Tangee
Actif il y a 2 jours et 6 heures- C
corine.cadet a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour
Pour gagner du temps est-ce possible de mettre le sucre en poudre et la vanille avant cuisson SVP ? 
Tangee a noté 5/5 la recette Boursin, il y a 3 ans et 3 mois
Génial ! Pour ceux qui se demandent combien ça fait 0.75 citron, ça fait environ 2 cuillères à soupe.
J’ai testé sans ail et herbes pour faire un « Cream cheese » (équivalent Philadelphia ou St moret) et c’est TOP !
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Merci pour le conseil 👍🏻
- N
Bonjour est ce que le vinaigre blanc est essentiel pour la recette svp?
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Je n’ai jamais essayé sans je ne peux pas vous dire !
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Tangee a noté 5/5 la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 8 mois et 3 semaines
Testé hier, ça n’a pas du tout le même goût que ceux de 🇸🇪 mais c’est délicieux quand même ! Je pense par contre que je les laisserai cuire un chouilla plus longtemps la prochaine fois pour qu’ils soient vraiment croustillants. Je pense qu’il faut qu’ils soient complètement dorés pour ça.
Ah oui et aussi : j’ai mis 110g de sucre parce que franchement, ce que j’aime moi dans ces gâteaux, c’est qu’ils sont MÉGA sucrés. 😅 (Les recettes qu’on trouve sur internet en général mettent 150g de sucre pour 100g de flocons d’avoine)
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Tangee a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 10 mois et 3 semaines
Sinon en version VG c’est top aussi !
Je fais exactement la même recette mais sans lardons ni saucisses, mais je rajoute une petite cuillère à café de paprika fumé et une cuillère à soupe de sauce soja et c’est délicieux ! Il m’est arrivé de rajouter à la fin du tofu fumé préalablement doré à la poêle avec de la sauce soja pour remplacer les lardons mais ça marche aussi très bien sans. 🌱 -
Tangee a noté 3/5 la recette Amandes grillées à la noix de coco, il y a 11 mois et 1 semaine
Je trouve l’idée géniale, mais c’est vraiment beaucoup trop sucré. Je pense que je vais ré-essayer en ne mettant pas les étapes 1 à 4 mais en faisant simplement griller les amandes à sec, ça sera déjà largement suffisant !
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Tangee a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 11 mois et 3 semaines
Cette recette est vraiment géniale, j’adore ! La première fois mes nougats étaient très mous mais je n’avais mis que du miel liquide. Je viens de voir le commentaire disant qu’il faut du miel crémeux, j’ai refait avec un miel crémeux à la lavande, c’est un délice. J’ai mis des amandes et des pistaches, c’est vraiment un régal.
Quand je le découpe, je garde toutes les chutes et les bords irréguliers pour grignoter toute seule en télétravaillant. 😋 -
ciline31 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour,
Mon fils est APLV et également allergique FAC, soja et j’en passe…
Peut-on faire la recette avec du lait de riz ?! Merci pour vos retours.-
Bonjour !
Aucune idée, je n’ai jamais testé. Si vous testez que ça marche n’hésitez pas à mettre un petit commentaire si jamais d’autres se posent la même question que vous 🙂
- N
Ninou302001 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 2 ans et 1 mois
Bonsoir
Si je laisse prendre toute la nuit c’est bon ?
Merci de votre retour.-
Oui ça devrait aller sans problème !
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Tangee a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 2 ans et 5 mois
Chez nous, cette recette est un grand classique, on la fait pratiquement une fois par mois.
Mais comme nous sommes Végétariens, nous avons 2 versions VG :
– Soit on fait seulement la sauce (recette identique il faut juste pas ajouter de poulet) et la sauce est divine avec du riz ou des légumes
– Soit on remplace le poulet par du chou-fleur et c’est un DÉLICE. Pour cela, il faut rajouter une bonne dizaine de minutes de cuisson avant de rajouter la crème (moi je mets 24min au lieu de 12 à l’étape 4)Sur la photo : la version chou-fleur avec des Cheese-Naan !
- S
Merci beaucoup pour les infos
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Tangee a noté 5/5 la recette Mini-cake au potimarron, noix et fourme de Montbrison, il y a 2 ans et 6 mois
Un régal ! Mais j’ai quand même fait 2 modifications de cuisson :
– Pour le potimarron (étape 5), 100° n’est pas suffisant. Il faut mettre Varoma (à 100° j’en ai eu pour 40min et il n’était toujours pas cuit)
– Pour le four (étape 15), 20min c’est vraiment le minimum, je pense même que 25min n’aurait pas été de trop.
Une fois ces deux petites choses réglées, c’est un DÉLICE. -
Tangee a noté 5/5 la recette Panisses, il y a 2 ans et 6 mois
Super recette que je fais souvent, et que j’ai testé pour la première fois au barbecue !
Par contre, on ne peut pas les faire cuire directement sur la grille du barbecue sinon ça colle à la grille c’est un enfer. Je les ai précuites au four avec du thym frais, puis nous les avons passées au barbecue pour les réchauffer et les faire dorer.
Excellente option pour un barbecue végétarien, tout le monde a adoré, même les carnivores.Et aussi : ne gaspillez pas du film plastique pour rien ! Il suffit d’huiler un plat et la panisse se démoule toute seule sans rien faire.
Super recette, je sens que ça va être notre must de l’été pour les barbecues VG 👌
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Si vs faites comme moi elles ne colleront plus au bbq: j’utilise un morceau de « grillé» spécial BBQ c’est un espèce de « plastique » spécial qui se pose sur la grillé pour cuire les aliments fragiles ou collants
Je vs mets le lien :
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fanette26110 a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat végan, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour
A quoi sert le vinigre de cidre au début de la recette?-
Bonsoir, le vinaigre est tj associé au bicarbonate pour faire lever la pâte… On peut aussi le remplacer par du jus de citron (ou simplement ôter le bicarbonate et vinaigre pour de la levure chimique) 😊
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Bonjour,
il me semble que lorsque l’on mélange du bicarbonate et du vinaigre, la réaction chimique annule les 2 produits pour ne créer que de l’eau salée ! C’est utile quand on décape quelque chose (à condition que la réaction chimique ait lieu sur la surface décapée) mais ce qu’il résulte de ce mélange n’est rien d’autre que de l’eau salée. 🙂
Je laisse d’éventuel.les chimistes nous préciser tout ça parce que c’est pas exactement mon domaine de compétences. (Il y a des détails ici par exemple https://www.monbicarbonate.fr/bicarbonate-et-vinaigre-reaction/ )
Bonne journée ! - J
Il faut séparer le bicarbonate du vinaigre au moment de réaliser la recette, le résultat est vraiment bluffant, des gâteaux bien levés, sans levure chimique 😉
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D accord.Merci beaucoup pour votre réponse!
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Pourquoi rajouté de la levure chimique du coup dans la recette ?
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Sans certitude, je dirais que le fait de mettre bicarbonate et vinaigre permet de diminuer fortement le dosage de la levure chimique (1 cc au lieu d’un sachet entier) mais l’auteur de la recette va peut être nous éclairer 😉 ?
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Tangee a commenté la recette Muffins du petit-déjeuner au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Cette semaine dans mon panier d’AMAP, il n’y avait pas de carottes, mais une betterave. Alors j’ai remplacé la carotte par de la betterave et c’est très bon ! (Et très beau !)
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Tangee a noté 5/5 la recette Lait d’amandes, il y a 2 ans et 10 mois
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Tangee a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 10 mois
Nous faisons souvent cette recette mais nous ne mettons que du porc (de la chair à saucisse) et ça marche super !
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Tangee a posé une question sur la recette Waterzooï de poulet, il y a 2 ans et 11 mois
Pour une version sans viande, faut-il enlever un peu de bouillon quelque part ? Un peu de cuisson ? Ou suffit-il de ne pas rajouter de viande ?
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Bonjour Tangee 👋 Personnellement je n’ai jamais essayé mais visiblement @linda2 a doublé la quantité de légumes et fait sans viande, le tout accompagné de céréales 🙂
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Alors j’ai testé. Je n’ai rien changé, juste enlevé le poulet. Ça fonctionne nickel. On a rajouté des crozets, c’était délicieux !
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Super ! Merci pour votre retour, c’est bon à savoir ! 🙂
- N
nougachon a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, mon thermomix me propose 90 ou 100°. Quelle chaleur choisissez vous ?
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Je pense plutôt 90°, l’idée c’est que ça ne monte pas à 100°…
Je n’ai jamais essayé je pense que ça ne doit pas poser de problème ! Si vous le faites n’hésitez pas à nous faire un retour !
Bonjour. J’ai mis le sucre et la vanille avant cuisson et c’est nickel 👌🏽