sophiefon
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
sophiefon a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 1 mois
Merci pour cette recette.De base je n’aime pas le pain d’épices mais celui là est très bon.J’ai mis seulement 40 grammes de sucre et 1 cuillère à café de 4 épices et c’est parfait.
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Laeti3 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 6 ans et 2 mois
Un délice j’ai diviser les portions sucre et beurre en 2 ça fonctionne très bien
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Un régal cette recette ! Facile et bien plus économique !
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Merci pour infos, ça me donne envie de tester…j’ai intérêt de faire 2 fois le tour du lac de mon village à vélo !!
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J ai testé la pâte spéculos une tuerie
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Je l ai testé enfin… et je me demande pourquoi j’ai attendu aussi longtemps 🤩💖🤣
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Merci jai fait comme vous pour les propositions parfait juste vous le conserver au frigo ?
- K
Moi je ne mets plus de sucre.
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Idem je ne met pas le sucre et c’est largement assez sucré
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Je fais comme vous j’ai divisé le sucre et beurre mais je vais essayer sans sucre.Merci pour vos conseils 😉.
- H
Combien de temps et comment la conservez-vous? ( frigo/placard?) merci
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Après avoir lu les autres commentaires, je le conserve au frigo et on va dire qu’au bout d’une semaine il n’y en a plus donc je ne sais pas combien de temps ça peut se conserver 😅
- I
Bonjour,
J’aimerais essayer la recette j’aimerais savoir avec quoi je pourrais remplacer le lait??? Le lait végétal pensé vous que cela est possible ? Merci.
- C
Même question.. est ce possible??
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Bonjour, j’y ai mis du lait d’amande et de la margarine, sucre uniquement 20g de cassonnade et ça été 🙂 ! Très bon !
- D
Facile à faire
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Juliette a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Au top très bon. J’ai rajouté un croquant au speculoos.
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Bonjour super vous avez fait comment pour faire un croquant au spéculoos et vous l’avez mis à quel moment.SVP?
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Bonjour pour le fond au speculoos j’ai fait fondre du beurre et des miettes de speculoos. ( j’ai utilisé la recette délice pomme speculoos ) Le montage se fait à l’envers c’est à dire le flan puis le fond au Speculoos. À vrai dire mon moule s’ouvre par le dessus et le dessous. C’est pratique .
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Ah super merci beaucoup j’essaie ça c’est en préparation 😉.
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Encore une question bête 😂, vous mettez le croquant spéculoos une fois qu’il est bien prit? Car la c’est complètement liquide , je l’ai mis au frigo alors a voir.Merci à vous.
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Oui quand il a durcit. Étrange qu’il soit liquide 🤨
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Il a bien pris quand même ,pas eu le temps de faire le craquant il a été mangé avant 😉.La prochaine fois je dirais rien. Merci à vous.
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C’est bon j’en ai refait un avec du croquant mes enfants ont adoré 😉. Merci à vous.
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Génial je suis ravie😀
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sophiefon a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 11 mois
Fait avec Mr cuisine il fallait vraiment que j’ essaye vu vos commentaires et la a ma grande surprise c’ est extra a peine fait qu’il est déjà mangé 😋. Texture extra. J’ai suivie vos conseils et passé la poudre de noisettes au tamis et mis 9min30/60/vit 1 et ensuite 2min30/60/vit 2.
- C
Couratatouille a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 5 ans et 11 mois
Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂
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Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?
- C
Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊 -
Merci pour les conseils 🙏 !
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Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄
- C
Oh bah mince alors !!
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J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
La prochaine sera la bonne, je débute 😉- C
Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽
- B
Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘
- C
Coucou Boboun,
J’ai laissé le hachoir.
Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
Bonne recette 😉
- B
Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉 - C
Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler. - B
Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘
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J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊
- C
Mais de rien 😊😊
- M
Bonsoir, je teste…
- C
Bonne recette 😉😉
- M
C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !
- C
Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂
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Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente
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Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗
- C
Avec GRAND plaisir Aline 😀
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J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !
- C
Nickel !! Astuce à garder alors 😉
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Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?
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14 minutes tout compris pour ma part.
