Mes grands enfants et leurs amis ont validés cette recette, avec Burger et poulet pané.

J’ai testé cette recette que ma belle sœur m’a conseillé.
J’ai mis des oignons blanc et c’était assez fort.. un peux trop pour nous. 🥴
Je réessayerais cette recette avec moins d’oignons et des rouges de préférence car l’esprit est vraiment pas mal.

Mes pains au lait avaient bien gonflés mais au moment de les badigeonner (pour la dorure) avant cuisson ils ont complètement rapplatis. Je suis déçue, ils étaient tellement beaux avant cuisson !!!
Au final ils sont très moches 😭

Superbe sauce burger . Comme je n’avais pas de vinaigre de cidre j’ai mis le jus des cornichons.

Sauce burger enfin testée et je valide ! J’ai utilisé la mayonnaise Cookomix, des rondelles de cornichons spéciales hamburger, diminué de moitié la quantité d’oignons (et mixé plus vite et plus longtemps), remplacé l’ail frais par de l’ail en poudre (moins piquant) et mis moitié paprika doux / moitié paprika fumé. C’est un délice avec les potatoes Cookomix bien sûr 😍

Pas le goût de la frangipane classique. Crème plutôt que frangipane. Dommage !

j’ai fait attention aux commentaires, notamment mettre moins d’oignons, j’ai mis seulement 20g, des cornichons classiques, a la place du vinaigre de cidre, j’ai mis du vinaigre de vin. j’ai fait des burgers avec la recette des beignets au four (quantité :4) C’était très bon!!

Je dois louper un truc. Je vois pleins de bonnes notes, mais moi avec chaque pain je suis déçue. Fort goût de levure et mie très serrée. Une astuce?

Merci pour la recette

Miaaaaam est le mot idéal pour commenter cette recette 😍
Elle a agrémenté nos burgers maison à la perfection !
J’y ai mis de l’ail frais et les 40g d’oignons indiqués dans la recette et c’était parfait.
Quelques adaptations inévitables selon ce que j’avais à la maison : j’ai utilisé 5 cornichons Amora, du piment doux, du curry et du cumin et 1cc de vinaigre d’échalotte et 1cc de vinaigre de vin et de la mayonnaise maison de la veille.
Je crois comprendre, au vue des commentaires précédents, que quoi qu’on y mette cette sauce est réussie 😁

Super recette de sauce pour les burgers !
Mais j’ai fait quelques modifications :

Je n’ai pas mis d’oignon, mais une échalote à la place, je trouve ça meilleur. Et j’ai mixé plus longtemps pour avoir des tout petits morceaux !
Je n’ai pas mis d’ail mais de l’ail en poudre que j’ai rajouté à la fin, j’ai déjà testé avec de l’ail cru mais je trouve que ce n’est pas très bon.
Je n’ai pas mis de sucre en poudre, mais à la place rajouté 3 cuillères de ketchup.
Je n’ai pas mis de jus de citron non plus car je trouve que c’est déjà assez acide avec le vinaigre 😆
Et j’ai mis 3 cornichons russes au lieu d’une seule car j’adore ça 🥰

J’ai ensuite laissé reposé la sauce au frigo au moins une heure pour que la consistance s’épaississe (c’est trop liquide autrement) idéalement, je la laisse au frigo une nuit pour qu’elle ait plus de goût et qu’elle soit plus dure.

Attention ça pique …mais tellement bonne !