Sophia_44
Actif il y a 2 mois
monsieurcuisinestefy a noté 5/5 la recette Glace au yaourt, il y a 3 ans et 4 mois
Jamais plus de glace industrielle. Celle-ci est d’une simplicité et le gout MIAM MIAM … Rien d’autre à dire sauf C UNE TUERIE et on peut la faire avec une multitude de parfum.
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Sophia_44 a noté 5/5 la recette Glace aux myrtilles, il y a 3 ans
Excellente recette 👌.. J’ai mis moitié crème fraîche et yaourt normal..
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Sophia_44 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 3 mois
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melissa12 a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 4 ans
Oups, le lendemain il y a n’a quasiment plus. J’en fais régulièrement et a chaque fois c’est un régal. La pâte est très très facile à travailler, la ganache au chocolat est délicieuse. Cette recette est divinement bonne !
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Bonjour 😊.. Moi j’ai vraiment galèré pour étaler la pâte.. Elle se cassait tout le temps 😢 comment faites vous ?
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Bonjour, vous l’avez bien mis au frigo en boule ? Je l’a laisse un petit moment au frigo avant de la travailler
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Oui pourtant, 1h.. 😕.. Complètement friable 😢
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Jamais eu de soucis avec cette recette. Par contre celle des sables de Noël c’était comme vous, très friable une horreur. Essayer de vaporisez un peu d’eau dans la pâte et de la remettre au frigo. Normalement c’est qu’il y a trop de farine si une pâte est trop friable.
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D’accord je vais essayer ça.. J’utilise de la farine t65, elle est peut être un peu lourde, je vaporiserai comme vous me le conseillez.. Merci beaucoup à vous 🙏
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Avec plaisir, peut être que ça vient de la oui.. J’espère que vous la rattraperez, j’ai jamais testé cette méthode.
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Merci beaucoup 😊
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Sophia_44 a noté 4/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai réussi 😋 mais quelle galère pour étaler la pâte.. Elle se cassait sans arrêt.. Auriez vous des astuces svp, pour ma prochaine fois ? 🙏
Et j’en ai fait que 10 au total 😕-
Vous êtes pas là seule je vient de les faire avec ma fille et on a galèrez avec la pâte qui se cassait sans arrêt aussi et je vous parle pas de découpage avec les emportes pièces j’en ai fait 15 petits au total
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La pâte doit être sur et sous, donc entre 2 feuilles de papier sulfurisé et c est parfait pr l étendre avec le rouleau pâtissier. 20-30min de frigo avant comme l indique la recette.
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J’ai fait ça à la deuxième fournée lol
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Magnifique
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Merci
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Miam miam miam ça donne envie de le goûter. 🤩🤩
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Superbe .
Vous indiquez une heure de temps ?
C est sans le temps de posé de 24 h ? Ni les 2 heures ou c est réellement une heure en tout ?
Merci -
Merci 😉
Non je laisse pas poser 24h je fais tout dans la même heure,
1. je badigeonne mes moules de choc fondu->15mn congélateur. Je répète cette action encore une fois. (=30mn)
2. Puis je remplis les moules de la garniture coco et je referme tt de suite de chocolat pardessus puis je remet au congélateur. Ça me prend au max 1h de tmps-
Je vais tester de votre facon merci beaucoup 😁
- A
Pourquoi en 1 vous répéter 2 fois l’opération pour le chocolat fondu ?
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Pour que le chocolat soit assez dur et épais au dessus. Une couche de chocolat ne suffit pas..
- A
Merci pour votre réponse
Bonne soirée -
Merci effectivement je ferai cela la prochaine fois,fondre le chocolat et remplir les moules car ca sera bien plus simple !
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Je suis entrain d’essayer votre méthode.. Verdict tout à l’heure 😊😊😊😊
- F
Bonjour et merci pour ces astuces. Je voulais savoir comment vous faisiez pour que le chocolat ne se fige pas, le temps que vous mettiez les premières couches au congélateur ? Merci pour votre retour. Bonne journée !
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Je n’ai pas compris votre question désolée
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Bonjour. Vous badigeonner une deuxième fois de chocolat après les 15min?
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Avec plaisir bon courage envoyee la photo 🙂
- N
Bonjour, d’où vient le moule svp ?
