Wendy
Actif il y a 6 jours
Wendy a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 3 mois et 1 semaine
Cette recette m’a convaincue ! Moi qui n’aimait pas réaliser des cakes salés car ils étaient toujours trop sec… il m’aura fallu des années pour être satisfaite et c’est chose faite. J’ai remplacé les dés de jambon par des morceaux de merguez (anti gaspi). Pour le reste, j’ai suivi la recette à la lettre et je compte bien en refaire pour les apéros entre amis. Merci à toutes et à tous pour ces partages.
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Wendy a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette de cookies. Je mets un peu moins de sucre (100g) c’est suffisant pour nous. Ils ne font jamais long feu…
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Wendy a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 4 mois
Cela fait des années que je test des recettes de pâte à pizza. Celle-ci est excellente, cependant, j’ai un peu changé la recette afin qu’elle corresponde à nos attentes. Ici, nous aimons la pâte épaisse. La pizza est faite au four à bois.
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Mes notes perso sur la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 8 mois
Mettre seulement 100g de sucre roux ✅
Test cuisson 10min
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Essayé avec 70g de sucre roux et 100g de beurre
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Wendy a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette de gâteau aux pommes. Le gâteau est très moelleux.
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Wendy a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 9 mois
Vraiment facile à faire et rapide. Je n’ai pas encore goûté mais il est très croustillant, ça promet pour les papilles gustatives !
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Wendy a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 1 an et 9 mois
J’ai changé les quantités indiquées afin d’avoir une quiche lorraine bien haute comme certains boulangers la proposent. Ici, nous adorons la déguster avec de la salade verte.
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Moi c’est déjà fait !!! Bravo …😋😋👍😉
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Très beau!
- M
Bravo !!!!!
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Super bravo
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Chez moi c’est un classique il ne résiste pas plus qu’un goûté !
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C’est vrai qu’il est délicieux…
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Est ce difficile ?
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Bonjour, non vraiment accessible et les commentaires précédents le confirment. Vous pouvez vous lancer !
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Merci beaucoup Wendy
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Je projette de le faire pour l’anniversaire de ma fille, on sera 14 personnes, faut il que je double ou triple les quantités ? Puis je le préparer le vendredi matin pour le manger le dimanche midi ?
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Au moins doubler les quantités selon moi. Du vendredi au dimanche ça me parait long (il durcit quand même) mais peut être si vous le gardez au réfrigérateur et que vous le sortez le dimanche… faire le glaçage le dimanche… je n’ai jamais essayé.
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OK merci, je travaille le samedi c’est pour ça que je demander, c’est pas grave, j’essaierai de le faire en rentrant
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Si vous avez le temps vous pouvez essayer de faire une petite quantité pour tester. Essayer de le laisser au réfrigérateur. J’avais essayé de congeler des parts mais je ne me souviens plus du goût… les deux parties autour du chocolat centrale se sont séparées par contre.
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Oui c’est pour le 12 mars, effectivement je peut faire un test d’ici là 😉 merci pour votre réponse
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Wendy a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette. J’ai juste eu un petit « soucis » avec la pâte. Faite la veille et mise au frigo pour la travailler le lendemain, en la sortant quelques heures avant du frigo, elle est restée très dure! Sinon, rien à redire, je garde cette excellente recette.
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Wendy a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette. Quand je n’ai pas le temps j’utilise de la pâte feuilletée toute prête. Le résultat est également très bien.
- M
Magnifiques 👍
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Superbe, et la mie …bien alvéolée ouhaaa, tu as changé quelques choses à la recette ?
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Merci, j’ai simplement laissé reposer la pâte toute une nuit au frigo mais j’ai gardé la recette de base
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Ahhhh, voilà un grand merci, il faut que je rerereessaye.
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Wendy a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 1 an et 10 mois
J’en fais toujours plus pour pouvoir congeler. Les lasagnes se conservent très bien.
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Wendy a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an et 10 mois
Excellent. Je garde cette recette pour la base de mes prochaines tartes aux fruits. Simple, efficace, rapide.
Je n’ai pas mis de glaçage et j’ai réalisé deux fois la recette de la crème pâtissière pour mon moule.
Hummmm 😍😋😋 je sent d’ici la bonne odeur du feu de bois
J’adore votre pizza, la pâte c’est exactement celle que je cherche… Est que ce serait indiscret de vous demander, ce que vous avez changer ?? Et dans un four normale peut on avoir le même résultat ???
Je ne peux pas garantir le même résultat dans un four traditionnel car il ne monte peut être pas assez en température mais à tester…
J’ai laissé reposer la pâte 48 heures au frigo puis je l’ai sortie 5 heures à température ambiante avant de la manipuler pour faire les pizzas. C’est ce qui donne l’aspect alvéole à la pâte.
J’ai étalé la pâte sur de la semoule de blé dur (pas de la farine) ce qui donne un rendu plus croquant.
J’ai pris de la levure fraîche (pas de la sèche).
Je n’ai pas mis d’huile dans la pâte.
Wendy vous êtes trop mimi 💕💕 j’enregistre la publication. Donc à part la levure fraîche, et les 48h au frigo vous avez suivi la recette ??? Merci pour tous ces renseignements 😉🌹🌹
Oui la même recette.
La levure fraîche je n’ai mis que 1,5g pour 500g de farine (ça peut surprendre, habituellement 25g).
L’astuce pour étaler la pâte : le faire à la main (ne pas utiliser le rouleau pour ne pas éclater les bulles d’air) et ne pas toucher aux bords pour qu’ils soient bien gonflés.
J’ai bien lu 1,5 g ??
Oui !!! 1,5g pour 500g de farine. Je sais, c’est bizarre… c’est la première fois que j’ai osé 😅 peut être à cause du temps de pousse…
Je pense… C’est ce que je mets pour mon pain au levain et encore plutôt 3 à 5g. Encore un grand merci pour votre patience 😉😘🌹🌹