ursula64
Actif il y a 4 mois et 2 semaines
AnaisGus a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans et 6 mois
Simple et vraiment très bon !!!!
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Sylvie a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans et 10 mois
8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.
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La chance je n’arrive plus à faire de yaourt avec le thermomix?Mets tu de la présure ou un yaourt nature pour la fermentation?
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un yaourt nature et 5 gouttes de présure.
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Ah oui on peut mettre les deux?La présure ne suffit pas?
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J’assure le coup 🤪🤪🤪
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Dernière question et je ne t’embêtes plus ils ne sont pas trop acides?
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Pas du tout, ils sont super doux.
Tu ne m’embêtes pas du tout 😉😉😉 -
Super merci de ta patience je vais acheter de la présure pour essayer bonne soirée Sylvie
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Bonne soirée, tu me tiendras au courant
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Bonjour, pourquoi mettre de la présure ?.. C’est pour le fromage blanc pour séparer le petit lait.. Vous vouliez dire ferment ? Où vous mettez les 2, ferment lactique et présure ?.. Je n’avais jamais entendu de mettre de la présure dans les yaourts. Acceptez vous de me donner plus d’info svp 😊🙏
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J’utilise de la présure (environ 5 gouttes) cela permet d’avoir des yaourts plus fermés et en plus un yaourt nature.
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Bjr, suite à votre conseil, j’ai essayé avec la présure.. Bluffant !!! Merci beaucoup à vous 😊😊😊🙏🙏🙏🙏
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A la place de la présure je mets 30g de lait en poudre entier avec le yaourt (moi j’utilise la Fermière en pots bleus )ils sont ultra fermes 😊
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Le mode fermentation ??? Tu laisses ton tm6 allumé pendant 8h avec ce mode ?
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Oui oui, mais il tourne environ 10 minutes, et ensuite sur le mode fermentation pendant 10 heures, il ne fait pas de bruit, juste l’écran qui reste allumé.
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Bonjour, je me demandais aussi comment ça marchait… on n’est pas réveillé dans la nuit alors ? 😋
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Je voudrais essayer mais je n’ai pas les pots adéquats pourriez-vous me dire où vous les avez achetés ?
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Ce sont mes pots qui vont avec ma yaourtière. Sinon tu peux utiliser des pots de la marque la laitière et trouver les couvercles sur le site « capuline ».
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Bonsoir Sylvie, avez-vous mis un torchon dans le varoma ?
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Non non simplement activé le mode fermentation
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Merci beaucoup !
- H
Bonjour, petite question, est ce quand le mode fermentation du tm6 est terminé, le thermomix sonne ? J’ai pas envie de me lever en pleine nuit pour arrêter la sonnerie 😜
Merci -
Oui mais vous réglez la minuterie de la sonnerie au minimum et vous désactivez le son 😉😉😉
- J
Bonjour vous mettez à combien de degrés pour le mode fermentation pour le Tm6 ? Merci ☺️
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Ça se met automatiquement en mode fermentation sans mettre le degré.
- J
Ah super merci et vous avez fermé les pots ou laissé ouvert ?
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Couvercles sur les pots
- M
Je viens de faire mes yaourts à la vanille mais vu qu’il faut mettre 30gr de citron dans le bol avec l’eau mes yaourts on un goût de citron et plus de vanille 😕 cela dit il sont hyper onctueux et délicieux juste étonné du goût si vous avez des astuces je suis preneuse merci😊 et bonne cuisine à vous toutes😉
recette sur cookidoo fait avec mode fermentation tm6-
C’est bizarre qu’ils ont pris le goût du citron 🍋 car normalement il faut juste mettre du citron avec l’eau, je suis étonnée.
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Mettre les couvercles
- M
Oui c’est bien ce que j’ai fait peut être trop de citron? Si j’en met moins ou pas du tout🤔 vous mettez pareil aussi?
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Oui je respecte les doses et jamais eu de souci.
- M
Ah… j’essayerai la prochaine pareil je vais bien voir je vous tiendrai au courant
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Bonjour.
Je lis dans votre commentaire que vous n’avez pas mis le sucre dans la recette.
C’est donc possible de les réaliser vraiment nature ?
Est il possible de mettre du lait demi écrémé ?-
Pas de sucre, et je l’ai fait toujours avec du lait 1/2 écrémé
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OK super merci. Et vous rajouter pas de lait en poudre non plus ?
