NANO
Actif il y a 11 heures et 39 minutes
Sylvie a noté 5/5 la recette Velouté d’épinards, il y a 11 mois et 3 semaines
Ce velouté est vraiment exquis, il fait partie de mes favoris 🤩🤩🤩🤩, même ma moitié m’a dit tu en refais quand tu veux 🤪🤪🤪🤪🤪
Fait sans les poireaux que je n’avais pas.
Merci beaucoup PollyAnna pour ce partage.
Pour ceux et celles qui aiment les épinards, faites-le les yeux fermés.
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NANO a publié une note il y a 1 mois
J’ai changé de boxe il ne veux pas prendre l’adresse Vivi ni le mot de passe j’ai un abonnement merci
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@Minou ,help pour Nano
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Bonjour Nano, pas certain de comprendre le soucis, c’est votre robot qui ne se connecte plus au wifi ?
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Bonsoir sa i est j’ai réussi à le connecter à nouveaux merci beaucoup bonne soirée
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Bonjour, je voudrais changer mes coordonnées de carte bancaire et est ce que l’abonnement se renouvelle automatiquement ou doit-je le faire.
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mamounation a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 6 ans et 10 mois
J’ai adoré la rapidité d’exécution. J’ai fait x 3 ! Limite mais faisable 😁. Trop bonnes. Accompagnees de la bechamel thermomix jambon champignons et emmental. Merci
- V
Ça a l air délicieux ! Où peut on trouver la recette ? 😊
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Bonjour. Il s’agit de la recette pâte à crêpe sur la clé du TM5. Ultra rapide. 😊
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Je pense qu elle parlait de où trouver la bechamel,non?!
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Une ficelle picarde en somme, excellent, je vais aussi tester la pâte à crêpes mais avec une duxelle de champignons, un délice.
- D
Je vais essayer de soir avez vous mélanger le gruyère dans la béchamel ?
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Personnellement lorsque je les fait à la béchamel je n’ajoute pas le gruyère il est réservé pour parsemer sur les crêpes fourrées que l’ont fait gratiner. Le mieux est d’étaler une cuillère de crème fraîche avant car souvent le gruyère assèche. Depuis que j’ai le Mr cuisine je ne fais plus à la béchamel mais une duxelle de champignons, royal, une ficelle picarde comme au resto. Elles se congèlent très bien fournies.
- M
Bonjour, vous les congelez avant de les passer au four ? Merci
- H
C’est quoi la duxelle de champignons ?
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il s’agit d’une béchamel dans laquelle j’incorpore des morceaux de jambon, des champignons 🍄 .
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Une véritable duxelle se réalise avec des échalotes des champignons et crème fraîche. D’ailleurs sur ce site il y a la recette. Ensuite sur la crêpe on dispose une fine tranche de jambon, quelques cuillères de duxelle, on roule, on dispose dans un plat et l’on soupoudre de gruyère râpé, on dispose quelques cuillère de crème fraîche et on passe au four. Surtout réaliser la duxelle avec des champignons frais car en surgelés trop d’eau rendue. Avec la béchamel c’est bien aussi, plus économique,mais dans les bons restaurants ou traiteurs c’est une duxelle de champignons. Bonnes fêtes de Pâques à tous.
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Bonjour merci beaucoup je les ferais à mes enfants quand il était encore à la maison donc grasse à vous je vais refaire merci
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kmireille72 a commenté l'article Cookomix Premium, il y a 1 an et 6 mois
Pourquoi faut-il toujours payer pour avoir qlqch ?? Surtout qu’en plus de ça c’est pas votre encre ni vos feuilles. Ça devient de plus en plus décevant. Tout tourne autour de l’argent plus rien n’est gratuit. Alors pourquoi on ne nous verserait pas une petite part de cette argent?? car les recettes sont partagées parfois par nous, les clientes qui avons acheté le thermomix.
- F
Je vois cette « investissement » comme une participation et un remerciement pour toutes ses personne qui travaillent à cette application.
Car certe, c’est nous qui ajoutons les recettes, mais derriere il y a tout un travail de gens qui traduisent les differentes recettes pour les defferents robot cuiseurs…
C’est vrai, maintenant le monde tourne autour de l’argent et parfois l’abonnement ou la demande d’argent n’est pas directement proportionnel au service, mais dans cette occasion je pense que c’est un bon investissement 😊
En tout cas merci à tous ceux qui postent des recette, à tous ceux qui travailent derriere pour nous, et aussi un peut à mon Mr Cuisine!-
Je suis d’accord avec vous mais je ni vais pas tout les jours j’y vais parfois 1x dans le mois quand je cherche qlqch et la plupart du temps je trouve pas ce que je cherche sur le site. Donc c’est inutile pour moi de dépenser le moindre sous.
- T
Même sans abonnement on ne peut pas dire que la publicité sur ce site soit envahissante. Rien ne vous oblige à vous abonner.
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Bonjour oui voilà ces exactement ça moi ma pub ne me dérange pas, il y en a plein partout où l’on regarde sur les sites. Bref, comme je n’y vais pas souvent je ne m’abonnerai pas, pour le moment.
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Rien ne vous oblige à vous abonner. Juste vous acceptez les pubs dans ce cas là.
