celinethermomix a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 4 mois
Trop bons j’ai laisse 30/35 min au four chaleur tournante à 180° plutôt que 60 min car j’ai un moule de mini canneles . Vraiment parfaits . Avec la pâte j’en fais 45 environ ils ont été mange en 30 min !
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Très beaux…
Bonne dégustation -
Bravo! Croustillants à l extérieur et moelleux à l intérieur? Avec moules en silicone? J ai bien envie d y goûter !
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Merci. Avec moules en silicones moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. 👍
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Bonjour savez-vous comment les conserver quelques jours ?
- S
Cc Es ce que il faut absolument du lait entier ou peut t’on mettre du demi écrémé ?
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Cela fonctionne aussi avec du lait demi écrémé
- T
Bonjour, peut-on remplacer le rhum par autre chose ou tout simplement ne pas en mettre de rhum? C’est possible? Merci bien! Miam vos cannelés !!! 😋
- N
Je ne bois pas d alcool du coup j ai remplacé par fleur d oranger, trop bon
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Merci je mettrais du rhum ou pas du tout d’alcool. 😉
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Superbe!
- S
Bonjour mon four ne monte qu’à 180 et n’est pas à chaleur tournante combien de temps de cuisson dois je mettre merci
- E
Bonjour avez vous respecté le même temps de cuisson ? Merci
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Bonjour, oui j’ai bien respecté le temps de cuisson de la recette…
- B
Bonjour Comment puis-je remplacer le rhum car je ne bois pas d’alcool
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Bonjour bob94. Peut-être l’eau de fleur d’oranger, 3 à 4 cuil. à soupe.
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en même temps, la chaleur élimine l’alcool, il ne reste que le goût. Vous ne buvez pas d’alcool quand vous en mettez dans un gateau !
- J
Ah non, ça c est faux, la cuisson DIMINUE la teneur en alcool mais ça ne le supprime pas totalement, attention……
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Bonjour à tous est il obligatoire d’attendre 12h voir 24h au frigo ou peut on les cuire direct?????
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Non il faut attendre que la pâte repose au frais.
Étape obligatoire - D
Oui, il est recommandé de faire la pâte la veille et de la laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
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J’ai tenté un repos de 2h et c’était impeccable.
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J’ai tenté sans repos du tout et ça a également fonctionné 😊
- A
Bonjour moi ils ne montent pas et j’ai suivi la recette à la lettre.
Il y a t’il une astuce?
Merci
- T
titines s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
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Bonjour, j’ai également des moules à mini cannelés, avez vous fait l’étape des 20 min à 200°C avant les 30 min à 180 ?
Oui
Bonjour, j’ai suivi la recette et les étapes de cuisson comme indiqué. J’ai juste laisser moins longtemps la dernière cuisson car je les aime moelleux à l’intérieur. Bonne cuisine 😉
Bonjour est ce que vs les laisser dans le four le temps de passez de 220 à 180C?
Oui, c’est juste la cuisson à 180° qui a été moins longue
bonsoir, ils sont magnifiques. est qu on est obligé de laisser 12h au frigo la pâte? merci pr votre reponse
Bonjour, oui plus on laisse reposer mieux c’est pour le moelleux et le goût
essayez 48h…ils seront encore meilleurs
C’est mieux. Ils ne sont pas aussi dodus sinon
Un pure délice 🤪
Bonjour, le four a chaleur tournante ou non ? Et cuisson haut et bas ou autre ? Merci pour votre aide.
Oui chaleur tournante, je les mets sur cuisson multiples haut bas .. bonne cuisine
Merci !
Pas de chaleur tournante pour moi et c’est quand même réussi
Pouvons nous mettre de l’extrait de vanille à la place de la gousse ?
Bien sûr pour moi le goût est identique avec extrait de vanille et la dose de rhum donne un goût au top … bonne cuisine
Merci beaucoup. Ça va être une première fois pour moi c’est la cuisson qui me fait un peu peur.. J’ai peur de pas réussir..
La photo de mes cannelés était une première fois aussi … Suivez la recette a la lettre , laisser reposer 12h voir + au frigo, sortez la pâte bien bien remuer car bcp de dépôt de farine au fond avec le repos des 12h puis enfourner tel que c’est indiqué j’ai laissé le temps imparti pour les autres fois et ils étaient encore meilleurs car croustillants et bruns a extérieur et fondant a intérieur … 90 cannelés manger en 1 soirée ! Cuisement votre🤗
Ma première fournet trop cuite je mets que 45mn pour la deuxième
Très bien je vais suivre le temps cuisson à la lettre alors. J’ai un moule à mini cannelés cela devrait faire la même chose. Merci !! 😉
Merci pour vos conseils ils sont top mais je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois 😅
Bonjour, est ce que le lait demi écrémé peut aussi faire l’affaire a la place du lait entier svp? Merci et vos cannelés ont l’air délicieux 😋
Vous avez essayer avec du lait demi écrémé ? J’allais poser la même question que vous
Non je n’ai pas essayé car je n’ai pas osé, j’avais peur que cela me foire ma preparation et donc que mes cannelés ne sorte pas comme prévu😊
Non madame, j’ai jamais tenté par peur de les rater. Si vous avez essayé et qu’ils sont réussis merci de me le dire. Pardonnez moi pour mon retard de réponse je n’avais plus l’onglet « réponse » sur mon application.