- C
Bonjour,
C’est 14 minutes dès le départ 🙂
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Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+
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14 minutes c’est excellent merci 👌
- C
Super !! 🎉
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Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅
- C
Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾
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Merci pour cette précision 👍😊
- C
Avec plaisir! 🎉
- L
Bonjour
Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes- C
Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂
- L
OK merci beaucoup
- C
Plaisir 🙂
- I
Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine
- C
Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾♀️
- L
Pourquoi vous dites sa ?
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Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄
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Pk ?
- Y
je l ai faite au monsieur cuisine plus 7 Minutes parfaite
- C
Super !!!! 🤗🤗
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Super merci pour l info,du coup bechamel réussie pour mes bouchées à la reine de poisson
- C
Des bouchées à la reine avec une bonne béchamel, le pied 🥰🥰
- M
Faite en 12 mn vitesse 3 au mcc impeccable 👌
- L
Moi j ai tjrs de la farine qui reste collée au fond du bol et sur les lames…. du coup ça enlève de la farine et du coup ma béchamel est trop liquide :/ au MCC
- V
La recette est nickel pour ma part en vu de la quantité de lait utilisé je rejouterais un peu de farine la prochaine fois car après cuisson au four elle ressort trop liquide encore pourtant toute la farine est mélangée uniformément
- V
Je precise recette effectuée avec MC+ 90 degrés vitesse 7
- C
Bonjour à toutes, j’ai le monsieur cuisine édition plus et lorsque je met le mode « saisie » 90°, je ne peux pas changer la vitesse, elle reste à 1. Est ce que je fais mal quelque chose ? Ou est monsieur cuisine qui a un problème ?
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Bonjour il ne faut pas mettre le programme saisir. Il faut juste régler le temps la température et la vitesse. Aucun programme à sélectionner 😉
- A
Top j’ai mis 10min a 90 degré vitesse 3 et top mais j’ai mis un peu 100g de lait en mois et un peu de maïzena
- M
Merci pour l’information.
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Bonjour pour ma part je la fais très très souvent et jamais raté, même en doublant les doses. Je fais 10 minutes à 95° vitesse 3.
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sophiefon a noté 4/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 11 mois
Très bonne recette a part qu’il manque un peu de sucre a notre goût (très bien pour mon régime 😁😂) très bon rendu . Fait avec MC+. Elles sont bonnes quand-même il en manque 2😉.
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sophiefon a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Une première pour moi très bon avec seulement 30 grammes de sucre et 30 minutes au congélateur.
Fait avec Mr cuisine 😉 et merci pour la recette. - H
hal57 a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 5 ans et 8 mois
Le mieux c est de les rouler dans le sucre glace. Rapide à faire et ultra bon.
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Bonjour vous les rouler dans le sucre glace avant ou après la cuisson SVP?
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Avant cuisson normalement
- H
Oui avant
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J’ai fait comme vous j’ai roulé dedans. Ils sortent du four. Dur d’attendre qu’ils aient refroidi !!
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Bonne dégustation c est tellement bon
- J
Bonjour, ils sont très beaux ! est ce que vous avez utilisé du sucre glace de commerce pour avoir ce rendu ou celui que l’on fait à la première étape ? Merci
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Bonjour ils sont super beau mais vous avez fait comment pour les roses SVP?
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J ai râpé un peu de betterave et j ai utilisé son jus
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sophiefon a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonne, réalisée avec Mr cuisine si ça peut vous aider .25 min/100 Degré/ vitesse 1. J’ai utilisé du basilic et thym en poudre. Je vais en faire d’autres 😋.
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Super ! Merci
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Merci 😉
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Merci vous les avez stérilisé ??
- S
Bonjour, avez-vous utilisé le mode vapeur ou le mode saisir?! Merci de votre réponse !
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Bonne question j’ai juste mis vitesse température et temps et rien d’autre.
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Est ce que vous avez mixer à la fin ou en cuisant ça va ce mettre en morceau tout seul ?
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Bonjour non pas du tout en fait je ne l’ai retourne plus.J’attend que ça refroidisse et je l’ai mets au congélateur.