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Bonjour @kmireille72, simplement le développement du site et son maintien en ligne à un coût. Il faut payer entre autres les licences de logiciels, les developpeurs, l’accès à l’appstore, les serveurs qui sont allumés 24h/24 pour que vous puissiez accéder au site et à l’app, la bande passante, les emails, les notifications etc .. cela explique la présence de la pub. Si vous ne voulez pas de la pub il y a cette option de Cookomix Premium qui est facultative 😉
Enfin pour remercier ceux qui soutiennent Cookomix en étant Premium, des fonctionnalités supplémentaires sont ajoutées, comme la mise en forme adaptée à l’impression, ou encore la navigation vocale et l’audio sur les recettes dernièrement 🙂 -
Bonjour,
Votre discours et vos arguments sont très courants mais la gratuité est un concept qui n’existe pas. « Quand c’est gratuit, c’est vous le produit », Google, Facebook et j’en passe en sont un parfait exemple. Contre une supposée gratuité, vous leur donnez ce que vous avez de plus précieux et qui coûte très cher…. vous et vos données. Pour Cookomix, il y a le design, le développement, les corrections de bugs, les évolutions, l’hébergement du site et des données dans les datacenters (le fameux Cloud), ce qu’on appelle le MCO (maintien en condition opérationnel) etc etc…. Cookomix fonctionne le samedi à 3h du matin, les jours fériés, en semaine à 23h, bref 365j/an et 24h/24, il faut des infrastructures, des moyens, des salariés (notamment des informaticiens) pour faire tourner ces applications, comme toutes les autres applications.
LA GRATUITE N’EXISTE PAS. Accepteriez-vous de produire un travail aussi chronophage ou de faire un investissement financier sans être payée en retour?
Cookomix revient à moins de 10 €/an, je trouve que c’est vraiment raisonnable de payer moins de 1€/mois quand on voit le bénéfice que retirent les amoureux du Thermomix comme moi : qualité du site, des recettes, les commentaires, les conseils, l’ergonomie etc…
Belle journée à vous 😉-
J’adore votre réponse et j’y adhère à 💯% !!!, 👍👏👏👏👏
Je me demande si un jour, on comprendra que la gratuité n’existe pas, que c’est un mythe… Il y a toujours un payeur quelque part… … 🤔🤔🤔
Ce que tu ne veux pas payer, c’est donc ton « frère » qui te le paie.. il en a peut-être encore moins que toi…pense-y 😉
Merci @stay94, ce fut un vrai plaisir de vous lire… 😉👍🥰
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Merci Tartinepouki pour ce sympathique message 😊
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Je suis très contente de votre réponse et gratitude pour cookomix🫶🏽. Vous avez tout dit. Derrière cookomix a un vrai investissement financier et beaucoup de travail. C’est juste énervant de lire qu’en plus d’avoir une application gratuite, les gens se plaignent des pubs, non mais franchement. Alors, message à ces personnes: abonnez-vous et vous aurez plein de prestations supplémentaires!!!! Bravo a toute l’équipe COOKOMIX 🙌🏼🙏🏼🫶🏽❤️⭐🌟💯👏🏼👏🏼
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Tout est dit ! Bravo !
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Merci beaucoup la gratuité ça ne peut pas être partout très bon site s’en publicitaire merci bonne journée
- O
Mon dieu !! J’hallucine 🤮C’est fou ce genre de réaction !!
- B
Ce sont toujours ceux qui ne font jamais rien qui écrivent ce genre de réponse !!!
La gratuité !!!!
RIEN n’est gratuit dans la vie !
Accepteriez-vous de travailler GRATUITEMENT ?
Ce site tourne comme une horloge mais il faut voir le travail qui est derrière !! Posez-vous la question du temps consacré et le feriez-vous , Mireille ?
A tous ceux qui font tourner ce site, je leur dis bravo !!
Même pas un euro par mois !!! Mais où trouve-t-on un abonnement qui rend tant de services???
Bon courage à toute l’équipe et à vous , chère Madame, il vous reste la pub, ça vaut vraiment le coup de se la taper quand on est en pleine recette 😂!!!-
@beatrice_153, vous avez tout dit, il n’y a rien à enlever de votre commentaire.
Vous vous rendez compte qu’on parle de moins de 10€ PAR AN !!! Et certains rechignent encore car il faudrait que ce soit gratuit, les bras m’en tombent. Merci aussi de penser aux personnes qui travaillent pour nous offrir cette super application, ce super site. Bravo à vous et ce qui me fait plaisir, c’est que nous sommes nombreux à penser comme vous. Bonnes recettes !!! 🙂 - B
Merci pour ce message😊
ça fait du bien de voir que tout le monde ne pense pas comme cette dame 🙃🤨!
Quelquefois, je me demande dans quel monde nous vivons …
Continuons à nous régaler … et à adapter ces si bonnes recettes parce que je m’amuse beaucoup à lire les commentaires des abonnées , et ça, ça vaut vraiment son pesant de cacahuètes 😂!
C’est bon aussi, de lire tous leurs conseils, alors, ne changeons rien , continuons tous ensemble !!!😇
- L
lagam a commenté l'article Nettoyer le bol de son Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour,
J’ai un TM5. J’ai vu dans les commentaires : « fonction nettoyage », et « couteaux désactivés ». Est-ce effectivement disponible sur le TM5 ?
