Streak
Actif il y a 1 mois- G
gaby3183 a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans
Bonjour j’aimerais faire la recette possible de mettre palet breton à la place je n’ai. Plus de speculos ?
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elox a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour,
Pour le miroir à la mangue je ne comprend pas l’étape « laisser refroidir hors du feu » à quel moment on met la preparation à chauffer? Combien de temps..?
Bonjour elox je pense que votre miroir doit refroidir avant de le verser sur les pannacotta donc vider votre bol dans un récipient et laisser un peu refroidir et ensuite couvrir vos panna cotta .
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Bonjour,
Effectivement le miroir de mangue doit refroidir donc il est plus facile de le sortir du bol et le verser dans un autre récipient. -
Bonjour, c’est à l’étape 15 que l’on fait chauffer.
- Z
zeboo a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour! Voilà mes 2 préparations sont au frigo séparément et je me pose 2 questions.
Quavd faire le montage? Au dernier moment où est ce que je peux déjà mettre la pana cotta sur mon sablé cet aprem en attendant ce soir? Est ce que qqun a déjà essayé?
Et ensuite, quand vous démoulez vos panna cotta, est ce que ça ne colle pas aux moules? Il faut juste passer une lame de couteau peut être?
Merci de vos réponses 😉-
Vous pouvez monter en avance si plus facile du point de vu organisationnel. Normalement si tout a bien pris ça ne colle pas au moule, et au « pire » un petit coup de lame de couteau et ce sera bon
- Z
Ok merci je ferai ça…
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Pourquoi pas servir les panna cotta en verrine ? Ainsi pas de problème de démoulage.
- Z
J’ai déjà tout préparé donc pas possible en verrine et moins joli je trouve
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Didii.mum a commenté la recette Pancakes à la banane au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour Est-ce possible de préparer les pancakes à la banane et de les mettre au congélateur et les sortir au fur et à mesure
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Bonjour, je n’ai jamais essayé, mais je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas possible.
Petit passage au grille pain après décongélation et cela devrait être top.
J’essayerais
- C
cmarina a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour,
Par quoi puis-je remplacer la mangue pour faire le miroir? Je ne suis pas très fan de ce fruit.
Merci d’avance-
Bonjour, et bien par un fruit que vous appréciez, le procéder reste le même.
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Bonjour, vous pouvez préparer un coulis de n’importe quel fruit que vous aimez.
- S
Sévigné a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, je voudrais savoir quel est l’intérêt de mettre du lait dans la pannacotta car les autres recettes partent sur 40cl de crème entière… C pour des questions diététiques ? Merci !
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Bonjour, j’ai toujours utilisé une partie de lait et une partie de crème dans mes panacotta, je tolère plus facilement ainsi. c’est donc une question de préférence.
- S
Merci bcp!!!
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sylvie21760 a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 4 ans et 5 mois
On peut faire ce gâteau la veille ?
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Bonjour, oui vous pouvez.
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Bonjour, désolé très peu sur internet dernièrement. Oui vous pouvez le faire la veille. c’est même conseillé vu le temps de prise de la panacotta
- E
elbo a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 4 ans et 8 mois
Est-ce que le goût delà banane est fort? Car certains de mes enfants n’aiment pas ce goût!
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Bonjour,
L’intensité du goût dépend de vos bananes et de leur dégrée de maturité. Avec des bananes pas trop mûres le goût est assez léger et je pense que cela pourrait convenir aux enfants.
- X
xavxav12 a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour à tous,
Pensez-vous qu’il est possible de doubler ou même tripler les quantités pour avoir 700ml ou même 1050 ml de pâte de Speculoos en une seule recette ? (Je dispose du TM6)
J’aimerais pouvoir en faire en quantité, mais avec la recette actuelle ça me ferait 33 fois la recette, ce qui correspond à 5h30 de cuisine …!-
Bonsoir,
Oui c’est possible, moi j’avais doublé la recette pour avoir une quantité plus importante
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Akwell a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 5 ans
Bonjour bonsoir !
Je ne suis malheureusement pas très fan de la banane 😕. Est ce qu’on la sent beaucoup dans cette recette ?
Merci par avance pour vos réponses !
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Moi qui n aime pas trop les bananes je trouve que ça reste discret
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Merci pour votre réponse 🤗. Je vais tester alors 😉
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Personnellement je trouve que l’on sent quand même bien la banane… d’autant plus si on en est pas fan.
Il y a une recette de pancake « classique » ou alors avec des pommes. -
Bonsoir,
Effectivement le goût de banane est assez discret.
Mais si vous n’aimez pas la banane peut être que c’est déjà trop pour vous.
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Merci à tous pour vos réponses 😚
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Streak a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 5 ans et 1 mois
Essayer c’est sans doute l’adopter!!
