soumeh
Actif il y a 1 jour et 11 heures- S
SaraHam a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 10 mois
Je l’a fait et refait c est excellent. j ajoute neanmoins 5 minutes de cuisson et température a 165.
J’ai aussi tenter avec 1 cuillere a soupe de fleur d oranger. c est leger mais rehausse le gout. Et jen ai fait une supplementaire avec coeur de nutella … heuuuu… NO COMMENTS ❤❤❤❤❤❤
soumeh a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an et 11 mois
Bon mais je trouve la recette classique de Gaufre meilleurs. C’est pas mal sucrée aussi j’aurais du mettre moins de sucre perles vue que j’adore le Nutella.
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soumeh a noté 2/5 la recette Spaghettis bolognaise, il y a 3 ans et 10 mois
Je préfère celle de Cookidoo pas aimé cel’la
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On dirait une sauce industrielle dégoûtante lol
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Mdrrr merci je ne suis pas la seule
- L
Lucilla a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 6 mois
Très simple à faire et délicieux à manger. Fond très vite. Ne pas congeler dans des bacs à glaçons trop gros sinon le Thermomix peine à assouplir la glace…dimension de mes glaçons de crème glacée 3cm (22 cubes fait avec la préparation) Je remplirai moins la prochaine fois.
Merci pour cette recette !- M
Bonjour
Est ce que l on peu garder de la glace au frigo pour utiliser en plusieurs fois ?- L
Bonsoir,
Au frigo non, ça va fondre… mais au congélateur oui. - M
Merci beaucoup bonne soirée
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Bonjour, s’il on a pas de bac à glaçon, on peut congeler dans des sacs de congélation et faire des plus grosse part ?
- L
Bonjour
Si le mélange est suffisamment liquide pour rentrer dans les sacs à glaçons, bien sûr. Après bien ne pas trop charger le bol du robot à l’étape 9, sinon celui-ci peinera a transformer les cubes en cette délicieuse crème glacée !!!
- M
Bonjour pour la première étape de la recette est ce que vous mettez le fouet?
- L
Bonjour, Non pas de fouet à l’étape 1
- C
Bonjour comment avez vous eu cette couleur pour le caramel ? Svp
- L
Bonjour,
C’est un caramel que j’ai fait à la casserole. Celui du site est moins foncé mais tout aussi bon 🙂
- M
Bonjour, ça me tente trop, mais comment faire sans bac à glaçons svp?
- L
Bonsoir,
Aie…comme il faut congeler des petites portions, il vous faut des petits contenants. Si les portions congelées sont trop grosses, le thermomix va peiner … Je ne peux pas vous aider … rien ne me vient …
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Svp je trouve qu’a l’étape 1 ma crème est restée trop liquide et je l’ai mis au congelo. Est ce que vous aussi votre crème était trop liquide ?? Merci d’avance pour vos réponses
- L
Oui la consistance est liquide c’est normal. A la sortie du congélateur et après le mixage elle sera onctueuse.
A déguster rapidement car elle fond très vite.
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Merci beaucoup lucilla
- A
Nous avons utilise des moules a mini quiches en silicone cette fois – tres facile à démouler et taille parfaite pour le thermomix!
- L
Merci pour l’astuce 😉
- A
Bonjour mon caramel ne fait pas caramel je ne sais pas pourquoi
- M
Le mien n ont plus. J ai finalement doublé le temps de cuisson et augmenté la température à 115degres.
Finalement il est blond.. J essayerai une autre recette de caramel la prochaine fois. - A
Entendu par contre très bon malgré tout
- G
Bonjour, peut-on conserver la glace terminée au congélateur ?
Purée jté reconue 😂😂😂😂😂
loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit » mdr t partout toi » 😂😂😂
Bjr , pour le nutella , vous la fourrée à quel moment ? Merci 😊
Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉
D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci
bjr comment avez vous mis le chocolat svp
bjr vous avez mis comment le nu telle svp
Merci du conseil pour la cuisson, j’en ai fait une aujourd’hui et le centre n’est pas cuit
Comment vous avez fourrez ? A quel étape avez vous mi le nutella?
Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.
Bonjour c a chaleur tournante la cuisson on le pose au milieux car moi j ai du mal a le cuir en.bas
Magnifique !
Votre four était il préchauffé ?
Bonjour je me posais la question de savoir comment vous faites pour qu’elle soit filandreuse ??
J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci
Bonjour je me lance demain 😜🐾🌵🐆 je peux la laisser la nuit au frigo et la cuire le matin ?
Est ce chaleur tournante ou convection ?
J avais essayé 2 brioches 🤢🤮 trop le goût de la levure ( du coup j utilise de la fraîche ou déshydratée ? )
Mercii pour les conseils précieux 🙏
Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)
J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas
bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?
Non du tout
Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…
Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas
Perso je met un peu de rhum et arôme vanille
Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué
Bonjour combien de fleur d’oranger svp
Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.
Bonjour, avez-vous réduit la quantité de lait pour compenser l’ajout de la fleur d’oranger ?
je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait
Exact! 🙂
Bonjour, Comment vous faites pour la fourrer ?
Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂
Bonjour question bête … peut-on réaliser cette recette sans lait ? Merci
je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien
Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !
Bonjour ou est le mode pétrin sur le compact cook pro svp et quel ustensile utilisez?le couteau 4 lame?
Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux
Genial’super idee
Bonjour a quel moment vous mettez la fleur d’oranger. Et combien en dose? Merci
Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂
Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp
Bravo. J’ai aussi faire cuire 5 min de plus
Bonsoir vous l’avez fait au mcc ou au thermomix ?
Excellente idée 😁
Esce que je peux la remplacer par dd la creme liquide au lieu de la creme fraîche ???
ça a l’air délicieux ! Miam
A quel moment rajoutez-vous le nutella svp ?
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler cette brioche si elle est fourrée au Nutella ?
Merci pour votre réponse.
Heum ca donne envie avc le nutella
Comment faite vous pour les fourrée ?
Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule
bonjour vous avec mie le nutella dans chaque boule?
Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture
Vous m’avez trop donné envie je suis entrain de la faire lol
bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?
Pareille j’ai rajouter de la farine
Je pense que j’aurais dû faire des boules beaucoup plus petites lol mais ça sent déjà très bon
Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?
Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm
Merci à toi d’avoir répondu aussi vite
Bonjour et bravo, peut on remplacer la crème épaisse par de la crème liquide? Merci
Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇
Merci pour votre réponse
Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.
Bonjour comment faites-vous pour faire les boules sans que cela vous colle aux doigts?
Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.
Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées
Merci pour vos réponses je vais réessayer
Bonjour la mienne et trop doré je ne comprend pas pourquoi alors que j’ai tout respecter à la mettre. C’est pas le jaune d’œuf qui fais cette effet ?
je pense que c est votre four, diminué les degrés !
Bonsoir, moi j’ai essayé mais la pâte n’a pas doublé et pourtant laisser 2h de pose ???
Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !
le nutella vous l »ajouter à quel moment ? Merci.
Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme
Bonjour,
Lors d’ajout du Nutella, vous ne l’avez pas congelez avant en petites boules ? Le passage au four ne le cuit pas ? Il re durcit une fois la brioche refroidi ? D’avance merci. 😋
Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉
Essaye et raté 😞 mie beaucoup trop serrée trop déçu
Puis je la faire la veille et la cuire le lendemain ? Merci
Après pour le Nutella moi je le met dans des petits bacs à glaçons et comme ça ils sont plus facile a insérer 😉
J ai une petite question comment et combien de temps la conservez vous ?
Excellente je l’ai fait très bien réussi 👍👍👍