Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 7 ans et 5 mois
je fais mon beurre avec thermi depuis 2005 et en suis ravie, d’autant que j’achète la crème fraîche à mon voisin l’éleveur, dt les vaches se nourrissent aussi de nos pâturages 🙂 🙂
- V
vajo64 a noté 5/5 la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 2 mois et 1 semaine
- V
Alors moi, j’ai 400 g ,mais,il y a pain, brioche, cookies,etc… J’attends tjs d’en avoir suffisamment et je fais le double de cookies. En plus, j’ai mes petits enfants en vacances !! Double bonheur !! Le fait de leur faire fabriquer et goûter 😉😉
Moi, j’adapte,je suis diabétique. Donc,sucre remplacé par du miel,beurre à 60% et bien sûr, matière première 😉, faîte par mes petites mimines et mon Thermomix 🩷🩷
Merci pour la recette 🥰
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Sophie Éducateur Sportif a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 6 ans et 1 mois
Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉
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L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte
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Suffit juste de mixer plus longtemps 😉
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Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?
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Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
Je racle les parois, recommence une fois.
Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
Bon appétit 🤪 -
bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci
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Super, j’ai essayé les 2, avec huile coco et la tienne. Y a pas photo. C’est la tienne que je refais 👍
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Les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉
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En augmentant toutes les 15 secondes, pas besoin de recommencer, elles commencent déja à se transformer en purée vers la fin.
Après, je passe 5 min vitesse 4 et elle est top!J’en ai fait 3 fois aux amandes et une fois aux noisettes et ça a fonctionné à chaque fois sauf hier avec les amandes d’une copine… On a galéré, ça a chauffé, ça a été long et très compliqué.
Je pense que cela vient du taux d’humidité dans les amandes dont le sachet avait ouvert il y a longtemps.
Si vous avez d’autres hypothèses, je suis preneuse. -
Merci pour votre recette 👌 elle ce prépare a l’instant j’ai hate de voir le résultat
- F
Merci 🙏
La prochaine fois je testerais comme ça car là avec l’huile de coco le goût est trop fort, pour moi.
- L
Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉
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Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?
-
Personnellement, oui 😉
- S
Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂
-
bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
j’arrête, je racle et recommence l’opération.
à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
le temps dépends de l’oleagineux…
j’espère avoir pu vous aider - S
Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre
- M
Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍
- N
Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci
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Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪
- N
Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉
-
Bonjour,
Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance. -
Je fait en général entre 250 et 500g 😁
- M
Et votre purée d’amande peut se conserver pdt combien de temps ?
-
Bonne question, en général, elle mangée rapidement ! 😅
- M
Merci pour votre réponse 🙂
- C
Elle se conserve au moins un mois à température ambiante et même plus…
-
merci pour le conseil
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Merci pour tous vos précieux conseils. Faire sans aucun ajout. C’est parfait.
Quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi le bol chauffe au fur et à mesure que l’on mixte ?-
C’est mécanique ! Et normal 😉
- V
Merci Coukie 18 pour les astuces ! Plus jamais je n en acheterai !
- V
Au secours Coukie 18 ! Je n y arrive pas avec des noisettes ! 15 mns que je mixe a vit5 et rien ! Ça reste en pâte…le gras ne sort pas. .j ai peur de finir par faire chauffer mimix….
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Est ce que tu as bien fait la progression jusqu’à vitesse 10 au depart ? Toutes les 10 à 15s tu augmentes de 1 pour arriver jusqu’à 10.
Tu racles les parois et ensuite vit 4-5, et normalement c’est bon 🤔 -
Tu auras une espèce de pâte granuleuse, qui deviendra liquide au fur et à mesure.
Plus tu laisses longtemps plus se sera liquide 😉
- V
J ai tout fait comme tu as dit, la progression jusqu’à 10 puis 5mn a 4-5, sauf que ça fait 3 fois que je renouvelle la dernière étape et rien ne se passe…le seul truc que j ai zappé c est la torréfaction, ce serait la cause ?