Je suis conquis: très facile à faire, meilleure que celle du commerce!
J’ai aussi réduit de moitié le sucre et le beurre
Merci du partage!
- M
mellemarion a noté 5/5 la recette Pancakes à la banane, il y a 5 ans et 2 mois
Super recette, les pancakes sont bien épais et moelleux, texture parfaite 👌🏼. Pour ma part j’ai fait une version un peu plus légère avec farine semi complète et sirop d’agave pour remplacer le sucre… merci 😉
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Bonjour, belle idée.
Quelle quantité de sirop avez vous utilisé?
La farine vous avez remplacé la totalité du poids pour de la semi complète?Merci
- M
Bonjour ! J’ai utilisé 10 g de sirop d’agave, ce qui représente environ la quantité d’un sachet de sucre vanillé… et pour la farine oui j’ai remplacé la totalité en semi complète 😊
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Merci, je vais essayer ça très rapidement.
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Tania_4 a posé une question sur la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour j’aimerais faire ce dessert pour samedi soir pensez-vous que je puisse le réaliser vendredi ??? Svp
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Oui je l’ai déjà fait
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Super merci beaucoup
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Désolé je ne me connecte pas souvent
Oui vous pouvez le faire vendredi sans soucis
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Streak a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 6 ans
Merci pour le partage. Essayé hier, tout le monde a adoré!!
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Merci !
Elle est très belle ! - V
Bonjour combien d oeuf ça fait
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Bonjour,
1 oeuf pése environ : 53 gr
1 jaune d’oeuf pèse envrion : 18 gr
1 blanc d’oeuf pèse environ : 35 gr
Je me suis basé sur ça pour calculer l’équivalence par rapport à la recette -
Le mieux est de les peser je pense
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Streak a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 7 ans et 10 mois
Testé ce jour… 2 petites modifications :
levure fraîche au lieu de déshydraté, et deuxième pousse (25min) après mise en forme des pains.
Un régal! Merci pour le partage!
- R
Très appétissants. Je teste ce week-end avec de la levure fraîche aussi.
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Combien vous avez mis de levure fraîche svp
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Bonjour, j’ai utilisé 15g de levure fraiche
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Pour les 500 g de farine ?
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oui
- S
Sheaz68 a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour
Combien de temps pensez-vous qu’on puisse conserver la pâte au frigo?-
Je n’ai jamais laissé la pâte au frigo.
Par contre j’aurai tendance à dire que la pâte ne tiendra pas longtemps car la banane (surtout si vous faites la recette avec des bananes bien mûres) va faire trouner la pate je pense.
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AnSo87 a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour est-il possible de les congeler ensuite svp?? Bonne journée.
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Bonjour,
Je n’ai jamais essayé donc je ne suis pas certain.-
Bonsoir. Je découvre votre réponse aujourd’hui. Mieux vaut tard que jamais 😅
Bon depuis j’ai testé et on peut les congeler sans pb 👍🏼👍🏼
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Streak a commenté la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue au Thermomix, il y a 7 ans et 1 mois
Bonjour,
L’étape 10 semble difficile a comprendre pour certains, je laisse ici quelques photos de ce que je veux dire par « Placer un film alimentaire à l’extérieur des emportes pièces pour les « fermer » avant d’y verser la panna cotta. ».
J’espère que cela aidera. 😉
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Ah là ok! Merci!
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J ai mis un élastique autour sinon tout me coulait a côté 😂 on verra demain la suite merci pour les photos
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Par contre au démoulage la panacota se décolle bien du moule ?
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Aucun souci pour moi
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Ok ça roule 😉
- O
Bonjour, vous pensez qu’avec de l’orange à la place de la mangue c’est jouable ? À ce moment là faut il que j’enlève l’eau de la recette du miroir sachant que l’orange en contient plus que la mangue ?
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Bonjour,
Désolé du délai pour revenir vers vous je ne me connecte pas très souvent en ce moment.
Je n’ai jamais essayé mais pour que le miroir prenne faudra soit réduire le liquide soit augmenter la gélatine.
En termes goustatives je pense que cela peut être très intéressant.Tennez moi au courant
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J en ai déjà fait à l orange c est très bon légèrement acidulée
- O
Je n’ai plus les mangues du coup, mais dès que j’en achète à nouveau je tente ! 😉
- M
Merci pour l’astuce
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Merci pour les photos, il est vrai que ce n’était pas très clair la fermeture des emportes pièces 😊
- C
Merciii
- K
Est ce que quelqu un sait si on peut faire la veille?
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ah merci
- E
Je vous avous que ce n’étais pas très clair pour moi, merci pour votre aide!
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Génial, je ne comprenais pas cette étape, merci!
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Merci 🥰
Bonjour,
Je pense que cela peut fonctionner pour créer la base, mais le résultat gustatif ne sera pas le même