tessenisis
Actif il y a 1 semaine
tessenisis a noté 4/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 4 ans et 11 mois
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isabelle4780 a publié une note il y a 5 ans
Bonsoir dans la recette de brioche il y a un mode . Avec un epi .
. Cedt quoi en faite - M
Marion44 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans
Bonjour je viens de la tester avec un sachet de levure boulangère . La pâte n a pas doublée de volume malgré les 02h10 de pause 😣. Elle est cuite mais toute plate et la mie n’est pas filante .
Quelqu’un à qui c’est déjà arrivé ? Merci et belle soirée-
La levure fraîche
Ça marche pour tous les pains ou brioches
Jamais réussi avec de la levure en sachet..- M
Merci pour votre retour . Je lis pourtant des commentaires de personnes ayant réussies avec de la levure en sachet 🧐
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L’équivalence de la levure en sachet est 2,5 par rapport à la levure fraîche . J’ai mis 2 sachets de levure de boulangère et la brioche est niquelle!
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Moi j ai mis 1 sachet1/2 de levure boulangère spécial brioche et sa a bien gonflée ! Léger goût de levure par contre …
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tessenisis s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour
C’est le mode pétrissage du thermomix 🙂