Steph.ael
Actif il y a 2 semaines et 4 jours
Steph.ael a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Pas une année sans faire cette recette!
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Pierrette a noté 5/5 la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 5 ans et 3 mois
Avec le petit reportage qui va bien 🙂
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Ceci ressemble à une tropézienne ou je me trompe ? ? Un dessert que j’adore d’ailleurs
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Oui c’est à mi-chemin entre la tropézienne et le nid d’abeille.
Sur la tropézienne c’est une crème Madame, ici c’est une crème Diplomate aromatisée au rhum, une vraie spécialité dunkerquoise 🙂 -
Merci pour l’explication à tester prochainement et bonne année
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Jai eu la même réflexion ! Miammm
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La vraie galette beurrée dunkerqoise, la crème est faite avec du beurre, rhum, 1 œuf et du sucre glace 🤩
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J’étais persuadée que la crème de la galette dunkerquoise était plutôt une crème mousseline doux le nom beurrée dunkerquoise…..
Différence avec la tropézienne qui est une crème diplomate
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stefetcompagnie a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 5 ans et 3 mois
Ca ressemblerait pas un peu à une pâtisserie célèbre de St Tropez des fois…??? 😉
- S
Ouais je suis d’accord avec toi!
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C’est vrai que cela se ressemble, mais n’allez pas à Dunkerque avec une tropeziene ou à St Tropez avec une galette beurrée en disant que c’est pareil, vous seriez mal reçu 🤣😂
- E
Il n y a que le visuel qui ressemble ! Le goût d’une galette beurrée est inimitable 😂😋
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Je me suis fait la même réflexion. Si c est aussi bon ça me va 😘
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J’y ai pensé aussi et du coup je me demande quelle est la différence en terme de gout
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Dans la tropezienne, il n y a pas de rhum dans la crème
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Étant du nord et vivant dans le sud je peux vous dire qu elles sont différentes toutes les 2. Mais ce rhum fait de la galette du Nord la meilleure que je n ai jamais goûté. Mais la tropezienne est bonne aussi
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Ayant déjà fait des tropéziennes (classiques et revisitées) je testerai cette recette pour comparer… 😜
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Ah ça ! Un jour dans une boulangerie j’ai demandé la tropezienne dans la vitrine, je me suis fait méchamment reprendre par la vendeuse 😂
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la crème diplomate change car pour la tropézienne c’est de la fleur d’oranger et là du rhum lol!
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À s’y méprendre !!
- R
Impossible ! Depuis que je suis née j’en mange et ma famille bien avant et j’ai 66 ans!
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Steph.ael a noté 5/5 la recette Aïoli, il y a 5 ans et 2 mois
Super recette sauf qu’il y a un oublié, le fouet!!
Donc aïoli complètement liquide!
Si cela vous arrive ne jetez rien.
Videz le contenu dans un récipient, et dans le bol du Thermomix remettez un jaune d’œuf avec un peu de moutarde et cette fois ajoutez le fouet. Faire tourner le Thermomix vitesse 4 quelques secondes et commencer à transvider l’aioli liquide petit à petit par l’orifice du couvercle. Et bingo l’aïoli est rattrapé.!! Voyez comme elle est belle!
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Merci beaucoup pour l’astuce…
Le mien n’avait pas pris…. et avec vos explications, ça a pris !!!!
Un grand merci car vous avez sauvé mon repas 😊😊😊 - S
Rien à faire
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C’est vraiment dommage. J’espère que vous la réussirez la prochaine fois.
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Merci pour votre super conseil! Je n’avais pas mis le fouet et je pensais la jeter. Heureusement j’ai lu votre post 🥰
- T
Merci bcp vs m’avez sauvé 🙏
- N
Merci pourl’astuce, aïoli sauvée 👏
- C
Merciiiiii 👍
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Merci pour votre conseil 👍 nous allons pouvoir en manger
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Merci pr l’astuce je l’ai faite 3 fois sans soucis aujourd’hui vous m’avez sauvé l’aïoli!!!
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Merci beaucoup !
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Ouf ! Sauvée grâce à votre astuce ! Merci bcp 🙏
Toutefois j’avais doublé les quantités pour en réserver au frigo mais elle était trop amère ça faisait trop d’ail ! Mais mnt je sais à quoi m’en tenir 🙂
A refaire avec le fouet, moins d’ail et sans moutarde 👌- D
Bonjour, combien de temps peut on la conserver au frigo ? Et dans quel récipient ?
Merci
- M
Merci pour l’astuce! Je l’avais raté même avec le fouet….la 2 eme était la bonne !
