• Tatyana a noté 2/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 11 mois

    Foie gras loupé
    J’avais un foie de 500g, j’ai donc prolonger la cuisson en laissant 20 minutes de chaque côté
    Resultat: pas cuit…. je l’ai donc remis a cuire, j’attends le résultat
    Si vous avez eu le même pb, je veux bien le retour de vos expériences
    Bonne année a tous

  • Illustration du profil de NatsPwr

    NatsPwr a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 11 mois

    Bonsoir au moment de la découpe nous nous sommes rendus compte que le foie gras n’était pas assez cuit. Est ce possible de le refaire cuire ? Merci par avance !

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    • G
      gege49 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Moi je l ai remis et j attend résultat. J ai regardé température à cœur 45°

    • Tatyana a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonsoir, j’ai eu le même pb et pourtant je l’ai laissé 20 minutes de chaque côté, il faisait 500g.
      Du coup je l’ai remis a cuire encore 35 minutes
      Il est dans le frigo, j’attends aussi 😅

  • Illustration du profil de patpat33

    patpat33 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 11 mois

    Aimant le foie bien cuit j’ai fait 20 minutes sur chaque face. Franchement je ferai tout le temps mon foie gras à la vapeur dorénavant. Top top top.

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    • Tatyana a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, j’ai le tm5 et je me demandais si il fallait démarrer la cuisson a froid ou s’il fallait attendre qu’il y ait déjà de la vapeur dans le varoma ?

      • Illustration du profil de patpat33
        patpat33 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Personnellement je suis parti à froid. Je suis sur MC plus.

  • M

    megwinchester a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 11 mois

    Très bonne recette, tout le monde était bluffé. Une seule cuillère à café de sel et il n’en fallait pas plus. Pour un foie de 550 grammes, cuisson 17 minutes en respectant le préchauffage en mode vapeur puis 15 minutes de l’autre. Il était parfait sachant que nous l’aimons cuit. Merci beaucoup pour cette recette ☺️

    Foie gras Thermomix par megwinchester
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    • Tatyana a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, que voulez vous dire par respecter le préchauffage en mode vapeur svp?

      • M
        megwinchester a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, quand on utilise le mode vapeur sur le MCC il préchauffe avant de démarrer la cuisson. Il est possible de sauter ce préchauffage mais pour ma part je l’ai laissé préchauffer. Cela ajoute du temps de cuisson par le fait

  • Tatyana s'est inscrit il y a 7 ans

    • titine0311 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Coucou