tompouce
Actif il y a 16 heures et 6 minutes
Veronique74 a noté 5/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 5 ans et 4 mois
un vrai régal! Par contre il faut bien mixer à la fin et surtout passé la sauce au « Chinois » pour la rendre bien lisse !
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tompouce a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 3 ans et 4 mois
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tompouce a posé une question sur la recette Nougat, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour peut-on remplacer le miel par du sucre inverti ? Si oui quelle quantité ? Merci pour vos réponses
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Bonjour, j’essaierai avec la meme quantité mais après c’est dommage car le miel parfume bien
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Merci bonne journée
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tompouce a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 4 ans et 1 mois
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tompouce a noté 5/5 la recette Cookies romarin et abricots, il y a 4 ans et 4 mois
Très bonne recette merci
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tompouce a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 4 ans et 4 mois
Je l’ai fait aussi avec des noisettes torefiées et du chocolat au lait et cétait délicieux
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tompouce a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 5 ans et 2 mois
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tompouce a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 5 ans et 2 mois
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tompouce a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 7 ans et 2 mois
Excellent et comme je n’avais pas assez de pruneaux j’ai ajouté quelques raisins secs modérés dans du rhum
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tompouce a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 7 ans et 3 mois
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tompouce a posé une question sur la recette Velouté de butternut, il y a 7 ans et 3 mois
Bonjour, je ne sais pas si vous rencontrez le même problème que moi mais en fonction varoma ou 120 mon thermomix ne monte pas à plus de 100°
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Bonjour, c’est normal car il y a pas beaucoup de liquide dans les recettes de soupes !
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Rosalie01 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 7 ans et 6 mois
Excellent 👍
A faire et à refaire pour les fêtes de fin d’année
Merci à Mireil pour son conseil
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Magnifique !!
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Merci 👍😋
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Whaou joli !!!
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Merci ! 😋
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Il n’est pas trop dur à couper et le bol facile à nettoyer après ?
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Non !! Tranquille.
Si vous mettez, les amandes encore chaudes dans le bol,et mélanger juste quelques secondes .
Vous videz rapidement le contenu dans votre moule a l’aide d’une spatule, et vous mettez de l’eau dans le bol et tout part,facilement .
Cordialement
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Appétissant 😉
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Vous avez utilisé quel type de hauteur en plaque ?
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La première fois, j’ai utilisé un rectangle à pâtisserie,que j’ai adapté environ à la taille d’une plaque de chocolat. Un peu dur à découper !!!
Les autres fois, tout simplement un couvercle en fer, d’une boîte à gâteau (1kg) ç est top,et l’appareil y contient pil-poil
Cordialement -
Merci Rosalie
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Bonjour ne trouvez-vous pas qu’il y a beaucoup de perte dans le bol ?
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Bonjour
Pour ma part, je n’ai pas beaucoup de perte,hormis sur le fouet, mais je me débrouille pour en faire tomber au maximum.
Le plus important,comme je le note plus haut, c’est de verser les amandes encore chaudes,dans le bol et de mélanger quelques secondes à l’envers,vitesse 3. De cette façon,le nougat est encore chaud quand vous le mettez dans votre moule, vous pouvez,ainsi,bien racler votre bol 🍲 et vous avez largement le temps de bien étaler le nougat
(Je remercie encore Mireil pour ce tuyau) -
Merci
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Bonjour. Faut il enlever le fouet avant d y ajouter les amandes? Merci☺️
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Non!!
Juste quelques secondes sens inverse vitesse 3 -
Merci pour votre réponse passez de bonnes fêtes ☺️
- I
Pour ne pas avoir de perte je vous conseille de faire des crèmes nougat. Ajouter dans votre bol 300g de lait, le jaune d’oeuf qui vous reste de votre nougat et un oeuf entier, 15g de maïzena cuire 9 minutes, à 90, vitesse 3. Avec ces proportions vous obtenez 4 délicieuses crèmes. Et votre bol est quasi nettoyé.
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Pour les crèmes de nougats vous les faites « cuire » comme des yaourts maison au varoma ??
- I
Non, apres la cuisson de 9 minutes à 90 °, je mets en pots et au frigo, il n’y a pas de cuisson supplémentaire.
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Cc superbe votre nougat est ce qu’il est dur? Svp
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Bonjour
Ce n’est pas du nougat tendre,mais il n’est pas dur non plus .
Il est excellent. c’est du nougat, a l’état pur, celui que l’on trouve dans le commerce est plein de sucre. -
Superbe c’est ce que je veut 😁😁😁 mer u beaucoup et bonne soirée à vous
- A
Bonjour vous me conseillez quel type de miel pour les réussir comme vous svp?
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Bonjour pourriez-vous me dire quel miel utilisez vous, j ai déjà essayé mais résultat trop mou voir liquide même passé au congélateur. Merci de votre réponse
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Dsl je n’ai vu votre message
Du miel d’acacia
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Il se garde combien de temps le nougat?
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Bonjour
Vous pouvez le garder longtemps.
Mais je pense que vous le mangerez rapidement
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Super j’ai bien réussi la découpe est plus compliqué
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Super!!régalez vous
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il faut attendre un peu pour la découpe ( qq heures au frigo) et ce sera bien net !
- J
Pour la cuisson au MCC vous utilisez le mode saisir? Ou cuisson vapeur… Je n’ai pas bien compris la recette 🤔🤔. Du coup mon nougat est couleur miel et je veux pas durcir même au frigo 😭😭😭
- C
Avez vous utilisé du miel du commerce, mon nougat est très crémeux voire trop crémeux 😬🥴
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Avec celuicii ça fonctionne très bien
- A
Recette cookidoo ou Cookomix svp?
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Comment vous faite pour qu il soit épais comme ça le nougat Rosalie01 merci
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Bonjour. C’est grâce à la taille du moule (qui détermine le hauteur). Perso j utilise en carré démontable silicone
- A
Bonjour, une fois le nougat fait je peux le conserver combien de temps car c’est pour un marche de Noël
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Bjr combien de tps doit on le laisser au réfrigérateur svp
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tompouce a noté 1/5 la recette Nougat, il y a 7 ans et 5 mois
Déçue par la texture de ce nougat car collant après une nuit au frigo et tout mou après 1/2 heure à température ambiante
- T
timour a publié une note il y a 7 ans et 5 mois
Bonjour, je viens d’acquérir un Thermomix est j en suis déjà accros ! Par contre , lors de la préparation de velouté ou soupe, a chaque le liquide déborde du bol ! Alors que j’ai suivi a la lettre les dosages. Pouvez vous m’aider ? Merci
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Bonjour, peut-être méfiez-vous trop d’eau, moi je le fais tous les 2 jours mais maxi 750 g d’eau
- T
Je crois que je vais réduire l’eau de chaque recettes ! Mais cela reste un mystère quand même 😊. En tout cas merci
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Bonjour timour, dans le cas où vous avez un TM31 faites attention aux recettes adaptées au TM5 dont le bol est plus grand !
- T
Bonjour , pourtant j’ai bien le Tm5
Bonjour
Ce midi j’ai testé la sauce grd veneur. J’ai passé au chinois comme votre conseil . Mais que faite vous des oignons, carottes ect mis ds la sauce? Merci de votre réponse.
Bonjour, il faut mixer la preparation avant de la passer au chinois