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Aliexpress
- N
Merci
- S
Bonjour je voulais savoir vous ré mettez combien de temps au congelateur une fois tout mis ?
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20 mn environ. Plus vous laissez de temps mieux ça prendra.
- L
Bjr pas de pb au démoulage ?
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Non aucun problème comme vous le voyez 🙂
Si vous ne voulez pas avoir de traces de doigts, retirez avec des gants.
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c’est du chocolat noir???
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Un mélange noir et au lait. Mais c’est meilleur au lait seulement.
- P
Bien vu le moule, appétissant…
- P
Bonjour, où avez-vous eu votre moule svp ?
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Moule a eclairs tapez ca sur aliexpress jai achete la bas
- P
Merci beaucoup
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J’essaie demain 😜😁 merci beaucoup 🙏
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Super à essayer 👍
- A
Vous les avez fait dans quel genre de moule est ce que des moules pour financiers ça irait
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Vous pouvez mais c plus de travail et des petits bounty
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Waouh ça fait envie 🤤👍🏻
- G
Très beau. Je vais adopter votre méthode. Combien de bounty avez vous fait avec les proportions de la recette. Merci.
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1h? Avec 24h au frigo, 30 min au congel et 1h au frigo ça fait pas 1h
Ou alors je ne sais plus compter-
Relisez mieux ce que j’ai écrit. Je ne laisse pas 24h au congélateur, ça sert à rien.
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Comment les conserver
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Personnellement je les congèle. Trop bon quand il fait chaud
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J adore 🥰🥰
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Impeccable dans les moules à financier et réalisé en 1h avec les conseils de @evemarciano😁
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💫✨magnifique bravo!!!!!
- P
Bonjour trop envie de tester ta technique. Peux tu me dire quel marque de chocolat as tu pris svp ?
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Chocolat noir normal
- P
Merci beaucoup. Testé avec du chocolat noir un vrai délice. Merci pour tes conseils
- F
Bonjour, ils sont vraiment très bons et votre méthode est top. Pourriez vous simplement me dire comment vous faites pour bien badigeonner les côtés du moule svp? J’ai un peu galéré et du coup je pense que la couche était trop fine. Du coup au démoulage, ça s’est tout effrité. Merci pour votre réponse. Bonne journée
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Bonjour je prend un pinceau de cuisine (comme pour badigeonner le pain avec sesame par dessus) et je repasse 2 fois et entre chaque fois je passe au congélateur. Ça rend la coque du dessus plus épaisse. Bon courage !!
- F
Bonsoir, excusez moi je n’avais pas vu votre réponse. Merci beaucoup. Je ferai un essai 😉. Bonne soirée !
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Merci pour vos conseils !!! Super top 👍
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La classe!! Bravo🙌
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Génial vos Bounty. 👌
Comment faites vous pour que le chocolat soit brillant comme cela ?
Merci 🌸 -
J’ai utilisé un chocolat noir à pâtisser que j’ai fait fondre comme la recette l’indique ici. Puis moule à financier, pinceau, congélateur 😉 comme conseillé dans les commentaires par evemarciano. Bonne pâtisserie à vous 😉
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Est ce qu’on doit tout faire en même temps? Je voulais faire plusieurs tournée car pas assez de moules….
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Merci pour votre astuce , y a plus qu’à déguster
- A
J ai fait la recette en 1h30 dans un moule silicone petits financiers. Résultat : 20 bounty delicieux ! Juste ajouter 100 g de chocolat supplémentaires
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Magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️
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Déguster après moins de 1h !
Les gourmands impatients vous remercient !! - L
Bonjour, comment les conserver s’il vous plaît ?
- F
foufoumlkf a noté 1/5 la recette Churros, il y a 4 ans
ATTENTION DANGER !!! Recette à ne surtout pas reproduire
Après avoir lu les avis déconseillant de faire la recette pour risque de brûlure je me suis dit que j’allais quand même la tenter.
J’ai utilisé une poche à douille.
