• Illustration du profil de cassandre83

    cassandre83 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois

    Pas de nappage nutella pour nous mais un spray effet velour. Nous y rajouterons quelques Ferrero avant de servir .

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par cassandre83
    J'aimeLoveWowMiam79
    • Illustration du profil de emmie18
      emmie18 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super belle !

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci j’espère qu’elle va bien ce conserver c’est pr le 25 midi
        Prochaine étape : bûche glacé à la crème de marron ! Lol

      • Illustration du profil de emmie18
        emmie18 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui ça va aller 😉 bon courage pour la suite et joyeux Noël

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Vous êtes prothésiste ongulaire? Dingue ! Je suis fournisseur professionnel en produit d’Onglerie

        À vous aussi joyeux noël 🙂

    • Illustration du profil de emmie18
      emmie18 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Non pas du tout ! J’aime simplement les ongles bien faits, tous les mois 😉

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ahh pardon comme c’était votre photo de profil ahah ! Je me suis dit le monde est petit 🤣 !

    • Illustration du profil de emmie18
      emmie18 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Mdr
      Bonne soirée

    • tazette68 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Magnifique votre bûche 👏
      Ou peut-on trouver le spay effet velours svp?

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour ! Sur le site «  cuisine addict »
        Au niveau du goût par contre c’est pas fameux 🤣
        J’ai aussi pris chromé pour ma bûche glacé
        C’était bof bof au niveau visuel

        12917001-8737-45F6-9F2A-315F032FB51A
      • tazette68 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse 😊
        Joyeux Noël à vous

    • zahra_13 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai pas de maïzena puis je la faire sans ???

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Jamais essayez sans

    • steph_101 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Très jolie . C est vous qui avez fait les bords de la buche en chocolat ?

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour , merci ! Non je l’ai est acheter sur le site : cuisine addict

    • steph_101 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci tres jolie

    • zahra_13 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai réussi la mienne oufff

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    • lea_221 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Si je la fait ce soir elle sera encore bonne pour le 31 au soir ?

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi je l’ai faite 2 jours avant

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour d’après vous es que je peux la faire demain pour vendredi ?

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l’ai faite 2 jours avant c’était succulent !

    • chris a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir est ce que le goût de l orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ?

      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        J’ai mis du jus de pomme et rien du tout lol

    • T
      tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour avez vous mis le panier vapeur à la place du gobelet comme indiquer ?

      Screenshot_20201231_114702_com.cookomix.mobile
      • Illustration du profil de cassandre83
        cassandre83 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Ouiiiiii ! 🙂

    • carole_264 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour
      Magnifique comment avez-vous fait pour que les embouts de la bûche tiennent?

    • Illustration du profil de valene01090
      valene01090 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, très jolie bûche. quel est le spray velours ? Ça s’achète à quel endroit ?

  • Nathmass a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois

    Merci pour cette recette ❤️

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathmass
    J'aimeLoveWowMiamMerci118
    • M
      myriamsansoucis a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Trop belle bûche
      Comment avez-vous fait le glaçage ?

    • Nathmass a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci ❤️ j’ai un moule avec un tapis en silicone que j’ai tapissé avec du Nutella et ensuite j’ai monté la bûche comme decrit. Laissé le tout une bonne nuit au réfrigérateur afin que le Nutella durcisse bien 🤩

      • I
        isamougou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, je souhaiterai faire votre bûche pour ce Noël, et je me demandais s’il fallait chauffer un peu le Nutella pour qu’il se mette bien dans le tapis? Merci et encore bravo ! Et est-ce facile le démoulage du tapis? 🎅🎄🎁

      • Nathmass a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, je n’ai pas chauffé le Nutella, il était à température ambiante et donc facile à étaler

      • I
        isamougou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci beaucoup

      • C
        caro89190 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, pour le démoulage ça a bien tenu? Vous l’avez fais juste avant de la manger? Vous avez mis cbien en quantités à peu près de nutella sur votre mule en silicone?

