tiloujules
Actif il y a 4 semaines et 1 jour
Sandrine41200 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 7 ans et 8 mois
C excellent. Ça fait un mois que g découvert cette recette et je ne suis jamais retournée achetée du pain
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tiloujules a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 7 ans et 8 mois
bonjour pour celles qui ont réussie la cuisson comment faites vous pour que vos baguettes soient ainsi dorées ???
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Normalement c’est la vapeur créée par l’eau qui donne une belle croute au pain
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tiloujules a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 7 ans et 8 mois
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tiloujules s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour Sandrine comment as tu fais pour que ta baguette soit aussi dorée …les miennes sont plutôt palotes….j’ai mis le même de tps de cuisson ainsi que le même thermosta comme indiqué sur la recette…
bonjour
Je l’ai met un peu plus longtemps que dit la recette , des que je voie qu’elle prenne cette couleur je les enleve
Merci pour ta réponse Sandrine…
Bonjour,
Ne pas hésiter à humidifier légèrement vos baguettes avant de les mettre au four. Cela aide à colorer la croûte. Perso je me mouille les mains et j’humidifie les baguettes ou le pain de cette manière en faisant bien attention à ne pas trop appuyer sur la pâte.
moi je mouille avec un petit pschitt pschitt acheté chez Sephora (format voyage) que je rempli d’eau.
Excellent moyen ! 👍😉