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Non pas de lait en poudre 😉
- E
Bonjour
Désolée mais je tombe sur votre commentaire apres mon 1er echec (mais sans mode fermentation, auquel je n’avais pas pensé 🤷♀️)
Pourriez vous juste me donner svp votre recette ? Je ne la trouve pas dans les commentaires 🤔
Et vous ne mettez pas de ferments lactiques du coup ?
Merci pour votre aide 🙏 - F
Bonsoir, je suis également intéressé par votre recette svp
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Peux t’on le faire avec le TM5 ?
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Vous laissez le bouchon du pot directement pendant la fermentation???
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Moi je laisse le couvercle du pot de yaourt.
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J’ai testé avec effectivement, et super résultat
- P
Bonsoir
Est ce que vous pensez que c’est possible de faire avec un fromage blanc ? Ou fait forcément un yaourt nature ?
J’ai jamais fais et pour l’instant je prends les infos 😅
Merci 🙏-
Bonjour, je ne sais pas du tout, mais je serai curieuse de savoir si ça fonctionne.
- P
Merci pour votre réponse je vais continuer à chercher 🙂
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Bonjour, 10h au Thermomix cela ne coûte pas trop cher en énergie ?
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Alors là, vous me posez une colle, je ne sais pas du tout
- C
Bonjour, où achetez-vous de la présure ? Merci de votre aide et conseils
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Bonjour, en pharmacie ☺️
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Marine_17 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.
Nouveaux pots et charlottes faites maison en guise de couvercle 🥰
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J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.
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Amazon
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Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁
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Merci ! Je vais de suite voir sur le site !
- J
Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?
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2 semaine que j’ai yaourt tj bon à être consome donc se garde bien
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Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊
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Vos pots rentrent bien dans le varoma ? Je veux en acheter pourvoir faire moi aussi mes yaourts 😊
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Moi j’ai réussi à en mettre 9 pas plus
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En serrant bien ils passent oui 😊, le couvercle du varoma ne ferme pas complètement mais ce n’est pas gênant puisqu’ils sont tout de même recouverts par le torchon
- S
Bonjour
Une question sans doute idiote 🙂
Fermez vous les pots avec le couvercle avant de laisser les pots reposer toute la nuit
Ou les mettez vous le matin?
Merci à vous -
Bonjour, oui je les ferme aussitôt 😊
- S
Merci 😊
- S
Encore une question lol
Quand vous les faites cuire vous mettez déjà le torchon dedans les yaourts dessus et vous le replier après avoir mis les couvercles
Ou la cuisson terminée vous les emmailloter dans le torchon
Les votres ont l’air top j’aimerais bien les réussir ^^ -
Je les mets dans le torchon une fois la cuisson terminé et je laisse mon varoma comme ça sur mon plan de travail durant la nuit 😊
- S
Merci beaucoup pour vos réponses
C super gentil 😊 -
De rien 😊
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Ce sont des pots en verre?
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Ouii
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J’adore vos pots!! Ils sont trop beau!
Ils ont une contenance de 100 mL c’est ca? Si oui, vous en faites combien avec la recette, 12 comme sur la photo ?
Merci
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Oui 100ml c’est ça, j’en fais 12 tout pile 😊
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Bonjour
En faite vous ne mettez pas dutout d’eau dans le bol ? Vous faites juste chauffer la préparation et vous les recouvrez d’un grand torchon puis les laissez toute la nuit ? C’est ça ? - L
Comment les faites vous rentrez ?
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Bonjour, maintenant si, je mets l’eau dans le bol et ils ont une meilleure consistance, je les fais même cuire de nouveau 5 min 100degres, vit 1 et j’éteins le thermomix et je laisse reposer après 😊 tel qu’a fait rinette91 qui est là meilleur recette de yaourt je trouve
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Bonjour à quelle moment vous les refaites chauffer ?
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Bonjour, aussitôt après avoir fais chauffer la première fois, et je laisse poser toute la nuit 😊
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Les pots restent dans le aroma ou dans le bol ?
- L
Trop mimi les pots j adore
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Mercii 😊
- K
J adore vos pots 🥰 vous arrivez à les faire rentrer tous dans le varoma ? Car moi 10 pots je galère énormément pour qu’ils tiennent tous 🤣
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Mercii 😊, c’est un peu compliqué, je bataille pour qu’ils rentrent, mais certains sont de travers du coup 😅
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Bonjour je voudrais me lancer dans la préparation de yaourts mais pouvez-vous me dire où je peux me procurer les pots qui aillent correctement dans le varoma ? Merci pour la réponse .