      • Nathmass a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, j’ai démoulé le matin pour degustation le soir. Ensuite le tout au frigo . Une bonne couche pour bien combler tous les trous 😊

      • aurelie_806 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        La question est peut etre bête mais comment avez vous redeposé la coque de nutella ?
        Vous avez mis le tapis dans le moule a bûche ?

      • L
        lea77 a répondu il y a 4 jours et 7 heures

        Bonjour
        Magnifique la bûche, est il possible d avoir la photo du tapis svp ? Vous n avez pas pris de moule à bûche du coup ?

    • longuenesse a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Très belle bûche

    • majda_9 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Elle est magnifique ! Bravo Mme !

    • zahra_13 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Peux ton faire la recette sans maïzena ??

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour si je fais ma bûche mercredi APM pour vendredi midi es que ça peut aller ?

      • Nathmass a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir, Moi j’avais préparé la genoise et la chantilly 48h avant et j’ai fait le montage 24h avant. Je pense donc que cela ne doit pas etre un soucis.

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Après réflexion c pour jeudi soir donc je la ferais demain et montage jeudi apm

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour votre réponse pour la chantilly pas trop compliqué ? Elle s’est bien tenue?

      • Nathmass a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui, parfait, pas eu de soucis. Les produits sortaient du frigo.

      • lina_33 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi elle a pas fait en chantilly.. J ai du refaire au batteur,
        Vous pensez que je peux congeler jusqu’à jeudi et faire le montage jeudi matin pour le soir svp ?

      • Nathmass a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi perso je ne congèlerais pas, frigo me semble suffisant

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super merci je ferais une photo

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Très belle bravo 🍾

    • chris a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir je voulais savoir si le goût d orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ? Merci de votre réponse

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Perso chez moi nous ne sommes pas du tout orange alors il va falloir trouver autre chose

    • Nathmass a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Selon l’avis de la famille, l’orange ne se goûtait pas du tout

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ok merci beaucoup pour vos réponses

    • chris a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci pour les réponses. J ai trouvé sur internet un sirop vanille. Je vais peut être essayer ça 😊

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour , juste quelques nouvelles la bûche est au réfrigérateur , tout c bien passé ,la chantilly 👍 il n’y aura plus qu’à la déguster demain soir

      IMG_20201230_120538
      • M
        Mel a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pour faire la chantilly vous avez laisser le fouet tout le long ? Elle n’a pas pris la mienne du coup j’ai laisser tombé pour ce soir

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Voilà

      IMG_20201230_142007
    • T
      tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bo jour vous avez mis le panier vapeur à la place du gobelet ?

      Screenshot_20201231_114702_com.cookomix.mobile
    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Non un papier absorbant

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Pour la chantilly j’ai suivi la recette oui fouet pendant jusqu’à la fin

    • C
      celta a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, comme vous avez mis du Nutella sur le tapis avez vous quand même mis une couche de daquoise pour chemisier ?

      • Nathmass a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, non, que du Nutella ☺️

      • C
        celta a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ah mince j’ai mis la daquoise 😒

    • C
      Choupinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Ou peut on acheter des moules à bûche comme le votre

      • Nathmass a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Si mes souvenirs sont bons, j’ai acheté ce moule sur amazon.

      • C
        Choupinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci

    • K
      Kikiloup a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir pour le démoulage comment faites-vous vous retourner j’ai un peu peur du résultat

    • N
      nanass3 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Pourquoi elle prend ma chantilly a la première étape et lorsque que je rajoute mon sucre glace la chantilly retombe et se sépare de la crème 😭

    • Lili a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, je vais prendre modèle sur votre bûche 🤩.
      Pouvez-vous me confirmer que vous avez tapissé le tapis de Nutella juste avant l’étape 15?
      Merci à vous 🙏😊

      • Nathmass a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir, j’ai mis du Nutella sur un tapis en silicone a l’etape 22 et ensuite j’ai laissé reposer au frigo quelques heures avant de l’enlever délicatement et ensuite decorer le dessus de la buche

    • Lili a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      J’ai bien fait de vous demander 😅, merci beaucoup!!!

    • M
      maxipuce a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai acheté le même moule que vous. J ai bien respecté toutes les étapes (long passage au congélateur d abord avec le Nutella seul puis avec la bûche montée). Grosse déception ce matin au moment du démoulage : le Nutella est resté accroché sur la moitié du tapis. Auriez vous des conseils pour que cela ne se reproduise pas ? Merci bcp

    • C
      cocobipbip a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Idem pour moi trop déçu

  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois

    Délicieuse, légère et gourmande.
    Elle a fait l’unanimité auprès de ma famille!
    Faite au MCC.
    Pour la chantilly: crème et mascarpone 45 min au congélateur. Bol du MCC rincé à l’eau froide.
    18 ferreros au lieu de 14, et je n’ai mixé que 4 sec pour garder du croquant.
    Pas de moule à bûche alors réalisée en roulé, je trouve la crème bien répartie.
    Déco faite avec des feuilles d’or comestibles et de la poudre alimentaire dorée.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par titeritale
    J'aimeMerciMiamWowLove25
    • Caroline_23 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Vous avez optez pour la rouler, cela tien bien comme ça ? Très jolie en tout cas

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, alors oui ca se tient hyper bien, et je trouve que la crème est mieux répartie dans la bûche 😊

    • T
      tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour superbe ! Vous avez imbibé la génoise de jus d’orange comme écrit ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir, merci beaucoup.
        Oui je l ai imbibé d un jus d orange pressé, on ne sent pas du tout le goût de l orange mais la génoise est très moelleuse.

      • T
        tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        OK merci beaucoup j’avais peur de ressentir le goût 😉 je vais faire pareil alors merci

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Alors non on ne sent pas du tout le goût, j avais aussi posé la question avant de la réaliser lol on m avait également suggérée d’imbiber de lait chocolaté si jamais 😉

    • lina_33 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, je l ai préparé hier et je l ai mise au congélateur pensez vous que je peux la décongeler au frigo en la filmant pour demain ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, oui je pense que cela est possible. Après pour ma part je n ai pas osé la congeler de peur que l humidité change la texture de la chantilly

    • lina_33 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      D accord merci j espère elle va se demouler première fois je fais ça j ai mis ma bûche au congel avec mn moule..

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        peut être la démouler pendant quelle est encore glacée

    • lina_33 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Ouiii merci j ai laisser 2min dehors le moule de thermomix special bûche c est décoller tt seul !! Aller bûche suivante epice façons tatin

    • T
      tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Avez vous mis le panier vapeur à la place du gobelet comme indiquer

      Screenshot_20201231_114702_com.cookomix.mobile
      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        bonjour, oui pour éviter les projection. creme et mascarpone 15 min au congélateur.

      • T
        tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        OK le bol aussi ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        non rincé à l eau froide c est tout

    • T
      tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci je vais me lancer j’espère ne pas rater 🤣🤣

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Maiiis non y a pas de raison, elle est très simple à faire. Je l ai refaite hier lol. et pour les ferrero j en ai mis 18 au lieu de 14 et mixé que 5 sec pour avoir du croquant et non une pâte de ferrero

      • T
        tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je réussi ! Effectivement j’aurais du mettre moins de temps pour les Ferrero pas grave

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        ah ben super! vous allez vous régalez

      • T
        tchoub44 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        J’espère 😉 la je les mise au frigo sans film dessus faut il que j’en mette ?
        Je mettrais le Nutella demain

    • Illustration du profil de titeritale
      titeritale a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      moi je l ai enroulée de film bien serré pour lui donner une jolie forme. Et oui le nutella vaut mieux le mettre le jour J.
      N oubliez pas de bien faire tiédir au micro ondes vos 4 cas de nutella pour l étaler facilement 😉

    • L
      lauregg a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour oui je peux trouver des feuilles d’or comestible svp ou de la bombe doré?

    • Illustration du profil de titeritale
      titeritale a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, j ai trouvé sur Amaz*n.
      Vous tapez poudre dorée alimentaire, et feuilles d’or comestibles ☺️

  • Illustration du profil de Cara

    Cara a noté 4/5 la recette Fraisier, il y a 5 ans et 7 mois

    Premier fraisier réalisé samedi pour mon anniversaire hier.
    Très satisfaite et mes invités aussi. A mon avis il peut convenir pour 10-12 personnes.
    J’ai fait 2 petits changements :
    – j’ai préféré faire une crème diplomate (crème pâtissière et chantilly) plutôt que la crème mousseline avec plein de beurre…
    – j’ai réalisé un miroir avec 200g de fraises mixées, 1/2 jus de citron et 1 feuille de gélatine à la place de la pâte d’amande.
    Merci pour la recette !

    Fraisier Thermomix par Cara
    Fraisier Thermomix par Cara
    Fraisier Thermomix par Cara
    Fraisier Thermomix par Cara
    Fraisier Thermomix par Cara
    Fraisier Thermomix par Cara
    J'aimeMiamLoveWowMerci330
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Juste magnifique bravo

    • T
      TitiaLELAY82 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonjour pouvez vous me donner la recette de la crème diplomate ainsi que la recette de votre glacage. Je dois en faire 2 pour les 9 ans de ma fille et jamais fait….

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonjour !

        J’espère que la réponse ne sera pas trop tardive…

        pour la crème diplomate :
        – mettre 350g de lait, 3 jaunes d’oeufs, 60g de sucre en poudre, 30g de maïzena, 10g de farine et des graines de gousse de vanille.
        programme 100°, vitesse 3 pendant 6mn.
        – ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement placées dans de l’eau froide puis essorées, et 30g de beurre,
        – mixer 20sec sur vitesse 6
        – réserver au frais en filmant au contact

        pour la chantilly :
        – 150g de crème liquide entière (perso je prends de la crème professionnelle et la fait au batteur électrique)

        Incorporer la chantilly à la crème patissière bien froide.

        Pour le miroir, j’ai pris la recette de celui du bavarois framboises. Je n’ai juste pas passer les fraises au chinois mais j’aurai dû le faire…

        Voilà !

      • C
        Cindydu17 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Pour la crème Chantilly si on veut la faire au thermomix on fait comment ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Vous pouvez prendre les étapes 12 à 18 de la recette du bavarois aux framboises 😉

      • C
        Cindydu17 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci 😉

      • melody_19 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour du coup dans votre crème diplomate vous ne mettez pas d’arôme fraise ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Si si vous pouvez en mettre !

      • Illustration du profil de maanati
        maanati a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour et merci pour la recette, vous laisser poser combien de temps la crème diplomate ?
        À quel moment mettez vous le miroir ? Tt de suite après le montage ? Merci d’avance 🙂

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        C’était il y a presque 2 ans… je ne me souviens plus pour la crème. Par contre le miroir c’est une fois que le fraisier est bien froid.

      • Illustration du profil de claude78580
        claude78580 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci d’avoir pris le temps de nous mettre les détails de votre façon de faire !!! c’est super

      • amber_2 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Coucou cara dit moi c’est avec du lait entier ou lait demi écrémé pour la crème diplomate

        Et pour la chantilly tu la battus au batteur assez fort ? Ou doucement ?

        Et la crème liquide entière avec combien de mg ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Je prends de la crème professionnelle pour toutes mes chantillys. Elle monte mieux et plus rapidement.

        Photo de Cara
      • P
        pisuguette47 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Un grand merci pour cette divine crème Diplomate un régal je l’ai même réaliser avec du chocolat au lait 😋😋 pour un number cake un vrai délice

      • M
        mel62m a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour je me permets de vous faire ce message car j’aimerais essayer cette recette pour un gâteau d’anniversaire donc la crème Diplomate c’est la crème pâtissière c’est bien cela merci

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Crème diplomate = Crème patissière + chantilly 😉

      • K
        kali4 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Vous l’acheter où ? la crème pour professionnel.
        Merci de votre réponse.

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        En grande surface. Ça se vend en brique d’un litre.

    • T
      TitiaLELAY82 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Merci cara très gentil de votre part

    • Illustration du profil de Nath51.64
      Nath51.64 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Superbes et mercis pour les conseilles

    • licornettte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Merci pour toutes ces étapes en photos 🥰

    • K
      Khad31 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour je voulais vous dire que j’ai suivie la recette tout en suivant vos conseils et le gâteau était INCROYABLEMENT DÉLICIEUX !!!!! Le lendemain c’est une de mes cousines qui l’a faite et c’était réussie! Merci beaucoup Cara

      • regdeb a répondu il y a 6 mois

        Bonjour
        Peux t’on faire le miroir la veille SVP

    • M
      Magalie a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour
      Comment faites vous pour que la génoise gonfle? La mienne reste toute plate ☹️☹️?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        J’ai fait cette recette 2x et je n’ai jamais eu de problème 🤔

    • Illustration du profil de mymy4269
      mymy4269 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour vous avez fait votre recette avec le monsieur cuisine ? En tout cas bravo je test demain

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui oui avec le Mr cuisine +

    • Illustration du profil de Katy
      Katy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Votre crème diplomate a une bonne tenue ? Au démoulage pas d’effondrement ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        La recette date de l’année dernière mais dans mon souvenir aucun pb !
        Refaite fin février et aucun pb non plus 😉

    • A
      angie44580 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour comment avez vous fais votre crème elle est parfaite ma crème n’a pas pris du tout

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Pour la chantilly j’utilise toujours de la crème professionnelle. On la trouve au rayon crème fraîche. C’est une brique de 1l.

    • Illustration du profil de Thalie4877
      Thalie4877 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour. Pouvez-vous me donner la taille de votre moule s’il vous plait ? Mon moule à charnière fait 26cm donc j’ai un doute sur les quantités à faire. Merci

    • Illustration du profil de Cara
      Cara a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      C’est un moule en silicone Tefal de 24,5cm de diametre. Au pire votre fraisier sera un peu moins haut.

      • Illustration du profil de Thalie4877
        Thalie4877 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci pour votre réponse et vos conseils : crème diplomate + miroir … Un régal et plus léger en bouche que la crème mousseline

    • Illustration du profil de EmiEmi21
      EmiEmi21 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      J’ai suivi vos conseils (crème diplomate et glaçage), c’était excellent ! Merci beaucoup 👍

      • Berns a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour au démoulage le gateau tient bien ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Oui aucun pb s’il est resté qq heures au frigo

    • V
      vijj a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Je cherchais une recette et bien c’est trouvé. Merci pour tous vos conseils et les étapes en photo 👍

    • T
      tchoub44 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour le miroir remplace la pâte d’amande dans la recette ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oui c’est bien ça 👍

    • Illustration du profil de nadiahal
      nadiahal a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Super beau , réalisations d’un fraisier pour l’anniversaire de mon fils

      IMG_20200712_130305_590
      • crycry29 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour vous avez fait exactement la même recette ??

      • A
        amissanla a répondu il y a 6 mois

        Bonjour c’est avec la crème diplomate que vous avez fait la déco ou une chantilly crème liquide mascarpone svp? Et quelle douille avez-vous utilisé ? Merci

    • E
      elobty a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci pour ces conseils suivis à la lettre 😛😛
      Il a fait fureur !

      IMG_5984
    • T
      touty a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bravo et merci pour les photos par étapes

    • R
      rafi_1 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Il est vraiment magnifique ! Ça fait une semaine que ce gâteau me fait de l’œil 😂

    • Alexia_9 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, c est peu être bête mais peut on utiliser un moule en silicone ? Comment faire pour démouler le fraisier avec un moule en silicone ?
      Merci

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Éventuellement en mettant un carton rond au fond du moule ? Mais ça risque d’abîmer les côtés du fraisier en essayant de démouler…

    • C
      chamitima a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour je pense faire ce dessert pour mon anniversaire vendredi.
      Je voudrais faire comme vous une crème diplomate mais je n en.ai jamais fait. Pouvez vous m’aider sur les dosages merci.

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Tout est noté dans un commentaire plus haut 😉

      • C
        chamitima a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        J ai vu merci. Vous me conseillez de le faire la veille ? Et le glaçage je jour j ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Oui parce que c’est un peu long à réaliser

      • C
        chamitima a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour j ai réaliser mon fraisier ce week-end très bon. Mais petit ob avec le glaçage, j avais l impression de ne pas avoir assez de crème et mon gâteau du dessus n étais pas droit. En tout cas merci pour la recette

        20210424_003638
    • caroline_411 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour avez vous eu assez de crème diplomate selon la recette que vous avez mis plus haut pour faire votre fraisier
      Merci bcp

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Oui 😊

      • caroline_411 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Merci bcp de votre réponse j’en fait bientôt

    • marimo a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, pensez vous que si j utilise de la chantilly en bombe fonctionne aussi ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Je suppose que le goût ne sera pas le même ni la texture…

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour, je souhaite réaliser mon 1er fraisier demain et j’ai bien lu tous les commentaires pour ne rien louper. J’avais juste une question : que mettez vous sur les bords avant de mettre les fraises sur le côté afin de faciliter le démoulage ? Enfin je suppose que le film transparent c’est pour cela. Merci à vous

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Oui c’est ça j’ai mis du rhodoïd afin de bien enlever le cercle.

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Ça se trouve partout le rhodoid ? Genre Leclerc ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Je l’avais acheté sur internet. Peut-être qu’un ruban de papier cuisson peut faire l’affaire.

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci pour vos réponses. Je n’ai pas trouvé a Leclerc. Je vais tester avec du papier cuisson 🤞🏻

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour Cara. J’avais juste une question pour être sûr : pour ta recette diplomate et y’a crème chantilly. Tu as mis le fouet dans le monsieur cuisine ? Merci a toi

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Non je fais tj au batteur dans un cul de poule à côté. Sinon je plante tj ma chantilly 🙄

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      D’accord pour la chantilly au batteur. Mais ta crème diplomate tu le fais bien au robot ? Avec ou sans le batteur dedans ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Non pas de fouet !

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Juste une dernière question et je ne vois embête plus… ma crème diplomate est liquide. Est ce normal ? Car je la trouve vraiment liquide. Ne doit elle pas être un peu épaisse avant de la mettre au frigo ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Normalement elle va prendre au frigo avec la gélatine

      • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci Cara. Effectivement elle a bien pris au frais.

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour tout le monde. Comment faites vous votre chantilly ?

    • laura_792 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Cara pouvez vous me dire si vous faites vitre chantilly seulement avec la crème ? Ou vous mettez d’autres ingrédients ?

    • melameche a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour, avez-vous mis une fine couche de crème avant le miroir fraise ? Ou directement sur la génoise ? Merci beaucoup 😊

    • aline_193 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Un grand merci pour votre recette ! J’ai du faire 2 fois plus de creme diplomate pour mon moule mais il est magnifique et délicieux 😉😋

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      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Très joli 🤩

    • S
      sevparis a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour Cara, lorsqu’on mélange la chantilly avec la crème diplomate, il faut l’incorporer délicatement quitte à avoir une texture pas très nette ou faut il mélanger franchement, au fouet par exemple pour avoir une crème homogène ? Merci pour votre retour !

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Avec la chantilly j’y vais toujours doucement au début, après il faut que ça soit bien mélangé quand même 😊

    • caroline_560 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour Cara
      J’ai cru noter qu’il fallait remettre de la crème sur la génoise supérieure
      Mais avec votre glaçage miroir cela ne va-t-il pas la faire fondre ?
      En vous remerciant
      Bonne journée à vous

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        J’attends tj que le miroir refroidisse un peu avant de le mettre et mon fraisier sort juste du frigo 😉

      • caroline_560 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Muriel83
      Muriel83 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci pour les etapes en photos 👍

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour
      Je souhaiterai réaliser ce fraisier pour demain avec vos petites adaptations en terme de crème 😉
      Pouvez vous me dire quelle taille de moule pour la génoise ? Et après quelle taille pour le cercle ?
      Avez vous augmenté les proportion pour la génoise ?
      Merci de vos conseils !

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Mon moule fait 24 cm il me semble. Mon cercle fait la même taille.
        La seule chose que j’ai changé c’est la crème mousseline 😉

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci j’ai pris un moule de 22 et c’est très bien . Par contre, j’ai un problème avec le miroir qui n’a pas pris … une idée pour rattraper l’affaire ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Il est liquide c’est ça ?

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui :(( c’est super que vous soyez connecté !

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Essayez de le refaire cuire et rajouter une feuille de gélatine bien essorée

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Et ça ne va pas être simple car il est déjà sur le fraisier …

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Posez le sur une grille et raclette délicatement en direction d’une ramequin ?

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui c’est ce que j’ai pensé faire aussi 😉 ça n’a pas l’air aussi simple pour moi que pour vous ce fraisier 😂

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Je ne l’ai réalisé que 2x en fait. Cette recette date d’il y a 2 ans 😉

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      J’ai déjà eu un soucis avec ma crème diplomate qui pour le coup est peut être trop gélifiée …
      J’ai utilisé de la gélatine de poisson en feuille et je pense que ce n’est pas les mêmes proportions à mon avis que la gélatine de porc …

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Je ne connais pas du tout 😬

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Quelle consistance doit avoir le miroir quand il est chaud ? Liquide ou déjà épais ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Oui c’est ça liquide et un peu épais

    • C
      celdubrub a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      C’est fait 😉 le résultat ne me plait pas vraiment malgré tout … car ça fait des petites plaques pas lisses , je vais cacher ça au moment de la déco avec des petites tranches fines de fraise 🍓 😉 je vous envoie la photo après la dégustation !
      En tout cas merci pour vos conseils ! Il manque juste de l’expérience 😂

    • M
      maud51 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci beaucoup Cara, grâce à la recette de la génoise du fraisier et ta crème diplomate j’ai fait un framboisier trop bon pour les 2 ans de ma fille ! J’ai recrée la recette dans mes créations pour la refaire plus tard, j’ajouterai juste 30g de sucre pour la crème et j’avais un moule de 24cm j’ai fait deux fois la crème donc j’ai doublé ! Merci encore

      Photo de maud51
      Photo de maud51
    • emilie_683 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour est ce que c est normal que ma crème soit liquide ( sans la chantilly)

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Pas dans mon souvenir

    • helolau a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour quels sont vos proportions pour la creme diplomates?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        C’est en message au-dessus. Les voici :

        Photo de Cara
    • laura_792 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonsoir 🌆
      J’ai fais cette recette. Tout allait bien … juste au moment de cette chantilly. Impossible qu’elle ne prenne …
      Vous mettez que de la crème liquide ? Pas de sucre en plus ou autre ?
      Je suis dépitée… je viens de finir tard pour demain et finir sur cette note …
      Donc j’ai du mélange la crème diplomate à une crème chantilly qui n’a pas prit. Demain je n’oserais même pas sortir mon gâteau …. La crème ne tiendra pas j’en suis sûr. Elle sera trop liquide.

      Qui aurait des astuces pour ce mélange crème et chantilly ?

      Je suis désespérée … 😫

      • emilie_683 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir moi j’ ai mis crème liquide 35% et du sucre glace quantité mise au pif

      • laura_792 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Vous la faites au batteur ? Au fouet ? Au robot ?
        En mettant aussi au congèle avant de la faire ?

        Je verrais ce soir le résultat mais je sais déjà qu’elle sera pas assez consistante …

      • christiane45 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pour la chantilly….jamais au Thermomix…ça marche une fois sur 10!!!!comme pour les oeufs a la neige!!!ressortez le vieux batteur😂😂

    • laura_792 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Vous la faites au batteur ? Au fouet ? Au robot ?
      En mettant aussi au congèle avant de la faire ?

      Je verrais ce soir le résultat mais je sais déjà qu’elle sera pas assez consistante …

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        La recette de la crème diplomate est écrite en commentaires sous les photos que j’ai postées… tout y est noté : crème professionnelle, batteur électrique…
        J’ai fait cette recette il y a 3 ans !!!

    • C
      c43i3qkt6j a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Comment faire pour que le miroir ne coule pas sur les côtés ?

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il ne faut pas enlever le cercle rout de suite…

    • C
      c43i3qkt6j a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci mille fois

    • Illustration du profil de ptitemag29
      ptitemag29 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour Cara, je suis en pleine réalisation et je me demandais si je rajoute encore de la diplomate sur la deuxième génoise où je mets directement mon miroir ??? Merci infiniment de votre réponse !!🙏

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        De mémoire le miroir est posé sur la diplomate donc vous pouvez en mettre sur votre génoise du dessus 😉

      • Illustration du profil de ptitemag29
        ptitemag29 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci mille fois

    • J
      jenliso44 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour je souhaiterai faire un framboisier avec crème diplomate le vendredi pour le dimanche c’est trop ? Merci des vos réponses 😊😬

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans

        Ça fait bcp 48h pour la crème. Il faudrait le congeler et le sortir le dimanche matin puis faire la déco je pense.

      • J
        jenliso44 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        D’accord merci 😊

    • L
      lerri a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je me suis lancée grâce à vous !!!! Merci beaucoup !!!
      La crème diplomate est parfaite et en plus j’avais une super vanille de Mada ! J’ai fait le sirop au rhum et le glaçage miroir ! On n’est pas dans la plus pure tradition mais on se régale !!!

    • rosyrosy a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Crème diplomate je vais essayer Merciiii

    • Illustration du profil de NANO
      NANO a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour la recettes

    • N
      nadbibi2015 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour toutes ces explications
      Je vais également me lancer !!!!

    • K
      katia65 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour Cara , est ce que le fraisier avec vos modifications peut être congelé ? Et pour votre moule de 26 cms avait vous changer les proportions pour la confection de la génoise et de la crème diplomate ?
      Merci beaucoup, je me lance aujourd’hui ☺

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Hello !
        Je ne suis pas certaine que les fraises vont aimer passer au congélo 🤷‍♀️. Dans mon souvenir je n’ai pas augmenté les quantités mais j’ai fait et publié cette recette il y a plusieurs années maintenant 😉

      • K
        katia65 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci bcoup pour votre réponse, je l ai fait version ferreiro rocher et tout le monde l a beaucoup apprécié.
        Je vous souhaite une belle journée.

        Photo de katia65
        Photo de katia65
    • V
      vijuba a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour Cara, est ce que vous pensez que je peux faire le gâteau la veille et le laisser au frigo toute la nuit ? Pour le miroir il vaut mieux que je le fasse la veille aussi ou le jour même ? Merci

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Tout la veille 😉

    • E
      elodietheo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Le film autour il est nécessaire ? Il sert à quoi ?
      Merci

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        C’est pour mieux démouler le fraisier et que rien ne colle au cercle

      • E
        elodietheo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Super ! Merci de votre réponse 🙂 . Très belle réalisation 🙂

    • regdeb a répondu il y a 6 mois

      bonjour SUPER beau votre fraisier.
      Pouvez-vous me communiquer la recette crème diplomate et crème pâtissière chantilly SVP
      Bon week-end
      Régine

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 6 mois

        Merci !
        la recette de la crème diplomate est + haut dans les commentaires

      • regdeb a répondu il y a 6 mois

        Merci pour vos conseils aussi rapide.
        Bon Week-End et bonne fêtes

    • regdeb a répondu il y a 6 mois

      Re
      A votre avis, il faut mélanger la chantilly avant que la crème pâtissière ne soit trop froide SVP
      Quel succès, vous avez eu..c’est super sympa…

  • T

    tchoub44 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 7 mois

    Ils sont délicieux et moelleux !

    Juste mettre moins de sucre que indiquer sur la recette

    Cookies américains Thermomix par tchoub44
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  • T

    tchoub44 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois

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    tchoub44 a publié une note il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour voici mes début avec monsieur connect

    IMG_20200420_231448 Thermomix par tchoub44
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      tchoub44 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Brioche tressé les enfants ont adorez

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    tchoub44 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois