Titou40
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Titou40 a noté 5/5 la recette Banana bread aux noix de pécan, il y a 2 ans et 4 mois
Belle recette, très bonne. 100 g de sucre. Noix a la place des noix de pécan et pépites de chocolat.
Merci beaucoup
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Titou40 a noté 5/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 2 ans et 10 mois
Excellente recette . L’appareil qui a cuit plus longtemps que la recette n’a pas doré. Mais c’est pas grave. C’est cuit qd même.
Merci pour la recette qui m’a permis de préparer la rhubarbe du jardin.
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Titou40 a noté 5/5 la recette Baklawa, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
Avec pâte Filo faite maison.
Du coup j’ai rajouté 10min de cuisson car ce n’était pas assez cuit.
Très très bon même si le citron casse un peu trop le goût de la farce ( a mon avis).
Si je refais , je ferai un sirop avec du miel comme beaucoup d’entre vous.
Merci pour la recette. -
Titou40 a noté 3/5 la recette Petits craquelés choco-menthe, il y a 3 ans
Bonjour, merci pour cette recette respectée à la lettre.
C’est très joli mais c’est pas une tuerie gustative. Je conseil d’accompagner ces biscuits avec une crème ou chantilly car c’est pas très moelleux. Où il faudrait les fourrer avec un carré de chocolat avant cuisson ou caramel beure salé coulant en sortie de cuisson. Le gout du chocolat n’est pas très présent, ni celui de la menthe . Recette à améliorer pour ma part.
Désolé pour mon commentaire un peu dur mais les recettes de ce site nous habituent à la quasi perfection dans 90% des cas. Cela place la barre haute.
On va les manger qd même …
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Titou40 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, merci pour cette recette et vos précieux commentaires.
Pour le sablé j’ai utilisé 80g de beurre mou, 120g de farine et 50g de sucre. 30s vitesse 5.
180 degrés 15 min.
Pour la pana cota, dose doublée avec juste 4 feuilles de gélatine.
Colis : 250g de fruits rouges 60g de sucre et deux feuilles de gélatine mélangées en fin de cuisson.
Congélateur après chaque couche pour gain de temps.J’espère que ça vous donnera envie de faire cette variante du cheesecake à la pana cota.
A bientôt
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Titou40 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 1 mois
Excellent gâteau.
Merci pour la recette -
Titou40 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 3 ans et 1 mois
Simple et généreuse.
Merci pour cette belle recette
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Titou40 a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 3 ans et 2 mois
Excellent,
Comment arriver vous à étaler le glaçage de façon très lisse?
Merci pour la recette
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Le mien n’était pas extra lisse mais perso j’ai fais fondre le chocolat au micro-ondes sinon trop pâteux pour l’étaler et j’ai attendu que le caramel durcisse pour faciliter la manip 😉
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Merci pour l’astuce.
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Titou40 a noté 5/5 la recette Samoussa au boeuf, il y a 3 ans et 2 mois
Bonnes samoussa. Le pliage est ludique et fonctionne très bien. Le bœuf n’est pas réduit en bouillie.
Avec les deux feuilles de brick restantes, nous avons fait le dessert avec du beurre doux. Fourrage banane chocolat noix de coco miel à la vanille bourbon et une pointe de fleur d’oranger. Hhumm
Merci pour cette recette. -
Titou40 a posé une question sur la recette Baklawa, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
J’aimerais faire cette recette .Je n’ai pas trouvé de pâte Filo,
Est-ce difficile à faire?
Peut-on utiliser de la feuille de brick ?En vous remerciant.
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Bonjour, non la pâte filo est bien particulière, avec la feuille de brick le rendu ne serait pas pareil. Si vous n’avez pas trouvé de pâte filo en grande surface à côté des pâtes feuilletées, regardez s’il n’y a pas un magasin turc ou libanais près de chez vous sur internet. C’est sûr qu’il y en aura là-bas 😉
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J’ai trouvé ma pâte filo à Carrefour
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Bonjour, je regarderai la prochaine fois, du coup , j’ai trouvé une recette pour la faire maison, je sais pas si le rendu est identique.
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Quelques photos de la pâte maison
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Titou40 a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
J’ai du mettre de l’eau trop chaude. Cela a fait une pâte qui n’était pas assez liquide. J’ai rajouté de l’eau et fouetté le tout.Peut-on on d’abord mettre la levure boulangère avec l’eau à délayer au robot à 37 degrés puis rajouter ensuite les autres ingrédients ?
Recette un peu ratée pour ma part alors que je lit que tout le monde réussi du premier coup. Ça sera mieux la prochaine fois.
Cependant j’ai quand même réussi à rattraper et c’est bon.
Mercis pour la recette.
- B
Bonjour. En boulangerie/pâtisserie, il faut toujours mettre les liquides avant les autres ingrédients. C’est une règle absolue. 😉
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Bonjour,
Merci pour votre réponse.
J’essaierai de cette façon la prochaine fois
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Titou40 a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
Très bonne recette.
Le vin blanc remplacé par un reste de cidre et le fumé de poisson par une cuillère à soupe de nuoc-mam.
Merci beaucoup -
Titou40 a noté 5/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
Une tuerie, j’ai suivi les commentaires 1,5x plus de pâte et il m’en reste une bonne petite boule. Sinon , elles sont merveilleuses. Je sais pas si elle seront meilleures au bout de 24h car c’est très addictif. 😂
En tous cas merci pour cette sublime recette.-
Puis-je avoir la recette merci
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Bonjour Lauranoah42 la recette est sur Cookomix vous tapez « cornes de gazelle « 🤗
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Je vais en faire bientôt ! … faut juste que j’achète la fleur d’oranger et hop ! 😜
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Titou40 a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne pâte à pizza.
J’ai rajouté de l’origan à la recette.
Merci
Bravo ! Auriez vous une recette de pâte filo car j’ai fais 5 magasins et impossible de trouver de la pâte filo
Merci 🙏
Bonjour, merci pour le compliment. Pour la pâte Filo j’ai suivi la recette « comment faire de la pâte Filo Facile (cuisine rapide) d’un site de vidéos très connu. J’ai refait la recette après avec de la pâte acheté à carrefour (rayon pâte feuilletée). Les deux sont bien mais différentes. Avec la pâte maison c’est plus épais. Je pense qu’avec 4 épaisseur dessous et autant dessus , c’est suffisant.
Ou pour le savoir faire, vous pouvez regarder cette video https://youtu.be/vHgWhMF8JbE