• stef_fi a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 4 mois

    3 fois que je fais cette recette, 3 fois que je la rate… je ne comprends pas. Ma pâte ne monte pas

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour ste_fi il faut utiliser de la levure de boulanger sèche ou fraîche ne pas mettre le sel en contact avec la levure et mettre à lever dans un endroit tiède à l abri des courant d air :micro-ondes ou four .

    • Illustration du profil de Nessa
      Nessa a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Avez-vous essayé de changer votre levure entre les différents essais ?

    • M
      mimdelamim a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Je suis du même avis, levure plus bonne ou cramé par l’action du sel.

    • E
      emmcf a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Pareil pour moi deuxième tentative ! La première fois avec la recette cookido sur laquelle les étapes de chauffe à 37 degrés ont été oubliées… deuxième tentative avec Cookomix recette suivie à la lettre mais la pâte ne monte toujours pas. Je pense que la levure congelée que j’utilise est périmée, direction poubelle !

  • stef_fi a noté 5/5 la recette Gratin de choux de Bruxelles au comté, il y a 2 ans et 8 mois