Au bout du 4eme churros, celui-ci a explosé faisant exploser l’huile et jaillir un très gros jet d’huile bouillante directement sur ma main et mon visage
j’ai gravement été brûlée. J’ai fini aux urgences bien évidemment
Je n’ai jamais autant souffert de ma vie
Svp ne faites pas cette recette
https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/mediapress/members/441254/281947/7E0A9627-BA3D-44CC-A18B-743DFFC692DA-480×320.jpg
https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/mediapress/members/441254/281947/EAC2C109-4381-40BE-85A7-8FCAE3D5B248-480×320.jpg
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https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/mediapress/members/441254/281947/09A31FFE-4CA0-4CD3-829C-FA152FA4FDB4-480×320.jpg
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C’est noté… ma fille en a fait pendant les vacances chez ces grands-parents et elle a aussi été brûlé…
J’espère que tu te retabliera pour le mieux, bon courage à toi -
Bon courage et bon rétablissement
- F
La pauvre ! Quelle souffrance 😣
Merci pour ton message - F
Merci Linny 😊
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Bon rétablissement
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Bon rétablissement 🥺
- F
Merci bcp vous êtes top 🥰
- M
Bon rétablissement 😢🙏
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Mon dieu j’espère que vous allez vite vous rétablir
Merci pour l’alerte
Je ne risque pas de la faire -
Oh la la 😱 Vous n’êtes pas la première, j’avais déjà lu les commentaires un jour. Il faudrait supprimer cette recette car on a beau être averti et prudent l’accident peut quand même arriver : la preuve 😱
Bon rétablissement - H
Bon rétablissement 😔
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Oula effectivement ! 😱je ne tenterai pas cette recette
Merci de nous mettre en garde
Bon courage et bon rétablissement - A
bon rétablissement et courage… il faudrait dans ce cas retirer la recette si ce n’est déjà fait….
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Trop dangereux ! Je pense aussi que retirer la recette épargnera les suivants qui voudraient s’aventurer… bon rétablissement à vous… 😔
- R
bien d accord c’est très dangereux, j ai fait l expérience il y a un moment sans brulure pour moi, mais plafond de la cuisine à repeindre. bon courage et bon rétablissement. il faut laisser les churros aux pros
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Bon rétablissement à vous.
- M
Merci pour l’avertissement, bon rétablissement 😕
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Vous devais souffrir je me brûle souvent un petit peu je souffre énormément alors vous j’imagine même pas la douleur Bon rétablissement à vous courage à vous 😕
Apparament vous êtes pas la seul plein de plainte de brûlure dans les commentaires de la recette il devrait supprimer la recette trop dangereux !!! -
Bon rétablissement, j ai eu la même aventure il y a des années en arrière pareil
La main le visage j avais 16ans a l époque
Et j en ai 40 maintenant j ai tjr les marques
Un conseille biafine à bloque et éviter le soleil ça accentue les marques…
même des heure après ça continu a brûler 😢
Bon courage 🌸🌸 -
Bon rétablissement a vous .
C est vrai si il y a un danger , la recette devrait être retiré .comme quoi ça sert bien les commentaires. -
il est bien precisé pas de poche a douille 😉
- F
Il y a des commentaires parfois à garder pr soi vrmt
Surtout quand on ne sait pas ce qu’il est arrivé aux gens 🙄 -
je ne voulais pas du tout, vous froisser , ce n’etait pas du tout mon intention, desolé , je voulais juste dire que pour une recette qui comporte de l ‘huile, il fallait suivre scrupuleusement, le déroulé de la recette, j’espere que vous allez mieux, j’aurai sans doute pris la poche a douille si je n’avais pas vu votre commentaire 😉
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Juliette a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 4 mois
Recette réalisée avec le TM6.
Topissime j’ai ajouté un peu d’extrait de vanille.
Top 👍- D
Combien de pot vous avez pu mettre et quel contenance ils font ? SVP
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Bonjour 8 pots c’est des 120 ml il me semble.
- D
Merci
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Bonsoir, vous avez mis 10h ? Avec le mode fermentation ? 😊
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Bonsoir Oui 10h
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Sylvie a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans et 10 mois
8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.
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La chance je n’arrive plus à faire de yaourt avec le thermomix?Mets tu de la présure ou un yaourt nature pour la fermentation?
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un yaourt nature et 5 gouttes de présure.
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Ah oui on peut mettre les deux?La présure ne suffit pas?
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J’assure le coup 🤪🤪🤪
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Dernière question et je ne t’embêtes plus ils ne sont pas trop acides?
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Pas du tout, ils sont super doux.
Tu ne m’embêtes pas du tout 😉😉😉 -
Super merci de ta patience je vais acheter de la présure pour essayer bonne soirée Sylvie
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Bonne soirée, tu me tiendras au courant
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Bonjour, pourquoi mettre de la présure ?.. C’est pour le fromage blanc pour séparer le petit lait.. Vous vouliez dire ferment ? Où vous mettez les 2, ferment lactique et présure ?.. Je n’avais jamais entendu de mettre de la présure dans les yaourts. Acceptez vous de me donner plus d’info svp 😊🙏
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J’utilise de la présure (environ 5 gouttes) cela permet d’avoir des yaourts plus fermés et en plus un yaourt nature.
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Bjr, suite à votre conseil, j’ai essayé avec la présure.. Bluffant !!! Merci beaucoup à vous 😊😊😊🙏🙏🙏🙏
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A la place de la présure je mets 30g de lait en poudre entier avec le yaourt (moi j’utilise la Fermière en pots bleus )ils sont ultra fermes 😊
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Le mode fermentation ??? Tu laisses ton tm6 allumé pendant 8h avec ce mode ?
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Oui oui, mais il tourne environ 10 minutes, et ensuite sur le mode fermentation pendant 10 heures, il ne fait pas de bruit, juste l’écran qui reste allumé.
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Bonjour, je me demandais aussi comment ça marchait… on n’est pas réveillé dans la nuit alors ? 😋
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Je voudrais essayer mais je n’ai pas les pots adéquats pourriez-vous me dire où vous les avez achetés ?
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Ce sont mes pots qui vont avec ma yaourtière. Sinon tu peux utiliser des pots de la marque la laitière et trouver les couvercles sur le site « capuline ».
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Bonsoir Sylvie, avez-vous mis un torchon dans le varoma ?
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Non non simplement activé le mode fermentation
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Merci beaucoup !
- H
Bonjour, petite question, est ce quand le mode fermentation du tm6 est terminé, le thermomix sonne ? J’ai pas envie de me lever en pleine nuit pour arrêter la sonnerie 😜
Merci -
Oui mais vous réglez la minuterie de la sonnerie au minimum et vous désactivez le son 😉😉😉
- J
Bonjour vous mettez à combien de degrés pour le mode fermentation pour le Tm6 ? Merci ☺️
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Ça se met automatiquement en mode fermentation sans mettre le degré.
- J
Ah super merci et vous avez fermé les pots ou laissé ouvert ?
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Couvercles sur les pots
- M
Je viens de faire mes yaourts à la vanille mais vu qu’il faut mettre 30gr de citron dans le bol avec l’eau mes yaourts on un goût de citron et plus de vanille 😕 cela dit il sont hyper onctueux et délicieux juste étonné du goût si vous avez des astuces je suis preneuse merci😊 et bonne cuisine à vous toutes😉
recette sur cookidoo fait avec mode fermentation tm6-
C’est bizarre qu’ils ont pris le goût du citron 🍋 car normalement il faut juste mettre du citron avec l’eau, je suis étonnée.
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Mettre les couvercles
- M
Oui c’est bien ce que j’ai fait peut être trop de citron? Si j’en met moins ou pas du tout🤔 vous mettez pareil aussi?
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Oui je respecte les doses et jamais eu de souci.
- M
Ah… j’essayerai la prochaine pareil je vais bien voir je vous tiendrai au courant
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Bonjour.
Je lis dans votre commentaire que vous n’avez pas mis le sucre dans la recette.
C’est donc possible de les réaliser vraiment nature ?
Est il possible de mettre du lait demi écrémé ?-
Pas de sucre, et je l’ai fait toujours avec du lait 1/2 écrémé
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OK super merci. Et vous rajouter pas de lait en poudre non plus ?
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Non pas de lait en poudre 😉
- E
Bonjour
Désolée mais je tombe sur votre commentaire apres mon 1er echec (mais sans mode fermentation, auquel je n’avais pas pensé 🤷♀️)
Pourriez vous juste me donner svp votre recette ? Je ne la trouve pas dans les commentaires 🤔
Et vous ne mettez pas de ferments lactiques du coup ?
Merci pour votre aide 🙏 - F
Bonsoir, je suis également intéressé par votre recette svp
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Peux t’on le faire avec le TM5 ?
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Vous laissez le bouchon du pot directement pendant la fermentation???
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Moi je laisse le couvercle du pot de yaourt.
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J’ai testé avec effectivement, et super résultat
- P
Bonsoir
Est ce que vous pensez que c’est possible de faire avec un fromage blanc ? Ou fait forcément un yaourt nature ?
J’ai jamais fais et pour l’instant je prends les infos 😅
Merci 🙏-
Bonjour, je ne sais pas du tout, mais je serai curieuse de savoir si ça fonctionne.
- P
Merci pour votre réponse je vais continuer à chercher 🙂
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Bonjour, 10h au Thermomix cela ne coûte pas trop cher en énergie ?
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Alors là, vous me posez une colle, je ne sais pas du tout
- C
Bonjour, où achetez-vous de la présure ? Merci de votre aide et conseils
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Bonjour, en pharmacie ☺️
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Chan tal a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 9 mois
Recette validée, mais mis dans le four à 40* pendant 9h -1l de lait frais, 1yaourt nature, 20g de lait en poudre et un sachet de présure Alsa et 3 sachets de sucre vanillé.😁👍
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Vous avez mis de la presure en plus du yaourt?
Acheter où ?-
Oui, j’aime les yaourts fermes 😊
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Oui oui pour qu’ils soient bien fermes 😊
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Acheté au Super U
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Bonjour quand vous dite 40°au four pendant 9h ça doit concommer?
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Bonjour 👋 non 40 c’est rien en température ça ne consomme rien
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Bonjour, Présure??..du ferment vous voulez dire ?.. Car la présure est pour les fromages.. S’est se qui sépare le petit lait..
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Bien qu’il soit possible de créer vos yaourts avec seulement des ferments lactiques, vous pouvez ajouter quelques gouttes de présure pour avoir des yaourts plus fermes . Je préfère les yaourts quand ils sont plutôt fermes 🙂
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Oh merci beaucoup.. Je vais essayer la prochaine fois 😊😊
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Dommage, je viens d’en lancer pour la nuit 😅
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La prochaine fois alors 😉
Ouiii! Perso je rajoute des copeaux de chocolat pour un effet straciatella !
Oui ou meme des petits coulis maison, des petits bonbons pour les enfants … etc.
Bonjour avez vous suivi à la lettre avec 4 yaourt nature , à la sortie du congele il est comment dur comme du béton le mien oui doit t’on le sortir avant pour faire de belle boules et combien de temps merci pour votre retour
𝓛𝓪 1𝓮𝓻𝓮 𝓯𝓸𝓲𝓼 2 𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓮𝓽 2 𝓪𝓫𝓻𝓲𝓬𝓸𝓽.
𝓐𝓹𝓻è𝓼 4 à 𝓵𝓪 𝓯𝓻𝓪𝓲𝓼𝓮 𝓾𝓷 𝓻é𝓰𝓪𝓵.
𝓙𝓮 𝓵𝓮 𝓼𝓸𝓻𝓼 5 𝓶𝓲𝓷𝓾𝓽𝓮𝓼 𝓪𝓿𝓪𝓷𝓽 𝓮𝓽 𝓳𝓮 𝓯𝓪𝓲𝓼 𝓭𝓮 𝓫𝓮𝓵𝓵𝓮𝓼 𝓫𝓸𝓾𝓵𝓮𝓼. 𝓘𝓬𝓲 𝓸𝓷 𝓪𝓭𝓸𝓻𝓮
Bjr vous congeler l’appareil dans des bacs à glaçons et une fois prise vs remettez dans momo ?
Bonjour doodie67, Oui exactement mais il faut que ce soit vraiment congelé
Oui tout à fait
Bonjour , Je pense que là glace fraîchement mixer après son passage au congélateur doit être meilleur à votre avis pour quatre personnes avez-vous utilisé tous les glaçons je vous remercie.
Bonjour oui j’ai tout utiliser Oui elle est bien meilleure une fois faites et si vous voulez encore plus onctueuse un coup de fouet durant 5 à 10 secondes. Bonne dégustation
Merci beaucoup pour votre réponse rapide !! 😋
Bonjour, avez vous utilisé de la crème liquide ou épaisse svp ? 😊
Bonjour Sophia_44 il est noté crème fraîche épaisse ou de crème liquide vous avez le choix 😉