Merci d’avance pour vos réponses 🎃🎃😉-
Merci beaucoup
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NANO a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 1 mois
Pour moi sa ma l’air compliquée j’ai dû mal à comprendre une personne âgée cordialement merci
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Bonjour Nano,
Pas d’inquiétude L’IG est juste un indicateur comme un autre. Comme son nom l’indique cela permet de connaître la charge glycémique d’un plat. Cela renvoie à la glycémie ( pour les personnes qui doivent suivre leur glycémie c’est à dire les diabétiques)
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katiam86 a noté 5/5 la recette Gâteau moelleux aux abricots, il y a 4 ans et 1 mois
Étant une pince en pâtisserie… j’ai tenté le coup avec des abricots en boîte et le résultat a été très surprenant! Le gâteau porte bien son nom de « moelleux »… j’ai même osé l’amener au boulot et il est parti comme il est arrivé, ni vu, ni connu! 😂 Merci pour le partage!
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Beau gâteau et j’aime votre commentaire.
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Goûté et approuvé par la street! Katia est un vrai “gâteau bleu” 🤤✨
- M
Bonjour Vous avez laissé la même quantité de sucre étant donné que vous avez utilisé des abricots au sirop?
Merci -
Bonjour! Non je mets tjs 2/3 du sucre indiqué, et ceci sur toutes les recettes. 😊
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Jolie rosace ! Il est magnifique
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Merci beaucoup, je m’y suis appliquée!😌 😂
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Vous avez fait ça avec amour ! 😍 C est une réussite
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La pince en pâtisserie 😁😁 a préparé un bien joli gâteau
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Merci beaucoup, ça me touche! 🥺
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Bonjour joli gâteau très réussi merci pour le partage
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petroni a commenté la recette Clafoutis aux abricots au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
La 2eme fournée est en train de finir de cuire au four.
En format mini, ❤️❤️❤️,pour amener à mon dernier cour de yoga ce soir🙂
J’ai pu en faire 14 avec la recette: lait de Coco et skyr pour remplacer le beurre. De la noix de coco râpée à la place des amandes.
20 min de cuisson.
Namaste 🧘♀️-
Je suis sûre qu il vont plaire 😍
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Ils ont tout croqué 🤣
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Le contraire aurait été étonnant 😉❤🥰
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Cc petroni C’est toujours un joli rendu les petites bouchées🥰
Bonnejournée ☀️-
Merci Monique. Très belle journée à toi aussi❤️
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J’adore 🥰
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Délicieuse gourmandise, tant pour le visuel que les papilles. Et tu as réussi la démoulage !!! Bravo a toi petroni 👋👍💖😋🌹🌹
- C
Trop mignon !
Combien de lait coco et Skyr avez-vous mis en remplacement du beurre svp?-
Bonjour,
Merci ❤️
J’ai remplacé le lait par le lait de Coco et la beurre par le skyr dans les mêmes proportions 😃😜 - C
Merci beaucoup ☺️
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Superbe simple bonne dégustation merci beaucoup
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Un grand merci pour la combine du skyr à la place du beurre. Nous nous sommes régalés. Pour des autres recettes c’est pareil?
Je suis toujours prenante si jamais. Merci bon dimanche -
Avec plaisir 😉🙂.
Oui . On peut aussi remplacer le beurre par de la compote de pommes dans les préparations sucrées 😉
- S
soso0851 a commenté l'article Cookomix Premium, il y a 1 an et 6 mois
Je vais y songer… au compte premiuim mais avant tt merci car c’est une super appli. 😃
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Superbe contente de l’application première sur tablette 11euro et quelques centimes. Partager sur vos autres appareils Sans pub
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angel_7 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 3 ans et 3 mois
En version individuelle pour en avoir d’avance au congélateur 😍
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Super idée… 👍👏😋🤩
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci ☺️☺️☺️
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Merci pour l idée
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Avec ou sans pâte feuilletée ?
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Je n’avais pas vu votre message, je fais avec la recette de la pâte brisée c’est parfait.
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Y’a t’il une technique pour mettre la pâte dans les moules d’aluminium ? Merci
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Alors après avoir divisé la pâte en fonction du nombre de moules je fais une boule et je prend un petit rouleau à pâtisserie, une fois dans le moule avec le pouce j’ajuste ça va plutôt bien.
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Merci beaucoup pour votre réponse. J’essaierai cette technique la prochaine fois car jusqu’à maintenant c’était plutôt galère à mettre en œuvre ! Bonne soirée
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Bonjour
P’tite question vous les congeler cru ou cuite ?? -
Je les congèle cuite plus qu’à réchauffer au four 10 minutes sans décongélation
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Merci beaucoup bonne soirée
- M
Cest le meme temps de cuisson en part individuel ?
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De mémoire je n’ai rien changé
- N
Super idée.
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Merci ☺️
- A
Bon idée en individuel
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Misou a commenté l'article Que faire avec des blancs d’oeufs et votre Thermomix ?, il y a 4 ans et 8 mois
Et quand on utilise les blancs d’oeufs que peut on faire avec les jaunes 🙂
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Ajouter un peu de lait et badigeonner une Brioche avant de la mètre au four par exemple.