Cuisement votre 😋
Oui
C’est réussi avec du 1/2 écrémé, c’est comme ça que je les réalise
Ils ont l’air très bon 😋
Bonjour vous avez fait la première étape à 220 quand mm?
Oui madame, j’ai suivi la recette et les temps de repos et de cuisson a la lettre, la dernière cuisson j’ai mis que 50lin car trop caramélisés a notre goût et qd j’avais mis que 35min pour mon 1ercessai, ils n’étaient pas assez cuits et pas assez craquants en extérieur…après plusieurs essais je pense avoir trouvé le bon timing. Navrée pour le temps de réponse, je n’avais plus l’onglet »réponse » sur mon application. Cuisement votre 😋
Oui, 20 min à 220 et 30/35 min à 180
Bonjour , je me demandais si c’était la peine de beurré les moules en silicone , le beurre dois faire le doré croustillant ?!!
Bonjour Mme, non ce n’est pas la peine … Le beurre dans la préparation suffit amplement et le silicone ne colle pas .
Cuisinement vôtre.
Je mets jamais de beurre ds les silicones mais je veux pas les rater, je voulais avoir votre conseil et vous en remercie bcp 😉
Je l’ai fait au cas où, mes moules sont vraiment vieux et de mauvaise qualité, ça a bien aidé au démoulage !
J’a suivi votre conseil, avec des mini-moules, 35 minutes suffisent amplement ! Merci du conseil.
Et j’ai raccourci de 20 à 18 minutes la première phase de cuisson, le résultat est encore plus fondant !
Bonjour vous avez mis chaleur tournante dès le début ? 20min à 220 et 35 min à 180 ? C’est ça ? Merci
Oui exactement
Merci pour vos précisions concernant le temps de cuisson, j’ai pu sortir les petits cannelés juste à temps 🤣
Bonjour ! Faut vraiment attendre 12h de repos ? Merci pour la réponse
Bonjour, j’ai une question sur la recette s’il est indiqué en deuxième étape de remettre du lait mais la quantité n’est pas précisée.
Il indique 500 g au début de la recette mais pas après pouvez-vous m’aider ?
Bonjour a la deuxième étape c’est la première préparation qui est faite avec le lait qui faut ajouter une fois que cette préparation est refroidit 😉
Bonne journée
Mes canneles n’ont pas du tout monte,pouvez vous me dire pourquoi
J’en ai fait aujourd’hui! Je suis très contente! Trop bon 😋
Petite question; comment les conserver pour qu’ils restent le meilleur?
Bonjour est ce gênant si je met du rhum ambré ??
bonjour je voudrais bien savoir aussi
Bonjour
J’ai mis du rhum ambré et c’était très bon
bonjour vous avez mis 30/35 minute au four pas 200 et après 180th 30/35 svp
Bonjour
Oui j’ai suivi ce que dit la recette
Merci grace à vous j’ai réussi 48 mini canelés 🥰
😋
J’ai suivi votre conseil pour le temps de cuisson compte tenu que j’ai le même type de moule et impeccable : croustillant dessus, moelleux à l’intérieur !
Merci du partage
Faites vous le temps de repos de 12h? Merci
Petite question : quand il y a pas la flèche sous la vitesse c est rotation à droite par défaut ???? Merci
Oui c’est ça
Merci.
Bonjour
Je viens de préparer la pâte. Demain faut il remplir les moules jusqu’au bord ? Merci pour votre réponse rapide
J’ai mis 50min au lieu de 60min de cuisson et le dessous et dur
Bonjour peut on mettre deux plaques en même temps dans le four?
Oui j’ai mis les petits et les gros
Excusez cette question mais à quel moment doit-on retirer la demie gousse de vanille?
Parfait
Mes premiers caneles et mon pain cocotte. J adore cette application
En tout 35 min ou sur la 2ème cuisson merci ?
Bonjour, jusqu’à quelle niveau fait-il remplir les moules ( à ras ou 3/4) merci
bonjour j’ai des mini moules a cannelés silicone tupperware combien de temps les faire cuire merci d’avance
Miam miam trop beaux
Recette suivie à la lettre. Le dessus est très cuit et tout le reste est cru 😕 déception 😕