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Bonjour, je ne vous conseille pas de prendre les mêmes que moi car pas évident de les mettre dans le varoma, mais vous pouvez aller voir sur le site amazon il y a du choix et à bas prix 😊
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Bonjour 🙂 mettez vous un sachet de ferment lactique pour avoir cette consistance?
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Bonjour, non je mets un yaourt nature au lait entier 😊
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Bonjour! Utilisez-vous le dernier yaourt fabriqué pour en refaire de nouveaux?
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Oui je l’ai fais aussi 😊
- C
Bonjour je suis obligé de mettre du ferment lactique ?
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Ou un yaourt
- M
Bonjour, c’est possible d’avoir vos recettes?
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Actuellement je suis la recette de rinette91
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Bonjour je viens de les faire après les 8 h au varoma ça reste hyper liquide est ce normal ? Merci pour votre réponse
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Hyper liquide non c’est pas normal, c’est étonnant…
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Bonjour, faut-il laisser l’eau chaude ds le bol le temps des 8h de repos des yaourts dans le varoma?
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Oui il faut remettre à cuire 5 min si je dis pas de bêtises et éteindre le thermomix et le laisser toute la nuit
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Merci pour votre réponse! C’est ce que j’ai fait! Et ils sont reussi😀.
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Bjr quand vous dites remettre à cuire alors que les yaourts sont dans le varoma c’est avec la cuisson vapeur ou la cuisson normale. (J »ai un mcc de lidl)
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Bonjour, comment avez vous fait les couvercles svp? Merci
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Bonsoir, avec du tissu en toile enduite 😊
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comment réussissez-vous à mettre 1é pots d’un coup ? Moi j’arrive à n’en mettre que 8 si je ne met pas les couvercles. Peut-on mettre les couvercles pendant la cuisson ?
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Parce que les pots avec les dessins sont très petits je peux donc en mettre 12, actuellement je fais avec des pots la laitières et je n’en mets que 7 à la fois, et non il ne faut pas mettre les couvercles pendant la cuisson
- F
bonjour ces quoi votre recette car j ai essaye celle de cookomix et mes yaourt etait liquide votre recette ces laquel
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bonjour ils sont très jolis vos pots ou les avez vous eu svp?
merci-
Les grands sont des pots de la laitière et les petits viennent de chez amazon
- C
Bonjour ou avez vous acheté vos pots de yaourts ?
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Les petits sur Amazon, et les grands ce sont des pots de la laitière
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Bonjour
J’aime beaucoup la texture de vos yaourts. Nous mangeons des brassés natures à la maison et je trouve que les votres s’en approchent 😊
Vous dites que vous faites la recette de Rinette c’est ça ? Pourtant vous ne mettez pas de ferment non ? Et pour avoir cette texture crémeuse vous mettez quoi comme yaourt svp à la place du ferment ?
Pour le reste c’est vraiment la recette de Rinette ?
Merci ☺️ - P
Bonjour, j’ai les mêmes pots que vous et j’en met également 12… seulement certain ne prennent pas 😞 est ce que ça vous ai déjà arrivé ?
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Bonjour, oui ça arrivait pour 1 ou 2 effectivement
- S
Bonsoir vous couvrez entièrement les pot pendant la cuisson avec un torchon ? Il faut aussi couvrir les trous du fond du varoma avec un torchon pendant la cuisson et la posse ? . Merci pour votre réponse
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Oui je couvre tout, je met 3 torchons en tout, 1 dans le fond, un avec laquelle je recouvre les yaourts et un autre sur le couvercle du varoma pour bien garder la chaleur dans le thermomix
- L
Bonjour je voulais savoir vous mettez le torchon et vous faite chauffer pendants 5 min avec le torchon dans le varoma
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Oui tout à fait
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Moi je n’arrive pas à mettre les 12 seulement 10
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Il y en a 2 qui sont un petit plus plus haut que les autres
- M
Coucou nouvelle arrivée au »club pas vraiment »degourdie » pour cuire viande légumes et riz en même temps dans mon T5. Je vous ai piqué des recettes je vais m’essayer aux st jacques poireaux mais je voudrai cuire le riz en même temps mais…j’ai besoin de conseils .merci d’avance . Les yaourts encore une autre étape .
- K
Question, j’ai tendance à avoir des yaourts liquides,pour la même recette, même méthode . Avez vous une solution ?
Pour avoir le côté ferme et onctueux….. -
Bonjour, comment avez-vous fait les couvercles? merci
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Bonjour, j’ai fait moi même des charlottes en tissu
- C
Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre pour les ingrédients ?