-
Non ça n’a rien à voir, ça change juste le goût 😉
Est ce que tu es bien en mode mixage ? Et non pas en sens inverse ? Attention au sens de rotation des couteaux 😁😉 -
Bonjour comment savoir si on est en mode mixage je débute avec le robot
-
Bonjour, il y a une flèche en rotation qui indique que vous êtes en sens inverse, mais ça c’est avec mon ancien, avec le nouveau je suppose que c’est pareil 😅
- V
Oui bien sur j etais en mode mixage…je repense a un autre détail : j avais doublé la dose de noisettes entières….
-
Personnellement je met régulièrement 500 voir 600g de cacahuètes, d’amandes OU de noisettes. Jamais eu de soucis… j’ai du mal à comprendre ce qui a pu vous arriver
- V
Merci en tout cas d avoir essayé ! Mais je ne ferai qu avec des amandes désormais…
- J
Moi j’obtiens que de la poudre d’amande
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Il faut mixer soit plus fort soit plus longtemps soit les 2 😉
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Purée d’amandes testée à l’instant : topissime !!!!!
- C
Bonsoir vous avez déjà essayé noisette et pépite de chocolat?!
-
Mixé les 2 ensembles ? Ou rajouter les pépites après ? 🤔
Je n’ai testé aucun des 2 en tout cas 😅
- S
Bonjour, je n’ai que 2 sachets d’amandes en poudre pensez vous que je peux arriver à une pâte ?
-
Sachant que c’est la texture précédente 🤔
Possible 😊
Je dirais à tester 😁 - S
Merci beaucoup 😊
-
Avec plaisir 😊
- O
Merci pour l’astuce je me casse la tête a acheter des purées d’oleagineux a environ 5 ou 6€ le pot lol ça va m’en faire des économies
- Z
Je viens de réaliser avec Monsieur Cuisine édition Plus une pâte de pistache et un « Nut*lla » grâce à vos conseils ( fèves de cacao cru, noisettes et noix ) : top !!
Merci ☺️
Je vais pouvoir me faire plaisir sans remords 👌
Vivement demain matin pour tester (oui oui j’ai réussi à me retenir 😋) -
exactement
- V
Totalement d’accord
- P
Bonjour , faut il torréfier les amandes avant ?
-
Vous pouvez mais ce n’est pas obligatoire 😊
Perso je les préfère torréfiés 😁 - K
non, ne pas les grillées car elles dégagent une toxicité.
idem pour moi ,je ne rajoute rien .je fais nature.je remplace l’huile de coco par de l’huile de noisette bio
- P
Merci pour votre réponse 😊
- J
Noix de cajou noisettes et amandes le tout torréfié un peu au four avant mixage. Une tuerie
-
Bonjour c’est pas trop amer? Merci
- S
Merci beaucoup pour cette recette, j ai choisis de ne rien ajouter,ni sucre ni huile et c est délicieux et elle se conserve très bien à température ambiante. Je l utilise principalement sur mes tartines du matin.
- V
vajo64 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 3 ans et 3 mois
Remplacer le sucre,par du miel (diabétique). J’en ai seulement mis 200g en tt et de la farine Semi complète. Très très bons! Merci pour cette recette
- V
vajo64 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour
Peut on le faire avec une farine semi complète ?-
Bonjour vajo64 , Ce n’est pas recommandé, vous aurez une brioche plus serrée , plus tassée.
- V
vajo64 a commenté la recette Sorbet melon au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour. Pourquoi ajouter un blanc d’oeuf ? Est il indispensable ? Merci
-
Le blanc d’œuf va rendre votre sorbet plus onctueux en texture c’est top
- V
Merci 🙂
- V
vajo64 a posé une question sur la recette Accras de poulet, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour
Est il possible de cuire ds le bouillon plutôt que ds l’huile? Comme la « fondue chinoise », par exemple.-
Hello ! Alors là vous me poser une colle ! Je n’ai jamais essayé ! 😅 Vous avez testé du coup ?
- V
Et non,pas encore 🙂
Mais je ne manquerai pas de dire ce qu’il en est 😉
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🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 4 ans et 11 mois
*Dans ma culture orientale nous utilisons le beurre clarifié (smen) dans la semoule et les pâtisseries fine ce qui donne une couleur et un goût très raffiné.
*En ayurvéda, il est utiliser pour déloger « ama » le mucus et les toxines.
