Traditionnellement la moussaka grecque se fait avec de la viande d’agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l’on dispose entre des couches d’aubergines et de tomates. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. Les bulgares ajoutent un peu de yaourt nature sur le dessus ce qui apporte encore un plus d’onctuosité au plat.

Dans cette recette de Moussaka au Thermomix on essaye de coller au plus près à la recette traditionnelle grecque.