stella_10
Actif il y a 3 jours et 13 heures
Pouet95 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 4 ans et 10 mois
Je dois commencer par préciser que j’ai testé la recette avec un MC+, qui est plus lent à chauffer que le Thermomix … je le sais, et souvent, je m’adapte …
C’est ce que j’ai fait ici, et qu’elle déception quand j’ai vu que ma préparation était restée liquide …
J’ai quand même tenté une petite cuisson, et quelle surprise, pendant la première partie de cuisson, de voir se former une petite collerette à la base 😂
Du coup, j’ai limité la cuisson à 10 minutes à 110 degrés, puis une petite demi-heure à 90 degrés, et ai fait une ganache chocolat blanc, aromatisée fraise avec un peu de colorant, et voilà le résultat 😊😊😊😊
Me voici avec une recette de macarons extraordinaires, faite en si peu de temps, alors MERCIIIIII 😊😊😊😂
Salut. As tu reussi mieux ? Avec un mcc, première tentative, parfaite. J’en ai refait 2 fois en me disant cette fois ci poche a douille et… Trop liquide les 2 fois… La je tente la 4e fois dand 10 min
Je n’ai pas encore réessayé…
Dès que j’ai des blancs d’œuf en trop, je retente l’expérience
Cc. Moi aussi j’ai essayé ce soir, et qu’elle déception, tellement liquide. Trop dégoûtée. Je ne sais pas comment faire pr ajuster la récette. Si vous trouver la solution, faite partager. Merci
Bonjour, test avec le MCC, une réussite ! J’ai mis 12 minutes à l’étape 4 et sinon tout suivi à la lettre (j’ai aussi pesé au gramme près pour avoir pile la quantité des sucres + blanc d’oeuf), trop bonnes, bons tests !
Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse, je retenterai donc avec les 12 minutes. Ça me paraît beaucoup mais si vs le dite. je vous dirait le résultats. Merci
En fait. En plus d’avoir les bonnes quantités de sucre, il suffit de passer en vitesse 4,et elles sont pas mal du tout
Bo jour, merci pour votre réponse, j’essaierai du coup aussi en vit 4. Merci bien.
En effet en mettant en vitesse 4 …les meringues sont sympas..mais il ne faut pas s’attendre à une texture comme des oeufs en neige, elle est juste épaissie…
Bonsoir. En voyant votre photo ça me rassure 😀 premier essai ce soir et ils sont aussi plat ! A réessayer…
Les miens aussi sont tout plat …
est ce que c’est que ça n’a pas assez monter ? J’ai suivi à la lettre …
Je pense qu’il faut une puissance au dessus comme pour monter les blancs en neige je n’arrive pas non plus .
Ça bat pas assez vite
A essayer une prochaine fois! Car moi aussi j’ai des galettes
Merci merci merci j ai le mmc et des blancs d’oeufs je vais essayer
Bjr moi essai a l instant complètement liquide puis je rattraper le coup ou pas svp
Merci pour l’astuce. Hyper liquide aussi 🤣🤣🤣
Vous êtes vous assurez que votre bol était complètement sec ?
Au Mcc ou MC+ vitesse 3 pendant 8min puis vitesse 4 une à deux minutes pr monter les blancs complètement et après suivi la recette à la lettre et impec👌👍
Bonjour, je me suis lancée avec mon MCS, j’ai respecté vos indications et texture parfaite ! Je vous remercie !
Génial 🥰🥰
Bonjour au Mc je mets 20 min dans un premier temps pour le sucre blanc, puis 7 min pour le sucre glace
C’est beau aussi ses faux macarron economique en plus lol merci pour le partage