Tonight09
Actif il y a 4 heures et 49 minutes
applepie1124 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 8 mois
Recette parfaite pour mon number cake (zéro)! Pour un gateau de 2 biscuits (2 étages) il suffit de doubler les doses de lemon curd et d’ajouter 1 feuille de gelatine. 1 dose de meringue suffit. Résultat au top! N’hésitez pas à me suivre sur instagram : applepie_pastries
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Dedel_1 a noté 4/5 la recette Fraisier, il y a 5 ans et 7 mois
Merci pour la recette je l’es fait hier soir il est magnifique
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trop beau
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Merci😉
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Je confirme.
Fait en individuel pour demain…affaire à suivre ! - C
Au top dedel 😉, comme d’hab! Top pâtissière 😄
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Merci mon amie cookine😘😘
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Comment vous faite pour la génoise en rectangle ou carré .Svp ses la même dose de pâte qui faut
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Bonjour en rectangle et oui même dose que la recette
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Bonjour, vous n’avez pas doublé les doses pour le rectangle? Cela fait pour combien de personnes? Merci pour votre retour
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Pour la génoise j ai mis les même doses mais pour la crème j ai doublée
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Bonsoir
Quelle est la taille de votre gâteau pour combien de personnes ?
Merci -
Bonsoir,
C est un cadre de 17 x24 et 6 de haut
Et je dirai 10/12 personnes largement moi j ai fait le fraisier et un trianon et nous étions 15 personnes et il m en es rester voilà mais pas.de souci le fraisier est simple a faire vous verrez 😉 -
Vous avez doublé les portions ? Car je veut en faire un pour 20 personne mes je c’est pas si je dois doubler ou pas
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Tonight09 a posé une question sur la recette Biscuits à la cuillère, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour, je souhaite faire un fond pour un entremet façon tiramisu. Pour un gâteau de 40cm /30cm quel temps de cuisson? 7 min aussi ? merci
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Bonjour,
Aucune idée, surveillez votre four lorsque le biscuit sera à l’intérieur.
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Fait il qu’il soit un peu coloré ?
- A
Alpuce a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 6 ans et 7 mois
Excellente! Nous avons adoré.
Par contre pour le choix du morceau de veau si vous avez des conseils je suis preneuse…-
Bonsoir,
Il faut prendre de l’épaule.
😊
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Tonight09 a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 6 ans et 1 mois
Bonsoir, j’ai un problème: le fouet ne reste pas en place au bout de quelques minutes….😕
Il remonte et ça bloque… du coup j’ai fait la cuisson sans…
Cela vous est arrivé ?-
Bonjour. Ça ne m’est jamais arrivé. Je ne sais pas si cela peut vous aider mais voici des conseils que j’avais reçus:
– il faut bien positionner le fouet sur les couteaux (entre les lames et non pas sur les lames),
– puis le tourner ¼ de tour, il doit buter contre la lame la plus haute.
Belle soirée.-
Merci beaucoup j’essaierai la prochaine fois!
Bonne soirée -
J’espère que ça fonctionnera 🤞🏻
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Effectivement je ne bloquais pas le fouet. Maintenant tout va bien 👍🏻 😊
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Génial 🎉
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Bonjour je viens d’avoir le même souci 😞
- F
Bonjour
Ne vous embêter pas à mettre le fouet pour les purées…le résultat est le même sans le mettre 😉
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meletsteph a posé une question sur la recette Mousse au chocolat, il y a 7 ans et 9 mois
Bonjour pensez vous qu’il soit possible de mettre du chocolat blanc à la place ?
Merci d’avance pour votre aide-
Vous pouvez la faire avec n’importe quel type de chocolat. Il faut juste penser à doser correctement le sucre. Un chocolat noir est moins sucré et plus amer qu’un autre chocolat.
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Bonjour, je souhaite la faire au chocolat au lait. Dois-je ne pas mettre de sucre du tout ou juste retirer celui dans les blancs? Je l’ai déjà faite au chocolat noir super bonne!!! Par contre j’ai monté les blancs au robot les blancs ils étaient plus fermes.
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Tonight09 a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour, si je souhaite doubler les volumes. La cuisson doit elle est augmentée ?
Merci -
Tonight09 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 10 mois
Wahou trop beaux !
👏 superbe effet, tres reussi
Magnifiques
Vraiment magnifique vais le tenter pour les 12ans de ma fille
👍👍👍👍😍😍
Pour les biscuits vous avez doublé les doses aussi ?
Pour un numero (donc 2 biscuits) il n’est pas nécessaire de doubler les doses pour la pâte qui doit être assez fine. Si vous voulez faire vos 2 numéros (donc 4 biscuits) il faut doubler.
Bonjour lorsque vous doublez les quantités, rajoutez vous du temps aux étapes? Merci ☺️
👏👏👏 vraiment superbe👍, cela donne envie de plonger dans la photo pour y goûter 😋😆
Je vais faire un essai de cette recette en number cake pour le 1er anniversaire de mon fils 🤞
Bravo vous pouvez être fière de vous c’est juste magnifique! Mais où sont passés mes 30 ans je veux le même!!! 😉
Ils sont très beaux !!👏👏 je en ai encore jamais fait
Magnifique , félicitations 👍👏
Par contre quelle parfum de crème avez vous fait pour le numéro 3 svp ? Très inspirant pour fêter un anniversaire , merci .
Bonjour, pour le 3, j’ai fait une chantilly mascarpone, qui s’accomode parfaitement avec n’importe quel fruit. Je ne la fais pas au Thermomix mais au fouet traditionnel qui permet de contrôler la montée de la chantilly. Bon dimanche!
Merci beaucoup pour votre réponse, bonne soirée
Magnifique !
Superbes. Quelle est la taille de vos chiffres ? A4 ou À3 ?
Format A4 😉
Bonsoir, j’ai fais la tarte aujourd’hui. La crème est sur la tarte depuis ce matin mais celle-ci est encore un liquide. Comment avez-vous fait pour que la crème prenne ?
Bonjour, si vous avez fait un number cake, il fallait mettre 1 feuille de gélatine comme indiqué dans mon commentaire. Si vous avez fait la recette pour une tarte traditionnelle, je ne peux pas vous dire…
Pour un number cake, le mieux c’est de faire une simple pâte sablée comme sur cette recette ou plutôt une pâte sucrée aux amandes (sucre glace, poudre d’analyse…) comme recommandée pour les number cake ?
Merci bcp
Bonjour, pour avoir testé, les number cake se font aussi bien avec une pâte sablée traditionnelle, qu’une pâte sablée amande
Ouahou !!! La pâte au four ne gonfle pas ? Et ne fait pas de bulles ?
En tout cas, c’est magnifique !!
Merci beaucoup 😊 non la pâte ne gonfle pas 😉
Bonjour, c’est qu’elle recette pour le biscuit?
Bonjour, le biscuit est fait avec cette recette (pâte sablée)
Merci 👍
Bonjour vous avez doublé les doses pour la crème citron pour la cuisson c’est la même que pour une dose ou vous avez augmenter ?
Bonjour, de mémoire, j’ai pris le même temps de cuisson que pour 1 quantité 😉
Trop belle!
J’ai respecté les quantités donnés dans la recette dégustation tout à l’heure
Très jolie ! À quel moment rajouter vous la gélatine ?
après l’avoir bien laisser tremper dans l’eau froide, vous l’ajoutez à la fin de l’étape 11 (a bien mélanger en mixant un petit coup 😉)
Bravo 😍🎉
Bonjour, c’est magnifique j’aimerai faire ça pour l’anniversaire de mon conjoint, avez vous laisser la crème au citron poser au frais une nuit avant ? Merci 😊
bonjour non pas du tout, par contre j ai ajouté de la gélatine pour qu elle se tienne
Magnifique ! Je pense que je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille hhh
Wahou bravo comment réalisez vous les chiffres svp ? Merci
merci! il suffit de faire un gabarit et de couper la pâte avant cuisson 😉
J’ai voulu faire un number cake, pas de problème pour la pâte mais ma crème est resté liquide même en ajoutant une feuille de gélatine.
Je l’avais fait auparavant pour une tarte normal je n’avais donc pas mis de gélatine et tout était bien… 🥴
Bonjour
Pour la pâte j’ai suivi la recette sauf moitié moins de sucre.
Au moment de l’étaler elle s’effrite beaucoup, ensuite à la cuisson elle se casse ?
Vous avez des conseils svp ?
bonsoir, quand la pâte s’effrite c’est souvent signé d’un manque de beurre. dans ce cas, rajoutez en un petite quantité, travaillée votre pâte, et laissez là se reposer un peu au frais 😊
Merci beaucoup pour votre réponse 😃👍
Il faut utiliser du beurre 82%
Wahoo c’est magnifique !
Superbe ! Ça me donne envie de faire ça pour les 10 ans de ma fille . Pouvez expliquer comment vous avez fait ?