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Merci beaucoup pour l’astuce ! Mon aioli aurait fini à la poubelle si vous n’étiez pas là 😅
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Merci beaucoup, j’ai pu sauver mon aïoli 😉
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Merciiiiii 😅 pour le fouet
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Merci beaucoup pour votre astuce qui m’a sauvé mon aïoli 😁
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Merci pour l’astuce tu as sauvé mon aïoli !!!
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Merci pour votre aide grâce à vous mon aïoli à pris ! Elle était tte liquide et je suis tombé sur votre post. Et la nikel. Merci 😊😋
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Merci j’allais la jeter heureusement j’ai lu votre commentaire. Merci encore. Je vais essayer de la rattraper 🙏🙏🙏
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Rie.
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Rien à faire. Ratée 😕
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Merci pour le conseil !!! La mienne n’avait pas pris non plus.
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Malgré vos indications je l’ai raté déçu mais merci quand même
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Bonsoir,
Avez vous fait couler l’aïoli liquide très lentement? Moi je le fais vraiment filet par filet -
Je sais plus ça fait un moment je retenterais
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Oh non ca ne prends toujours pas. Déçu 😪
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À quel moment doit-on ajouter le fouet ?
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Je suis pour savoir aussi merci
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Bonsoir,
Mettre le fouet dès l’étape 3 et quand vous mettez l’huile faut vraiment y aller progressivement, moi je mets plus de temps que ce qu’il est indiqué. -
Super merci je la teste ce soir 👍🏻
- D
Bonjour, combien de temps peut on conserver l aïoli au frigo et dans quel récipient ? Merci
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Je l’ai conservé 1 semaine dans un Tupperware et dans un bocal en verre. Je ne risquerais pas plus longtemps tout en sachant qu’on a un oeuf cru.
- J
Sauvée ! Merci
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Je sais plus ça fait un moment je régenterais
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Merciii !! Ça a marché !!👌
je l avais raté aussi car je n ai pas mis le fouet !!😡
(Je l ai lu dans les commentaires qu après avoir fait la recette😟)Serait-il possible de le rajouter dans le mode opératoire ??
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Merci, vous m’avez permis de sauver mon aïoli.
- G
Merci! 👍🏻 Apéro sauvé!
- L
Pourquoi il n’est pas spécifier de mettre le fouet dans la recette ? J’ai suivi bêtement la recette et il était trop liquide
- V
Ça marche super bien cette astuce MERCI si j’aurai su avant j’aurai économiser au moins 5 litre d’huile d’olive depuis le temp que j’en rate
- G
Sauvé !! Merci
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Merci beaucoup !!!! 🙏🙏🙏🙏🙏
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Merci beaucoup pour votre astuce Vous avez sauvé mon aïoli 👍😉
- A
Raté elle est liquide
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Merci beaucoup grâce à votre astuce j’ai pu rattraper mon aïoli un grand merci
- J
Merci pour l’astuce 👍😊
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Merci ! Je vient de la rattraper grâce à vous !!!
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Merci beaucoup pour vos conseils. Car j ai pu rattraper mon aïoli.
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Raté aussi 🙈
- B
Merci pour le truc 😘 on a failli tout jeter et grâce à votre post , une super aïoli… a fond recyclage 😂😂😂
- R
Merci pour ce commentaire grâce à vous j’ai pu rattraper ma sauce liquide🤗🤗🤗
- P
Un grand merci pour l astuce pour rattraper l aïoli
Maintenant , elle est parfaite.
Je pense que ce doit être pareil pour la mayonnaise
Bonne journée -
Merci pour l info
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Je ne comprends pas les remarques concernant le fouet. Il est indiqué de le mettre !!?
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oui mais elle l’a oublié!!!😂
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Merci vous m’avez sauvé, j’avais mis l’huile en 1 fois du coup tout liquide et votre com à tout rattraper
Merci -
J’aurais mieux fait de lire votre post avant. J’ai tout jeter. Je vais tout recommencer
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Ahhhh !!! 😂😂😂 j’ai fait la même conneries 🤦🏽♀️🤦🏽♀️
- K
Je ne mets jamais le fouet 🤔
D’habitude c’est moi qui rate mes recettes 🤣
Je fais la recette mayo du livre (avec 1 gousse d’ail écrasée auparavant ).
Mais merci pour l’astuce
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Steph.ael s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour, pour une pâte du commerce pensez vous qu’il soit nécessaire de doubler la quantité de frangipane ? Merci
Bonjour, non il y en a assez.