- K
Moi j ai mis ferment et yaourt à voir…
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Ils doivent reposer à l’extérieur du frigo ?ça ne craint pas de tourne ?
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Bonjour, le Varoma remplace la yaourtière donc non, on ne les mets pas au frigo le temps de la fermentation. On les met au frigo après pour les conserver et qu ils « durcissent » un peu.
- K
Avec juste du lait en poudre et un yaourt j ai obtenu des yaourts onctueux
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 5 ans et 10 mois
Préparé pour le goûter 👍 sans fruits car pas trop fan
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très belle bravo
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Merci 👍
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Bof!
- G
Vous devriez envoyer une photo de la votre, que l’on puisse s’en inspirer pour un meilleur résultat sûrement !!😉😣
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Bonne dégustation !
- M
Bonjour vous avez fais la recette sans fruits confits, vous avez rajouter autre chose a la place ?
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Bonjour non je n’ai rien mis. Vous pouvez mettre raisins secs ou pépites chocolat 😉
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Je conseille aussi les pois chiches ou les olives noires ! C’est plus original.
- M
Daccord merci je vais essayer 😉 sa sera une première
- L
Bonjour, avez vous quand même ajouter le zeste d’orange et de citron ?
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Bonjour oui 😊
- L
Super merci 👌
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Elle est magnifique bravo
- E
Super , je voulais la tester sans fruit.
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Magnifique !!elle a l’air très bonne …
- M
Bonjour ayant faite ma brioche nature aussi du coup en terme de sucre vous avez rajouté combien pour l’ajuster svp ?
Merci d’avance - F
Super! Je vais y mettre des pépites de chocolat!
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evelyne_6 a noté 5/5 la recette Grillé aux pommes, il y a 5 ans
Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire
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Ils ont l air tout de même très bon Evelyne 😊
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Tres jolis !
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Merci Marie oui ils étaient très bons mais moins beau mais ce sera mieux la prochaine fois
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Mais oui j en doute pas 😊
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Ils sont très beaux, bien dorés comme je les aime….humm
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ursula64 a noté 4/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 6 mois
Trop attendu à la 2eme pousse et donc à refaire
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ursula64 a noté 4/5 la recette Bouchées coco choco, il y a 5 ans et 9 mois
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ursula64 a posé une question sur la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour ! Urgentissime ! Je n’ai pas de pépites de chocolat je n’ai que du chocolat à cuire est-ce que ça a un impact sur votre recette . Merci pour la réponse
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Faites des copeaux du chocolat à cuire avec un couteau économe .
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Cool merci, je n’y avais pas pensé. Bon dimanche
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ursula64 a noté 5/5 la recette Tarte courgette, jambon & chèvre, il y a 5 ans et 11 mois
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ursula64 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 6 ans
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ursula64 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 6 ans et 1 mois
2ème brioche que je refais avec plaisir elle est légère, bonne tout ce qu’on attend d’une brioche. J’ai hâte de la déguster !!!!
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Bonne dégustation !
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Merci si elle est aussi bonne que la première je ne ferais que celle-ci
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ursula64 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 6 ans et 1 mois
Contente du résultat le plus important reste la dégustation !!! Mais je pense que ça va être bon
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ursula64 a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 6 ans et 8 mois
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ursula64 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 6 ans et 9 mois
Pourriez-vous me dire pourquoi vous trempez les beignets dans l’eau ?
Est-ce obligatoire de passer par cette phase ? Merci pour la réponse-
Je crois que c’est pour que le sucre adhère et pour le moelleux. Je l’ai fait cedt une tuerie 😊
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ursula64 a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 6 ans et 11 mois
Excellent , à refaire sans souci…..
Bonjour, je voudrais faire cette recette mais dites moi qu’avez-vous mis à part l’œuf battu pour badigeonnez la brioche pour qu.elle brille ?. Ça donne un rendu très joli . Avez-vous cuit la brioche en four statique ou à chaleur tournante ? Un grand merci pour votre réponse
Bonjour !
Pour ce qui me concerne j’utilise un mélange de jaune d’oeuf et de lait
J’effectue une première dorure et 10 minutes après une seconde
Puis hop ! Direction le four !
Le résultat est semblable à celui de la photo.
Merci pour votre réponse que je note pour les prochaines fois
Bonjour ! Juste l’oeuf, dans un four à chaleur tournante 🙂
J’ai respecté la recette à la lettre et je ne suis pas grande cuisinière, vous devriez avoir le même rendu 😉 🙂
Merci beaucoup comme j’ai eu deux conseils je ferais les 2 !!!