syss52
Actif il y a 3 jours et 15 heures- L
louloutevan38 a noté 5/5 la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 4 ans et 2 mois
Qu’est-ce que ça sent bon. Petits pots réalisés pour Noël avec des figues fraîches. Recette suivie à la lettre sauf que je n’ai pas mis de fruits secs.
syss52 a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 1 an et 3 mois
Ce sorbet citron est Parfait ! Mon mari adore. C’est sa recette préférée comparé à celle du commerce et sans morceaux comme il aime 😉
Merci pour cette recette au top!-
syss52 a noté 3/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 1 an et 7 mois
Réussi malgré un moule de 24cm, du coup moins haut mais ça passait. Il était bon mais trop lourd et un peu sec, trop chocolaté. Peut être faire des modifications pour le rendre plu aérien et plus léger…
Adapté pour de grandes tablées 👍😊
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Bonjour pour l’avoir fait en suivant les dimensions du moule de 20cm, il n’était pas sec bien au contraire.. avec un moule de 24cm, le gâteau est moins haut donc sûrement plus sec.. à voir peut-être à l’occasion à tester avec le bon moule sans rien changer et vous aurez sûrement un gâteau moins sec ☺️ bonne journée
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Oui probablement dû au moule. Dommage 😕
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catherine_386 a noté 2/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 1 an et 7 mois
Il manque quelque chose pour qu’il soit moelleux comme annoncé. On a faillit s’étouffer. Il était beau mais ça ne fait pas tout…..
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Oui pareil il aurait fallu peut être accompagner d’une crème anglaise …
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melanie_250 a noté 5/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 1 an et 7 mois
Super gâteau! Très simple et délicieux! Il était bien moelleux.
J’ai fait deux gâteaux d’une vingtaine de centimètres, avec du sucre roux (je n’ai pas trouvé de vergeoise) et n’aimant pas le café je l’ai remplacé par du chocolat chaud, refroidi. C’était parfait! Une fois le glaçage fais je l’ai trouvé un peu liquide et faible en quantité mais c’était très bien! Les fingers tenaient très bien, j’avais quand même mis une petit couche de glaçage sur le plateau afin d’être sûr qu’il tiennent mais pas sûr que ça ai été utile ^^.-
Le café ne se sent pas du tout. Pour info 😉 Beau gâteau !
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Ah d’accord merci ☺️
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syss52 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 11 mois
Plutôt contente de ma réalisation même si la présentation ne me semble pas au point mais pour une première forêt noire je valide. Plus qu’à goûter demain au réveillon. J’espère qu’elle plaira aux invités😃
- P
C’est déjà pas si mal côté présentation !
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Merci 🥰 faut que je m’entraine pour faire les copeaux de chocolat et j’étais juste en chantilly. J’ai coupé la bûche en 2 pour en avoir une deuxième le lendemain. Et le chocolat en écorce en lamelle ça aurait été peut-être plus beau. A réessayer 😉
- P
Ah oui je n’en ai jamais fait mais ça ajoute un petit quelque chose à la déco, c’est vrai ☺️
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MAGNIFIQUE
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Merciii
- B
Bravo elle est superbe 👍🏼 avez vous eu des difficultés à la faire ?
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Merciii, pas du tout mais vaut mieux lire toutes les étapes avant de commencer, bon courage
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Alors la c est sur
J ai d abord rajouté farine et maïzena dans le bol alors qu il fallait mettre les ingrédients dans un saladier
Mais le mot était à la fin de la phrase. -
Oui voilà, on passe tous par là 😅
- M
Bonjour comment faites vous pour les copeaux de chocolat svp ? Fine couche dans du papier cuisson?
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Oui tout à fait, enroulé et mis au frais
- M
Longtemps au frais ? Un papier en bas et un haut ?
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20 min environ, un seul papier
- M
Je vais tester alors 🤗
- M
Bonjour je vais me lancer j’ai tout sous la main y a t’il des difficultés svp?
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Pas du tout, c’est vraiment simple à faire 😊 bon courage
- M
Allez je me lance. Merci à vous
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Faut il absolument un piston à pâtisserie ou une poche à douille suffit ?
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Non finalement une poche congélation avec un trou dans un coin suffit
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Désolée j’avais pas vu votre commentaire
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Exactement
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Superbe les copeaux mais comment faites vous ?
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J’ai étalé du chocolat fondu sur une feuille de papier cuisson, je l’ai enroulé puis mis au frais, après j’ai ouvert et cassé le chocolat
- M
Bonne idée c’est mieux que de le couper avec l’économe.