- A
Bonjour combien de temps vous les
Conservez dans les
Pots à confiture?-
Bonjour plusieurs mois dans le congélateur et pas de soucis.
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Bonjour est ce que vous épluché vos tomates avant ou pas svp? Merci 😉
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Bonjour a non je n’epluche pas les tomates, j’ai essayé de mettre 5 minute de plus de cuisson et la sauce est meilleur 😉.
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Ça facilite la vie merci
- D
vous avez fait à 100° parce qu’à 125° trop cuit ?
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Bonjour serait t’il possible de savoir combien vous avez mis en basilic et thym en poudre merci
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Bonjour non erreur de frappe je met bien 120 Degrés et pour le thym et basilic je met tout au pif😉.
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Du coup en retournant les pots pas besoin de stériliser ?
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Le mien ne monte pas à 120 ?
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Alexia_9 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 5 ans et 7 mois
Au top cette recette de flamby maison.
Fait avec les pots de ma yaourtière 😜
J en achèterai plus en magasin-
Bonjour je vais essayer la récette,mais je voulais savoir pourquoi vos Flamby sont blancs 😉?
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Au fils des jours le caramel remonte et donne la couleur marron beige 😆😜
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sophiefon a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 5 ans et 6 mois
Réalisé avec Mr cuisine réduit le sucre de moitié et seulement 30 g de beurre et 9 minutes. Resultat mes filles se sont battue pour lécher le bol😂😂🤣.Un vrai régal 😋
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Heedless Mirror a noté 4/5 la recette Donuts, il y a 5 ans et 8 mois
Un beau glaçage.. j’ai modifié un peu la recette pour la faire au four.. très moelleux, j’ai laissé les centres des donuts 🍩 glacés simplement au sucre et cannelle. les enfants ont adoré. Merci pour le partage 😋
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Bonjour vous avez mis combien de temps au four Svp? Vous faites comment pour le sucre vous le mettez quand c’est froid ou chaud et est ce que vous les humidifier un peu pour que le sucre tienne? 🤔.Les vôtre sont super.bravo a vous !
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Bonjour et merci 😊 Pour le sucre, je badigeonne d’eau le beignet et je les passe dans le sucre (ici j’ai mélangé avec la cannelle) et la cuisson 10 minutes à 200 degrés
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Très bien je vous remercie,je vais essayer ça 😉
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Vous pensez qu’on peux les les fourrés le cœur de donuts 🍩 ? Vous avez tout cuit au four? La conservation est meilleur ? Car à la friture le donuts transpire le lendemain quand je les met dans une boîte à cookie merci pour vos réponse j’attend avant de me lancer 😅
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Bonjour ☺️ ça ne transpire pas le lendemain, au contraire, ça risque de sécher un peu. Il faut les conserver dans un sachet de congélation avec zip ou dans un Tupperware bien hermétique. Je les préfères au four car ils sont moins gras. Les enfants n’ont pas vraiment vu la différence 🤣
Je pense que vous pourrez les fourrer après cuisson. Avec une douille comme celle utilisée pour fourrer les éclairs 😊
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Bonjour J aimerai tenter de les cuire au four mais j ai un peu peur de tenter
Par rapport au goût si c le meme ?
Vous mettez du papier d alu ou du papier cuisson ou tout simplement sur la grille ?-
Bonjour 👋🏼 la texture est très belle. Quand il sont tous frais sont excellents.. 😋😋 le lendemain un peu moins. Ils durcissent plus vite, mais parfaits pour le petit déjeuner.
J’ai mis du papier cuisson -
Bonjour combien de temps au four svp merci
-
Bonjour, c’est indiqué juste en haut. 10 minutes à 200 degrés
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D accord merci beaucoup
Je testerai à la friteuse et au four je voulais éviter la friteuse car il faut que je change mon huile mais bon je vais tester quelque un - B
Bonjour
Qu’avez vous modifier a la recette pour les faire au four ?
Merci-
Bonjour, j’ai suivi la recette, j’ai juste modifié beurre 80 gr et sucre 70 gr et j’ai ajouté un sachet de sucre vanillé. Puis 10 minutes à 200 degrés.
