je viens de faire cette recette c’est la meilleur recette de brioche ….. j’ai pas fais les 2 heures de frigo ni la 1ere cuisson au four …. après la levée la mise en forme et une 2 éme levée de 30 min et ensuite au four sans préchauffage Thermostat 6 – 35 min dans la cocotte en verre