oui mais ça n’altère en rien le goût ☺️
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Bonjour plusieurs question pr ce moule qu est ce que vous mettez en premier du coup le spéculos ou la crème et le mode varoma sur thermomix c’est comment
- S
Bonjour juste un renseignement… avant de commencer quel crème fraîche liquide veux dire crème à 30%?
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c’est de la crème liquide entière … 30% est écrit dessus, d’ailleurs il ne faut jamais prendre de crème allégée pour les gâteaux (ni pour le reste d’ailleurs 🙂
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Super sympa le moule👍👍👍
- M
Pour le montage, dans ce genre de moule c’est tout à l’envers ?
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Magnifique
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Magnifique !
Le montage du coup est a l Inverse ?
Merci 👍 - D
Jolie décoration
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Ouah quel effet 👏
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👍☺️
Du riz ce midi 😅😂😘
Bonjour j’ai une petite question qd vs faites sans vin blanc c’est que vs avez complètement sauté cette étape ou remplacer par autre chose?? Merci
Je pense avoir sauté cette étape et mis seulement l eau avec le bouillon.
Merci bcp de votre réponse
quand je fais un risotto pour des enfants, je remplace le vin blanc par du jus de citron et eau (moitié/moitié)
Et c’est bon ? Ça relève
J’ai ma réponse lol je me demandais si le vin blanc étais obligatoire
Du coup, avez vous essayé ? Je me tâte à faire cette recette mais j’aimerais ne pas mettre non plus le vin blanc
Non pas encore lol
je remplace le vin blanc par du citron + eau (même quantité, moitié eau, moitié citron)