- B
Merci beaucoup
- B
Vous utilisez quoi pour découper les donuts ?
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J’utilise un grand verre style whisky 🥃 et un petit verre style shot pour le milieu
- B
Merci encore
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Avec plaisir 😉
- B
Bonjour excusez moi de vous déranger encore.
Puis je utiliser de la levure sèche ? -
Oui, j’utilise la même 😁
- B
Ha super 😄 vous mettez quelle quantité ? 1 ou 2 cuillère à café ?
-
Pas plus de 7 gr
- B
Ok merci beaucoup
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Ah voilà d’où vient mon problème, j’ai mis 9g !
- B
C’est encore moi 😊😊 j’ai rencontré 2 problèmes
Le premier ma pâte n’as pas trop gonflé et le deuxième après le temp de pose pâte très collante.
au début de la préparation en nous dit de mettre le lait avec la levure et le beurre faudrait-il pas plutôt mettre que le lait et la levure ?-
Bonjour ! Peut-être que vous avez utilisé une farine qui n’absorbe pas assez les liquides, vous avez utilisé laquelle ? Les temps de pousse, varient par rapport à la chaleur de la pièce et la levure, simplement, il faut laisser plus de temps.
- B
Merci pour votre réponse.
J’ai utilisé de la T55 -
C’est probable que c’est ça alors. Souvent on utilise la T45. Rajoutez un peu de farine si nécessaire après la première pousse. Avant de leur donner leur forme.
- B
Ok merci encore
-
Vous me montrerez le résultat j’espère 😊
- B
Oui bien-sûr 😃😃
- B
A la sortie du four
- B
Voilà
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Ils sont moelleux?
- B
Mais vraiment blanc en dessous
- B
Il faut les retourner quand ils sont au four ?
-
Ça dépend de votre support pour la cuisson, je le mes sur un tapis en silicone et il n’y a pas besoin
- B
Ha je pensais que vous mettez du papier cuisson
- B
Vous trouvez qu’ils sont assez gonflé ?
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Je pense qu’il manque un peu de temps de pousse. Mais ils sont beau!
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Cc . Super bon l idée du four . Svp , pouvez vous partager votre asstuce » la recette au four » . Merci d avance
-
Bonjour, j’ai suivi la recette, j’ai juste modifié beurre 80 gr et sucre 70 gr et j’ai ajouté un sachet de sucre vanillé. Puis 10 minutes à 200 degrés. 😊
-
Bonjour
Vous les avez mis avec quoi au four pour que le
Trou du centre reste bien grand.svp-
Bonjour je les ai juste mis dans une lèche frite avec du papier sulfurisé
Il faut faire un trou assez large car avec la deuxième pousse il va rétrécir. ☺️
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Chez moi ça n’a pas du tout gonflé jai dû rater qqchose
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Peut-être que la levure était périmée ?
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Version 2021. Toujours aussi fan de cette recette 😋😋
- C
Vous m’avez donné envie 😊 ils sont en cours de pousse ! Comment faites vous tenir le sucre après la cuisson ?
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Il faut les mouiller au pinceau avec de l’eau ou du beurre fondu pour plus de gourmandise. Personnellement j’utilise l’eau 😊
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Bonjour, quand je l’es met au four y gonfle bien et à la sortie il raplatisse, vous les sortez direct au bout de 10 minutes ?
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Oui, au bout de 10 minutes, mais ils ne raplatissent pas . Vous avez utilisé quelle levure? Car la boulangère ne se dégonfle pas
- M
Bonsoir j’ai bien lu tous les commentaires je vais me lancer avec votre recette… je me demande comment vous avez fait votre glaçage au chocolat? Merci de votre aide!
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Bonjour, j’ai suivi la recette du glaçage au chocolat de cette même recette 😉
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Vs les avez fait au four ?
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Bonjour, ouiii
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Bonjour, j’avais pas lu complétement la recette j’avais commandé des moules a donnuts en silicone je viens de les recevoir vous pensez que sa va quand même aller ?? Merci de vos réponses.
