• sophiesoco a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans

    La meilleure

  • M

    melle29 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 5 mois

    Ma crème pâtissière ne monte pas…
    Je l’ai réalisé 1 première fois avec l’opercule et une 2nde fois sans l’opercule du couvercle.
    Meme résultat…

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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Avec le MCC, il faut toujours augmenter le temps de cuisson, pour tout ce qui est crème

    • M
      melle29 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Au total , la crème aura cuit 15 min avec le MCC sans l’opercule .
      Le résultat étant toujours liquide j’ai transvasé le tout dans une casserole avec fouet manuel(plaque de cuisson :3) pendant 15 minutes environ.
      La contenance devient épaisse et convenable pour une tarte.
      Je reste déçue car ça m’a prit un temps fou…
      Ça reste rédhibitoire pour une prochaine fois

    • sophiesoco a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      J’ai testé cette méthode et ma crème est parfaite

      Screenshot_20200530_134422_com.cookomix.mobile
      • M
        melle29 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci pour votre retour !
        Je vais recopier ça sur mon cahier de cuisine.
        Que signifie « 2 c de agar agar »?

  • sophiesoco a noté 4/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 8 mois

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    Simplement avec deux pommes pour ma part. Un vrai délice

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