stephanie_lambert0701@gmail
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
nadege_26 a commenté la recette Flamby au Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour,
Je n’ai pas encore testé, car chez nous, c’est éviction des protéines de lait de vache 😕.
Du coup, est-ce que certain.e.s d’entre vous on testé avec de la crème de soja, ou autre crème végétale ?
Pour le lait, je pense qu’il vaut mieux du lait de chèvre qu’une boisson végétale 🤔- C
Charleo13 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 11 mois
Super recette, j’ai utilisé du miel d’acacia de grande surface, 150 gr d’amandes et 70gr de pistaches. J’ai intégré les fruits 2 seconde en sens inverse avant d’etaler la préparation sur les feuilles azyme. Il n’est pas dur je l’ai coupé avec les ciseaux sans que ça colle de trop. Petite astuce trouvée sur internet pour nettoyer le bol à la fin: mettre 250gr de lait et le jaune d’oeuf gardé initialement 8min 90degrés vitesse 3 et ça vous fera 3 petite crèmes au nougat.
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Superbe nougat !!! Et très bonne idée cette histoire de crèmes à la fin pour ne rien gâcher j’adore ! L’avez vous fait ?
- C
Oui je l’ai faite, la crème dessert avait plus le goût de crème au miel mais c’était très bon !
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Je l’ai faite mais elle était trop liquide. La prochaine fois, je mettrai un peu d’agar-agar .
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Oui. Même chose pour moi ! Ou un œuf peut être.
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Bonjour, bonne idée effectivement cette 2ème recette 🙂
Concernant la réalisation de la recette, avez-vous eu des problèmes de surchauffe du thermomix ? Ce « problème » a l’air récurrent sur d’autres sites de recettes !! Ayant déjà eu un problème de balance avec mon TM5 je n’ose pas avoir d’autres soucis, du coup je ne me suis pas encore lancée.
Merci- C
Non pas de problème de surchauffe, une super recette !
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Pas de problème de surchauffe.
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Oui mais seulement au deuxième nougat fais mais l un après l autre et quasiment sans pose . Mais pour le premier non rien du tout .
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Merci pour l’astuce de la fin : la crème au nougat : GÉNIAL ! Je tenterai 😃
- C
Allez y en plus c’est le moment du nougat 🎅
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Pas mal l astuces dommage vu trop tard
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Merci pour l’astuce de crème au nougat pour ne rien perdre.
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Bonjour pour en avoir autant vous avez doublé la recette ?
- C
Ça date d’il y a 2 ans mais non je n’avais pas doublé la recette 😊
- L
Mon nougat est plutôt marron et non blanc est-ce normal
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Ca dépend peut être du miel utilisé
- C
Bonjour, peut être le miel effectivement sinon la durée ou température de cuisson. Ça ne devrait rien changer au goût je pense.
- C
Il faut prendre quel miel
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Merci pour le conseil, je pense que ça va faire des heureux
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La couleur est elle normal
- E
Bonjour combien de temps faut-il le laisser au frigo?
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Bonjour, super pour l’astuce de la crème c est génial ! Bol nickel ☺️ seulement la crème reste liquide.. j ai suivi vos instructions je comprend pas pourquoi ? Une idée ? Merciiii
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Ajouter 15vg de maizena
- E
Comment avez vous fait pour les avoirs épais moi c’est tout plat
- N
Mon nougat est resté liquide😢😢😢pas moyen de le couper. Quelle est mon erreur?
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Bonjour moi il fond à température ambiante pk
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merci pour l’astuce
Bonjour,
Je n’ai pas testé mais je pense que c’est faisable avec une boisson végétale : Avoine enrichie en calcium, par exemple. Assez neutre en goût, elle pourrait tout à fait convenir à ce genre de préparation. Attention tout de même si il y a des intolérances au gluten…
J’aurais une préférence pour la crème d’avoine également ou de riz (plus facile à trouver)
Personnellement, je me méfie du soja (surtout pour les enfants) car c’est un perturbateur endocrinien.
Selon la boisson et la crème utilisées vous aurez un goût différent.
Si vous souhaitez utilisez un lait animal, préférez le lait de brebis (moins fort en goût que celui de chèvre) pour vous rapprocher davantage du goût du flamby.
J’espère vous avoir aidée.
Tenez nous au courant 😉
Merci beaucoup pour votre réponse ! Je teste et je vous redis mes conclusions 😉
Bonjour, à la maison c est pareil, du coup avez-vous pu tester avec du lait et crème végétale ? Merci pour votre retour