Oui ce fut exactement le cas 😉

Après avoir ajouter le beurre et plier la pâte , il faut tourner la pâte de façon à avoir la jointure à la verticale.
Il faut faire un 1er tour et placer la pâte au frigo , faire de même pour les 3 tours. ( pliage et frigo ).

Donc si j ai bien compris on fait 3fois les étapes 10,11 et 12

C’est bien ça !
1 tours , 30 minutes au frigo !

Bonjour, je ne me souviens plus mais en tapant sur Google « barre chocolat chocolatine » vous trouverez plein de sites, c’est également par le biais d’Internet que je m’étais fournie. J’espère vous avoir un peu aidé.

Bonjour non j’ai utilisé de la levure fraîche

ok merci

Oui moi ne cuisine qu’avec de la levure sèche 😉

Faite aussi avec de la levure sèche et extra

Bonjour vous l’avez fait avec de la aviez boulangère seche ? Si oui quelle quantité avez vous mis ? Merci

Je l’ai faite avec 11g de levure sèche c’était parfait !

Moi je mets de la levure sèche (7g) et aucun souci

@doubleje moi aussi je congèle kome ça j’en ai tjr

Bonjour je sais pas j’ai utilisé de la fraîche

Bonsoir 1 sachet suffit

Bizarre… Pourtant tout le monde la réussi 😏 je sais pas pourquoi désolé

Moi pareil

Il faut mettre un torchon sur le plat pour pas que l’air passe et laisser à température ambiante d’une maison sans courant d’air et j’utilise la levure fraîche en suivant la recette à la lettre

Bonjour !!! Comme je suis très impatiente, pour faire pousser ma pâte, je la mets dans un four chauffé à 50 degré et éteint. Du coup, j’attends beaucoup moins😉😉

Bonjour il.n es pas mit de faire pousser 2 fois
Comment faite vous

🤞🤞🤞🤞

Laissez la décongeler avant

Et si j’ai pas le temps

perso je sors la levure du congel, je la mets avec le liquide comme indiqué au début de la recette et ça fond tout seul…. je le fais pour toute mes pâtes levées et aucun problème avec ça …. essayez et vous verrez ….

Vous congelez la levure par petits morceaux ou bien c’est facile à couper? Merci

Non moi ai mis un paquet de levure sèche

Certainement un problème de levure… Une fois j’ai mis devant le radiateur ça m’a fait pareil laissez plutôt à la température de la pièce.

J’ai suivi la recette 😁

Bonjour la taille qui est stipulé dans la recette 😊

C’est noté 220 si vous suivez bien la recette

Merci 😀 car ça prête à confusion le 240 et le 220

Bonjour,
Oui mais c’est aussi noté préchauffer le four à 240 et ensuite c’est écrit cuire à 220
Y a un problème de rédaction non ?

Respectez absolument ! J’en fais très régulièrement.

merci

en Allemagne.. ou je réside en ce moment.

Merci

Bonjour, j’ai vu des petits moules individuels comme cela au Leclerc mais ils n’étaient pas aussi joli car de couleurs carton

Merci, étiquettes THERMOMIX ® IT YOURSELF (TIY).

Merci pour le tuyau ! Bonne soirée !

Pouvez-vous m’expliquer en quoi cela consiste svp ?

Où avez vous trouver le matériel pour faire vos étiquettes personnalisées ?

Ce sont les étiquettes TIY de Thermomix à imprimer et à remplir soi-même. Chercher dans votre moteur de recherche vous trouverez sûrement. Bonne fête

actuellement on les trouve que sur le site thermomix allemand

Non, c’est fait spécialement pour aller au four. Mais je ne sais pas si on en trouve en France.
En Allemagne ça se trouve sans problème. Surtout pendant les fêtes de fin d’année.

Bonjour, il se garde environ 1 semaine enveloppé dans du papier aluminium ( mais c’est rare qu’il en reste aussi longtemps hihi ) ou bien on peut aussi le congeler.

Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel

Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel.

Bonjour
Il y a un petit jour quand on les monte, la pâte risque de couler à travers ?

Bonjour, c’est bien ca.
Et les remplir à moitié, si non il déborde.
Bonne fête.

merci de votre réponse rapide et de votre conseil bonne fête à vous aussi

et pour le temps de cuisson? je suppose qu’en petits modèles, ils cuisent pus vite…. vous avez mis combien svp?

Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°.

non, car ils ont déjà un film anti-adhésif.
Et de toute façon, au moment des les déguster on écarte le carton pour le démouler (un peu comme les papier des muffins.)
Bonne dégustation et bonne fête.

oui.
Joyeux Noel

30min 160° pour 7 minis

Merci!!!

moi j’achète le mélange d’épices pour pain d’épices de Vahiné, 2CC et c’est nickel

Bonjour juste 2 cc à la place de toutes les épices, merci

Bonjour,
Non, car l’intérieur a un film du genre d’un papier de cuisson.
Bonne fête.

Merci beaucoup.
Bonnes fêtes également

Bonjour, environ 30mn à 160°C. mais chaque four est différent.
Bonne fête

Bonjour, j’ai fait la recette ce weekend, et mon pain d’épices commence à sécher. Mon conseil pour le préparé à l’ancre n’hésitez pas à le congeler. Bonne journée.

Pour le préparer à l’avance, n’hésitez pas à le congeler. Maudites touches !!!😡. Bonne journée

Bonjour, comme la notée Minou à l’étape 8, le pain d’épice se conserve environ une semaine dans du papier d’aluminiums ou dans une boite hermétique.
Bonne fête

Bonjour,
Avez-vous essayé finalement ?
Je voudrais faire cette recette avec du lait d’amandes, étant allergique au lait de vache.
Merci par avance et bonne journée.

Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel

Je ne me souviens plus 🤦‍♀️ Mais je pense que j’ai dû compenser les fruits confits en ajoutant plus de graines 😊

Oui bien sûr

OK mercii

Tout pareil😊

Impatiente de faire la brioche. Car vous m avait donné trop envie. Mais il faut terminer les pains viennois avant..

Bonjour,
Vous mettez les grains de sucre avant de mettre au four ?
Après si vous congelez , il veut mieux les faire cuire un peu moins (5mn ou 10mn en moins) et la remettre au four à 180 degré, 5mn ou 10mn quand vous la sortez du congélateur
Comme ça , elle est comme si vous veniez de la faire

Bonjour. Vous avez mis quoi comme levure ?

De la levure chimique desydrate comme dans la recette. Je l’ai retesté avec de la levure fraîche, la pâte a gonflée mais le résultat était la même chose

Bonjour
L’avez vous laissé monter dans le thermomix ? Elle n’a pas gonflée du tout à l’intérieur ?

La deuxième fois elle a monté dans le Thermomix mais avec de la levure fraîche mais toujours aussi collante et impossible dans faire quoi que ce soit

Moi je mets de la farine sur mon plan de travail et de l huile sur les mains ainsi elle ne colle pas trop a mes mains 😜

Ce n’est pas de la levure chimique qu’il faut utiliser mais de la levure de boulanger. Vous ne réussirez jamais du pain ou de la brioche avec de la levure chimique qui est dédiée aux gâteaux.

c’est toujours collant, il faut fariner le plan de travail, les mains, en mettre sur la brioche et ça fini par avoir une tenue normale, persévérez ça va aller

Bonjour, vous parlez de levure chimique mais il faut de la levure de boulanger. Essayez de la mélanger avec un peu de lait tiède et laisser la poser 5 minutes. Ça peut aider.

Bonsoir, je pense que il faut bien utiliser de la levure BOULANGERE déshydratée, et non de la levure CHIMIQUE, plutôt réservée aux gateaux😉😊

Oui, il faut la laisser reposer avant de la mettre dans le Thermomix

Bonjour combien de levure fraîche svp

Moi quand je prends de la Levure déshydratée je mets 2 sachets pr 500 gr de farine.

Il faut de la levure de boulanger déshydratée 😉

Il faut mettre un peu de farine sur votre plan de travail et sur vos mains.

Bonjour, c’est la première fois pour moi, je suis nouvellement équipée depuis vendredi !😁
Je suis en train de faire cette brioche, l’étape malaxer est terminée, je la laisse donc reposer dans le bol, faut-il mettre le goblet sur le couvercle ( pour que l’air ne passe pas ?) S’il vous plaît ? Merci😊

1 sachet de 5gr de levure déshydratée = 20gr de levure fraîche

C’est de la boulangère qui faut non ?

