• valerie81picon a posé une question sur la recette Boursin, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonsoir, j’ai un souci, ma préparation est totalement liquide après 24h au frigo !!! Je me suis rendue compte que je m’étais trompée, j’ai mis le citron avant la première chauffe… Est-ce ça qui m’a fait rater la recette ? Comment puis-je le rattraper ?? Merci beaucoup

    • S
      soleloi a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour. Malheureusement non, le citron permet de faire cailler le lait une fois qu’il est chaud, attendez 36h pour filtrer la préparation, peut-être que ça a fonctionné 😬
      La prochaine fois sera la bonne 😉
      Vous pouvez en revanche réutiliser la préparation dans une autre recette : béchamel, recette salée à base de lait (les herbes peuvent apporter un petit goût sympa 😉). En revanche, éviter les pâtes à lever type pâte à pizza parce qu’elle ne lèvera pas (en raison de la présence de sel).
      Espérant vous avoir aidée,
      Bonne soirée 😁

  • valerie81picon s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois