- T
tamcook a noté 5/5 la recette Financiers au Nutella, il y a 2 mois et 2 semaines
Je voulais pas perdre les 4 blancs d’œufs qui me restait de la brioche aux jaunes d’œufs. Cette recette tombait à pic ! Simple et rapide, on a tous adoré !
À refaire 😋
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Brioche aux jaunes d’oeufs ultra moelleuse, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette doublée pour faire 2 brioches. Augmentation du sucre à 120g pour 500g de farine. Extrait de vanille plutôt que fleur d’oranger et pas mis de sucre perlé… elle est très moelleuse et goûteuse ! Miam 😋
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 2 mois et 3 semaines
Coque en chocolat noir et lait
Ajout de beurre de cacahuètes au dessus
Cuisson 20 min à 170 degrés
Fait avec des amandes à la place des noisettes
- T
tamcook a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 3 mois
Réalisée avec la pâte feuilletée escargot.
Cuisson 10 min à 200 et 25 min à 180
En chaleur statique - S
Solexa a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 mois
Bonjour, est-il possible de préparer la galette la veille et la faire cuire le lendemain svp ?
Si oui, est-ce que je peux mettre la dorure et faire les dessins la veille et n’avoir qu’à enfourner le lendemain ?
merci pour vos réponses. - T
tamcook a noté 5/5 la recette Craquelins au sucre, il y a 4 mois
Simple à réaliser et délicieux ! On s’est régalé pour le goûter 😋
Fait sans sucre perlé à l’intérieur, uniquement sur le dessus sinon recette suivie à la lettre 👌 - T
tamcook a noté 5/5 la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 11 mois et 2 semaines
Assez long à préparer avec les différentes étapes mais c’est un délice au final ! Toute la petite famille a adoré ! J’ai également fait un coulis de fraises de la recette Cookomix. À refaire ! Miam 😋
- C
La meringue est très belle
- T
Merci 😊
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Coulis de fraises, il y a 11 mois et 2 semaines
- T
tamcook a noté 3/5 la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 2 ans
Un peu deçue de cette recette que j’ai respecté a la lettre. La sauce rend énormément d’eau. Dommage car le goût est bon.
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 3 mois
Je la refais chaque année. Par contre j’ai mes astuces pour la cuisson, la dorure, etc. Je suis uniquement la recette pour la frangipane… Au top !
- D
Et sinon, vos « astuces », pouvez-vous en faire profiter toute la communauté ???? Ce serait sympa 🤩 surtout sur un site où règne la convivialité et la bienveillance 😋🤗
- T
C’est fait
- M
Bonjour. Oui super pour vous mais pourriez vous également en faire profiter les adeptes de ce site. Cela serait très sympa de votre part. Vous avez parfaitement le droit de garder vos « astuces » pour vous mais alors ne partagez pas.
C’est un peu beaucoup l’âme de ce site LE PARTAGE non 🤔
- T
Quelle amabilité 🤷🏼♀️ c’est partagé
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Voilà pour moi
- D
Merci Miminefer pour ce partage 👋👋👋
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Avec plaisir Martine 💐
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Ma crème frangipane ( que j’ai doublé ) est au frigo en attendant la.cuisson demain de la galette .
Je la trouve assez liquide ..normal ??- D
Je l’ai faite ce matin et la mienne n’était pas liquide, par contre j’ai respecté les quantités de la R7. Peut être cela vient-il de la quantité de maizena ?
- T
J’ai jamais dis que je ne voulais pas partager… Si on m’en fais la demande, avec plaisir.
- T
Alors premièrement,
La dorure est faite une première fois avec un jaune d’œuf et un peu d’eau. Ensuite je laisse 1-2 h au frigo reposer. Puis re dorure. Après cette seconde dorure, je fais mes dessins puis je remets a nouveau au frigo 1h.
Concernant la cuisson je mets 10min a 200 puis 25 minutes a 180. Chaleur statique.
Dès que la galette sort du four, je l’imbibe d’un sirop eau + sucre pour la faire briller- M
Merci
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Quelle patience !! 👏🏻
- W
Sublime. Votre feuilletage est vraiment très beau. Je peine à y arriver. Une astuce ?
- T
tamcook a posé une question sur la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour,
Quelqu’un a déjà doublé la dose ? Si oui, avez vous tout doublé ? - T
tamcook a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans
Absolument délicieux !
J’ai fais la base avec 100g de beurre et 250g de spéculos
Cuit dans un moule à charnière de 24cm.
J’ai fais le coulis avec un mélange de fruits rouges congelés en suivant exactement la recette. A refaire 😋 - T
tamcook a posé une question sur la recette Fondant au chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Quelqu’un a déjà essayé avec du beurre salé ?
Merci pour vos retours 😊-
Le beurre salé apporte un peu plus de caractère aux pâtisseries.
Perso c’est très souvent que je mets du beurre demi sel -
Personnellement, j’aime beaucoup l’association beurre salé/chocolat,qui donne du peps !
Donc, je dirais que vous pouvez essayer sans problème. - T
Merci bcp 👌
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Oui pas de soucis ! J’ai fais comme ceci par contre il faut la mettre au frigo pour la nuit
Merci beaucoup pour votre réponse rapide 🙂
on peut la mettre au four dès la sorti du frigo ou bien on doit attendre un peu avant de l’enfourner ?
@solexa
Vous redorez et cuisson direct à four déjà chaud
Il faut qu’elle soit bien froide donc directe au four