tiff Lmbrt
Actif il y a 1 mois
Nessa a noté 5/5 la recette Compote pomme poire, il y a 2 ans et 3 mois
La compote 🍏🍐, c’est pas seulement pour les bébés !
J’ai suivi la recette à la lettre, avec des fruits en fin de vie récupérés dans la corbeille à fruits du service hospitalier où je travaille… Pas de gâchis !
Pour info, je l’ai faite le mois dernier, mis en pot encore chaude puis j’ai laissé refroidir le pot retourné. Enfin, je l’ai mise au frigo pendant 1 mois et ouverte seulement aujourd’hui : conservation parfaite 👌!
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elise_144 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 3 ans et 11 mois
Recette excellente! Je n’aurais jamais pensé que ce soit aussi bon ! J’ai mis 5h et je l’ai fait au monsieur cuisine connect. Merci pour cette recette
- P
Bonjour elle est superbe🙂 pouvez vous me dire ce que cest rissoler au mc?
- M
Bonjour, rissoler avec le MCC est la fonction saisir 😊
- P
Merci pour votre réponse pour la génoise et la crème mousseline vous avez changé quelque chose ?
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Bonjour, je n’ai rien changé ! J’ai suivi la recette à la lettre ! Je refais d’ailleurs la bûche jeudi pour le repas de Noël.
- P
Merci beaucoup 🙂
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Bonjour, comment avez vous fait pour la crème mousseline ? J’ai le mcc aussi mais impossible de faire prendre la crème pâtissière, elle reste liquide..
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J’ai suivi mot pour mot la recette avec les mêmes proportions et ça a fonctionné tout de suite…
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tiff Lmbrt a noté 5/5 la recette Purée de patates douces au lait de coco, il y a 4 ans et 1 mois
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tiff Lmbrt a noté 5/5 la recette Flan de carottes, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent! recette plutôt pour 3 personnes. J’ai mi du gruyère à la place du parmesan et 3 oeufs au lieu de 4
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tiff Lmbrt a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon, j’ai mi 400g de farine, 200g deau, 50g d’huile d’olive et un peu de sel (7tortillas). Avec en garniture oignon rouge, ail, viande haché mixer 10sec, une courgette, 3 carottes, des poivrons a saisir 5min avec de l’huile d’olive. Puis mais, 1 grosse tomate, cumin, paprika, origan, herbes de Provence, sel, poivre a revenir 25min
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tiff Lmbrt a noté 4/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 5 mois
Un peu comme les confitures en fait ???
Oui, exactement ! Ça marche tout aussi bien ! 😉
Merci Nessa 😀
Belle texture Nessa. Bravo
Merci 🤗!
Super Nessa.., 👍👏👏👏
J’utilise cette méthode depuis longtemps deja… Compotes, les dernières avaient 3 mois, nickel !!!
Mais aussi les chutneys, le relish concombre, certaines sauces quand y’en a trop, les soupes l’hiver pour les alterner, etc…
Je n’ai jamais eu de souci… 👍
Ça, c’est parce que vous êtes une pro, Mme Tartine!😉
Bah évidemment !!! 🤭🤭🤭😆😄😂🤣😅
C’est Michelle, ma voisine, qui m’a filer le tuyau il y a….??? Houlàlà, ben oui, plusieurs années !!! 😲😲😲
Comme le temps passe !!! 😄😄😄😄
Ça va tes chevilles ma Tartinette 🤣🤣
Bonjour tartine vous les conserver au frais également ?
Bonjour ! Pas obligatoirement avant ouverture, le pot étant stérilisé. Après ouverture, oui!
C’est ça !!! 👍😉😃😋😋😋
Comment faite vous pour stériliser vos pots ? Car a chaque fois ça ne fonctionne pas…
Autre méthode, version « express »: je remplis mes bocaux au 2/3 d’eau et je les passe au micro-ondes puissance max jusqu’à 3 min. Je referme avec le couvercle (attention à ne pas se brûler, portez ded gants ! ) et je laisse refroidir bien fermer 10 à 15 min. La vapeur finit de stériliser le pot.
Ensuite, idem Mme Tartine : compote chaude dans le pot, on ferme bien, on retourne et on laisse refroidir !
Bonsoir tiff Lmbrt
Si c’est pour du long terme, 3mn sous pression, pots et couvercles, dans mon Cookéo, à défaut mon ancienne cocotte minute si j’en ai beaucoup… 👍
Pour du court ou moyen terme, je verse bouillant dans les pots, je ferme, je retourne et une fois refroidis, je range les pots TOUJOURS RETOURNÉS (l’air ne peut donc pas entré) au frigo… 👍
Mes dernières compotes directement sur des étages du cellier, toujours retournés… À 3 mois, toujours nickel !!! 😜
Bonne soirée et bonne cuisine… 😋
Coucou Tartinette..tu ne fais plus ta méthode « ébouillanter les pots, verser la compote, retourner les pots etc etc » ?
Bah si ma Mimi… mais que pour une conservation sur du long terme comme les confitures…
J’en ai qui ont 2 ans, aucun problème à l’ouverture… 😉😋
Sinon, pour le court et moyen terme, le plus chaud possible, pots retournés jusqu’à consommation (soupes, compotes,…)
Testé jusqu’à 3 mois à ce jour et toujours nickel… 😃
Et conseil de ma mère quand on fait les conserves de tomates : une fois les pots remplis très chaud, les mettre dans une couverture (à l’envers) pour qu’ils refroidissent tout doucement 😉
Merci pour ce conseil de conservation ! 👏👏👏