valerie_334
Actif il y a 2 jours et 1 heure- I
Ines2002 a posé une question sur la recette Panna cotta au sirop de pamplemousse, il y a 3 ans et 8 mois
Peut-on utiliser de l’agar agar ? Si oui en quelle quantité ?
Anna62 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 5 ans et 7 mois
Facile et rapide à faire.
Je me suis servi d’une cuillère à fécule pour faire des demi dôme…. Miam miam
- A
Ou trouver cette cuillère ? Merci
- M
Des cuillères mesure vous en avez plusieurs ensemble, pour mesurer l’huile par ex ,elles s’achètent en lots
Alors le comble moi j’ai les cuillères mais je viens de lire l’astuce que maintenant et je n’ai pas pu le faire!!🤔 - M
Oh je viens de voir que la question à été posé il y a 4 ans ….OUPS !!!
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🤣🤣
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C’est une cuillère que mon fils avait dans un pot de protéines
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Merci pour l’astuce de la cuillère
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Super astuce!
- C
Astuce validée à l’instant, merci beaucoup
- K
Très bonne astuce merci !
- L
Merci pour l’idée de la cuillère : résultat top !
- A
Moi j’utilise ma cuillère à glace, je tasse un peu et le tour est joué !
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Bonjour, pour une recette vous faite combien de rocher ?
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Tout dépend de ma taille que vous faites, avec cette recette j’en ai fait 24
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Merci j’ai suivi votre conseil et fait avec une cuillère dôme.. Bonne idée 😉
- S
Ma pâte est toute liquide .. une idée
Un rattrapage ?-
Liquide ?
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Un passage au congelo 1/2h environ…
- C
C est super cette petite cuillère je n y avais pas pensé bonne idée je vais m en servir
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Un vrai délice
- L
Merci pour l’astuce de la cuillère
- A
Je confirme ! Merci pour l’astuce de la cuillère 🙂
Belle forme bien arrondie et tous calibrés de la même manière 👌 - L
Bonjour Anna62 🙂, vous avez pu en faire autant avec la recette à 2 blancs d’oeuf?
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Oui
- M
Très bonne idée mais je viens de le lire trop tard ….
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Une prochaine fois 🤗
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Ansooo a posé une question sur la recette Brioche à la noix de coco, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour. Encore une super recette, merci. Est ce que cela fonctionne avec ce type de lait svp? Ce serait la même texture? Merci d’avance
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J’ai utilisé du lait coco ( kara ) pour cette recette , il existe plusieurs marques , ici il faut du lait !
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Entendu! Merci ☺️
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Donc celui-ci fonctionne ? C est bien du lait ?
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Bonjour quelqu’un a testé avec ce lait ou pas ? J’aimerais essayer aussi avec ce lait. Merci pour vos retours. Bon week-end
- M
Ce n’est pas du lait mais une boisson à la noix de coco🤷🏽♀️🤷🏽♀️ donc ça ne sera pas pareil
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À votre place je ne tenterai pas : pas assez « gras », ça a une consistance proche de la flotte
- L
Bonjour. Avec ça je fait les crêpes… excellentes..😉😉😉
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Bonjour. En voila une bonne idée 👍🏻
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valerie_334 a posé une question sur la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir et meilleurs vœux à tous. peut on congeler la pâte avant de les cuire ou plutôt une fois cuit? Merci
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Je n’ai jamais essayé, mais j’aurais plutôt tendance à dire après cuisson
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Merci pour votre réponse. Au final ça part comme des petits pains 😊
- P
On peut congeler après cuisson et les recuire une autre fois à la vapeur sans décongélation
Je n’ai pas la réponse mais elle m’intéresse également !
Bonjour je me posais la même question. Normalement c’est 4g pour un litre donc je pense qu’avec 2grammes cela devrait suffir.
L’agar agar ne donne pas la même texture, cela fait moins gélifié, aérien, léger mais plus dense compact. Dans mon blog « pleinletablier » j’ai des recettes de flans avec de l’agar agar et ça ne donne pas du tout comme la panna cotta avec gélatine.
600 ml crème fraîche 40 grm sucre vanillé et 2 grm d’agar agar . Laissez bouillir le tout 1 minutes et mettre dans les pots. Super facile !
Merci ! A tester donc 🙂
Bonjour merci pour l’info agar agar je préfère 👌😊