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Merciii 😊
- N
Bonjour
Ou bien étaler le chocolat en fine couche sur un plan de travail très propre, et une fois refroidi gratter avec une spatule
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Merci du tuyau c’est encore plus beau je trouve
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C’est chouette aussi de cette façon. Merci
- V
O
- I
Bonjour peut on la congeler? Merci
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Bonjour, je n’ai jamais essayé de la congeler désolée
- K
Bonjour et félicitations pour cette belle réalisation !! J’en ai fais une l’an dernier et ma génoise etait vraiment sèche… J’ai dû rajouter du Kirsh une fois la part de bûche dans l’assiette…! Pouvez vous me dire si votre génoise etait suffisamment moelleuse ? Merci et encore bravo 🤗🤩
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Bonjour, Merci beaucoup, oui en effet ma génoise était moelleuse, l’astuce c’est qu’il faut l’enrouler dans un torchon humide à la sortie du four en attendant de préparer la crème 😊
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Ah oui je comprends mieux
- K
Merci Lamia de votre retour ! Je testerais de nouveau car j’étais persuadée d’avoir fait cette etape l’an dernier mais j’ai du la louper 🤦♀️
Pensez vous qu’il vaut mieux que je prépare certaines choses dès ce soir afin d’avoir cette bûche le midi de Noël ou je peux faire cela demain (la veille du coup)? Merci à vous 😊🌸🌸-
Vous pouvez anticiper la génoise et la garder au frigo toujours dans le torchon humide, le chocolat de décoration aussi. Joyeuses fêtes 😊
- T
Bonjour magnifique cette buche ! Comment avez-vous fait pour mes plaques de chocolat sur la bûche ? Vous avé étalé du chocolat noir fondu et mis au congèle ? Puis vous avez raclé ? Merci !
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Bonsoir désolée, je viens tout juste de voir votre commentaire. J’ai étalé du chocolat noir fondu en fine couche sur du papier cuisson, je l’ai ensuite enroulé puis mis au frais pour une dizaine de minutes et je l’ai cassé par la suite
- T
Super merci 😊
- G
Bonjour où avez vous trouvé votre moule?
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Bonjour, c’est un moule en silicone rectangulaire classique, vous pouvez aussi utiliser les plaques de four
- G
Merci!
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Magnifique, on dirait que vs l avez acheté 🤩
C est du sucre glace pour la finition ?
Merci-
Merci c’est gentil, oui tout à fait
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Donc copeaux de chocolat et par dessus sucre glace
C est bien celà ?-
Exactement 😊
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Merci beaucoup
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Je vous en prie
- B
Bonjour est ce que c’est possible de congeler le. Gâteau et le sortir le jour de Noël ?
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Bonsoir, jamais essayé désolée
- B
☺️
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Bonjour désolée de vous déranger , si vous ne pouvez pas me répondre par manque de temps,ce n est pas grave 😉☺️
Est ce que la génoise au Thermomix se fait facilement ?-
Bonjour, aucun problème, oui franchement aucune difficulté, très facile à faire
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Merci beaucoup d avoir pris le temps de me répondre Joyeuses fêtes
🧑🎄☺️-
Merci à vous aussi ☺️
- M
Bonjour Lamiaa,
Es ce que vous pensez que je peux préparer complètement ma bûche pour demain midi?
Merci d’avance-
Bonjour Chantal, désolée du retard de ma réponse, bien sûr vous pouvez ma préparer la veille.
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Pour monté la crème et le mascarpone vous mettez le vbatteur à neige ? J’ai un magimix
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Bjr moi j’en avais la moitié qui restait je l’ai congelé dans une boîte qui me restait elle était encore top, décongélation lente au frigo
- D
Bonsoir est que l on peut préparer la veille pour le soir du réveillon deNoël s’il voulait plaît
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Bonjour, désolée je viens de voir votre message, oui absolument
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Mais waouhhh
J aimerais savoir quand la faire
Peut la faire quelques jours avant ?-
10 / 10 pour la présentation
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Bonjour, merci de votre commentaire, je dirais la veille, sinon la crème change de texture et le biscuite sèche
- Z
Non je le
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syss52 a posé une question sur la recette Sorbet poire, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour et sans blanc d’oeuf ça irait aussi?
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Bonjour,
Le blanc d’œuf permet d’avoir un sorbet souple et soyeux. Vous pouvez le remplacer par de l’aquafaba (jus de pois chiches). Si vous ne souhaitez pas en mettre, je vous conseille de déguster votre sorbet directement (car après passage au congélateur il risque d’être très dur) -
D’accord merci de m’avoir répondu aussi vite. Je l’ai fait sans je n’avait plus d’oeuf. J’ai vu qu’on pouvait ajouter un film alimentaire sur la boîte à glace du commerce pour empêcher la glace de cristalliser. Je vais goûter demain c’est pour le réveillon alors faut que ce soit réussi 🙄
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J’espère que ça va fonctionner ! Sortez la un peu en avance pour qu’elle se détende 😉
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J’espère aussi merci🙂
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syss52 a posé une question sur la recette Crème de potiron et carottes au lait de coco, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour,
Peut-on remplacer le lait de coco par autre chose ? Je n’en ai pas malheureusement.
Merci-
Bonsoir,oui vous pouvez mettre de la crème liquide
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Merci
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syss52 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon! J’ai mis1kg de courgettes et du fromage de chèvre.
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syss52 a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 5 mois
Attention au découpage…mélange des couleurs . ..
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syss52 a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois
Je n’ai pas de mascarpone comment la remplacer ? merci
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Bonjour, par de la crème fraîche entière, petits suisse, fromage blanc entier, yaourt entier ..
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merci 😉
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syss52 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
C’est aussi bon sans fruits secs? Je n’en ai pas non plus
Excellent