Il est aussi très réconfortant, mettre une cuillère à café dans un lait épicé.
Un onguent de santé!
- L
Ça a le goût du véritable smen du Maghreb ???
-
Bonjour Lalita.
J’imagine que tu appelle « véritable goût » le traditionnel beurre rance consommer au Maghreb. Si c’est ce que tu recherche il suffit de laisser rancir ton ghee. - L
Oui voilà c’est celui là on en manger dans les montagnes quand j’étais petite mais comment on le fait devenir rance du coup? Désolé pour mes questions qui peuvent être bête mais je n’y connais rien du tout. Merci pour votre réponse et votre recette j’ai fait le beurre clarifié c’est top
- V
Bonjour. Peut on utiliser ce beurre clarifié ds n’importe quelle recette comportant du beurre « normal »? J’utilise bcp l’huile végétale à la place, (je suis diabètique) et j’aimerais bien alterner 🙂
Merci-
Bonjour
Oui absolument. A voir sur le plan calorique je pense que c’est plus riche qu’une huile végétale
- V
Merci. Oui je le pense aussi, mais de tps en tps.
- M
Bonjour
1re essaie ça m’a l’air parfait 👍 - S
Le ghee n’a absolument rien à voir avec smen qui lui est fait un du thym ou de l’origan et qui garde tout son lactose etc..
- L
Le ghee = smen… ce n’est pas fait avec du thym et de l’origan…
- L
Exactement
- F
Vous avez raison 2 choses différentes
- L
Je ne savais pas que le smen était bon pour la santé, merci de pour l’information ☺️
- G
Merci pour toutes ces informations que je connaissais pas . J’adore toute la cuisine orientale 😋
- K
Bonjour le ghee n’est pas le smen c’est 2 façons de faire différente pour le smen on travaille bien le beurre après l’avoir laver plusieurs fois et on le travaille avec une infusion de thym et on rajoute le sel pour la conservation et ça reste comme une pommade ça c’est du beurre fondu et ma mère ajoute du thym et de l’origan dedans pour donner du goût et on tartiné le pain avec pour le petit dej un vrai délice avec un verre de thé bien chaud
-
Merci. Vous êtes marocaine? Je sait qu’au Maroc on le fait comme vous citez. Je suis Chaoui et chez moi on fait un beurre clarifié qu’on laisse rancir tout simplement…peut être y’a t’il plusieurs façons de faire. C’est intéressant
- K
Bonsoir oui je suis marocaine pour le smen y’a qu’une seule façon de le faire et plus il est vieux plus ça donne du goût et plus il est fort le beurre clarifié c’est plus pour donner du goût au beurre à tartiner en retirant de l’eau qui est d’office dans le beurre ce qui lui donne une texture un peu sableuse et c’est trop bon aussi avec du pain maison chaud et un verre de thé ça me donne déjà l’eau à la bouche ☺️
- A
Bonjour
On peut le faire aussi en clarifiant le beurre, le smen peut être obtenu après avoir clarifié le beurre, lave et salé. C’est le salage qui permettra la conservation de ce beurre, en Algérie on peut aussi le parfumer ma grand mère, le parfumait au thym sauvage. On peut faire les deux méthodes pour obtenir du smen clarifié ou non clarifié ça marche pour les deux. Pour avoir le goût spécifique du beurre rance il faut juste le conserver très longtemps pour avoir ce goût spécifique. Plus le smen vieillit et plus il peut virer à la couleur rouge/ orange . - K
Oui mais avec du thym, on ne peut pas le mettre dans des gâteaux.
- V
vajo64 a posé une question sur la recette Cake aux petits suisses, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour,
Par quoi puis je remplacer la maïzena ? Je ne peux pas m’en servir. Farine?- M
Bonjour,
je dirais fécule de maïs peut être 🤔-
La fecule de maïs, c’est de la maïzena non?