- K
De la crème anglaise 😋
- R
Une creme brulée
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On peut utiliser le jaune avec 1 banane ou du miel ou de l’huile d’amande douce ou de l’huile d’olive en masque pour les cheveux 😍👌🏼
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Des Hélènettes cette recette de délicieux petits gâteaux est sur le site 😋
- C
Le flan pâtissier sans pâte
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Crème anglaise…..mayonnaise 😉
- K
De la glace
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Bonjour je viens de regarder vos astuces que je n’avais jamais regarder merci beaucoup pour Pour le partage ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
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Bonjour, on peut faire des palets bretons avec 2 jaunes et des croquants de Cordes avec 2 blancs! C’est trop bon! 😋
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Rose40 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 1 an et 5 mois
Recette au top ! Ideale pour un number cake 🧡
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Magnifique 🤩😋
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Merci mariepoppins😉
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Superbe 🥰👏
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Et bien bonne 😋 merci 🥰
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Belle décoration ça va être bon bonne dégustation
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Celle ci a été faite pour un anniversaire mais avec les chutes on a goûté 1 mini ,c’est trop bon ça croque c’est onctueux et fruité
Miam miam 😋😋 merci !
- M
Hummm j’adore bravo c’est superbe 👏😉👨🍳
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Hi hi 😄 c gentil 🥰
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Wahou il est magnifique 🤩
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Cara a noté 4/5 la recette Fraisier, il y a 5 ans et 7 mois
Premier fraisier réalisé samedi pour mon anniversaire hier.
Très satisfaite et mes invités aussi. A mon avis il peut convenir pour 10-12 personnes.
J’ai fait 2 petits changements :
– j’ai préféré faire une crème diplomate (crème pâtissière et chantilly) plutôt que la crème mousseline avec plein de beurre…
– j’ai réalisé un miroir avec 200g de fraises mixées, 1/2 jus de citron et 1 feuille de gélatine à la place de la pâte d’amande.
Merci pour la recette !
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Juste magnifique bravo
- T
Bonjour pouvez vous me donner la recette de la crème diplomate ainsi que la recette de votre glacage. Je dois en faire 2 pour les 9 ans de ma fille et jamais fait….
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Bonjour !
J’espère que la réponse ne sera pas trop tardive…
pour la crème diplomate :
– mettre 350g de lait, 3 jaunes d’oeufs, 60g de sucre en poudre, 30g de maïzena, 10g de farine et des graines de gousse de vanille.
programme 100°, vitesse 3 pendant 6mn.
– ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement placées dans de l’eau froide puis essorées, et 30g de beurre,
– mixer 20sec sur vitesse 6
– réserver au frais en filmant au contactpour la chantilly :
– 150g de crème liquide entière (perso je prends de la crème professionnelle et la fait au batteur électrique)Incorporer la chantilly à la crème patissière bien froide.
Pour le miroir, j’ai pris la recette de celui du bavarois framboises. Je n’ai juste pas passer les fraises au chinois mais j’aurai dû le faire…
Voilà !
- C
Pour la crème Chantilly si on veut la faire au thermomix on fait comment ?
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Vous pouvez prendre les étapes 12 à 18 de la recette du bavarois aux framboises 😉
- C
Merci 😉
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Bonjour du coup dans votre crème diplomate vous ne mettez pas d’arôme fraise ?
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Si si vous pouvez en mettre !
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Bonjour et merci pour la recette, vous laisser poser combien de temps la crème diplomate ?
À quel moment mettez vous le miroir ? Tt de suite après le montage ? Merci d’avance 🙂 -
C’était il y a presque 2 ans… je ne me souviens plus pour la crème. Par contre le miroir c’est une fois que le fraisier est bien froid.
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Merci d’avoir pris le temps de nous mettre les détails de votre façon de faire !!! c’est super
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Coucou cara dit moi c’est avec du lait entier ou lait demi écrémé pour la crème diplomate
Et pour la chantilly tu la battus au batteur assez fort ? Ou doucement ?
Et la crème liquide entière avec combien de mg ?
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Je prends de la crème professionnelle pour toutes mes chantillys. Elle monte mieux et plus rapidement.
- P
Un grand merci pour cette divine crème Diplomate un régal je l’ai même réaliser avec du chocolat au lait 😋😋 pour un number cake un vrai délice
- M
Bonjour je me permets de vous faire ce message car j’aimerais essayer cette recette pour un gâteau d’anniversaire donc la crème Diplomate c’est la crème pâtissière c’est bien cela merci
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Crème diplomate = Crème patissière + chantilly 😉
- K
Vous l’acheter où ? la crème pour professionnel.
Merci de votre réponse. -
En grande surface. Ça se vend en brique d’un litre.
- T
Merci cara très gentil de votre part
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Superbes et mercis pour les conseilles
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Merci pour toutes ces étapes en photos 🥰
- K
Bonjour je voulais vous dire que j’ai suivie la recette tout en suivant vos conseils et le gâteau était INCROYABLEMENT DÉLICIEUX !!!!! Le lendemain c’est une de mes cousines qui l’a faite et c’était réussie! Merci beaucoup Cara
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Bonjour
Peux t’on faire le miroir la veille SVP
- M
Bonjour
Comment faites vous pour que la génoise gonfle? La mienne reste toute plate ☹️☹️?-
J’ai fait cette recette 2x et je n’ai jamais eu de problème 🤔
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Bonjour vous avez fait votre recette avec le monsieur cuisine ? En tout cas bravo je test demain
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Oui oui avec le Mr cuisine +
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Votre crème diplomate a une bonne tenue ? Au démoulage pas d’effondrement ?
