thermokingsix
Actif il y a 4 jours et 10 heures
thermokingsix a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 3 ans
Excellente recette! 🤩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Concurrence à l’enseigne Aux Merveilleux!! Merci beaucoup ☺️ (au lieu de chocolat, raisins secs trempés dans liqueur et amandes grillées ou pralines! 😋)
- S
sarra55 a posé une question sur la recette Sauce façon beurre blanc, il y a 4 ans
Par quoi puis-je remplacer le vin blanc ?
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chrisnen81 a posé une question sur la recette Tartinade d’artichauts, il y a 4 ans et 5 mois
Euh… pardon si la question semble idiote mais les artichauts : cuits ou crus ???
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Ce sont des coeurs d’artichauts cuits en bocal ou en conserve
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Ok. Merci
Je n’en utilise jamais en bocal. Du coup, je ferai blanchir avant. Ça devrait marcher !- C
Au moins le Thermomix ne chôme pas il feras tout du début à la fin ..
Depuis que je l’ai je n’achète pratiquement plus de boîte de conserve ….merci aussi chrisnen81
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C’est écrit égouttés donc en bocal ou conserves donc cuit…sinon cela sera indigeste avec de la ricotta
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Aucune question ne paraît idiotes 😊moi cette recette je la fais avec des artichauts dans l huile
- M
J’ai coutume de dire à mes élèves qu’il n’y a qu’une question idiote, celle qu’on ne pose pas car on n’aura jamais la réponse, votre question est tout à fait légitime, je rejoins Pastèque pour dire que les artichauts doivent être cuits puisque dans la recette on lit égouttés, ils sont donc en conserve, mieux vaut qu’ils soient assez moelleux je pense. Bonne journée et bonne recette !
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Cuit
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Merci à tous pour votre aide.
De mon côté, Minette, j’ai coutume de dire aux miens (élèves) de bien lire les consignes ! Chose que je n’ai de toute évidence, pas faite sinon j’aurais vu le mot « égoutté » et DONC (😉 à thermokingsix qui aime bien ce mot semble-t-il) jen aurais déduit qu’il fallait des artichauts en conserve !
J’aime bien l’idée de Momocate d’utiliser des artichauts dans l’huile, je vais tester !
Bonne dégustation ! - O
Comment cuire les artichauts mieux que la conserve
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thermokingsix a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
excellente recette ! encore meilleure après un temps de repos. Merci infiniment 🤩
- G
ginieginie a noté 3/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 8 mois
J’ai tout suivi à la lettre, excepté que je l’ai laissée toute la nuit au frigo pour la laisser reposer et je suis déçue : manque de goût, pas assez de sucre et pour moi la mie n’est pas filante mais trop compacte.
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remplacez l’eau par du lait, c’est mieux
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thermokingsix a noté 4/5 la recette Cake aux amandes, il y a 4 ans et 9 mois
Facile rapide cuit rapidement ! Bonne base de cake à enrichir d’autres ingrédients au gré des envies Merci!
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thermokingsix a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 10 mois
magnifique! à refaire faire et refaire! merci 🙂 pour la recette
- K
Kuzco002 a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 4 ans et 10 mois
Par quoi peut on remplacer l’œuf ? Nous avons une femme enceinte qui ne pourra pas manger d’œuf cru, ou peut on simplement se passer de l’œuf sans le remplacer ?
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Bonjour, dans ce cas ne mettez pas le blanc d’œuf ça sert surtout de liant pour avoir un sorbet avec une texture plus onctueuse et aussi pour qu’il cristallise moins.
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Bonjour
Vous pouvez remplacer l’oeuf par un petit suisse nature -
Du lait condensé non sucré et encore plus onctueux : sorbet à l’italienne 🤩
- D
Boujour, en mettant du lait condensé, combien à peu près ?
Merci-
tout dépend de la quantité de fruit…pour 500g de fruit (rouge ou autres) comptez 100g de lait condensé non-sucré…donc, rapport 1/5 – sucre glace: environ 50-60 g ou miel ou sirop d’érable
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ajouter le fouet à la fin pour bien malaxer et servir aussitôt….pour le lait condensé n/s pensez le mettre au frigo voir 45mn au congélateur
- D
Merci pour la réponse rapide.
Bonne année 🌷 -
Le blanc d’œuf peut être remplacé par le jus des bocaux de pois chiche dans de nombreuses recettes. Je n’ai pas testé pour le sorbet.
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L’oeuf peut être remplacé par du gel de lin (obtenu à partir de graines de lin) ou bien de la compote.
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Coucou jaurai dit par un peu de banane…
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Remplacez le par du lait concentré sucré que vous aurez bien sûr fait avec votre Thermomix
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Perso je mets une cuillère à café de sucre inverti et pas de cristallisation.
- Z
Par de la creme fraiche
- T
Mascarpone
- N
A la place du blanc d’œuf je mets moitié du bouchon de limonade dans le bol le fouet vitesse 3 pendant 3 minutes !!! Léger un régal
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thermokingsix a noté 5/5 la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suédois, il y a 5 ans
Absolument exquis! Je ne compte plus le nombre de fois que j’ai fait ! Merci beaucoup pour la recette 👍
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Je compense par de l’amande moulue, 20% 80% farine.
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Bonjour tu as fais comment avec t feuille ? Tu les as plié en 2 ? Car moi j’ai fait dans le lèche frite c’était juste la même grandeur qu’une feuille. Merci 😁
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Bonjour oui mes feuilles étaient plus grandes que le plat donc je les ai plié en deux.
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Pour ma part ça na pas du tout gonfle
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Regarde
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il me semble que ce n’est pas assez cuit – préchauffez le four et beurrez bien les feuilles – sinon elles restent crues et durcissent. Bonne continuation
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thermokingsix a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 4 mois
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thermokingsix a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 4 mois
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Le profil de thermokingsix a été mis à jour il y a 5 ans et 4 mois
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thermokingsix s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
La sauce beurre blanc se fait avec du vin blanc
C’est noté dans les astuces
Pour le vinaigre effectivement mais le vin blanc est pour moi indispensable dans la recette qu’en penses tu Erghy ? 🤔😉
Tu as raison Babou🐒, le vin blanc c’est indispensable pour cette sauce
Bonjour, où trouve t-on les astuces svp ?
Bonjour, les astuces se trouvent juste après la présentation de la recette, juste avant AFFICHER COMME SUR MON THERMOMIX
Dans les astuces, il est question du vinaigre blanc, pas du vin blanc. Mais du coup, pour ceux qui ne consomme pas d’alcool, il n’y a pas d’autre ingrédient qui pourrait le remplacer ?
Désolée sarra55, je vous ai dit une sotise
A tenter avec de l’eau et du fumet de poisson ? Mais ce ne sera plus un beurre blanc 🤔
Du coup par quoi as tu remplacer le vin blanc stp?
Bouillon de légumes ou bière sans alcool ou champony (champagne sans alcool) 😋
Il existe du vin blanc sans alcool, moi je cuisine avec c’est top
Cc sarra tu as du vin sans alcool dans les grandes surface
Pour info, on peut aussi faire cette recette avec du vin rouge ( beurre rouge) très bon avec un filet de truite et des lentilles par exemple
Bref !! Remplacez par du jus de citron… c’est ce qui est noté dans les astuces 😉😉