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prenez de la fécule de pomme de terre
-
Bjr, oui je dirai farine
- V
vajo64 a posé une question sur la recette Soupe de légumes aux lentilles et au riz, il y a 4 ans et 2 mois
Pourquoi ajouter des lardons puisque l’apport de protéines est déjà là ? (Lentilles/riz)
-
C’est la recette (à la base une recette ouzbek) après vous n’êtes pas obligée d’en mettre
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Déjà c’est pas les mêmes et elles se complètes 👍
- V
Effectivement, protéines animales et végétales. Mais,elles ne se complètent pas,elles s’ajoutent 🙂
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Compléter ajouter c’est pareil elles sont complémentaires quoi on a compris
- H
Et la gourmandise…mmmmmh 😉
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@vajo64 il n’y a pas de lardons dans la recette originale. C’est une recette d Ouzbékistan , pays à 90% musulmans , le lardon ce n est pas trop leur truc et dans la recette originelle , ce sont des haricots mungo et non des haricots verts .
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karolinne a noté 5/5 la recette Pain à l’ail, persil et mozzarella, il y a 4 ans et 2 mois
Une vidéo pour le façonnage, la seule différence c’est qu’ils ont fait plus de carrés car ils ont utilisés 2 petits moules à cake (contre 1 de taille normale dans la recette) :
- A
Je viens de le faire.
Bon moi je l’ai monté à l’envers.
Les carrées sont dans l’autre sens dans mon moule j’espère que ça va marcher🤞🤞🤞 -
Super merci pour la vidéo
- F
Merci pour la vidéo
- M
Merci pour la vidéo
- S
Merci pour la vidéo !👍🏾
-
Merci pour la vidéo
- C
Vidéo parfaite sa donne envie. Merci
-
Merci😊
-
Roooh, mais karolinne, tu nous gâââââtes !! 🤩🤤😁 Merciiiii 🌹🌹🌹🌹
- D
Merci pour cette vidéo
-
Merci Karolinne, pour la vidéo. 🙏
- V
Ça a l’air sympa. Je vais essayer avec du chèvre. Merci pour la vidéo.😊
-
Top la vidéo quelle bonne idée
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Pour le montage on peut aussi faire la même chose que la brioche à effeuiller…
Merci pizr la vidéo- D
Et peut-être qu’on peut mettre des pépites de chocolat à la place du fromage (dans le cadre d’une brioche)
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Merci pour la vidéo !
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Merci pour la vidéo je comprends mieux je vais le faire de suite photo après mes exploits
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Petite question : c’est du persil comme dans la recette ou de la ciboulette qu’ils ont mis dedans? Parce que je ne suis pas forcément fan de persil, même si ça passe très bien en général dans ce genre de cake, mais du coup ciboulette ça pourrait le faire non?
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C’est des tiges de scallions (oignons verts)
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Ah top merci! J’adore ça en plus.😊
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Merci pour la vidéo j’ai trop envie de le faire ce week-end du coup 😍🤩
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Bonsoir merci pour la vidéo
- J
Merci pour la vidéo 👍
- T
Merci beaucoup ! En lisant la recette j’étais en train de me tirer les cheveux je comprenais rien 😅
- F
Bonjour par contre ce ne sont pas les mêmes ingrédients sur la vidéo ça ressemble plus à une pâte à brioche .
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Ah les américains ils mettent du sucre partout!
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Merci pour la vidéo
- P
Merci pour la vidéo, c’est bcp plus clair 😆
-
Merci pour la vidéo 👍
- H
Merci pour la vidéo car j’avais du mal à comprendre..👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
- Z
Il est vraiment beau et appétissant 🤤🤤🤤
Merci pour la vidéo très utile !!! -
Tres beau 👏👏👏👍
- S
merci beaucoup pour la vidéo
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Tu c’est quoi PROUT
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Merci pour la vidéo , car je comprenais pas comment mettre les carrés ! Top
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Bon pas super pour les autres car trop le goût d ail 🤑 moi j ai bien aimé mais trop gros pour 3
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Miam 😋
- V
vajo64 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 3 mois
Super recette,avec enfin la bonne quantité !
Par contre j’ai dû l’adapter à ma patologie (diabète). Pour celles et ceux que ça intéresse,je n’ai pas sucré la crème pâtissière et j’ai remplacé le lait 1/2 ecre. par du lait végétal d’amandes, ça s’impose 😉. Pour la crème d’amandes, j’ai remplacé le sucre par 2 cas de miel et mis,juste le blanc de l’oeuf. Qd au beurre, c’en est un végétal. Miammm. 🤪-
Merci énormément pour vos changements parfait 😉
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audrey_12 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 4 ans et 7 mois
Fait avec du beurre de cacahuètes 😍😍 trop bon
- V
Je vais tester avec la purée d’amandes ou de noisettes…ou les 2 🤭
- R
Bonsoir, vous avez mis les mêmes quantités ?
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Bonsoir j’ai mis 180g de beurre de cacahuètes
- R
Merci beaucoup belle journée à vous
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Bonjour vous pensez que je pourrais le faire avec du spéculoos à tartiner alors ?
-
Bonjour, oui sans aucun problème 😊
-
Merci pour votre réponse. 😉
- M
mimisonia78 a noté 3/5 la recette Glace aux Speculoos, il y a 4 ans et 8 mois
Je ne sais pas où je me suis plantée mais là glace à un goût d’eau…. j’ai pourtant mis 6h au congélateur dans des bacs à glaçons en silicone… à la dernière étape c’était liquide j’ai dû remettre au congélateur et là ça a un goût d’eau…
- M
Je ne l’ai pas faite encore mais ça m’est arrivé avec 1 autre recette. Depuis je couvre avant de mettre au congel pour que ça ne cristalise pas et depuis plus de problème 😉
- M
Je me dis que le problème doit également venir de la 🙁
- V
Bonjour. Le mieux est d’utiliser les sachets glaçons. 🙂
- P
Il m’est arrivée pareil en mettant pourtant dans ses sachet glaçons. La glace fait des cristaux. D’où vient le problème ?
- M
D’après ce que j’ai cru comprendre il faut couvrir le bas à glaçons
- P
Oui mais avec le sachet de glaçon il sont déjà couvert 😉
- M
Ah c’est dans un sachet ! Je n’avais pas vu 😅 Moi je l’avais fait dans un bac à glaçons en silicone…
Le problème venait du fait que ce n’était pas couvert. Pour vous je ne sais pas du coup 😰 - P
Merci quand même 😉
- S
sofie a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 10 mois
Je n’ai que du lait concentré sucré…
Si j’élimine le sucre de l’étape 3, est-ce que j’obtiens le même apport énergétique et SmartPoints par portion ?- T
Idem ! Merci pour la recette
-
Je pense que ouii
-
Désolée je n’ai vraiment testé que la recette postée et je débute avec mon monsieur cuisine connect 😉
- S
Je me pose la même question
-
Tu peut toujours rajouter du sucre glace si tu ne la trouve pas assez sucrée
- S
Désolée, mais ce n’est pas du tout le sens de ma question que de trouver trop ou pas assez sucré.
Ma question porte sur : lait concentré non sucré + sucre, est-ce égal en terme d’apport calorique à lait concentré sucré.
Tout dépend de la concentration en sucre du lait concentré sucré ; donc je pense que je vais me coltiner le calcul pour avoir ma réponse…
- V
Bjr, le lait concentré sucré est très calorique. Donc,il vaut mieux faire la recette telle qu’elle. Et pour un peu moins de calories,le sucre de fleurs de coco. Mais, attention, ça va donner une couleur un peu maronée. J’espère vous avoir aidé.😉
- M
Le sucre de coco est le compagnon idéal de tout pâtissier soucieux de réduire l’apport glucidique. Petite question toutefois pour m’éviter des tâtonnements inutiles: quel grammage de sucre coco avez vous prévu pour cette recette? Merci
- V
Difficile de vous répondre 😏
Je suis diabètique donc,je reduis bcp le « goût du sucre ». Moi,je mets 20 g. Après c’est suivant votre envie.
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Pouvez vous me dire combien temps on le conserve
Perso, j’en prépare la quantité nécessaire (500g) par mois.
Qd j’en prépare plus, souvent aromatisé aux herbes ou fleurs du jardin comestibles), je congèle en boudin.
J’espère que ma réponse te convient.
Cdlt
Super merci
Bonjour faut il mettre le fouet?
Ce n’est ps du tout précisé ds la R7. Bon dimanche
Je comprends pas : il fait le mettre ou pas ? Dans un autre commentaire ils disaient de le mettre dès le départ… mais non en fait, c’est sans fouet ? 🤔😳😏
Combien de temps cela ce garde ?
Aucune ID car, je congèle….
Combien de temps se conserve le beurre ?
Bonjour. Avec 500g de crème vous faites combien de beurre?
Bonjour,
Je n’ai jamais pesé mais il n’y a pas gde perte = environ 500g
A la fin on obtient une motte d’environ 250 beurre
Bonne qualité de crème…..
Cest de la creme quoi cest il et marque creme en …. et puis plus rien
Il faut juste de la crème fraîche entière……
Okok merci
Est il tartinable ?
Plus tu le bats, plus il en sort du petit lait = plus il sera dur.
Si tu le bats un peu moins & qu’une fois, il sera tartinable parce qu’il contiendra + d’eau
Bjr question peut être idiote il faut l’écraser dans le panier pour le laver ?
Je n’ai jamais pratiqué comme tu le décris.
Je le presse bien ds mes mains, c’est tout.
Ah OK peut être plus pratique effectivement merci beaucoup
Bonjour je voie le nettoyé sous l’eau mais sa ne fond pas au contact de vos main?
non, pas du tout, si l’eau est très froide
Bonsoir à toutes peux t on me dire à quoi sert de laver le beurre j aimerai tester merci
pr limiter le rancissement et en permettre le durcissement
J ai mis minimum 30 mn pour y arriver ensuite je le pèserai j en ai pas enorme
cela me surprend
On me dit que ça le goût de crème
Je suis loin des 500gr
tu as utilisé quelle quantité de crème & à quel % de MG ?
La quantité demande est à 30%
Bonjour moi ça n’as pas été une réussite le beurre oups parti levier c’était la première fois donc je pense pas assez longtemps tourner pourtant 16mn
MON DIEU, il ne faut pas autant de temps…
As-tu bien rincé ton beurre à c/fois, comme préconisé ?
Je galère à faire ce difficile pour l écouter il reste encore de l eau une demi journée après
Coucou besoin d’aide je fait mon beurre mais je ne trouve pas lisse je le trouve tjrs encore humide je le fait égoutter 30mn au frais ensuite avec le sopallin ça colle j ai essayé avec des compresses stériles mais pareil il s émiette que faire
Es tu certaine de la qualité de a crème ?
Oui 40
J en ai fait avec une autre marque ça me fait pareil je n arrive pas à bien le decher
Tu crème est bien froide qd tu la versé ds bol ?
Encore moi je teste je teste mais j ai beaucoup de mal à l égoutter il reste encore mouillé sinon le reste est bien
je ne comprends pas
Je met le bol au frigo je fait tout comme on dit ça me gave
J ai essayé il y a 2 semaines j ai réussit sans mettre le fouet , avec de la creme a 30%
Et là avec la même crème , C est liquide . Quoi faire ??? Svp
Bonjour combien de temps se conserve le beurre au frigo merci
Bsr Lila
Ben, difficile à dire car j’en réfrigère un peu et le reste je le congèle en portions de 100 à 150g selon mes prévisions hebdo…
Merci beaucoup j’ai remarque qu’il tient en moyenne 1 semaine à 10 jours.
Apres dans les pays orientaux le beurre rance s’utilise dans certaine recette il fait juste bien enlever l’eau et bien le rincer .
Bonjour,
Le bol et le fouet au frigo avant de commencer ???
Merci
Bjr Vero24190,
Perso, je ne le fais pas mais ma crème est d’excellente qualité, et très froide, qd je veux préparer mon beurre.
A bientôt
Merci bonne journée 🤗
Bonjour au niveau de la conservation sa tiens combien de temps ?
Aucune ID car consommons très peu de beurre animal = j’en moule de petites portions ds moulmou et je congèle.
Bonsoir, 20 litres de lait pour 1 kilo de beurre ? Le prix du litre de lait à la ferme n’est pas donné… Ça fait cher le beurre
Ce n’est pas du tt ce que je règle à la ferme
1,20€ les 2 l chez ma fermière
Pascal ça vous fait rire ?
j’ai la chance de le payer moins cher.
PascalE
Pourquoi 20l pour 1kg?? 🤔