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La recette date de l’année dernière mais dans mon souvenir aucun pb !
Refaite fin février et aucun pb non plus 😉
- A
Bonjour comment avez vous fais votre crème elle est parfaite ma crème n’a pas pris du tout
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Pour la chantilly j’utilise toujours de la crème professionnelle. On la trouve au rayon crème fraîche. C’est une brique de 1l.
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Bonjour. Pouvez-vous me donner la taille de votre moule s’il vous plait ? Mon moule à charnière fait 26cm donc j’ai un doute sur les quantités à faire. Merci
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C’est un moule en silicone Tefal de 24,5cm de diametre. Au pire votre fraisier sera un peu moins haut.
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Merci pour votre réponse et vos conseils : crème diplomate + miroir … Un régal et plus léger en bouche que la crème mousseline
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J’ai suivi vos conseils (crème diplomate et glaçage), c’était excellent ! Merci beaucoup 👍
-
Bonjour au démoulage le gateau tient bien ?
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Oui aucun pb s’il est resté qq heures au frigo
- V
Je cherchais une recette et bien c’est trouvé. Merci pour tous vos conseils et les étapes en photo 👍
- T
Bonjour le miroir remplace la pâte d’amande dans la recette ?
-
Oui c’est bien ça 👍
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Super beau , réalisations d’un fraisier pour l’anniversaire de mon fils
-
Bonjour vous avez fait exactement la même recette ??
- A
Bonjour c’est avec la crème diplomate que vous avez fait la déco ou une chantilly crème liquide mascarpone svp? Et quelle douille avez-vous utilisé ? Merci
- E
Merci pour ces conseils suivis à la lettre 😛😛
Il a fait fureur ! - T
Bravo et merci pour les photos par étapes
- R
Il est vraiment magnifique ! Ça fait une semaine que ce gâteau me fait de l’œil 😂
-
Bonjour, c est peu être bête mais peut on utiliser un moule en silicone ? Comment faire pour démouler le fraisier avec un moule en silicone ?
Merci-
Éventuellement en mettant un carton rond au fond du moule ? Mais ça risque d’abîmer les côtés du fraisier en essayant de démouler…
- C
Bonjour je pense faire ce dessert pour mon anniversaire vendredi.
Je voudrais faire comme vous une crème diplomate mais je n en.ai jamais fait. Pouvez vous m’aider sur les dosages merci.-
Tout est noté dans un commentaire plus haut 😉
- C
J ai vu merci. Vous me conseillez de le faire la veille ? Et le glaçage je jour j ?
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Oui parce que c’est un peu long à réaliser
- C
Bonjour j ai réaliser mon fraisier ce week-end très bon. Mais petit ob avec le glaçage, j avais l impression de ne pas avoir assez de crème et mon gâteau du dessus n étais pas droit. En tout cas merci pour la recette
-
Bonjour avez vous eu assez de crème diplomate selon la recette que vous avez mis plus haut pour faire votre fraisier
Merci bcp-
Oui 😊
-
Merci bcp de votre réponse j’en fait bientôt
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Bonjour, pensez vous que si j utilise de la chantilly en bombe fonctionne aussi ?
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Je suppose que le goût ne sera pas le même ni la texture…
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Bonjour, je souhaite réaliser mon 1er fraisier demain et j’ai bien lu tous les commentaires pour ne rien louper. J’avais juste une question : que mettez vous sur les bords avant de mettre les fraises sur le côté afin de faciliter le démoulage ? Enfin je suppose que le film transparent c’est pour cela. Merci à vous
-
Oui c’est ça j’ai mis du rhodoïd afin de bien enlever le cercle.
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Ça se trouve partout le rhodoid ? Genre Leclerc ?
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Je l’avais acheté sur internet. Peut-être qu’un ruban de papier cuisson peut faire l’affaire.
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Merci pour vos réponses. Je n’ai pas trouvé a Leclerc. Je vais tester avec du papier cuisson 🤞🏻
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Bonjour Cara. J’avais juste une question pour être sûr : pour ta recette diplomate et y’a crème chantilly. Tu as mis le fouet dans le monsieur cuisine ? Merci a toi
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Non je fais tj au batteur dans un cul de poule à côté. Sinon je plante tj ma chantilly 🙄
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D’accord pour la chantilly au batteur. Mais ta crème diplomate tu le fais bien au robot ? Avec ou sans le batteur dedans ?
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Non pas de fouet !
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Juste une dernière question et je ne vois embête plus… ma crème diplomate est liquide. Est ce normal ? Car je la trouve vraiment liquide. Ne doit elle pas être un peu épaisse avant de la mettre au frigo ?
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Normalement elle va prendre au frigo avec la gélatine
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Merci Cara. Effectivement elle a bien pris au frais.
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Bonjour tout le monde. Comment faites vous votre chantilly ?
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Cara pouvez vous me dire si vous faites vitre chantilly seulement avec la crème ? Ou vous mettez d’autres ingrédients ?