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Je les ai fait sans moules. Je ne saurais pas vous dire s’ils sont nécessaires pour la cuisson. Personnellement je ne les utilise pas pour les pâtes levées comme celles-ci. Plutôt pour les pâtes liquides.
- S
Bonjour
Super l’idée du four, pour la cuisson c’est chaleur tournante ou statistiques ?-
Bonjour , j’utilise la chaleur statique 😉
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Merci pour votre apport . Je les prépare pour la 1ere fois et je suis ravie de voir qu’on peut les faire au four. Hate de voir ma réaction de mes ados qui en raffolent
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Je ne trouve pas comment les faire cuire au four dans la recette. Pouvez vous m’indiquer à quelle température et combien de temps ?
Merci 😊
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Merci pour l’astuce de cuisson four, je pense qu’il me manque un peu de temps de levée deuxième étape,ou pâte pas assez épaisse, donc pâte pas très aerrée ! Assez contente pour une première expérience, je ne les ai pas fait très gros (33 donuts)
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Ils sont magnifiques ! Bravo! C’est vrai que en pratiquant on apprend, la prochaine fois seront encore meilleurs ! En tout cas ils ont l’air délicieux 😋
- S
Vous avez modifié quelque chose de la recette pour les faire au four ou pas s’il vous plaît ? 🙂
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Autant en manger tant qu’on veut et avoir un heedless mirror 😋
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briochine a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 5 ans et 12 mois
Réalisation rapide et simple. Excellent.
Pour ma part, j’ai mis 65g de farine, 50g de poudre de noisette, 75g de beurre et 50g de sucre roux. C’est suffisant et un peu moins calorique.
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Bonjour merci pour les doses je vais faire comme vous pour éviter les calories 😂
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Je sais pas si j’évite les calories mais j’évite le côté crumble malheureusement
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MarineGajac a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 6 ans et 5 mois
On les fait à toutes les occasions tout notre entourage en raffole !
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Il sont super bravo , vous avez mis un glaçage dessus Svp?
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C’est du nutella 🙂
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Merci belle présentation
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Merci c’est gentil
- M
Melanie015 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette ! J’ai eu le temps de les prendre en photo avant qu’ils soient mangés 😊
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Parfaitement réussis 🙂
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Bonjour je viens de les faire mais les mien n’ont pas gonfle.Qu’est ce que vous avez mis dedans svp?
- M
Bonjour, rien de particulier, j’ai suivi la recette à la lettre
-
Alors là pour s.étaler ….. ça s.étale ….. tout raplapla ….
la pàte était très molle …. faut il les mettre dans des empreintes genre macaron ? J’ai honte de faire une photo de mes galettes 😤 -
Bonjour ça me rassure qu’il y est pas que moi😂😂😂
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Bjr les.miens sont tt étalé je comprend pas
- A
Arielle2529 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 9 mois
Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette
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Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !
- K
Bonjour, vous avez donc filmé le gâteau ? Et il a quand même gonflé ?
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Bonjour oui j’ai filmé le gâteau et il a bien gonflé.
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Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁
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Ah très bonne astuce merci !!!!
- O
Merci. J’ai testé ce soir et ca fonctionne très bien. 😉
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Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉
-
Varoma 120 degré 50 min ?
-
Pareil pour moi. Du coup je l’ai passé au four pre chauffé a 200°. Une fois le four a 200 je l’ai éteint et j’ai laissé le savane 5 min dedans.
- G
Pour éviter que l humidité retombe sur votre gâteau mettez un morceau de papier cuisson sur votre gâteau !😉
- M
J’ai testé ça et c’était quand même mouillé je test le four préchauffer et éteint 5 min
-
Le mien ne cuit pas… 50min.. oui 10min.. puis 25min.. puis 20min… et la je repart pour 25min dedans il est pas cuit .. j’en avais fait 2 l’autre je l’ai mis au fours…
-
Moi jai recouvert de papier sulfurisé… 😜
-
Je l’avais aussi recouvert mais film alimentaire prévu pour la chaleur
- D
il est trop beau !!
-
Bonjour j’avais lu, quand sa arriver à toucher le couvercle de le passer quelques temps au four
Bonsoir on fait conbien vous avait fait 2