tialala
Actif il y a 1 semaine
tialala a posé une question sur la recette Browfins choco banane et pécan, il y a 2 ans et 5 mois
Peut on les congelés après cuisson ?
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tialala a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour
Peut-on utiliser une levure déshydratée à la place de la levure fraîche ? Si oui, par quelle quantité ? Et peut-on remplacer la crème fraîche par du fromage blanc?-
Bonjour, je me pose exactement les mêmes questions. Avez vous testé ?
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Non je n’ai pas testé. J’attend d’avoir des réponses 😅
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tialala a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 2 mois
La pâte est elle collante après le pétrissage ?
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Bonjour, pas plus que cela. Fleurer votre plan de travail, mouiller et fariné vos mains et tout ira bien !!
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Bon ben moi je viens d’apprendre un mot 👌🤗… et je penserai à « fleurer » mon plan si ça colle 😁
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Je connaissais aussi ce mot 😉 bien plus professionnel lol
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C’est « l’effet
« de 15 ans de restauration et de formations en pâtisserie qui me font appliquer de tels mots 😉 -
J’ai bossé 2 ans en boulangerie dans un hypermarché, on y apprend aussi 2 3 trucs 😊
- M
Elle est un peu collante mais si votre plan de travail est fariné aucun soucis pour la travailler ensuite
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tialala a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour
Avez vous tenter de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc et la levure fraîche par de la levure de boulanger en sachet ?-
Bonjour tialala
En effet j’ai remplacé la crème fraîche par le fromage blanc et c’est aussi bon
Bon jeudi-
Merci 😁 il faudra que j’essaie ça alors 😉 bonne journée
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J’ai fait la recette deux fois avec 200g de fromage blanc et c’était très bien.
- C
celimen57 a noté 5/5 la recette Sorbet framboise, il y a 5 ans et 7 mois
Je n’ai pas fait l’étape coulis
J’ai pris des framboises congelée
Résultat super bon
Pour ceux qui n’aime pas les pépins il faut faire l’étape coulis 😉
Toutefois , est ce que je peux « re congeler » cette préparation dès qu’elle est prête ? Ça n’a pas eu le temps de décongeler mais vu qu’à la base se sont des fruits congelés?
- C
Oui vous pouvez recongeler sans problème la chaîne du froid n’est pas rompue avec le thermomix
- C
Merci pour votre retour
Je l’avais congelé
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Bonjour,
Si vous n’avez pas fait l’étape coulis, comment vous êtes vous organisé ? (pour le mixage…) - C
J’aimerai aussi savoir comment avez vous fait en mettant directement les fruits congelés ?
- C
J’ai mis les fruit congelé à l’étape « ajouter le coulis »
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Vous avez mis les framboises congelées et de l eau ? Ou seulement les framboises à cette étape 🙂
Merci 😊 - C
Je n’ai pas mis d’eau
- S
Je n’ai pas compris vous n’avez donc pas mis à chauffer c’est bien ça ?
- I
Bjr vous avez le monsieur cuisine connect ?
- C
Non j’ai le Mr cuisine simple
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Les pépins on les sent beaucoup dans le sorbet si on les laisse?
- C
Si je devais la refaire je ferai le coulis car chez nous on a trouvé que l’on sentais trop les pépins …
- E
Bonjour vous avez mixé a combien et combien de temps les fruits congelés ? J’ai le MCC et je n ose pas trop me lancer
- B
Bjr. Il faut absolument faire le coulis car inmangeable avec les pépins.
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excellente en version framboises brisees congelees de chez picard!
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Excellente merci pour l’info
- M
Bjr je démarre la recette impossible de mettre sur vitesse 6 pour le coulis il reste bloqué sur 3 cdtl
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Pour l’étape coulis faut il prendre des framboise frai ou surgelés?
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tialala a posé une question sur la recette Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat, il y a 5 ans et 3 mois
Pourquoi mettre du fromage à tartiner ?
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Cela permet de donner d’onctuosité et évite de mettre encore plus de beurre
Perso je congèle le brownie et les muffins donc je dirais oui sans problème