sosweet
Actif il y a 7 mois
Mimosas83☀️ a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 1 mois
Recette parfaite 👍. Brioche très goûteuse et moelleuse !!! Je n’ai mis que 20g de levure et réduit le temps de cuisson (20 minutes ) Faite la veille, seconde pousse la nuit et cuite ce matin. Juste parfaite !!
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sosweet s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Très Belle Brioche, bien filante et à l’évidence très Gourmande. 😁😉
Elle est vraiment très belle. Elle à l’air très appétissante. Je vais tester.
Fait. Testé. Approuvé
Bonjour votre 2nde pousse vs l’avez faite au frigo ou a température ambiante? Je viens de la faire je voudrais la cuire demain matin
Désolée pour la réponse tardive, la question ne m’est pas adressée personnellement mais pour ma part, je laisse poussera au frigo avec un film plastique dessus.
Et vs pouvez laisser pousser sur votre plan de travail recouverte dun torchon sa fonctionne aussi
Bonjour je dois faire une brioche pour demain midi du coup je la prépare aujourd’hui mais tu fai la première pousse. Normalement et tu la dégaze et la tresse avan de la remettre au frigo ou tu la laisse au frigo et après tu la tresse à la deuxiemé montée ?
Réserver la boule de pâte dans un saladier couvert proche d’un radiateur pendant 1h30 à 2h puis réserver le nuit au frigo
Façonner la ou les brioches
Laisser reposer 1h30 couvert d’un torchon dans une pièce chaude puis la cuire
Merci pour le commentaire
Vs la mettez comment ai frigo
Avec un linge dessus svp ?
Vous avez besoin d effectuer un
Dégazage avant le dernier repos 1h30 ?
Merci pour votre réponse
Bonne soirée