Bonjour
J’ai suivi à la lettre , et elle a bien gonflé dans le thermomix au bout d’1h30 et là, elle est sur plaque, sous torchon pour 1h
Je vais voir dans 1h ce que cela aura donné.
Je pense la faire cuire un peu moins, juste dorée pour la congeler et le jour où , je préchaufferai mon four à 180 et je la remettrai, le temps manquant
Comme ça elle sera comme si je l’avais fait .
Je fais cela avec mes petites gougeres pour l’apéro et c’est nikel

Normal qu elle soit collante.pour faire les boules vous rajoutez de la farine au moment de les faire et sur vos mains aussi.et nickel

De la levure boulangère en sachet.🫣

Bonsoir audreythy il faut mettre 20g de levure fraîche.

Normalement c’est 1 cube entier pr 1 kg de farine. Donc là 1/2 je viens d’essayer la première poussée à bien marché

Bonsoir vanessa0807 attention il faut de la levure de boulanger et non de la chimique moi mes sachets font 8g et je mets le sachet entier quand j utilise de la levure déshydratée.

mes sachets de levure de boulanger font 5,5g, j’en mets 1 et ça suffit, donc mettez-en la moitié du vôtre, ça devrait faire l’affaire ! 🙂

J’ai mis 8gr levure déshydratée👌🏻👌🏻

Moi j’ai mis un sachet entier
Elle a bien gonflé dans le thermomix au bout d’1h30

Bonjour emiliecava pour la cuire seulement le lendemain il faut la mettre au réfrigérateur toute la nuit a l étape 7 et la sortir 1h avant pour refaire une pousse et enfourner .

Sans problème vous pouvez faire toutes les recettes du site au companion .
Il faut juste adapter les vitesses il faut souvent rajouter 1 ( exemple on vous dit vitesse 3 dans une reste vous mettrez 4 sur le companion ) et adapter la lame pétrissage pour la brioche par exemple
Bonne journée

Mercii bcp du renseignement

Il faut mettre la marque de votre robot dabs le profil de l’ application cookomix et ça adapte les recettes à votre robot

Oui pareil comment fait on ?

Bonjour,
Pensez-vous qu’il est possible de la fabriquer jusqu’à la tresse, congeler celle ci et la ressortir 8 jours après et la veille au soir de la cuire?

Bonjour mvam avant d ‘enfourner pour cuire.

Merci de votre réponse !!

Pour ma part, je l’ai mise dans un bol en verre et je l’ai mise au four à température 45 degrés pendant 15 minutes puis j’ai éteint le four et j’ai laissé encore 1 heure et demi avec la porte du four fermée. La pâte a bien levé et a triplé de volume

Bonjour jessica_54100 avec le Thermomix il faut toujours les couteaux et le sucre perlé vous le mettez après dorer les tresses et avant d enfourner .(lisez les commentaires la question a déjà été posée.🤗)

Les miens font 7 grammes

Bonsoir valmimosas regardez au dos de votre sachet de levure pour 500g de farine il est souvent noté un sachet après que se doit 5,5 ou 9 g cela ne changeras pas beaucoup pour la levée de la pâte,si la levure s incorpore bien dans la pâte votre brioche lèvera aussi bien.

Toujours avant d enfourner et après avoir dorer au jaune d œufs ou au lait pour que les perles de sucre ne tombent pas.

Sur ce site à « petits beurre maison »

Désolé je voulais mettre pour les moules
Merci quand même pour votre réponse
Je viens de voir plus loin sur Amazon
Merci bon dimanche

25 g de cacao dans la farine comme indiqué dans la recette, rubrique variante 😜
Au contraire, la prochaine fois je rajouterai du sucre.

Merci du coup j’ai mis 50/50 et pas mal du tout peut-être rajouter 20g de sucre.

Bonjour, réponse déjà donnée dans un commentaire un peu plus haut 😉

Environ 24

La pâte doit être froide pour l’étaler plus facile avec les emportes pièce afin de bien garder leur forme.

Oui, du cacao non sucré

J’ai acheté l’emporte pièce

bonjour , il faut tout simplement ne pas les déplacer une fois que la découpe faite ont le laisse sur le papier cuisson .

Ok merci je vais m organiser différemment alors 🙂

Bonjour,
je suis des vidéos sur voilà chef, pour les biscuits, le chef Cyril Van Der Stuyft fait la découpe avec un emporte-pièce et ensuite les places 1 heure au congélateur, pour qu’à la cuisson, ils puissent garder leurs formes initiales.

Bonjours, j’ai mis de la levure chimique comme indiqué sur la recette.

D’accord merci

Je ne sais plus, mais vous pouvez y mettre ce que vous avez (salade, tomates, oeufs, jambon, reste de poulets, fromage…)