Tatiana67
Actif il y a 4 jours et 2 heures
Tatiana67 a noté 5/5 la recette Tartes aux poires et pépites de chocolat, il y a 11 mois et 3 semaines
Trop bon! Et facile à faire.
Je n’avais plus assez de poires donc j’ai fais un mix avec des pommes.
Merci pour la recette!!-
Tatiana67 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 5 mois
Super bons! J’ai mis moitié pépites moitié m&m’s 😜
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 3 ans et 7 mois
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 3 mois
Trop bon! Je garde la recette dans mes favoris. J’ai juste fais la dorure avec du jaune d’œuf et un peu de lait. Merci!
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon…la prochaine fois j’augmenterais un peu les quantités
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Tatiana67 a noté 3/5 la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat, il y a 7 ans et 2 mois
La recette est bonne mais trop sucrée et indémoulable. La prochaine fois je réduirai la quantité de crème de marron et augmenterai le temps de cuisson.
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 7 ans et 3 mois
Très bonne recette…par contre ne faites pas comme moi, veillez à bien laisser refroidir la crème pâtissière avant de l’etaler sur la pâte sous peine de grosse galère pour réaliser le rouleau et decouper les tranches
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pareil je l’ai mise elle était trop chaude donc pas évident pour mettre dans le noule une fois coupé
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Tatiana67 a noté 3/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 3 mois
Moyen…rien à voir avec le Nutella. Je n’aime pas trop la texture apportée par le lait concentré
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 7 ans et 3 mois
Très bon, excellente alternative à la sauce tomate
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 7 ans et 3 mois
Très bon. Personne n’a détecté la courgette. J’ai juste eu un peu de mal au démoulage, la prochaine fois je laisserai 5 min de plus au four 😉
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Tatiana67 a noté 4/5 la recette Hachis Camarguais, il y a 7 ans et 3 mois
Bon mais un peu long à préparer. Et les courgettes n’étaient pas suffisamment cuites à mon goût.
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 7 ans et 3 mois
Parfait. J’ai juste réduit un peu la quantité de maïzena
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Tatiana67 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 7 ans et 3 mois
Très bon par contre le poulet s’est pas mal émiété. La prochaine fois je préparerai la sauce au thermomix mais finirai la cuisson à la casserole ou au four.
tres beaux! comment faites vous pour qu’ils soient bien en forme car les miens sont tous plats étalés sur ma plaque à four☹
J’utilise un moule à baguettes 😉
Je comprends pas pourquoi faut mettre de l’eau dans le four ? L’avez-vous fait ?
Bonjour Ruth, mettre de l’eau dans le fond du four permet de garder une croûte croquante il me semble.
OK je mets l’eau dans une casserole c’est bien ça ?
moi je place un lèche frites sous la grille et je met l’eau dedans
Les pâtes à pains et à brioches (pâtes levées) ont besoin de chaleur et d’humidité pour une cuisson croustillante autour et moelleuse dedans.
D’où l’eau : soit un fond dans la lèche frite, soit dans un bol. Ou encore, la position spécifique que certains fours possèdent et qui replace le bol d’eau, et dont le symbole est : barre, goutte, barre. J’ai cette position sur mon four : nickel !!
Mettez vous les baguettes pour la 2eme pousse au chaud comme pour la 1ere ?
Oui toujours (à part peut être l’été quand la température extérieur avoisine les 25/30 alors en hauteur sur un frigo cela peut être suffisant)
Quelle farine utiliser ?
Moi j’ai utilisé de la T45
Bonjour peut on utiliser de la levure chimique svp
Bonjour non impossible. Mettez 1 sachet de levure déshydratée si vous voulez.
Bonjour pour les faconner faut il les faconner comme une baguette normal ?
Bonjour, ça veut dire quoi mettre au chaud pour les pousses ? Merci pour votre réponse.
C’est à l’abri des courants d’air et dans un endroit un peu chaud. Chez moi, c’est le four (sauf en plein été) je le mets à chauffer au minimum (40 degrés pour moi) et je laisse ma pâte gonflée
Merci pour votre réponse.p
Moi j’ai une astuce je mets une tasse rempli à moitié d’eau 3 minutes au micro-ondes je filme mon saladier j’enlève la tasse et j’en fournes dans le micro-ondes en fermant vite la porte sans le démarrer. du coup le micro-ondes fait une étuve la pousse et bien plus rapide et ça coûte moins cher que le four à 40 degrés…
Bonjour Sandrine c’est une bonne idée que je vais mettre en pratique sans tarder. Combien de temps environ pour une poussée ?
Merci par avance. Bonne journée. Cordialement.
Bonjour désolée je n’avais pas vu votre message. 1h est largement suffisante pour moi. Vous Avez testé du coup ?
bonjour et merci pour l’info, moi qui fais pas mal de brioches, pains et autre à base de pâte levée, cela m’intéresse, je vais essayer ça demain …
Fghjkl
Bonjour vous avez ajouter quelques chose pour quel la couleur soit orangé ?
Non je pense que ça vient des œufs