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Bonjour, avez-vous mis une fine couche de crème avant le miroir fraise ? Ou directement sur la génoise ? Merci beaucoup 😊
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Un grand merci pour votre recette ! J’ai du faire 2 fois plus de creme diplomate pour mon moule mais il est magnifique et délicieux 😉😋
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Très joli 🤩
- S
Bonjour Cara, lorsqu’on mélange la chantilly avec la crème diplomate, il faut l’incorporer délicatement quitte à avoir une texture pas très nette ou faut il mélanger franchement, au fouet par exemple pour avoir une crème homogène ? Merci pour votre retour !
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Avec la chantilly j’y vais toujours doucement au début, après il faut que ça soit bien mélangé quand même 😊
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Bonjour Cara
J’ai cru noter qu’il fallait remettre de la crème sur la génoise supérieure
Mais avec votre glaçage miroir cela ne va-t-il pas la faire fondre ?
En vous remerciant
Bonne journée à vous-
J’attends tj que le miroir refroidisse un peu avant de le mettre et mon fraisier sort juste du frigo 😉
-
Merci pour votre réponse
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Merci pour les etapes en photos 👍
- C
Bonjour
Je souhaiterai réaliser ce fraisier pour demain avec vos petites adaptations en terme de crème 😉
Pouvez vous me dire quelle taille de moule pour la génoise ? Et après quelle taille pour le cercle ?
Avez vous augmenté les proportion pour la génoise ?
Merci de vos conseils !-
Bonjour,
Mon moule fait 24 cm il me semble. Mon cercle fait la même taille.
La seule chose que j’ai changé c’est la crème mousseline 😉
- C
Merci j’ai pris un moule de 22 et c’est très bien . Par contre, j’ai un problème avec le miroir qui n’a pas pris … une idée pour rattraper l’affaire ?
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Il est liquide c’est ça ?
- C
Oui :(( c’est super que vous soyez connecté !
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Essayez de le refaire cuire et rajouter une feuille de gélatine bien essorée
- C
Et ça ne va pas être simple car il est déjà sur le fraisier …
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Posez le sur une grille et raclette délicatement en direction d’une ramequin ?
- C
Oui c’est ce que j’ai pensé faire aussi 😉 ça n’a pas l’air aussi simple pour moi que pour vous ce fraisier 😂
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Je ne l’ai réalisé que 2x en fait. Cette recette date d’il y a 2 ans 😉
- C
J’ai déjà eu un soucis avec ma crème diplomate qui pour le coup est peut être trop gélifiée …
J’ai utilisé de la gélatine de poisson en feuille et je pense que ce n’est pas les mêmes proportions à mon avis que la gélatine de porc …-
Je ne connais pas du tout 😬
- C
Quelle consistance doit avoir le miroir quand il est chaud ? Liquide ou déjà épais ?
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Oui c’est ça liquide et un peu épais
- C
C’est fait 😉 le résultat ne me plait pas vraiment malgré tout … car ça fait des petites plaques pas lisses , je vais cacher ça au moment de la déco avec des petites tranches fines de fraise 🍓 😉 je vous envoie la photo après la dégustation !
En tout cas merci pour vos conseils ! Il manque juste de l’expérience 😂 - M
Merci beaucoup Cara, grâce à la recette de la génoise du fraisier et ta crème diplomate j’ai fait un framboisier trop bon pour les 2 ans de ma fille ! J’ai recrée la recette dans mes créations pour la refaire plus tard, j’ajouterai juste 30g de sucre pour la crème et j’avais un moule de 24cm j’ai fait deux fois la crème donc j’ai doublé ! Merci encore
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Bonjour est ce que c est normal que ma crème soit liquide ( sans la chantilly)
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Pas dans mon souvenir
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Bonjour quels sont vos proportions pour la creme diplomates?
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C’est en message au-dessus. Les voici :
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Bonsoir 🌆
J’ai fais cette recette. Tout allait bien … juste au moment de cette chantilly. Impossible qu’elle ne prenne …
Vous mettez que de la crème liquide ? Pas de sucre en plus ou autre ?
Je suis dépitée… je viens de finir tard pour demain et finir sur cette note …
Donc j’ai du mélange la crème diplomate à une crème chantilly qui n’a pas prit. Demain je n’oserais même pas sortir mon gâteau …. La crème ne tiendra pas j’en suis sûr. Elle sera trop liquide.Qui aurait des astuces pour ce mélange crème et chantilly ?
Je suis désespérée … 😫
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Bonsoir moi j’ ai mis crème liquide 35% et du sucre glace quantité mise au pif
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Vous la faites au batteur ? Au fouet ? Au robot ?
En mettant aussi au congèle avant de la faire ?Je verrais ce soir le résultat mais je sais déjà qu’elle sera pas assez consistante …
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Pour la chantilly….jamais au Thermomix…ça marche une fois sur 10!!!!comme pour les oeufs a la neige!!!ressortez le vieux batteur😂😂
-
Vous la faites au batteur ? Au fouet ? Au robot ?
En mettant aussi au congèle avant de la faire ?Je verrais ce soir le résultat mais je sais déjà qu’elle sera pas assez consistante …
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La recette de la crème diplomate est écrite en commentaires sous les photos que j’ai postées… tout y est noté : crème professionnelle, batteur électrique…
J’ai fait cette recette il y a 3 ans !!!
- C
Comment faire pour que le miroir ne coule pas sur les côtés ?
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Il ne faut pas enlever le cercle rout de suite…
- C
Merci mille fois
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Bonjour Cara, je suis en pleine réalisation et je me demandais si je rajoute encore de la diplomate sur la deuxième génoise où je mets directement mon miroir ??? Merci infiniment de votre réponse !!🙏
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De mémoire le miroir est posé sur la diplomate donc vous pouvez en mettre sur votre génoise du dessus 😉
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Merci mille fois
- J
Bonjour je souhaiterai faire un framboisier avec crème diplomate le vendredi pour le dimanche c’est trop ? Merci des vos réponses 😊😬
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Ça fait bcp 48h pour la crème. Il faudrait le congeler et le sortir le dimanche matin puis faire la déco je pense.
- J
D’accord merci 😊
- L
Je me suis lancée grâce à vous !!!! Merci beaucoup !!!
La crème diplomate est parfaite et en plus j’avais une super vanille de Mada ! J’ai fait le sirop au rhum et le glaçage miroir ! On n’est pas dans la plus pure tradition mais on se régale !!! -
Crème diplomate je vais essayer Merciiii
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Merci pour la recettes
- N
Merci pour toutes ces explications
Je vais également me lancer !!!! - K
Bonjour Cara , est ce que le fraisier avec vos modifications peut être congelé ? Et pour votre moule de 26 cms avait vous changer les proportions pour la confection de la génoise et de la crème diplomate ?
Merci beaucoup, je me lance aujourd’hui ☺-
Hello !
Je ne suis pas certaine que les fraises vont aimer passer au congélo 🤷♀️. Dans mon souvenir je n’ai pas augmenté les quantités mais j’ai fait et publié cette recette il y a plusieurs années maintenant 😉 - K
Merci bcoup pour votre réponse, je l ai fait version ferreiro rocher et tout le monde l a beaucoup apprécié.
Je vous souhaite une belle journée.
- V
Bonjour Cara, est ce que vous pensez que je peux faire le gâteau la veille et le laisser au frigo toute la nuit ? Pour le miroir il vaut mieux que je le fasse la veille aussi ou le jour même ? Merci
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Tout la veille 😉
- E
Bonjour,
Le film autour il est nécessaire ? Il sert à quoi ?
Merci-
C’est pour mieux démouler le fraisier et que rien ne colle au cercle
- E
Super ! Merci de votre réponse 🙂 . Très belle réalisation 🙂
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bonjour SUPER beau votre fraisier.
Pouvez-vous me communiquer la recette crème diplomate et crème pâtissière chantilly SVP
Bon week-end
Régine-
Merci !
la recette de la crème diplomate est + haut dans les commentaires -
Merci pour vos conseils aussi rapide.
Bon Week-End et bonne fêtes
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Re
A votre avis, il faut mélanger la chantilly avant que la crème pâtissière ne soit trop froide SVP
Quel succès, vous avez eu..c’est super sympa…
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mapo a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 6 ans et 9 mois
Aussitôt vu aussitôt fait ! On goûtera ce soir mais je suis sûre que ce sera bon
Je donnerai des nouvelles après….-
Oh!la la …. c’est délicieux
Et j’ai un peu raté la recette en plus …..😋
J’ai mis les œufs entiers parce que le jaune était tombé dans le blanc et je n’ai pas voulu recommencer 😉- S
Tu m’as donné envies de l’essayer
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Bonsoir merci pour votre recette bonne nuit 🌃
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NANO a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 8 mois
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Dreamsdu61 a noté 5/5 la recette Teurgoule normande, il y a 5 ans et 3 mois
Vraiment excellente ! En bon normand , mon mari adore la teurgoule . Cela faisait déjà quelques temps que je voulais faire cette recette mais les commentaires pas toujours positifs et le manque de photos m’avait freiner . Je me suis tout de même lancer , par contre je l’ai fait cuire comme en Normandie , c’est à dire dans une jatte en terre cuite , c’est vraiment très important pour que le riz soit moelleux et que la croûte se forme . 3h30 à 120 degrés , et elle est parfaite ! Mon mari la trouve excellente et moi qui d’habitude n’en raffole pas , je la trouve vraiment excellente aussi ! Je vous conseille fortement cette recette à condition de la cuire en une seule portion dans une jatte en terre cuite , si vous ne voulez pas utiliser de gousse de vanille , vous pouvez la remplacer par une cuillère à café d’arôme vanille . Bonne dégustation !
- T
Merci Dommage je n’ai plus de jatte en terre cuite ni même de plat…
J’essaierai peut être avec un plat profond en verre-
Malheureusement vous n’arriverez pas à obtenir la cuisson lente qu’apporte les plats en terre cuite …
- Z
J ai suivi vos conseils et mon normand de mari as valider ma teurgoule
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Oh génial 👌😋
- V
Où trouve t on ces jattes en terre cuite ?
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Vous pouvez en trouver sur les vides grenier , sinon vous acheter une teurgoule traditionnelle qui vous coûtera un peu plus cher à l’achat mais vous pourrez réutiliser le pot , ou alors du pâté 😉
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Merci beaucoup 😋
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Bonsoir merci pour votre recette bonne soirée
- R
Elle m’a l’air d’être super sec on voit pas le crémeux de la vrai teurgoule normande
- D
Delimomixx a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir tout le monde tout d’abord je tiens à vous dire un grand 👏👏 pour cette application….. j’aime beaucoup car on a un visuel avant de se lancer c’est donc très encourageant et les commentaires pour les astuces et variantes sont toujours de bon conseils 😊😋.
Aujourd’hui pour le goûter j’ai donc réalisé cette recette du tigré au chocolat et tout le monde validé….peut-être à refaire avec de la pistaches 😋😋
Merci-
Qu’avez vous comme moule ??? Ils sont trop bo
- D
Ce sont des moules mini kouglofs
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Bonjour vous les avez pris où ?
- C
Bonjour , pouvez vous me dire combien de moules faut il ? Merci 😀
- D
2 moules car la préparation à donné 10 petits gâteaux. Mais attention il faut bien recouvrir la pointe qui fera le creux du gâteau autrement il y aurz6un trou et la ganache va traverser. Et j’ai également diminué le sucre.
- C
Merci beaucoup pour toutes ces infos 🙂 je n’ai plus qu’à trouver les moules 😉
- C
Bonjour , pouvez vous me donner les dimensions de vos moules car sur internet je vois de tout et je ne sais pas lesquels choisir …merci😉
- M
Bonsoir il y en a Lidl 1.99€ pour 12 moules
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Bonjour aujourd’hui ?
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Excellent trop bon suivi à la lettre merci
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Où pensez vous mettre la pistache si vous faites cette version ? Et, moi qui suis nouvelle je suis d’accord avec vous : cette appli est vraiment sympa ! et, les participants aussi !! 😊👌
- C
Oui c’est vraiment sympa ici 👍😀
- D
Bonjour j’ai testé à la pistache … jai ajouté les photos et commentaire à la suite des commentaires
- D
Je pensais mettre les pistaches ( les moudre légèrement) à la place des vermicelles avec peut-être un peu d’arôme pistaches ….à tester 😉
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OK merci ! A tester oui ! parce qu’on peut peut être aussi utiliser la pâte de pistache en ganache..
- D
Ah oui ! Excellente idée
- S
Je suis sûrement pas très douée mais comment faites vous pour mettre la ganache au chocolat dans les gâteaux 🧁🤔 merci pour votre aide
- D
J’ai acheté mes moules chez carrefour je crois au rayons accessoires pâtisseries. Sinon on peut trouver un peu partout…. Gifi, babou…..
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Supers jolis ! Bravo !
- D
Mes moules mesurent 30 cm par 17,5 cm
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Coucou
30 cms c’est très grand ? je pensais en mms mais ça fait trop petits ? bizarre
Combien en avez vous fait avec la recette ?
merci de votre réponse
- D
Bonjour j’ai suivi les indications de l’étape 8 et avec mes moules j’ai 12 petits gâteaux.
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Et la grosseur des moules individuels ? C’est plus ça qui serait intéressant de savoir…diamètre 5cm chacun?
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Bonjour, pour le démoulage, est-ce que vous laissez refroidir complètement les gâteaux avant de démouler? Vous les mettez au frigo avant? J’ai eu une mauvaise expérience avec ce moule et les gâteaux se défaisaient. Habituellement, j’utilise mes moules Silikomart avec les desserts avec des mousses ou au fromage que je peux congeler avant de démouler. Mais la, j’ai envie de retenter avec cette recette. Merci d’avance!
- D
Bonjour avec ces moules aucun problème ils se sont démoulés très vite.
En ce qui concerne le diametre je n’ai pas encore mesuré. Je vous dirais ça plus tard. - D
J’ai enfin trouver le temps de les préparer à la pistaches….🥰😋
J’ai remplacer la poudre d’amande par des pistaches emondés réduit en poudre et pour la ganache remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc et 2 cuillères de pâte à pistaches 😋😋😋 - C
Bonjour combien d’œufs mettez vous dans votre préparation?? 😊
- D
Bonjour j’ai suivi la recette 4 oeufs….pesez les si ils sont gros peut-être 3 peuvent suffire.
- D
Ils sont joli vos gâteaux…. Moi j’ai un fagor connect… Vous pensez que je peux tester la recette dedans ?
- C
Bonjour tous les robots peuvent le faire
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Bonjour j’ai trouvé le même moule mais en métal, puis-je l’utiliser pour cette recette ?
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Moi j’ai un moule à kouglof peux t’on faire dedans stp merci beaucoup il n’es ni en métal ni plastique en céramique combien de temps merci bonne soirée
- H
Ils sont très beaux
Waouhhh…c’est très joli Sylvie ! Pas encore fait ! Merciiii
Méga appétissante ton assiette 😍😍😍
Merci Véro 🥰🥰🥰🥰🥰
Alors là🤣😂, aucun danger😱 que je teste cette recette 😂🤣, une de moins🥳🥳 à mettre sur ma liste😝!!! 🤣😂
J’avoue 🤔, que ton décor🍶pour la beurk🤢soupesque🍃🥣 🤣😂 est très joli😍, ma Sylvie chérie🥰, 🤣😂 💖💖💖💖
C’est sûr que si tu déteste les épinards ma Véro, cette soupe n’est pas faite pour toi😂
😂🤣, ce qui est mon cas🤢🍃!!! 😂🤣💖💖💖
Bonsoir pour se merveilleuse partage donc demain velouté de creson sauf que je n’es pas d’épinards bonne soirée merci